【舌尖上的安全卫士——冬奥测试赛食品安全保障人员的一天】2022年北京-张家口冬季奥林匹克运动会测试活动及系列赛事迎来了各国运动员齐聚在延庆赛场上奋力拼搏勇往直前。延庆区市场监管局在局党组的坚强领导下，全局党员干部积极履职、主动作为，以“冬奥有我，不负韶华”的担当精神全力做好冬奥测试活动市场秩序和食品安全保障工作。从冬奥测试活动开始，延庆区市场监管局共派驻17名执法干部参与4家酒店、场馆内3个点位、1家集配企业的封闭式驻地保障，保障人员以强有力的监督抓深、抓细、抓实各项保障工作，确保驻地点位的食品安全。现在就让我们来看一看监管人员一天的工作吧。

时间：凌晨3：40，地点：新华家园酒店保障人员临时宿舍
“起床了兄弟，又该去后厨‘战斗’了”。新华家园酒店食品安全保障人员戴洪亮对和他并肩作战的同事张雪安说：“这会儿气温2摄氏度，多穿点儿”。“放心吧兄弟，咱们走！”

时间：凌晨4:00，地点：工作人员餐制餐后厨
“请大家伸出双手，我们要查看各位双手是否有伤口”保障人员来到后厨的第一件事就是要对酒店后厨人员进行晨检，在查看餐饮从业人员双手是否有外伤的同时还要询问大家是否有发烧、咳嗽、腹泻、呕吐等情况的发生，防止出现食品安全风险。厨师在进行粗加工、烹饪过程中，保障人员时时刻刻都在监督：“一定要注意粗加工刀具、案板要生熟分开使用、分区摆放。洗肉池和洗菜池一定要按照标识使用，千万别混洗”。

时间：凌晨5:00，地点：工作人员餐分装餐厅
“厨师长，今天降温，咱们提前把布菲炉热好，工作人员早起就要上山，咱得给他们提供热乎的盒饭。”张雪安对酒店工作人员餐厨师长叮嘱到。“经过测温，早餐所有食品温度均达到了70摄氏度以上，各位师傅辛苦，抓紧时间装盒入保温箱，别让盒饭温度掉得太快”！戴洪亮说道。刚监督完工作人员早餐制餐后，二人要立刻回到办公室开始准备为运动员的餐具进行ATP检测。

时间：凌晨5:10，地点：保障人员临时办公室
“今天咖啡杯和水杯ATP数值检测超过了标准界限”。张雪安对戴洪亮说道。“您今早消毒的流程是怎么做的”？戴洪亮询问酒店洗碗的师傅，洗碗师傅说道：“和原来一样，开机以后我还是按照比例放入消毒液和洗碗液进行洗消的。”听到这，戴洪亮摸了摸餐具温度，发现餐具是凉的。“师傅，洗碗机是不是没预热就开始洗了”？“是，今早有点晚了，所以开机以后我就赶紧把餐具进行洗消，就怕运动员不能按时吃早饭”。戴洪亮对洗碗师傅说道：“机器没预热就开始洗肯定是温度不够没达到消毒效果，您别着急，等洗碗机达到预热效果后您再重新洗消一遍，时间还来得及，一会我们再重新测一遍”。经过第二次测验，显示餐具的ATP数值均合格后，张雪安对洗碗师傅说：“您看，只要您按照流程操作，结果一般都不会有问题，以后别急，您就按照操作流程操作”。

时间：凌晨5:30，地点：运动员餐制餐后厨
“师傅，您制作凉菜一定按要求戴好口罩，特别是在疫情期间咱们别嫌麻烦，把口罩戴好。冷荤间是整个后厨风险性最高的地方，制作凉菜前一定做好室内及工具的消毒工作，要按照操作规程加工凉菜”。戴洪亮叮嘱着制作凉菜的从业人员。

时间：早晨6:00，地点：留样间
“今天工作人员早餐品种一共6种，运动员早餐一共19种，都标注了菜品名称、餐次以及制作时间，并且按照要求每个餐品留样两份。”酒店留样人员说道。“好的，我们还要按照菜单核对品种并且称重，您稍等”。“每个留样净重都在200克以上，这是运动员今天的第一餐次，一会8点为运动员准备第二餐次的时候您还是按照这个标准全餐品留样，我们八点继续核对第二餐次的食品留样”张雪安说。

时间：上午8:40，地点：酒店南门缓冲区
今日第一家食材供应商将运动员食材及工作人员食材送达酒店。“您好，这是今天我们送来的两大车的蔬菜和水果，这是流转单及食材明细”。戴洪亮及张雪安拿到流转单后逐一核对流转单号、供货单位名称、铅封号、车牌号、司机信息等内容，确认无误后拆掉铅封，协助酒店核对食材品种、批次及数量，确认无误后提醒酒店搬运人员：“这车是运动员食材，一定要存放在运动员专用食材库，确保专库专存”。

时间：上午9:20，地点：运动员制餐后厨
“厨师长，今天山上运动员用餐时间是11:15，先用热水把餐桶加热，9:50准时出菜装桶，咱得保证分餐温度达到70摄氏度以上，让山上的运动员能吃上热乎饭”。戴洪亮对厨师长说道。“您放心吧，我们专门为在山上吃饭的运动员单独定制了一份菜单，制餐的时候一定掐好时间，保证菜品温度和质量”。制餐过程中，戴洪亮和张雪安也协助酒店在餐桶上粘贴菜品名称、整理餐桶密封条，压缩送餐时间，为山上用餐的运动员做好餐饮保障服务。

就这样，保障人员每日中午11:00、12:00、13:00，下午16:00、18:00，晚上21:30仍然要按照上述流程对工作人员及运动员午餐、晚餐开展全过程食品安全保障工作，每日开展保障工作人员3餐次、运动员6餐次总计9餐次，食品留样100余种次，保障人员用餐1503人次。有时食材供应企业夜间送货，保障人员在夜里十一点才能完成当日的工作。为了给自己争取多一点的睡眠时间，两位保障人员在临时办公室打地铺，工作晚了就睡地铺，第二天雷打不动地在凌晨三四点起床开展保障工作。

虽然每日开展保障工作很辛苦、无法照顾家人，但保障人员深感到能为冬奥测试赛食品安全保障贡献自己的力量责任重大、使命光荣。市场监管部门保障人员将不忘初心、不负韶华，全力做好北京冬奥会的食品安全保障工作。

测试赛共保障就餐51857人次，快检3697件，发现不合格27件，经督促整改后复检均合格，共留样6457件，监督检查发现问题59件，下达整改意见书33份，均按要求整改完毕。保障人员认真严谨一丝不苟的态度，保障运动员和工作人员吃上了安全可口热乎的饭菜，得到了运动员和工作人员的一致肯定和好评。#食安延庆##

D12，小团子的脐带掉了。新生儿呕奶、喷奶太让人害怕了，刚吃完拍嗝中突然哇哇的吐奶，吓坏我了，最近特别废腰，吃完就要竖抱拍嗝，一拍至少5分钟起步，我就躺着让他趴我身上，不给他拍嗝他就哇哇叫的难受。月子里太虚了，我一直出汗，空调长期开27度但是一天还是要换两套月子服，我热抱着他更热。白天还好，有他奶奶他爸爸，晚上主力军还是我[悲伤]

9月27日至10月3日一周十二生肖运程
#鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪##一周十二生肖运程##鼠生肖运程#
【不要为已消逝之年华叹息，须正视欲匆匆溜走的时光】
秋天时份不应探丧问病， 及作远行， 防家中老幼见有血光病痛之灾。鼠人健康方面不太理想， 宜讲究饮食卫生， 注意脾、胃等病痛。女性还要注意妇科方面的健康， 例假很大可能会伴随痛经。财运较理想， 偶尔有意外收入， 可以进行一些股票或者彩票类的娱乐之事， 会有所收获。但不宜进行借贷之事， 金额偏大恐难以追回。

#牛生肖运程#
【笑，全世界便与你同声笑，哭，你便独自哭】
本周不太顺利， 有病痛、忧愁难解或破财之事， 并且事情较多。应注意调节好自己的情绪， 防一时冲动种下恶果。感情方面易出现变化， 警惕第三者， 以免造成莫大遗憾。此外， 开支增加， 为家人助庆而用钱， 但都是开心的花费， 始终得多于失。本周心情轻松， 健康良好。本周幸运颜色：银色、灰白色。

#虎生肖运程#
【遇到困难时不要抱怨，既然改变不了过去，那么就努力改变未来】
过了中秋， 本周是一个好开端， 事业兴旺， 财运正偏具得， 事业发展上有贵人相助， 路路畅通， 得心应手。应该在工作上大力进展， 不可错过良机， 感情上顺利， 健康尚且可以， 但是仍要注意饮食。感情上亦防有风云变幻， 第三者之破坏及你俩之不沟通， 会将关系弄至谷底，宜小心应付。

#兔生肖运程#
【不要抱怨，不要总是觉得自己怀才不遇，这种状况大部分是自己造成的】
运气有好的转机， 财运吉利， 并且官运也非常顺利， 想升职调动的人员应该在本周大力活动和运作， 有很好的机会， 并且贵人众多， 四方来财。“青龙”吉星高照， 故有新发展的新契机出现， 建议你佩带“将令宝剑牌”， 可以帮助你提升正能量。人事上也有小麻烦， 同事之间对工作意见分歧， 令你不胜懊恼。

#龙生肖运程#
【人有了信念和追求就能忍受一切艰苦，适应一切环境】
工作上表现较以往卓越， 让人对你另眼相看。今个星期亦需要注意肺部的健康，如发现有胸闷气短的情况，要及时去医院检查，平时亦需要多做体育锻炼，增强自己的身体素质为好。女生对于婚外情，要极度的慎重，空闲之时宜多陪伴自己的老公，一起出去参加活动为好，可以一定程度上避免第三者的出现，切记。

#蛇生肖运程#
【成大事不在于力量多少，而在能坚持多久】
因贵人显助， 是以人际脉络亦见通畅。事业和工作上有平顺的发展， 但不可有急进的心态， 凡事要计划性的去实施， 才能步步为营。恋爱中属蛇之人在此星期有心动(想结婚)之象， 未婚人士会遇到心仪的物件。在财运运势方面表现还行，做生意过于高调也不好，不能斤斤计较。在健康运势方面表现较好，晨练可以有，不过时间不宜过早。

#马生肖运程#
【因为有悔，所以披星戴月；因为有梦，所以奋不顾身】
事业宜稳中求胜。本周见“驿马”， 会有工作调任、出远门与迁居等事临身，且外地逗留的时间也会较长。本周一定要注意婚姻上与另一半的相处， 不要因为事业而冷落自己的另一半。破财凶星逢“大耗”， 幸有地解吉化诸凶。健康方面无大碍，注意调整好作息，保障充足休息时间。健康不佳， 防意外灾伤。

#羊生肖运程#
【一生中你唯一需要回头的时候，是为了看自己到底走了多远】
犯太岁日子没有需要嚣张， 俗话说：人外有人、天外有天，得督促自己追求更高境界，这样才会进步。财运不佳，迷糊的你，记住要看管好自身财物，如果要出门，要关好门窗，避免遭人惦记，建议还是宅家里度过美好的假日在事业运势方面表现尚可，积极主动的表现更容易得到领导的注意，不过容易引起同事的反感，需要注意。

#猴生肖运程#
【长的是磨难，短的是人生】
对金钱的敏锐度较低，易犯迷糊。出门在外身上少带现金，提款卡、信用卡也最好别带，容易在糊里糊涂中损失钱财。现金掉了心痛，卡丢失了麻烦。爱情运普通，跟还不熟悉的对象刚接触时，要多多注意自己的仪态，玩笑的态度虽能带来轻松的气氛，却也容易给人轻浮的印象，不如就正经一点，先赢得信赖感再说笑也不迟。

#鸡生肖运程#
【你想成为什么样的人，你就会成为什么样的人】
财运挺好，如果想让自己的财运能更加提升，那么建议你不妨四处走走，一来可以当作收集资讯，二来让自己的心情放个假，在保持最佳状况下，生财就不是问题。感情方面适合双方一起好好享受，不妨安排购物或美食之旅。建议佩带“幸福开光人缘银吊堕”，这法宝可以提升正能量。

#狗生肖运程#
【记住该记住的，忘记该忘记的。改变能改变的，接受不能改变的】
在心理、生理和事业上， 可能会受到一点挫折， 但这个挫折， 会带来另一次转机。笔者熊神进善心提醒你: 困惑无助之时， 可听一些抒情的音乐或寻求一些专业人士作辅导。工作顺利，行事顺遂，在事业上只要自己好好努力，积极把自己的想法付诸行动，就会有不错的成绩，注意和周围的人保持良好的关系。

#猪生肖运程#
【天才不过是不断的思索，凡是有脑子的人，都有天才】
有关财运， 从星期三开始至星期六， 你的偏财运很不错， 你可以炒股， 并有进帐。逢“天哭”凶星， 与家人相处时时间减少， 容易产生悲观消极的情绪， 需加强与亲人朋友的沟通。今个星期也是长假期， 你没有必要哭哭啼啼， 反而把快乐时光放在旅游上， 在路途中你会遇上很多奇人奇事。