Morning~
给自己说一声母亲节快乐！
给妈妈说一声妈妈我爱你
今日早餐打卡：马芬蛋糕➕豆浆➕水果青瓜➕小番茄➕五色葡萄干
昨晚做的马芬蛋糕（用了黄油和椰子油两个版本，还是黄油的好吃[呲牙]）不过有点腻。。。
顺便给给小朋友做了一份摆盘，这小家伙也喜欢精致的东西#辰颐物语早餐# https://t.cn/R2WxQrU

黄金海绵蛋糕杯
要说迷你蛋糕最好看的，我觉得就是海绵杯子蛋糕了。
小小的蛋糕装在折叠纸杯中，顶部饱满圆润的海绵蛋糕呈现黄金色泽，小巧可爱，特别讨喜。
而且它非常实用，比如你在蛋糕里挤入奶油，就是爆浆款～还可以运用在各种甜品台哦
今天会教大家做一款软弹可口的海绵蛋糕杯，你看，用力一压就回弹。
它的组织非常蓬松有弹性，吃起来很不错～
只需简单的材料，就能做上几杯，不决定试试吗？！
黄金海绵蛋糕杯 / 配方
作者：围裙叔叔
100g鸡蛋，65g白砂糖，10g蜂蜜
2g香草精，25g无盐黄油，25g牛奶
80g低筋面粉，2g泡打粉/可不用
我们先取一个6连马芬模具，放入纸杯备用。
鸡蛋、糖、香草精、蜂蜜（可用水饴、玉米糖浆替换）倒入打蛋盆中，并将打蛋盆置于热水上，一边加热一边搅拌材料融合，直到液体加热到40度左右。
加热打发好蛋液后取出热水，然后将装有牛奶黄油的碗放入热水中备用，等需要时取出。
马上打发蛋液，像这样拉起能画出明显纹路，并且不会很快消失的状态就好了。
接下来过筛入低粉与泡打粉，用翻拌的手法翻卷均匀。泡打粉可以省略，不加的话成品可能没有那么松软。
拿出泡在热水牛奶黄油液，取一抹刀抹面糊到牛奶液中搅拌均匀；
接着把混合物倒回面糊中，依旧用翻拌的手法翻卷均匀。
将面糊倒入量杯中，这样比较好控制倒出的量
然后再倒入模具8分满位置，震几下出气泡，放入预热至170度的烤箱烘烤20分钟。
烤完后取出脱模，不用马上撕掉烘焙纸，可以待完全冷却后才撕开～
上色非常美丽，几遍的组织呈现焦糖黄金色泽，一看就知道特别香～
轻轻一压，一掰，松软的海绵蛋糕就呈现在你眼前
入口松软香甜，有一定的咀嚼感，口感相当不错
而它的回弹性能，也是杠杠的
做好记得这样测试一下你的海绵蛋糕杯哦

#碎碎念念# 马芬“事件”始末

前天因为上课，和兔爸没衔接好，我四点多让娃们吃了马芬，结果导致仨娃晚饭都没有胃口，兔爸做的一锅意面，都浪费了。

兔爸话里话外的怪我饭前给娃们吃甜品，我的暴脾气一上来，直接把所有烘焙工具封箱，放车库了。我说，功课繁重，烘焙我不做了。

兔宝看出来我和兔爸闹不愉快，忧心忡忡，劝慰我：妈妈你以后不做烘焙了吗？
我还在气头上，说：对，不做了。
兔宝：你那么喜欢做，为什么要放弃呢？不管别人说什么，都不应该放弃，不是吗？就像我练琴一样，你不是一直鼓励我，无论遇到什么困难，都不要轻易放弃吗？……

小妞真是长大了，晓之以情动之以理，我顿时觉得自己这样意气用事，给娃做了不好的示范。
我说：妈妈只是说上课时间紧张，就不做了，等有空会再做的哈。虽然妈妈是大人，但也会遇到情绪不好的时候，也需要调整和疏通。我和爸爸也会好好的沟通，只是现在我需要一点时间冷静，冷静了才能解决问题。

兔爸看我是真生气了，知道话重了，又开始用一贯嬉皮笑脸的策略，直到我把气都撒完。
兔爸说，面包快没有了，咋办？
我说，超市买去。
兔爸说，买的没有你做的好吃啊。
我说，庆幸你有个好闺女吧，不然我一直都不想搭理你。
兔爸说，那我一直搭理你啊。
…………

今天早饭后，一片面包都没有了，兔爸商量我做。我说：我没时间，上午要陪闺女练琴。
兔宝说：妈妈，我不用你陪，你做面包吧，我们都爱吃你做的，爸爸也爱吃，对吧爸爸？
兔爸说：对啊对啊。

没办法，谁让我有个懂事明理的闺女，和一个死缠烂打的猪队友呢？以及，本来也没什么大不了的事儿，我再不就着台阶下去，真是给娃们树了一个“遇事不好好沟通”的榜样。

我又取出模具，做了六个蓝莓夹心面包和两条吐司。晚饭时，蓝莓夹心就吃光了，爷四个抹着嘴纷纷夸赞说：妈妈做的面包太好吃了。

有娃以后，真就是有了一面镜子，对着镜子，好好修剪自己，修炼自己。