#茶文化[超话]# 我对茶文化及其宣传的几句逆耳忠言
茶分千万种，有三大类即绿茶、红茶、乌龙茶。
从颜色上讲，有黑茶、白茶，绿茶，红茶。
从外形上讲，有砖茶、散装茶，小泡包装茶。
从地或上讲，有江北、江南、华南、西南四大区域。
从茶名上说，有云南普洱茶、武夷山大红袍，正山小种红茶、福鼎白茶、怀化黑茶，海南兰贵人，海南苦丁茶，西湖龙井茶，福建乌龙茶等等，等等，数不胜数，无法一一列举。
绿茶历史悠久，产区占大半个中国，比较有名茶品有恩施玉露、早春绿茶、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁等。
青茶，又叫乌龙茶，属于半发酵茶。青茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，发酵程度轻的近于绿茶，重的近于红茶，所以其兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。因发酵程度不同，青茶色香味也有不同，主要品种有铁观音、大红袍、凤凰水仙、冻顶乌龙等。
红茶属于全发酵茶，是世界最流行的产业茶类，按照加工方式和出品茶形，一般分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。红茶的显著特点，叶红汤红、色艳味浓、浓厚甜醇、香高气扬，代表性茶品有祁红、滇红、宜红、正山小种、金骏眉等。
黑茶属于后发酵茶，由于原料相对粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间比较长，叶色多呈暗褐色，故称黑茶。黑茶核心工艺是“渥堆”，代表性茶品有云南普洱茶、赤壁青砖茶、安化黑茶、广西六堡茶等。
茶的世界，精彩纷呈，在此不一一赘述。
为了对茶有一个比较深刻的认识与了解，今年，我花时间深入某茶叶主产区详细走访。我发现茶叶生产除了茶叶合作社和一定规模的生产企业外，大部分都是各家各户分散种植、管理、加工，然后卖给茶贩子和茶商。价格不等。比如我在某地与茶农攀谈，到茶叶集散地市场了解，我发现价格差别很大。低档毛茶每市斤十几元，最劣的8-12元，稍好一点的每市斤20-30元，中等的每市斤40-50元，中上等的80-100元，上等的100-200元。特尖的可达250-300元，拣成净茶，只有五折，实际成本要翻倍即毛茶价格x2。
我问过很多茶农，他说今年因天气原因，他最高的价格卖到120元，占总量的十分之一多。反正，好茶很畅销，争着买。
我反复琢磨，为什么价格差别这么大？为什么大家不去做好茶，卖好价钱？茶农说，一泡好茶要天时、地利和人的技术加工三个条件都具备，缺一不可，谁不想做好茶，卖好价，多收入呢？
是啊，确实如此，我明白了。茶是农产品，没有绝对的标准可衡量，大体上只能从色香形味韵通过比较进行选择讲价，一个愿买，一个愿卖，就成交。反正，你自己喜欢的东西就是好茶。
由此看来，一线茶农很辛苦，很不容易，靠天吃饭，这是大概率。为了一泡好茶，他们精益求精，尽力而为，但常常是天不从人愿，不是想做好茶就能有好茶。
我明白了，茶的好坏，价格的高低，全靠质量决定，绝对不是靠广告宣传，媒体采访报道，茶贩子到处吹嘘鼓噪就能做好茶，卖高价。只有老老实实种茶，实实在在加工好茶，诚信经营，才能让自己的好茶卖高价。我相信一线茶农，我相信市场。
采得丛中片片叶，酿成甘醇赠宾朋，忙前忙后为好茶，为谁辛苦为谁甜？
致敬！我们的一线茶农！
陈泰山
茶分千万种，有三大类即绿茶、红茶、乌龙茶。
从颜色上讲，有黑茶、白茶，绿茶，红茶。
从外形上讲，有砖茶、散装茶，小泡包装茶。
从地或上讲，有江北、江南、华南、西南四大区域。
从茶名上说，有云南普洱茶、武夷山大红袍，正山小种红茶、福鼎白茶、怀化黑茶，海南兰贵人，海南苦丁茶，西湖龙井茶，福建乌龙茶等等，等等，数不胜数，无法一一列举。
绿茶历史悠久，产区占大半个中国，比较有名茶品有恩施玉露、早春绿茶、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁等。
青茶，又叫乌龙茶，属于半发酵茶。青茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，发酵程度轻的近于绿茶，重的近于红茶，所以其兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。因发酵程度不同，青茶色香味也有不同，主要品种有铁观音、大红袍、凤凰水仙、冻顶乌龙等。
红茶属于全发酵茶，是世界最流行的产业茶类，按照加工方式和出品茶形，一般分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。红茶的显著特点，叶红汤红、色艳味浓、浓厚甜醇、香高气扬，代表性茶品有祁红、滇红、宜红、正山小种、金骏眉等。
黑茶属于后发酵茶，由于原料相对粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间比较长，叶色多呈暗褐色，故称黑茶。黑茶核心工艺是“渥堆”，代表性茶品有云南普洱茶、赤壁青砖茶、安化黑茶、广西六堡茶等。
茶的世界，精彩纷呈，在此不一一赘述。
为了对茶有一个比较深刻的认识与了解，今年，我花时间深入某茶叶主产区详细走访。我发现茶叶生产除了茶叶合作社和一定规模的生产企业外，大部分都是各家各户分散种植、管理、加工，然后卖给茶贩子和茶商。价格不等。比如我在某地与茶农攀谈，到茶叶集散地市场了解，我发现价格差别很大。低档毛茶每市斤十几元，最劣的8-12元，稍好一点的每市斤20-30元，中等的每市斤40-50元，中上等的80-100元，上等的100-200元。特尖的可达250-300元，拣成净茶，只有五折，实际成本要翻倍即毛茶价格x2。
我问过很多茶农，他说今年因天气原因，他最高的价格卖到120元，占总量的十分之一多。反正，好茶很畅销，争着买。
我反复琢磨，为什么价格差别这么大？为什么大家不去做好茶，卖好价钱？茶农说，一泡好茶要天时、地利和人的技术加工三个条件都具备，缺一不可，谁不想做好茶，卖好价，多收入呢？
是啊，确实如此，我明白了。茶是农产品，没有绝对的标准可衡量，大体上只能从色香形味韵通过比较进行选择讲价，一个愿买，一个愿卖，就成交。反正，你自己喜欢的东西就是好茶。
由此看来，一线茶农很辛苦，很不容易，靠天吃饭，这是大概率。为了一泡好茶，他们精益求精，尽力而为，但常常是天不从人愿，不是想做好茶就能有好茶。
我明白了，茶的好坏，价格的高低，全靠质量决定，绝对不是靠广告宣传，媒体采访报道，茶贩子到处吹嘘鼓噪就能做好茶，卖高价。只有老老实实种茶，实实在在加工好茶，诚信经营，才能让自己的好茶卖高价。我相信一线茶农，我相信市场。
采得丛中片片叶，酿成甘醇赠宾朋，忙前忙后为好茶，为谁辛苦为谁甜？
致敬！我们的一线茶农！
陈泰山
鲁山县鑫源铁矿：坑壁垂直陡峭 安全隐患严重 不符合露天开采要求
河南讯：自上而下，先剥后采，剥采并举，三米一个台阶，夹角呈45度，这是国家对露天矿开采的标准要求。但是河南省鲁山县鑫源铁矿不按照露天开采规定作业，存在严重安全隐患，人身安全受到威胁。
4月22日上午，媒体在反映人的引导下，驱车来到鲁山县观音寺乡太平堡村附近的鑫源铁矿磁选公司开采现场进行调查，发现百亩被挖的矿坑蔚为壮观，坑壁垂直陡峭，顶部距离山底大概约有五、六十米高，深坑里几台挖掘机正在作业，站在地边向矿坑望去，头晕目眩，一不小心就有可能摔下去，采矿区没有围挡和护栏，十分危险。
＂安全为天、安全为本＂是生产、生活中永恒的主题。无论从事何种生产经营活动,都必须把安全作为一项基础工作来抓,处处体现＂安全第一、预防为主、综合治理＂的安全生产方针。而鲁山县鑫源铁矿磁选公司对国家露天开采的标准显而易见，并没有按照要求对标对表规范开采，存在严重的安全隐患。
为防止塌方等事故发生，矿山企业要警钟长鸣，防患于未然，不要置法规于脑后。希望鲁山县安全及相关部门加大对矿山开采企业的监管监察力度，强制其依法开采，规范作业。
河南讯：自上而下，先剥后采，剥采并举，三米一个台阶，夹角呈45度，这是国家对露天矿开采的标准要求。但是河南省鲁山县鑫源铁矿不按照露天开采规定作业，存在严重安全隐患，人身安全受到威胁。
4月22日上午，媒体在反映人的引导下，驱车来到鲁山县观音寺乡太平堡村附近的鑫源铁矿磁选公司开采现场进行调查，发现百亩被挖的矿坑蔚为壮观，坑壁垂直陡峭，顶部距离山底大概约有五、六十米高，深坑里几台挖掘机正在作业，站在地边向矿坑望去，头晕目眩，一不小心就有可能摔下去，采矿区没有围挡和护栏，十分危险。
＂安全为天、安全为本＂是生产、生活中永恒的主题。无论从事何种生产经营活动,都必须把安全作为一项基础工作来抓,处处体现＂安全第一、预防为主、综合治理＂的安全生产方针。而鲁山县鑫源铁矿磁选公司对国家露天开采的标准显而易见，并没有按照要求对标对表规范开采，存在严重的安全隐患。
为防止塌方等事故发生，矿山企业要警钟长鸣，防患于未然，不要置法规于脑后。希望鲁山县安全及相关部门加大对矿山开采企业的监管监察力度，强制其依法开采，规范作业。
鲁山县鑫源铁矿：坑壁垂直陡峭 安全隐患严重 不符合露天开采要求
河南讯：自上而下，先剥后采，剥采并举，三米一个台阶，夹角呈45度，这是国家对露天矿开采的标准要求。但是河南省鲁山县鑫源铁矿不按照露天开采规定作业，存在严重安全隐患，人身安全受到威胁。
4月22日上午，媒体在反映人的引导下，驱车来到鲁山县观音寺乡太平堡村附近的鑫源铁矿磁选公司开采现场进行调查，发现百亩被挖的矿坑蔚为壮观，坑壁垂直陡峭，顶部距离山底大概约有五、六十米高，深坑里几台挖掘机正在作业，站在地边向矿坑望去，头晕目眩，一不小心就有可能摔下去，采矿区没有围挡和护栏，十分危险。
＂安全为天、安全为本＂是生产、生活中永恒的主题。无论从事何种生产经营活动,都必须把安全作为一项基础工作来抓,处处体现＂安全第一、预防为主、综合治理＂的安全生产方针。而鲁山县鑫源铁矿磁选公司对国家露天开采的标准显而易见，并没有按照要求对标对表规范开采，存在严重的安全隐患。
为防止塌方等事故发生，矿山企业要警钟长鸣，防患于未然，不要置法规于脑后。希望鲁山县安全及相关部门加大对矿山开采企业的监管监察力度，强制其依法开采，规范作业。
河南讯：自上而下，先剥后采，剥采并举，三米一个台阶，夹角呈45度，这是国家对露天矿开采的标准要求。但是河南省鲁山县鑫源铁矿不按照露天开采规定作业，存在严重安全隐患，人身安全受到威胁。
4月22日上午，媒体在反映人的引导下，驱车来到鲁山县观音寺乡太平堡村附近的鑫源铁矿磁选公司开采现场进行调查，发现百亩被挖的矿坑蔚为壮观，坑壁垂直陡峭，顶部距离山底大概约有五、六十米高，深坑里几台挖掘机正在作业，站在地边向矿坑望去，头晕目眩，一不小心就有可能摔下去，采矿区没有围挡和护栏，十分危险。
＂安全为天、安全为本＂是生产、生活中永恒的主题。无论从事何种生产经营活动,都必须把安全作为一项基础工作来抓,处处体现＂安全第一、预防为主、综合治理＂的安全生产方针。而鲁山县鑫源铁矿磁选公司对国家露天开采的标准显而易见，并没有按照要求对标对表规范开采，存在严重的安全隐患。
为防止塌方等事故发生，矿山企业要警钟长鸣，防患于未然，不要置法规于脑后。希望鲁山县安全及相关部门加大对矿山开采企业的监管监察力度，强制其依法开采，规范作业。
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