#花式牛轧酥##烘培[超话]# 做的是乐趣，品尝的是享受，看得是美食，吃的是健康，甜而不腻，给生活加点糖，纯手工牛轧酥，你值得拥有~#美食分享##厨艺教程#

材料：

原味：棉花糖 110克；奶粉 34克；黄油 30克；海盐 0.5克

彩色: 棉花糖 110克；奶粉 30克；果蔬粉等 4克；黄油 30克；海盐 0.5克；

步骤：

1、准备材料。
2、不粘锅中加入黄油，小火加热至融化。
3、加入棉花糖和海盐。
4、棉花糖搅拌至完全融化。
5、加入奶粉搅拌均匀。
6、做好的牛扎糖倒在硅胶垫上，放至2分钟左右，可以取下来备用。
7、重复上面的步骤做带有颜色的牛扎糖，把色粉/果蔬粉/可可粉/抹茶粉等等都可以，与奶粉混合均匀一起加入即可。
8、多种颜色都做好后用擀面杖擀成各自需要的厚度，然后开始组装。
9、颜色的搭配根据个人喜好决定，把擀好的叠加在一起。
10、根据方块酥的尺寸，用尺量好大小，然后把边缘多余的切下来。
11、切成与方块酥大小相同的形状。
12、用两片方块酥夹起来。
13、花式牛扎酥就做好了，这样就可以包上包装，做为伴手礼了。
14、还可以在进行一下装饰，在牛扎酥的外面包裹一层巧克力。
15、再巧克力的上面进行一下装饰点缀也是很漂亮的。

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【上海 | 十米千金】

丹叔厨房隔壁的台式麻薯专门店，在上海算是比较少见啦[偷笑]。麻薯都是纯手工制作，种类简单，选择困难症直接买综合麻薯就可以啦[坏笑]，可能是因为新店开张吧，店员还会额外赠送一片牛轧饼[鼓掌]。

综合麻薯：白黄绿各两个，分别对应的是招牌麻薯、金黄豆沙和抹茶红豆。麻薯外皮糯叽叽的，三种口味里面都有少量的豆沙馅。招牌麻薯内还有花生芝麻碎，就是最传统的麻薯做法[doge]。尤其喜欢金黄豆沙！真的绝绝子，咸蛋黄馅好赞呐，搭配豆沙馅就变成了咸甜口，好吃好吃[爱你]。抹茶红豆就比较常见啦，抹茶味的麻薯配上红豆内馅，味道也不错[挤眼]。

推荐指数：
上海市长宁区仙霞路1104号