为了“拯救”不爱吃水果的人，商家也是绞尽脑汁。光是水果干就有好多种制作方法，蒸干、晒干、自然风干、热风干燥、真空冻干。不同方式制成的水果干有哪些区别？会影响营养成分吗？应该如何选择水果干？

首选——冻干水果。冻干水果采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，在低温环境下抽中水果里面的水份，保留其原有的营养。冻干水果是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品，比其他休闲零食更加健康。

其次选择——天然果干。猕猴桃干、无花果干、桂圆、干红枣等天然果干本身糖类物质积累丰富，肉质醇厚味道甜美。由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12%以内，便于保存。供直接食用或复制食品用。这类果干虽然大多便宜实惠，但是它们通常体积小、热量高，每次吃一定要控制摄入量。

偶尔消费——果蔬脆。果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。偶尔可以少量吃，但不建议将它们划分为果蔬干类，可以将其归类为油炸薯片类，减肥人群不建议吃。

浅尝——果脯、话梅类。果脯、蜜饯在加工过程中会添加大量的糖、盐。果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。所以不推荐经常吃这类食品！！
#果干##冻干水果##天然果干##果蔬脆##果脯##话梅##水果#

#今日碎碎怡念#
幸福周五！
干锅鹅翅（美味 爱吃翅不爱吃腿星人
第一次吃猪皮 比我想象中好吃！
鸭头好辣 怎么做到又甜又辣辣辣的
诶～果然 高热量在哪里 快乐就在哪里[白眼]
元气桃桃奶茶我觉得还可以、、里面还有脆脆的桃子肉？（应该是吧…放了巨多冰块 要快点喝 不然喝到最后味道就淡了 像兑水了一样 还要记得去糖！去糖就已经足够甜了、、不敢想象全糖
不过
还是没能超越西瓜椰椰和芝士椰椰在我心里的位置

……
呃、一些拖拖拖延症、、
去年八月的图今天翻到才想起来
对一些数字有一些条件反射 （*24
又到了吃桃子的时候 我投脆桃一票 嘎嘎‍♀️

昨晚吃饭回来，门口的水果店还没关门，就直接去买了一个脆桃，买单直接在店里水洗吃了解酒，发现这方法真好，不用买多在家放软，可以一直吃到脆桃。
今晚又顺路一人买一个我俩各自爱吃的桃。
图三是上周想吃西瓜，但家里就我一个人想吃，买一个都不知道吃到啥时候，又没有一人食的分量，买了四分之一，撑得半夜跑卫生间。后来还好有买到一人量的西瓜。真好！