“食饮有节”有几节？
北京中医药大学东方医院治未病健康管理中心主任医师 袁尚华
健康与多方面因素有关，吃动平衡及营养均衡是身体健康基础条件，饮食无疑是最重要的一个健康因素。2000多年前的中医经典著作《黄帝内经》开篇即讲“食饮有节”。节，原意是竹节的意思，可引申为调节、节制、节奏、节令、节气、季节、礼节、节约、气节等。那么到底“食饮有节”有几节？让我们一一说来。
一、调节饮食结构
健康饮食要力求营养均衡。现代营养学认为人体需要营养物质包括氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等七大类，建议每天吃到二三十种食材。中医饮食指导更是源远流长，最需要谨记的是《黄帝内经》里讲的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，饮食要五色五味、搭配丰富，力求营养均衡。目前最大的误区就是人们无论吃荤与吃素，吃谷物太少，吃含皮谷物就更少，还有一个误区认为谷物就是碳水化合物，大大忽视了“五谷为养”。谷物是植物的种子，植物也有灵性，为了繁育下一代，它把最好的营养输送给了种子，以全成分谷物为主食，含有包括蛋白等大部分营养物质，且有效纠正素食纤维过少，补养的是人的正气清气，而不是邪气浊气，所以现代营养膳食指南特别强调要适量吃全营养成分谷物，这样更容易达到整体营养、寒热平衡、酸碱平衡，从而做到营养均衡。需要提醒的是，纯素饮食要适当吃一些发酵食品，比如发酵全麸麦馒头等，营养就会更全面。同注重健康食物一样，饮品也要合理搭配。水是生命之源，最好的饮料就是白开水，对于脾胃虚弱的人切莫以瓶装矿泉水和直饮水等生水作为常用饮料。茶、酒也是养生饮品，现在更有许多药食同源的代茶饮方和各种果蔬汁、可乐、咖啡等。饮品里如果含糖高、热量高，喝多了容易肥胖，饮品里也容易含多种食物添加剂，所以均以适量为度，适可而止。
二、注意饮食节制
评价有没有饮食节制的标准，就是要看体重是否在标准范围，要做到吃动平衡。这一点对现在很多超重的人都难以克服，因为贪吃的欲念，已经像一个狂魔，迷乱了人们对健康需求的心智，丧失了制服它的能力。因此一定要以饮食健康为第一原则，而不是以饮食美味为第一原则。吃动平衡是饮食的主要原则，饮食过多导致肥胖，就种下了糖尿病、高血压、心脑血管疾病、慢性肺脏病、慢性肾脏病、慢性消化系统性疾病、恶性肿瘤甚至慢性心理疾病的根。饮食要与年龄、性别需求相平衡。尽量吃新鲜食物，少吃加工食品；少食冷食，尽量少吃腌制、熏制、煎制食品。避免贪图冷饮。尤其要节制油腻，加工法多用蒸、煮、炖、淖的方法，少用炒、煎、炸、烹的方法。“大饱伤脾”，饭吃过多，导致肠胃劳伤，过剩的营养就会变为毒，伤肝伤肾；每天喝过量的水伤肾，过量的喝酒伤肝，过量的喝浓咖啡浓茶会影响钙的吸收和睡眠质量。汤食或液体食物过多，容易把胃撑大，导致肥胖,所以要干稀搭配；不要拿牛奶和豆浆等液体食物当饮品。
三、把握饮食节奏
人有昼兴夜寐的规律，所以要早吃好、午吃饱、晚吃少。晚饭少要配合早睡早起、不熬夜，晚饭不能晚于7点。对于胖人和运动量少的人，也可以不吃晚饭或过午不食。不饥不食，未饱先止，每餐之前要有饥饿感，因为饥饿感能调动免疫力抗癌；不可等到大饿时再吃，因为大饿的时候容易让人狼吞虎咽，饥不择食，反而吃的更多。对于要减肥的人，水果坚果放在餐前；对于要增重的人，水果坚果放在餐后。瘦人想增重，每顿饭也不要大饱，而是要少食多餐；不要吃过烫食物，要细嚼慢咽，每次吃饭不要少于20分钟。
四、适应饮食时节
饮食要尽量吃阳光下自然生长的时令食物，吃应季菜，春叶夏瓜秋果冬根。比如西瓜、绿豆都是清热降暑之品，暑天吃了对人很有裨益，冬天吃了可能伤人肠胃。夏天天热，大自然给我们身体比冬天更多的热量，需要的饮食量就应该减少，而很多人仍在以各种理由加强营养，伤害着自己的健康却全然不知不顾。
五、对证饮食调节
中医认为药食同源，在实现饮食饥饱功能之后，还可以利用它的寒热补泻偏性达到药用调理作用。举例说明：大便干燥的人要吃一点蜂蜜和胡萝卜润肠，大便粘滞的人要多吃白萝卜，大便溏泄的人加一些山药、白扁豆；失眠的人，晚上吃小米粥加含心的莲子和或酸枣仁熬粥；怕冷的人，早上喝一点姜枣茶；眼睛干涩的人，喝点菊花枸杞子茶，减肥的人加一点山楂决明子；肝气瘀滞，可以选玫瑰花带茶饮；脸上长痘痘，多吃一点红小豆薏米粥。
六、讲求饮食礼节
要感恩和尊敬天地赐予我们食物生长的环境及化育食物，感恩和尊敬辛勤的农民种植食物，要感恩和尊敬食物给我们带来美味和营养，要感恩和尊敬自己的消化系统消化食物吸收营养等。还要特别感恩和尊敬亲自精选食材、下厨动手做饭的家人和自己。虽然外面餐馆的饭菜很香，但对于大多数人来说，带着爱心做出的“妈妈的味道”，对自己和家人的健康和幸福是什么大餐都换不来的！做饭吃饭的时候，都要洗手洁面，带着甜美喜悦之情、幸福享受之感。古人云：食不语，吃饭的时候要有宁静心，细细品尝感受饮食的味道。学会分餐，避免疾病传播。有好吃的先让老人品尝，也要精心做一些适合老幼不同年龄及不同身体状况的营养佳肴。
七、注重饮食节约
古人云：俭以养德，俭德僻难，知福惜福。俭德最重要的就是节约粮食做起，即使再富贵也没有权利浪费粮食。儿时诵读最多的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”时时提醒我们节约粮食、尊重劳动人民。
八、饮食也要高风亮节
我们吃饭是为了活着，但活着绝对不是为了吃饭，更不是为了吃肉。现在有很多人过于贪吃，无肉不欢，甚至认为不吃肉就活着没意思，失去了人生的本来的崇高意义。“仁者寿”，所以我们一定要追求精神丰富，物质简约！
九、饮食也要有傲骨气节
说到这一点，可能有点小题大做，可现实中时时会发生。每一次大酒对肝的损害相当于一场肝炎，长期酗酒也相当于慢性自杀，所以不要做无谓的牺牲，让有限的生命变得充实而有意义。
小结：要规避食源性疾病，在做到食饮有节的同时，还要做到规避饮食不洁，即食品安全，包括最常见的清洗不净导致的细菌病毒性胃肠炎，还有多见的食物中毒，包括自然有毒食物（比如毒蘑菇）、食物霉变、农药残留、生物调节激素残留、重金属超标、食品添加剂超标等。很多人只重视美食口味儿，不重视饮食安全与健康，名曰加强营养，实则“病从口入”，甚或病已缠身，依然故我，迷途不返。因此明白“食饮有节”至关重要。
北京中医药大学东方医院治未病健康管理中心主任医师 袁尚华
健康与多方面因素有关，吃动平衡及营养均衡是身体健康基础条件，饮食无疑是最重要的一个健康因素。2000多年前的中医经典著作《黄帝内经》开篇即讲“食饮有节”。节，原意是竹节的意思，可引申为调节、节制、节奏、节令、节气、季节、礼节、节约、气节等。那么到底“食饮有节”有几节？让我们一一说来。
一、调节饮食结构
健康饮食要力求营养均衡。现代营养学认为人体需要营养物质包括氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等七大类，建议每天吃到二三十种食材。中医饮食指导更是源远流长，最需要谨记的是《黄帝内经》里讲的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，饮食要五色五味、搭配丰富，力求营养均衡。目前最大的误区就是人们无论吃荤与吃素，吃谷物太少，吃含皮谷物就更少，还有一个误区认为谷物就是碳水化合物，大大忽视了“五谷为养”。谷物是植物的种子，植物也有灵性，为了繁育下一代，它把最好的营养输送给了种子，以全成分谷物为主食，含有包括蛋白等大部分营养物质，且有效纠正素食纤维过少，补养的是人的正气清气，而不是邪气浊气，所以现代营养膳食指南特别强调要适量吃全营养成分谷物，这样更容易达到整体营养、寒热平衡、酸碱平衡，从而做到营养均衡。需要提醒的是，纯素饮食要适当吃一些发酵食品，比如发酵全麸麦馒头等，营养就会更全面。同注重健康食物一样，饮品也要合理搭配。水是生命之源，最好的饮料就是白开水，对于脾胃虚弱的人切莫以瓶装矿泉水和直饮水等生水作为常用饮料。茶、酒也是养生饮品，现在更有许多药食同源的代茶饮方和各种果蔬汁、可乐、咖啡等。饮品里如果含糖高、热量高，喝多了容易肥胖，饮品里也容易含多种食物添加剂，所以均以适量为度，适可而止。
二、注意饮食节制
评价有没有饮食节制的标准，就是要看体重是否在标准范围，要做到吃动平衡。这一点对现在很多超重的人都难以克服，因为贪吃的欲念，已经像一个狂魔，迷乱了人们对健康需求的心智，丧失了制服它的能力。因此一定要以饮食健康为第一原则，而不是以饮食美味为第一原则。吃动平衡是饮食的主要原则，饮食过多导致肥胖，就种下了糖尿病、高血压、心脑血管疾病、慢性肺脏病、慢性肾脏病、慢性消化系统性疾病、恶性肿瘤甚至慢性心理疾病的根。饮食要与年龄、性别需求相平衡。尽量吃新鲜食物，少吃加工食品；少食冷食，尽量少吃腌制、熏制、煎制食品。避免贪图冷饮。尤其要节制油腻，加工法多用蒸、煮、炖、淖的方法，少用炒、煎、炸、烹的方法。“大饱伤脾”，饭吃过多，导致肠胃劳伤，过剩的营养就会变为毒，伤肝伤肾；每天喝过量的水伤肾，过量的喝酒伤肝，过量的喝浓咖啡浓茶会影响钙的吸收和睡眠质量。汤食或液体食物过多，容易把胃撑大，导致肥胖,所以要干稀搭配；不要拿牛奶和豆浆等液体食物当饮品。
三、把握饮食节奏
人有昼兴夜寐的规律，所以要早吃好、午吃饱、晚吃少。晚饭少要配合早睡早起、不熬夜，晚饭不能晚于7点。对于胖人和运动量少的人，也可以不吃晚饭或过午不食。不饥不食，未饱先止，每餐之前要有饥饿感，因为饥饿感能调动免疫力抗癌；不可等到大饿时再吃，因为大饿的时候容易让人狼吞虎咽，饥不择食，反而吃的更多。对于要减肥的人，水果坚果放在餐前；对于要增重的人，水果坚果放在餐后。瘦人想增重，每顿饭也不要大饱，而是要少食多餐；不要吃过烫食物，要细嚼慢咽，每次吃饭不要少于20分钟。
四、适应饮食时节
饮食要尽量吃阳光下自然生长的时令食物，吃应季菜，春叶夏瓜秋果冬根。比如西瓜、绿豆都是清热降暑之品，暑天吃了对人很有裨益，冬天吃了可能伤人肠胃。夏天天热，大自然给我们身体比冬天更多的热量，需要的饮食量就应该减少，而很多人仍在以各种理由加强营养，伤害着自己的健康却全然不知不顾。
五、对证饮食调节
中医认为药食同源，在实现饮食饥饱功能之后，还可以利用它的寒热补泻偏性达到药用调理作用。举例说明：大便干燥的人要吃一点蜂蜜和胡萝卜润肠，大便粘滞的人要多吃白萝卜，大便溏泄的人加一些山药、白扁豆；失眠的人，晚上吃小米粥加含心的莲子和或酸枣仁熬粥；怕冷的人，早上喝一点姜枣茶；眼睛干涩的人，喝点菊花枸杞子茶，减肥的人加一点山楂决明子；肝气瘀滞，可以选玫瑰花带茶饮；脸上长痘痘，多吃一点红小豆薏米粥。
六、讲求饮食礼节
要感恩和尊敬天地赐予我们食物生长的环境及化育食物，感恩和尊敬辛勤的农民种植食物，要感恩和尊敬食物给我们带来美味和营养，要感恩和尊敬自己的消化系统消化食物吸收营养等。还要特别感恩和尊敬亲自精选食材、下厨动手做饭的家人和自己。虽然外面餐馆的饭菜很香，但对于大多数人来说，带着爱心做出的“妈妈的味道”，对自己和家人的健康和幸福是什么大餐都换不来的！做饭吃饭的时候，都要洗手洁面，带着甜美喜悦之情、幸福享受之感。古人云：食不语，吃饭的时候要有宁静心，细细品尝感受饮食的味道。学会分餐，避免疾病传播。有好吃的先让老人品尝，也要精心做一些适合老幼不同年龄及不同身体状况的营养佳肴。
七、注重饮食节约
古人云：俭以养德，俭德僻难，知福惜福。俭德最重要的就是节约粮食做起，即使再富贵也没有权利浪费粮食。儿时诵读最多的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”时时提醒我们节约粮食、尊重劳动人民。
八、饮食也要高风亮节
我们吃饭是为了活着，但活着绝对不是为了吃饭，更不是为了吃肉。现在有很多人过于贪吃，无肉不欢，甚至认为不吃肉就活着没意思，失去了人生的本来的崇高意义。“仁者寿”，所以我们一定要追求精神丰富，物质简约！
九、饮食也要有傲骨气节
说到这一点，可能有点小题大做，可现实中时时会发生。每一次大酒对肝的损害相当于一场肝炎，长期酗酒也相当于慢性自杀，所以不要做无谓的牺牲，让有限的生命变得充实而有意义。
小结：要规避食源性疾病，在做到食饮有节的同时，还要做到规避饮食不洁，即食品安全，包括最常见的清洗不净导致的细菌病毒性胃肠炎，还有多见的食物中毒，包括自然有毒食物（比如毒蘑菇）、食物霉变、农药残留、生物调节激素残留、重金属超标、食品添加剂超标等。很多人只重视美食口味儿，不重视饮食安全与健康，名曰加强营养，实则“病从口入”，甚或病已缠身，依然故我，迷途不返。因此明白“食饮有节”至关重要。
早上好❤
【周一请吃素】
减少肉食，
让我们更健康。
选择素食，
让世界更温暖。
传播素食理念，
让世界更美好、和谐
我的素食早餐吃起来✌
很多人担心素食会造成蛋白质补充不足，其实，虽然大多纯植物性食物的一种或几种必需氨基酸含量较低，因此“不完全”，但是我们的身体是很聪明的，每一种进入体内的食物首先必须被分解，然后营养才会被吸收。在这个消化过程中，从所有来源得到的氨基酸链都会被分解为我们身体所用。
如果你的饮食由水果、蔬菜、谷物和豆类等食物组合而成，你身体中的消化系统会从这些食物被分解后的“氨基汤”中收集它所需的养分，因此只要你吃的植物种类丰富多样，搭配均衡，就足以获取到各种不同的必需氨基酸，从而很容易很成功地满足你的蛋白质需求。
因为所有食物都有蛋白质，你可以有数百万种选择来满足你身体需要的蛋白质。我们的佐丹力159素食全餐营养杂粮粥，一共有一百五十九种食材，其中坚果类占40%，种子类占40%，谷豆类占5%，菌藻类占5%，花朵类占10%，其多种食材不同比例的蛋白质组合完全可以满足每个人的健康需求。许多全素者，包括我自己最近两年近乎全素，我们的检测指标证明，蛋白质完全达标甚至更好，所以它对健康益处一定会让你感到惊讶。 https://t.cn/z8AgZb7
【周一请吃素】
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让我们更健康。
选择素食，
让世界更温暖。
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很多人担心素食会造成蛋白质补充不足，其实，虽然大多纯植物性食物的一种或几种必需氨基酸含量较低，因此“不完全”，但是我们的身体是很聪明的，每一种进入体内的食物首先必须被分解，然后营养才会被吸收。在这个消化过程中，从所有来源得到的氨基酸链都会被分解为我们身体所用。
如果你的饮食由水果、蔬菜、谷物和豆类等食物组合而成，你身体中的消化系统会从这些食物被分解后的“氨基汤”中收集它所需的养分，因此只要你吃的植物种类丰富多样，搭配均衡，就足以获取到各种不同的必需氨基酸，从而很容易很成功地满足你的蛋白质需求。
因为所有食物都有蛋白质，你可以有数百万种选择来满足你身体需要的蛋白质。我们的佐丹力159素食全餐营养杂粮粥，一共有一百五十九种食材，其中坚果类占40%，种子类占40%，谷豆类占5%，菌藻类占5%，花朵类占10%，其多种食材不同比例的蛋白质组合完全可以满足每个人的健康需求。许多全素者，包括我自己最近两年近乎全素，我们的检测指标证明，蛋白质完全达标甚至更好，所以它对健康益处一定会让你感到惊讶。 https://t.cn/z8AgZb7
#素食养生[超话]##清行孝道[超话]#在这个世界上，好人总是会被坏人欺负。有善心的总会被恶意伤害。你对人真诚，总会有人来骗你。但即使是如此，我们也不要因此而改变自己。因为这不是一个谁受伤谁就输的游戏。人这一辈子，机遇难同，因缘各异，一帆风顺也好，跌宕起伏也罢，平淡普通，都是自己的命运。那些走过的，偶遇的，相逢的，别离的，都是唯一。无论处于何种境地，都不要抱怨世态，不能放弃底线，不必嫉恨他人。不贪，欲念少；不嗔，心易平；不求，常知足。遇上了，请珍惜；别过了，道珍重。 人生到最后，比的不是赢，而是心安。坏人赢了，可良心却输了。做人吧，心安就是赢了一辈子。 一切唯心，清行孝道分享人生智慧，传播孝道真理，让自己的生命更精彩，让自己的灵魂更纯洁，正心正念自觉自律自悟！
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