东北哈尔滨夜景，发达的交通，连接着城市的各个角落。
值得一提的是，东北香肠的代表，哈尔滨红肠虽然常被人称为俄式香肠，但并非最典型的俄式口味，早期的哈尔滨红肠来自波兰人的口味和立陶宛厨师的手艺，是流行于立陶宛、波兰、德国等地的一种熏制香肠，早期称为“里道斯肠”，即立陶宛的转译。
红肠使用猪瘦肉馅，配肥肉丁，经腌制后灌入牛大肠做成的肠衣内，灌装后扎成小节，用果木或椴木炭经烘烤熏制而成，熟成后的肠衣外观呈现暗红色，这也是红肠中文名字的来历。至今在波兰等地，还能够找到和哈尔滨红肠外观、口感并无二致的当地红肠。

哈尔滨李家猪蹄的红肠，茶肠，也是别具一番风味，有着自己独特的加工过程，味道也是更加独特，又物美价廉，深受红肠，茶肠爱好者的喜爱，有机会都可以去尝一尝，绝对值得一买的美食！
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爆炒红肠
爆炒红肠的做法
步骤1：准备好食材 改刀成自己喜欢的样子
步骤2：起锅烧油，爆炒30秒爆炒红肠的做法
步骤3：放入青椒、大蒜、姜末、小米椒 翻炒后放入盐、糖、生抽、胡椒粉、老干妈豆豉（没有可以不用. 翻炒30秒后放入少许清水爆炒红肠的做法
步骤4：焖30秒钟，关火 放入大葱丝 翻炒即可出锅.爆炒红肠的做法
步骤5：好吃的 爆炒红肠就做好了

小贴士：红肠本身是熟的，再锅中不要炒太长时间.大火快速翻炒即可.

红肠的做法有很多，且自身的味道就已经很美味了，所以，最好的最保持原味的还是拿回家直接食用最为美味！李家猪蹄食品熏酱工厂，坚持选用最好的原料，严格把控食品卫生安全，力争把最优质的产品，最美味的熏酱熟食带给每一位消费者。
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哈尔滨红肠做法很多，也适合多种场合。

介绍几种常用做法。

1、直接吃“即食”开袋即食，可切片摆盘。

2、微波炉大法：这个方法就是把红肠从中间切开分成两截(三截也可以)，然后放进微波炉转几分钟。

因为不同微波炉有区别，通常就是控制在听到肠衣“嘭”地一声爆开就拿出来。

切开的那个截面和肠衣是脆脆硬硬的，里面是香香软软的肠，烤完之后还会有流出来的油，真的非常好吃。

3、蒜香红肠：

材料：红肠两根，青辣椒两个，大蒜四瓣，鸡精。

做法：1.红肠放入锅直接干煎，煎完一面再煎另一面;2.煎至红肠呈透明状，加入大蒜，尖椒一同翻炒;3.炒一分钟后加入鸡精即可出锅。
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