2022的第四十八天
#淳于的plog#
今天的照片多到放不完~
今天去打卡网红店 跟一年见一次的好朋友一起~
好像自己身边的朋友很多 有小学的 初中的 高中的 一直一直再联系 没有断过 只不过平常不怎么说话 只是偶尔有事的时候说两句 再就是一年必须出来约一次 我觉得这种友情真的超级棒！不管过了多久 不管多长时间没有聊天说话 但是再坐在一起的时候 还是有说不完的话~
今天的菜真的给了我很大的惊喜！！！真的意外好吃！！！以往去的网红店 只是觉得拍照好看 很有意境 但是emmmm菜吧 也就那样吧。。。并且还很贵很贵！！！这个是重点！！！但是今天去的这家 环境超级好！！！并且服务很棒！最最最重要的是很好吃！！！真的很好吃！！！很推荐！！！猪脚煲 猪肋排 拌的沙拉真的绝绝子！！！（美中不足的就是店里有点冷）并且也不贵！
然后下午去打卡了大户人家 绵绵冰好吃！不过天太冷了 越吃心越凉 还是夏天去吃比较好 还有那个蛋糕 很小很小很贵很贵 但是奶味超级浓郁 中间还有草莓酱
然后吃完就去商场逛逛逛 然后说说话各自回家了 一天在吃中度过哈哈哈哈哈哈
结尾我也不知道要说啥 就这样吧~啾咪~

这次买了点卤肥肠，量有点多，正好做2个菜，来个肥肠两吃。

腊肠肥肠煲仔饭

这个煲仔饭我是看美食博主一片吃心在一家南通餐厅吃的一个肥肠煲仔饭后决定复刻的，顺便加上腊肠增加点不同的风味。

原料：泰国香米（可以用别的米），卤肥肠（我是买的现成的），腊肠，荷兰豆

把米淘洗干净后加水浸没放置至少1个小时让米充分吸收水份，腊肠先上锅蒸10分钟。荷兰豆去掉头尾，撕掉两边的筋冲洗干净。烧一锅开水，放少量油和盐，把荷兰豆入锅焯一下，不用煮沸，稍微变色就捞出过冷水然后沥干。

把蒸好的腊肠斜切片，肥肠改刀也斜切成片，荷兰豆切丝备用。

拿一个砂锅或者铸铁锅，先倒一点油用厨房纸巾把锅底都涂满，然后把浸泡好的米倒进来，水量要注意，比平时做饭要少，基本是没过米一点点就好，不需要一个指关节，煲仔饭需要粒粒分明。加盖开中小火把米煮到水份都吸收了开盖，把荷兰豆丝先均匀的撒在米饭上，把腊肠和肥肠铺在中间。把食用油沿着锅边淋上一圈，这个是为了形成锅巴。把盖子盖回去，改小火焖煮几分钟，最好是不停的转动砂锅，让整个底部均匀受热，但是要小心烫伤。在煮饭的时候可以准备一个酱汁，拿个小碗放生抽、砂糖，一点点蚝油、一点点老抽，倒点开水，微波炉转几分钟就好。
等饭煮好以后把酱汁也是先沿着锅边浇入，这样会有酱香味，再淋在米饭上，然后把饭拌匀就可以开吃了。

香辣豆豉肥肠

这个菜类似大肠煲，也可以用砂锅来做，我是就炒了​。

原料：卤肥肠，洋葱，辣椒，香辣豆豉酱

先把卤肥肠改刀切小块，洋葱去外皮后切小块，辣椒去籽后也切小块​。锅烧热放油，先放入洋葱用中小火煸炒。等洋葱变软变透明了就把肥肠先下锅煸炒，等肥肠的油脂煸炒出来后放入辣椒，再加入一小勺的香辣豆豉酱，糖和少量的生抽​。开中火翻炒，如果太干的话可以放一点点的开水，但是不要多.因为肥肠本来就是熟的，辣椒也不用过熟，等酱汁都裹在食材上就可以出锅了，如果你拿一个砂锅烧热了把肥肠倒进去就是肥肠煲。这个菜既下酒又下饭，还可以作为面浇头，做起来也简单，你可以试试了。​

#吃心不改的蝉# 泰盎～新开的泰餐，赶上49折（不含酒水海鲜）去吃的，除了榴莲饼OK，酸辣无骨凤爪还凑合，别的都不行。
菜单印的特别混乱，沙拉、热菜、小吃不是列在一起的，而是按东南亚几个国家分别写的，代表菜式并不突出，有些菜单上的刚开业就没有，不知道是缺原材料还是缺厨师。
冬阴功汤把香料都滤掉了，汤里的材料不多，虾不够新鲜，虾丸也是松松垮垮的。
标价118两只的软壳蟹吃不到什么东西，也就咂巴个滋味，有点坑人。
菠萝炒饭头一次见到这么糊弄的，别人家的都是用原只菠萝当容器的，他家只是一个围挡而已，炒饭里的虾仁松散乏味，菠萝粒连粗纤维的梗都用上了，为了节俭就不怕客人硌牙？