wagas的甜品蛋糕现在是我心中的第一名,超好吃!一家做轻食的店结果蛋糕做的比专业烘焙店都好吃[嘻嘻] 已经把派悦坊的红丝绒比下去了哈哈!wagas家,我心中第一名:蓝莓酸奶芝士蛋糕,第二名:蓝莓乳酪蛋糕,虽然它家那款香蕉味的蛋糕也不错,但是偏甜,我其他能吃甜的朋友喜欢哈哈。非常推荐大家尝尝看,相信我这个大食神的品味还是不错的[坏笑][doge]
抗衰|day18 抗糖减脂期想吃甜怎么办—代糖的选择
姑娘们谁不喜欢甜品呢?今天总结了我们经常看到的6⃣️种带糖,以及我的选择,希望给头疼的宝宝们点灵感✨
️什么是代糖?
代替“糖”使食物或饮料变甜的东西,可以是人造,也可以来自天然物质。 通常代糖的甜度是糖的数百倍,并且几乎没有卡路里,所以越来越多的饮料、酱汁、甜品、糖果、口香糖、面包……选择用代糖。我们经常看到的代糖有以下⑥种:
阿斯巴甜
它由天冬氨酸和苯丙氨酸制成的人造糖。 其实它有卡路里,但因为甜度是糖的 200 倍,所以我们用量更少,摄入的热量也相应更低了。可以加在苏打水、酸奶、做好的甜点里,甚至有些药也会加它。但是不能用来烘焙,因为加热后它就不甜了。
糖精
1879年就被从实验室里制造出来了。不含卡路里,但有时会留下苦涩味。 一般是商用更多,可以用来烘焙。对于孕妈妈来说,尽可能回避的好,因为它可以穿过胎盘到达正在生长发育的宝宝身上。
三氯蔗糖
甜度约是糖的 600 倍!它是在实验室通过改变蔗糖分子制成的。我们身体不会吸收它,不会增加身体热量,也被称为非营养性甜味剂。 可以加在苏打水、果汁、酱汁中,也可以用来烘培。
甜叶菊
我经常用的代糖,来自甜叶菊叶的提取物。甜度是糖的200倍,也是有热量,但因为用量少,所以会忽略热烈。超市里配料表也经常见,我一般用来做燕麦饼,冰淇淋,酸奶。会有点回味,和糖的口感略不同,但我可以接受,敏感的人注意用量。
罗汉果
我偶尔会用的代糖,有回味,略明显,所以用量很省。它从罗汉果瓜中提取,不含卡路里,甜度是糖的300倍。可能也是因为回味的原因,超市卖的经常是与其他代糖混合的产品。
糖醇
口感最像糖的代糖。 有些是人造,有些是来自某些水果的碳水化合物。 常见的如赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇和木糖醇。他们对血糖的影响不相同,比如赤藓糖就几乎没影响,但木糖醇会有,所以根据自己情况选择。
️代糖安全吗?
一直有争议,研究结果各不相同,但这些确确实实都是国家批准使用的,因为没有明确证据表明它们会导癌。
但是关于“过渡”使用的风险,意见还是很统一的。比如,它们可能会改变我们肠道细菌并导致消化问题,比如让更加胃口大开,从而减脂失败。 同时研究也发现,代糖与 2 型糖尿病和高血压等疾病有关。
️总结:
1⃣️如果减脂抗糖期想吃甜,那用适量代糖代替,确实可以帮助控制热量摄入,一定程度帮助制造能量缺口”。
2⃣️但并不是说这就可以有助减脂。健康减脂关键还是合理的膳食安排+适当运动,满足身体代谢又打造热量缺口才长久。
3⃣️如果实在嫌弃带糖,那就吃个新鲜水果吧
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代替“糖”使食物或饮料变甜的东西,可以是人造,也可以来自天然物质。 通常代糖的甜度是糖的数百倍,并且几乎没有卡路里,所以越来越多的饮料、酱汁、甜品、糖果、口香糖、面包……选择用代糖。我们经常看到的代糖有以下⑥种:
阿斯巴甜
它由天冬氨酸和苯丙氨酸制成的人造糖。 其实它有卡路里,但因为甜度是糖的 200 倍,所以我们用量更少,摄入的热量也相应更低了。可以加在苏打水、酸奶、做好的甜点里,甚至有些药也会加它。但是不能用来烘焙,因为加热后它就不甜了。
糖精
1879年就被从实验室里制造出来了。不含卡路里,但有时会留下苦涩味。 一般是商用更多,可以用来烘焙。对于孕妈妈来说,尽可能回避的好,因为它可以穿过胎盘到达正在生长发育的宝宝身上。
三氯蔗糖
甜度约是糖的 600 倍!它是在实验室通过改变蔗糖分子制成的。我们身体不会吸收它,不会增加身体热量,也被称为非营养性甜味剂。 可以加在苏打水、果汁、酱汁中,也可以用来烘培。
甜叶菊
我经常用的代糖,来自甜叶菊叶的提取物。甜度是糖的200倍,也是有热量,但因为用量少,所以会忽略热烈。超市里配料表也经常见,我一般用来做燕麦饼,冰淇淋,酸奶。会有点回味,和糖的口感略不同,但我可以接受,敏感的人注意用量。
罗汉果
我偶尔会用的代糖,有回味,略明显,所以用量很省。它从罗汉果瓜中提取,不含卡路里,甜度是糖的300倍。可能也是因为回味的原因,超市卖的经常是与其他代糖混合的产品。
糖醇
口感最像糖的代糖。 有些是人造,有些是来自某些水果的碳水化合物。 常见的如赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇和木糖醇。他们对血糖的影响不相同,比如赤藓糖就几乎没影响,但木糖醇会有,所以根据自己情况选择。
️代糖安全吗?
一直有争议,研究结果各不相同,但这些确确实实都是国家批准使用的,因为没有明确证据表明它们会导癌。
但是关于“过渡”使用的风险,意见还是很统一的。比如,它们可能会改变我们肠道细菌并导致消化问题,比如让更加胃口大开,从而减脂失败。 同时研究也发现,代糖与 2 型糖尿病和高血压等疾病有关。
️总结:
1⃣️如果减脂抗糖期想吃甜,那用适量代糖代替,确实可以帮助控制热量摄入,一定程度帮助制造能量缺口”。
2⃣️但并不是说这就可以有助减脂。健康减脂关键还是合理的膳食安排+适当运动,满足身体代谢又打造热量缺口才长久。
3⃣️如果实在嫌弃带糖,那就吃个新鲜水果吧
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