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指hui
喝奶茶前摇一摇,让奶茶替你运动,消耗卡路里。星河滚烫,不如麻辣烫。我只是不想让嘴巴寂寞,我是吃货,我为自己代言。劝大家最好不要再吃零食了,我有个闺蜜,因为吃零食产生了很多包装袋,特别难清理。管住嘴迈开腿后,你会发现你只是脸大。好看的灵魂千篇一律,有趣的灵魂200多斤。女孩子的友谊很简单,就是在自己吃好吃的时候心里想着对方,然后拍下来发给她。有了马甲线 ,我就会从小熊软糖变成小熊硬糖,所以我是不会锻炼的。肉长出来还能再减,零食过期了就不能再吃了。
指hui
喝奶茶前摇一摇,让奶茶替你运动,消耗卡路里。星河滚烫,不如麻辣烫。我只是不想让嘴巴寂寞,我是吃货,我为自己代言。劝大家最好不要再吃零食了,我有个闺蜜,因为吃零食产生了很多包装袋,特别难清理。管住嘴迈开腿后,你会发现你只是脸大。好看的灵魂千篇一律,有趣的灵魂200多斤。女孩子的友谊很简单,就是在自己吃好吃的时候心里想着对方,然后拍下来发给她。有了马甲线 ,我就会从小熊软糖变成小熊硬糖,所以我是不会锻炼的。肉长出来还能再减,零食过期了就不能再吃了。
酱油的种类
因为我是吃货,爱做菜,加上公司也做美食短视频,对各类酱油还算了解。酱油按照口味分别这几种:
生抽和老抽:也就是最常见的酱油,其实生抽和老抽都是广东叫法,生抽颜色较浅,咸淡适中,主要是为了调味提鲜,而老抽颜色较深而且浓稠,里面加了焦糖,主要是为了调色。红烧菜加上那么一小勺上色就很好看了,加多就变黑暗料理。
鲜酱油,比如味极,美极鲜等品牌,是在生抽的基础上加入各种增鲜剂、白糖、酸味汁等,提鲜效果不输给味精,所以价格也贵了很多。
蚝油:用蚝汁作为原料,蚝汁就是生蚝提取物。用来提鲜和增稠勾芡,市面上有许多蚝油是用味精勾兑的。
蒸鱼豉油,也是一个细分,也是从生抽演变而来的,加了姜等去腥原料,一般用来做鱼和海鲜。
鱼露,也叫鱼酱油,是用鱼虾熬出来的,闽菜,潮汕菜和东南亚菜用的比较多。琥珀色,非常鲜美。
寿司酱油:蘸生鱼片和寿司的酱油,一般要加点芥末才好吃。
抖音酱油,自从有了抖音,我发现了许多新酱油,比如红烧汁,白灼汁,海鲜捞汁,小炒酱汁,黄焖酱汁,台式卤肉汁,葱油酱汁,大棒骨酱汁,临沂炒鸡酱等。我怀疑商家给每一道红烧菜都“开发”了一个产品,而且都能卖爆,大写的服。
至于“0添加酱油”,光看名字不够,主要看配料表,市面上大多数酱油都有加防腐剂(苯甲酸钠,山梨酸钾等),还有各种增味剂,真正0添加应该就是水,黄豆,食用盐。
因为我是吃货,爱做菜,加上公司也做美食短视频,对各类酱油还算了解。酱油按照口味分别这几种:
生抽和老抽:也就是最常见的酱油,其实生抽和老抽都是广东叫法,生抽颜色较浅,咸淡适中,主要是为了调味提鲜,而老抽颜色较深而且浓稠,里面加了焦糖,主要是为了调色。红烧菜加上那么一小勺上色就很好看了,加多就变黑暗料理。
鲜酱油,比如味极,美极鲜等品牌,是在生抽的基础上加入各种增鲜剂、白糖、酸味汁等,提鲜效果不输给味精,所以价格也贵了很多。
蚝油:用蚝汁作为原料,蚝汁就是生蚝提取物。用来提鲜和增稠勾芡,市面上有许多蚝油是用味精勾兑的。
蒸鱼豉油,也是一个细分,也是从生抽演变而来的,加了姜等去腥原料,一般用来做鱼和海鲜。
鱼露,也叫鱼酱油,是用鱼虾熬出来的,闽菜,潮汕菜和东南亚菜用的比较多。琥珀色,非常鲜美。
寿司酱油:蘸生鱼片和寿司的酱油,一般要加点芥末才好吃。
抖音酱油,自从有了抖音,我发现了许多新酱油,比如红烧汁,白灼汁,海鲜捞汁,小炒酱汁,黄焖酱汁,台式卤肉汁,葱油酱汁,大棒骨酱汁,临沂炒鸡酱等。我怀疑商家给每一道红烧菜都“开发”了一个产品,而且都能卖爆,大写的服。
至于“0添加酱油”,光看名字不够,主要看配料表,市面上大多数酱油都有加防腐剂(苯甲酸钠,山梨酸钾等),还有各种增味剂,真正0添加应该就是水,黄豆,食用盐。
秋意浓,桂花香。
我国是桂花的发祥地,栽培历史悠久,陕西汉中圣水寺内有一株汉桂,树虽苍老,却依然花繁叶茂,芳香四溢,相传是西汉时期萧何手植,距今已有1800多年历史,岁岁开花,至今不衰。
鲁迅的绍兴故居中有一株百年四季桂。太湖之滨的光福桂花,已有六百多年的栽培历史。苏州城的大街小巷,每到中秋节前后,到处都洋溢着木犀花香,其中尤以怡园、留园为盛。
桂树寿命很长,一般都可活一百多年。江浙一带老桂很多,杭州西湖满觉垅一带,满山都是老桂,连附近板栗树上的栗子也带桂花香味,所以杭州的桂花栗子是远近闻名的。
-------------[微风]我是吃货的分割线[微风]-------------
《舌尖上的中国2·时节篇》里介绍了吴江的「腌桂花」,一层桂花一层糖,将金秋的馈赠封存起来变作「糖桂花」。
每年从做好第一份糖桂花开始,吴地的秋天才算正式打开了。糯米藕、糖芋艿、糖粥、藕粉...只要加上那么一勺,都变得灵气起来。
桂花还可以做成「桂花糕」。桂花糕又叫「广寒糕」。制作桂花糕,要摘去桂花青色的花萼,只取花瓣。
下可怡情,上能养性。在古代,这是文人士子间互相赠送的佳品,取“广寒高甲”“蟾宫折桂”之意。
桂花糕充分融入了桂花的清香,香气久久不能飘散,口感软糯爽口、清香宜人,吃了还能纾解肝臟因为【秋愁】产生的一切不良情绪。
在金秋时节,秋高气爽的明媚下,喝着桂花茶,品着桂花糕,也是一件很惬意的事情。
桂花之气,清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝,尤其是仲秋时节丛桂怒放,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。
所以桂花又有个别名叫「九里香」。
-------------[微风]我是考古的分割线[微风]-------------
在古代,桂花还是友好和吉祥的象征。战国时,燕、韩两国就以互赠桂花表示友好。
在盛产桂花的少数民族地区,青年男女还常以互赠桂花表示爱慕之情。
旧说“招摇之山,其上多桂”(《山海经》),“物之美者,招摇之桂”(《吕氏春秋》)。
唐、宋以来,诗人墨客对桂花多作赞咏。李商隐的“昨夜西池凉露满,桂花吹断月中香”,杨万里的“不是人间种,移是月里来,广寒香一点,吹得满山开”。
无论是异香的桂花,或”纷纷如烟雾,回旋成穗,散坠如牵牛子,黄白相间,咀之无味“(《词林记事》卷一引)的桂子,一向是崇高、美好、吉祥的象征。
李清照咏桂花词云:”揉破黄金万点轻,剪成碧玉叶层层,风度精神如彦辅,太鲜明(《摊破浣溪沙》)
人们总是既称颂桂花的形态美,又赞扬它的精神美。稼轩以“染教世界都香”来歌赞,似隐喻有他“答则兼善天下”的宏愿。
-------------[微风]我是养生的分割线[微风]-------------
《本草汇言》中记载桂花:“散冷气、消瘀血、止肠风血痢,凡患阴寒冷气,瘕疝奔豚,腹内一切冷病,蒸热布裹熨之。”
→妇女或者是男科,只要是这个小肚子,少腹部位的寒气,桂花都能去之。
【桂花栗蓉糯米糊】
·栗子250克、糯米50克、糖、桂花若干;栗子加水煮酥后去壳压成泥,糯米煮成粥,加入栗泥、红糖、稍煮,撒上糖、桂花后食用;有益肾气之功,可治老年肾亏、小便不利、尿频、尿痛等症。
【桂花白薯粥】
·用白薯30克、粳米50克糖和桂花数粒;白薯隔水蒸熟,去皮碾成泥,加入粳米粥和红糖,再煮沸,撒上糖、桂花;可作为幼儿营养辅食之佳品。
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我国是桂花的发祥地,栽培历史悠久,陕西汉中圣水寺内有一株汉桂,树虽苍老,却依然花繁叶茂,芳香四溢,相传是西汉时期萧何手植,距今已有1800多年历史,岁岁开花,至今不衰。
鲁迅的绍兴故居中有一株百年四季桂。太湖之滨的光福桂花,已有六百多年的栽培历史。苏州城的大街小巷,每到中秋节前后,到处都洋溢着木犀花香,其中尤以怡园、留园为盛。
桂树寿命很长,一般都可活一百多年。江浙一带老桂很多,杭州西湖满觉垅一带,满山都是老桂,连附近板栗树上的栗子也带桂花香味,所以杭州的桂花栗子是远近闻名的。
-------------[微风]我是吃货的分割线[微风]-------------
《舌尖上的中国2·时节篇》里介绍了吴江的「腌桂花」,一层桂花一层糖,将金秋的馈赠封存起来变作「糖桂花」。
每年从做好第一份糖桂花开始,吴地的秋天才算正式打开了。糯米藕、糖芋艿、糖粥、藕粉...只要加上那么一勺,都变得灵气起来。
桂花还可以做成「桂花糕」。桂花糕又叫「广寒糕」。制作桂花糕,要摘去桂花青色的花萼,只取花瓣。
下可怡情,上能养性。在古代,这是文人士子间互相赠送的佳品,取“广寒高甲”“蟾宫折桂”之意。
桂花糕充分融入了桂花的清香,香气久久不能飘散,口感软糯爽口、清香宜人,吃了还能纾解肝臟因为【秋愁】产生的一切不良情绪。
在金秋时节,秋高气爽的明媚下,喝着桂花茶,品着桂花糕,也是一件很惬意的事情。
桂花之气,清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝,尤其是仲秋时节丛桂怒放,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。
所以桂花又有个别名叫「九里香」。
-------------[微风]我是考古的分割线[微风]-------------
在古代,桂花还是友好和吉祥的象征。战国时,燕、韩两国就以互赠桂花表示友好。
在盛产桂花的少数民族地区,青年男女还常以互赠桂花表示爱慕之情。
旧说“招摇之山,其上多桂”(《山海经》),“物之美者,招摇之桂”(《吕氏春秋》)。
唐、宋以来,诗人墨客对桂花多作赞咏。李商隐的“昨夜西池凉露满,桂花吹断月中香”,杨万里的“不是人间种,移是月里来,广寒香一点,吹得满山开”。
无论是异香的桂花,或”纷纷如烟雾,回旋成穗,散坠如牵牛子,黄白相间,咀之无味“(《词林记事》卷一引)的桂子,一向是崇高、美好、吉祥的象征。
李清照咏桂花词云:”揉破黄金万点轻,剪成碧玉叶层层,风度精神如彦辅,太鲜明(《摊破浣溪沙》)
人们总是既称颂桂花的形态美,又赞扬它的精神美。稼轩以“染教世界都香”来歌赞,似隐喻有他“答则兼善天下”的宏愿。
-------------[微风]我是养生的分割线[微风]-------------
《本草汇言》中记载桂花:“散冷气、消瘀血、止肠风血痢,凡患阴寒冷气,瘕疝奔豚,腹内一切冷病,蒸热布裹熨之。”
→妇女或者是男科,只要是这个小肚子,少腹部位的寒气,桂花都能去之。
【桂花栗蓉糯米糊】
·栗子250克、糯米50克、糖、桂花若干;栗子加水煮酥后去壳压成泥,糯米煮成粥,加入栗泥、红糖、稍煮,撒上糖、桂花后食用;有益肾气之功,可治老年肾亏、小便不利、尿频、尿痛等症。
【桂花白薯粥】
·用白薯30克、粳米50克糖和桂花数粒;白薯隔水蒸熟,去皮碾成泥,加入粳米粥和红糖,再煮沸,撒上糖、桂花;可作为幼儿营养辅食之佳品。
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