天天在线等，挺急的，睡不着，真相哪怕很残忍，也是要面对的，还有一起勇敢的人作伴么？那些半路跑丢的曾经的同伴，愿都安好，真想有机会见个面，哪怕抱头痛哭一场，做一场正式的告别，不枉曾经的一起笑过一起唱过一起爱过，我不知道先抛下我们的是不是维持温暖笑容的那位，不敢去想，但是心中害怕人心的险恶贪婪虚伪才是真相。没有资格让他们去相爱，但可以替去让他们相爱，美梦不醒算是对自己的救赎吧。

Thessaloniki是个很美很安静的海边小城，正午的阳光洒在海面上，铺出一条金色的路，让我想起于坚老师写昆明的日落时分：“我童年的街道面对着落日，那街道像是一直铺到太阳里去”。走上圆塔向四周看，每一层都可以获得一个看爱琴海的不同视角。逛完博物馆赶紧跑回去，和刚刚办完婚礼的新娘子喝了最后一杯酒，当她向伴娘介绍我们说“他们都从丹麦来，但是没有一个人来自丹麦”的时候，大家笑成一团。和两个提前回哥哈的朋友在机场大巴前依依不舍地告别“后天见”，之后就又晃到亚里士多德广场去了。夜幕降临，和朋友们买了我们最喜欢的烤鸡肉卷饼、茴香奶酪馅饼和三角酥皮芝士包，坐在海边看着弯弯的月牙一点点变成橙色，沉入海里。白天停泊在岸边的游船此时亮起了灯，从我们面前缓缓驶过。海边有一个全是雨伞组成的装置，一点点遮住地面上的小灯，雨伞就会变得像彩虹一样。大家开始互相问“你喜欢这里吗？”每个人都相视笑着笑着…… https://t.cn/RGoSgUW

问题：面皮擀好后又缩回去了是咋回事？怎么做才能解决？
讲这问题以前咱们得先把和面说说，想要把面皮捣鼓好吃，和面的水量必须把控好才能有效果，比如说想筋道好就得稍微偏硬，软面团筋道体现不出来，擀好的皮包起来粘手成型又不好，所以和面对面皮的影响很大（饺子皮一斤面加220克水最佳），第一个重点就是和面水量要准。
面团和好后少不了揉面，揉面时间不能太长，尤其是发面类的，否则影响发酵，同时还要注意揉面时撒干粉的量不能多防止原本软硬合适的面团有变化，面团和太软的情况除外。所以呢揉面团只要组织细腻表面光光的就行，别用力过猛啦。
避免了上面的问题，只需要把面醒足就行了，醒面时间根据面团硬度决定，偏硬的面醒面时间长点，软面团就短一点，醒好的面团捏一下不回就ok了。醒完面后同样需要注意揉面时长和撒粉量，做好这些面皮自然不会回缩，而且不会缺失筋道和口感。#吃货在这里##面食#