中午吃啥话梅红烧排骨
珐琅锅焖出来的排骨好好吃啊！鲜香软烂，超下饭～

食材：
排骨500g、冰糖5-6颗（小的）、老抽10g、话梅5-10颗（没有的话用陈醋代替）、生抽50g、八角2个、姜粉1小勺、白胡椒粉1小勺

做法：
1⃣️排骨洗净，水中加一些面粉浸泡1小时泡出血水，捞出洗净控干水备用；
2⃣️北鼎珐琅锅烧热，加一点油（也可以不加），放入排骨中火翻炒至金黄；
3⃣️加入冰糖和老抽、生抽，翻炒上色
4⃣️加八角、白胡椒粉、姜粉，倒入开水，转小火，盖盖焖煮1小时（焖20分钟左右尝咸淡，根据自己口味加盐）
5⃣️最后中火收汁即可～
北鼎小粉锅真的让做饭变成一件更浪漫的事，烟火厨房都变得美好起来了呢

#我的珐琅锅真香##一日一食一记[超话]#

【烤五花肉】自制家庭版烤五花肉，烤出多余的油脂，吃起来香而不腻，咸香美味，超级好吃！

配料：
五花肉500克
土豆200克
生菜50克
葱20克
姜15克
料酒30克
生抽15克
蚝油10克
盐适量
辣椒粉10克
孜然粉10克

制作：
1：五花肉切片，土豆去皮备用。
2：葱姜切片，土豆切成稍微厚点的片。
3：肉片放入盆中加入料酒。
4：加入生抽。
5：加入蚝油。
6：加入盐、辣椒粉、孜然粉、葱姜片。
7：充分的翻拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟。
8：烤盘铺上锡纸，铺上土豆片。
9：肉片里去掉葱姜，均匀的铺在土豆片上。肉片摆放密一点也无妨，因为烤至过程中肉片会稍微回缩变小。
10：烤箱选择空气炸功能，烤盘放中层。
11：180度烤20分钟，10分钟后翻下面，撒上孜然粉和辣椒粉继续烘烤至时间结束即可。
12：滋滋冒油香喷喷的烤肉出炉啦！

小贴士：
各家烤箱温度有差异请适当调整，肉片提前腌制下更加入味。辣椒粉和孜然粉随个人口味适当添加。成品香辣入味，咸香美味，香而不腻，超级好吃！#不可辜负的美食##我的美食日记#

【香辣烤面筋】
自制家庭版烤面筋，简单易做，香辣美味，入味十足，在家自己动手做也能吃到美味的烤面筋！干净卫生又放心！

配料：
面筋卷600克
辣椒粉30克
孜然粉20克
五香粉10克
熟芝麻20克
盐10克

制作：
1：面筋卷淘洗干净备用。
2：把孜然粉、辣椒粉、五香粉、熟芝麻、盐放入碗中。
3：搅拌均匀。
4：泼入热油。
5：再次搅拌均匀，料汁就做好了。
6：面筋卷旋转着切开，一条卷从中间切一下一分为二。
7：依次串好竹签（竹签要提前用水浸泡下，避免烤糊）。
8：均匀的刷上料汁。
9：摆放在烤网里。
10：烤箱选择热风烤功能，烤网放置中上层。
11：180度烤15分钟，中途无需翻面。

小贴士：
各家烤箱温度有差异请适当调整，烤盘里提前铺好锡纸放烤网下面接油，烤好后直接揭掉锡纸即可，免清洗方便又省事。成品香辣筋道，美味可口，入味十足，干净卫生！#不可辜负的美食##我的美食日记#