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【一杯咖啡里的资本江湖:万亿赛道涌入新玩家】

悄然间,谈起咖啡,星巴克已不再是第一选择。

近年来,国内新兴咖啡品牌正加速跑马圈地。押注咖啡赛道的,不仅有红杉、IDG、淡马锡等明星投资机构,还有腾讯、字节跳动、美团等互联网大佬。同时,不少上市公司以“跨界者”“产业链分食者”身份入局。

“从企业布局、消费体量、行业成长性来看,咖啡赛道近年来持续火热,万亿元规模的市场对各路资本显示出强大吸引力。”一位资深新零售分析师表示,跨界玩家也应注意到,如果选择进入咖啡赛道,不能仅追求一时热度,产品口碑才是品牌长远发展的关键要素。

新人来者何意

低调涉足咖啡领域的李宁让咖啡圈再次热闹起来。

天眼查信息显示,李宁于4月15日申请“宁咖啡 NING COFFEE”商标名称,目前处于等待实质审查状态。

今年“五一”假期,“宁咖啡”在李宁厦门中华城旗舰店亮相。4月30日,李宁官微发布该旗舰店的开业消息,并在配图中展示了“宁咖啡”商标以及咖啡区布局。

近年来主打“国潮”概念的李宁可谓大放异彩,此次跨界咖啡能迸发多大的想象空间?在上述分析师看来,进军咖啡领域的跨界新玩家都有一个共通点,即庞大的线下门店规模。“这是新玩家的优势所在,以门店数量为基础,可以尝试出当前阶段希望打造的各类新业态。”

李宁年报显示,截至2021年底,李宁共有7137家门店,比上年增加204家。相比之下,瑞幸咖啡同期在国内的门店数量为6000多家,星巴克为5000多家。如果李宁计划将“宁咖啡”全面铺开,仅从线下规模来看就已跻身第一梯队。

上海某咖啡品牌市场部负责人王奕珺告诉记者,星巴克在国内发展了20余年才有如今的门店规模,如果李宁等实力派新玩家决心入局,不论是对供应链的掌控、资金保障,还是门店承载能力,相信都比较得心应手。而且,得益于李宁的品牌文化,其在获客方面具备天然优势。

也有观点认为,李宁此次跨界“醉翁”之意或不在咖啡。熟悉李宁的人士告诉记者,李宁近年来一直在推进零售运营模式变革,其中一种方式就是打造单店业务模式,强调以提升单店盈利能力和店效为主要发展目标,从而提升终端零售业绩。

“依赖单一线下平台始终存在一定风险,线上线下融合发展至关重要,因此如何提高坪效是李宁一直在思考的问题。”该人士表示,此次跨界可能是李宁希望借助咖啡业务激活公司多元化矩阵,将传统主业赋予新业态属性以寻求新增长极。咖啡只是现阶段比较合适的载体,或许随着新消费模式不断发展,几年后会有新业务模式接力前进。

对于此次跨界,李宁方面称,在店内提供咖啡服务是李宁提升零售终端消费体验的一次创新尝试。业内人士认为,“一次创新尝试”或是李宁此次跨界的主要出发点,在不影响主业的前提下增加产品附加值,从而达到一个空间内多个消费场景同频共振的目的。

明星资本环伺

行业景气的背后,实为各路资本看好咖啡赛道的发展趋势,不惜砸下真金白银。

2021年无疑是咖啡业大年。据艾媒咨询统计,去年涉及咖啡领域的投融资案例接近20起,总金额接近60亿元,较前两年投资金额明显增加。

资本有多爱咖啡?从平价咖啡品牌Manner可窥见一二。

去年6月16日,Manner完成新一轮融资,字节跳动战略投资部成为新投资人,这是继去年5月底美团龙珠投资后Manner完成的又一轮融资,也是Manner自2020年底以来获H Capital、Coatue Management以及淡马锡等入股后的第四轮融资。四次融资仅耗时六个月,投后估值已达百亿元级别。

就在Manner迅速吸金后一个月,咖啡赛道又一笔重磅融资案例出炉。新兴品牌M Stand于去年7月23日宣布完成B轮融资,由启承资本、黑蚁资本联合领投,高榕资本跟投,老股东CMC资本、挑战者创投在此轮融资中继续加码,投后估值约40亿元。

受几笔重磅案例刺激,去年下半年咖啡领域投资频次明显加快,几乎每月都有相关投融资案例出现,其中不乏腾讯的身影。去年7月,腾讯投资新兴品牌“代数学家咖啡”。这并非腾讯首次涉足咖啡领域,早在2020年5月,腾讯就投资过加拿大咖啡品牌Tims,并在去年2月与红杉等组团投资。

2022年,咖啡赛道依旧火热。在天眼查以“咖啡”为关键词进行搜索,今年以来注册成立的公司信息超过1万条。可以看出,随着资本持续涌入,咖啡赛道不断扩容。

“投资咖啡的时间之门已经打开。”上海某投资机构投资经理宋一鸣告诉记者,近期看上了几个挂耳咖啡项目,正在筛选。“好的赛道吸引资本,实力资本助推赛道发展,这是相辅相成的。”

王奕珺表示,不可否认,投资机构在某一阶段或多或少会存在一定的从众性。但以从业者角度来看,相比过去几年,整个行业的运转秩序以及消费者的需求都在朝好的方向发展。

切入细分领域

当跨界不再新鲜,当“破圈”备受资本推崇,越来越多“闻香而至”的入局者用更加微观的视角审视咖啡产业。其中,以新宝股份、小熊电器、美的集团等为代表的A股上市公司主要从咖啡机这一细分领域切入咖啡产业链。

在平安证券社服教育行业分析师易永坚看来,咖啡机行业景气的背后是近年来消费者对品质生活的追求、咖啡饮用文化的兴起以及国内咖啡市场的快速发展。

艾媒咨询预测,中国咖啡市场已进入高速发展阶段,预计2025年市场规模将达1万亿元。另据全国家用电器工业信息中心数据,2021年前三季度,我国咖啡机市场规模超13亿元,同比增长19.6%。

作为国内主要的咖啡机出口企业之一,新宝股份在咖啡机代工领域优势较为突出,公司2021年的出口业务占总营收比例接近八成。年报显示,公司主要产品包括电热水壶、电热咖啡机、面包机、打蛋机等家用电器。其中,电热类厨房电器营收占总营收比例近50%。公司旗下的百胜图品牌以及东菱品牌均布局咖啡机业务,且两者以不同的定位覆盖不同价位段产品。

在小熊电器的线上旗舰店,咖啡机产品主要为滴漏式、半自动意式等,价格在100元至700元不等。美的线上旗舰店的咖啡机产品也主要是前述两个类别。

国金证券研报显示,半自动咖啡机为目前线上主流产品。随着消费者对咖啡品类的需求不断增加,预计半自动咖啡机占比将持续提升。滴漏式咖啡机因技术门槛相对较低,国产品牌凭借性价比优势主要锁定入门级消费群体。

此外,厨房小家电企业北鼎股份表示,咖啡是公司长期关注的重要场景之一。目前公司围绕咖啡场景已推出手冲咖啡滤杯、咖啡饮品杯、咖啡手冲壶等产品,未来会推出更多咖啡相关新品。

不仅如此,近年来,中石油、中石化、中国邮政等巨头也在切入咖啡产业链。

早在2018年,中石油便推出“好客咖啡”,在旗下昆仑好客便利店售卖现磨咖啡。中石油集团昆仑好客咖啡品牌联合创始人杨富强透露,目前做现磨咖啡的门店超过120家,2021年咖啡产品销售总额超过1亿元。2019年9月,中石化易捷发布全新自有品牌“易捷咖啡”。

今年2月,中国邮政官宣其首家“邮局咖啡”坐落于厦门市思明区国贸邮政支局。天眼查显示,中国邮政于今年4月1日申请注册了9个“邮局咖啡POST COFFEE”商标,目前均为等待实质审查阶段。

易永坚认为,中石化、中石油等以网点为载体切入产业链下游,天然具备点位和客流优势,同时可以与便利店其他刚需消费绑定销售,扩大了销售面。

上述分析师认为,未来咖啡业必将是一个多玩家、多品类、多业态的竞争格局,要想在咖啡领域实现持续发展,更多还是要靠产品说话。此外,对标成熟咖啡市场,目前国内整体渗透率相对较低,集中度也不高,这对于参与者提出了更高要求,否则容易在行业洗牌中迷失方向。

#四川广安实施全市交通管控##四川广安党政机关企事业单位实行居家办公##广安疫情防控##广安疫情#【物资储备丰富 保供有力有温度】疫情之下,“菜篮子”“米袋子”等生活物资保障成为市民最关心的问题。目前,全市各地生活物资保障供应情况如何?现有物资储备能否保障全市人民基本生活需求?记者对相关情况进行了探访。

邻水县:

货物充足供应稳定

5月18日,在惠利多超市入口处,记者看到,前来采购生活物资的群众佩戴口罩,经过扫码、测温、出示核酸检测阴性证明等严格流程后进入超市,入口处工作人员正在对群众线上采购的物资进行打包分装。

“目前,我们店里各类商品供应充足,就是配送人员不够。”店长陆春波介绍,作为全县保供单位,他们连日来坚持营业,平均每天售卖蔬菜水果近5吨。现在店里库存充足,存有大米1.4吨、面粉2吨、鸡蛋1000多斤,蔬果每天都源源不断补货。

陆春波介绍,因为一部分员工家在封控区,目前在店员工只有平日的一半。同时,由于线上下单量骤增,超市配送力量不足。他们积极向商务部门报告,争取获得志愿者支持,全力保障配送。

目前,邻水县城区现有符合防疫要求且正常营业的农产品批发市场和商超共30家、医药门店57个(全域全员核酸检测时暂时关闭)。该县商务局相关负责人介绍,所有封控区域都明确了至少一家大型商超为生活物资保供点。目前,各类生活及医疗防疫物资都能够保障群众正常需求,供货渠道畅通。

“针对当前疫情防控形势,我们采取了一系列保供稳价措施。”邻水县发改局局长吴友恒表示,发改部门对全县粮油、肉蛋、蔬菜价格进行日监测、日报告,及时掌握价格变动情况,并引导各保供企业及时补柜补货,确保不断档、不脱销,满足市民生活需求。同时,该县以顺翔米业为代表的粮食应急加工企业正开足马力全速生产,全力保障粮食物资供应。

记者了解到,目前邻水县主要商场超市商品粮库存330余吨、食用油库存170余吨,县级应急储备大米250吨;一个月内可储备生猪10.95万余头。同时,副食品、食盐等库存充足,供应稳定。

记者走访发现,根据划分区域的封控级别不同、范围不同,各区域内的居民获得物资的方式也不同。

其中,封控区实行“区域封闭、足不出户、服务上门”的管理方式,由村(社区)组织提供必要的生活及医疗物资保障,居民可选择在线下单,由超市配送员配送到小区,最后由志愿者分发到每家每户。管控区内人员原则上居家不出门,每户每两天可安排一人在严格做好个人防护的前提下外出一次,在管控区内购买生活及医疗物资。在防范区的住户每天可派一人外出,在1小时内采购生活物资。

为更好地服务封(管)控区的居民,邻水县成立了19个新冠肺炎疫情封(管)控区临时党支部,党员们积极发挥先锋模范作用,主动亮身份、当先锋,协助开展物资配送、社区管控工作,各楼栋志愿者物资配送错峰进行。

广安区:

储备丰富满足市民所需

5月18日,记者来到位于吾悦广场的德麦盛超市,看到超市入口处设置了温馨提示牌和体温测量点,工作人员正在仔细检查顾客健康码,做到严格防控。

走进超市,米、面、食用油、猪肉、蔬菜等生活必需品琳琅满目、种类齐全,一些市民正在按需购买。

“超市生活必需品储备充足,能够保证每天新鲜蔬菜、水果、肉类等供应,价格稳定,请放心购买。”德麦盛超市店长欧红梅说。

除线下购买外,德麦盛、永辉、华润万家等超市还支持线上配送,配送物资也将严格按照疫情防控需求送至小区门口。

随后,记者来到位于广安城南科贸市场,经过扫码、测温等程序后进入市场,看到摊位上的肉类、蔬菜、水果等商品摆放整齐、货物充足。

市场一鲜肉摊位老板陈小兵告诉记者,他们售卖的猪肉,是每天早上从屠宰场检疫、宰杀后运送过来的,新鲜可溯源,每天都有供应。

据科贸市场管理办公室负责人介绍,目前,科贸市场供给充足、商品价格稳定。作为市场的管理方,他们常态化对市场进行巡查,不准商户乱涨价,保障市民能买到所需商品。

而作为广安区粮油储备点的广安浓洄省粮食储备库,这里主要用于储备成品粮油和原粮。在其储备仓,大米、粮油等物资摆放整齐,储量非常充足。

“我们的成品粮油是按照国家食品安全标准进行统一储存,成品粮3个月进行一次更新,成品菜籽油半年进行一次更新。”广安浓洄省粮食储备库成品粮油保管员叶海洋说,目前,现存的成品粮油可以保证广安城区居民30天以上的供应,原粮可以保证广安城区居民3个月的供应。

前锋区:

线上保供群众暖心

“您好,‘多多买菜’订单已到达,请您及时到自取点取货。”5月18日上午,“多多买菜”配送员王霞准时按照订单时间,来到前锋区大佛寺街道六角丘小区自提点配送订单,并电话通知顾客取单。

“线上购物很方便,提前一天在平台下单,第二天直接送货到自提点,不用去超市、菜市场购买。”在该自取点取完订单的蒋女士说,这样既能买到丰富新鲜的菜品,又能减少去公共场所的频次。

据“多多买菜”前锋区站点负责人黄邦云说,从5月10日起,平台订单量明显增多。至18日,平台共配送了10万余户家庭订单。

“平台订单主要由南充发货,货源充足,物流渠道顺畅,安全有保障。”黄邦云说,后续还会持续提供食用油、大米、面粉、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品等生活必需品,保障全区居民日常生活物资供应。

前几日,为了满足居家群众生活需求,“多多买菜”前锋区站点还为大佛寺街道免费提供了一批物资。这批物资包含豆角、茄子、辣椒等约40个品种的蔬菜和水果,总量近3吨,重点保障辖区特殊群体和困难群众的基本生活,目前已发放30余户。

“我年纪大了,出门买菜也不方便,非常感谢企业平台提供的蔬果。”大佛寺街道幸福社区居民叶正兵说。

除保障辖区特殊及困难群众外,这批物资还用于保障医务人员、志愿者、民兵、“双报到”人员等防疫工作人员的所需,已累计保障300余人次。

华蓥市:

猪肉供应有保障

一道一道工序消杀、层层严把检疫关……连日来,华蓥市永泰屠宰场积极响应政府号召,全力保障肉类食品的质量安全,保证市场猪肉稳定供应。

5月18日凌晨2时许,永泰屠宰场灯火通明,繁忙有序。车间内,工人们按照规范程序屠宰生猪;车间外,数十辆大货车、小货车在收货区整齐排列,等待装载屠宰好的猪肉。

当日,永泰屠宰场屠宰生猪200余头。“每天下午6时左右,生猪就会抵达屠宰场,凌晨开始屠宰,屠宰时长一般在5到7个小时,屠宰数量视需求而定。”屠宰场负责人张兴志告诉记者。

防疫工作也是他们工作的重点,工人需做核酸检测,生猪运至屠宰场后,在采样检测非洲猪瘟及“瘦肉精”合格后,消毒送进待宰区观察,再进场屠宰。此外,为保证猪肉安全,每天第一个工作环节就是对场内进行消杀,所有工人屠宰时必须穿好工作服、戴好鞋套。

“屠宰好的猪肉,我们要加盖相应的合格印章,凭《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》出场,根据订单需求,全程冷链精准投放至各农贸市场和超市。”张兴志表示。

“目前,华蓥市现存栏生猪13.8万头,每天华蓥市生猪消费约200头,生猪供应能够满足华蓥市人民消费需求。”华蓥市农业农村局总经济师陈朝建表示。

岳池县:

“菜园子”丰富市民“菜篮子”

连日来,在岳池县龙孔镇龙井沟村蔬菜产业基地,业主杨均正带领村民收割成熟的蔬菜。

“基地总面积200余亩,目前种植有芥菜、香菜、苋菜等7个品种。“ 杨均介绍,基地每天都要产出约3吨蔬菜,及时送往岳池城区,保障市民“菜篮子”。

同样,位于该镇另一侧的银虎村蔬菜基地里,10余种蔬菜相继成熟。业主何内前每天都要忙着采摘,及时销往岳池城区蔬菜市场。“目前销路很好,每天约有1000斤蔬菜被运走。”何内前说。

龙孔镇是岳池县现代农业新兴乡镇之一,仅两三年的时间,该镇龙井沟、银虎、金虎桥等多个村便成规模地发展起了蔬菜产业近3000亩。

当前,岳池县各地蔬菜陆续上市,“菜园子”不断丰富市民“菜篮子”,充分保障了市场供给。

“全县蔬菜种植面积有34万余亩,预计今年蔬菜产量将达85万吨,完全能够保证全县蔬菜供应。”岳池县农广校校长柳莉平表示。

武胜县:

数据每日更新助力稳价保供

5月18日上午9时,记者在武胜县仁和星级农贸市场蔬果生鲜区域看到,货台上摆放着茄子、西红柿、黄瓜、大白菜等新鲜蔬菜,肉类柜台上排骨、猪蹄、鸡胸肉等一字排开。

“蔬菜、肉食、副食品等价格和平时差不多。”市民赵大雄在购买时说。

严禁哄抬物价,武胜县市场管理部门落实专人,加大巡查力度,保质保量供市民购买。

“我们抽调人员,成立了商超守护组。”武胜县市场监督管理局工作人员李杨告诉记者,商超守护组的成员主要督促商超不涨价,督促商超工作人员及时补货,确保物资充足,同时关注交易量和人流量,引导群众理性消费。

与此同时,武胜县发改局还要求各超市每天对外发布价格信息,更新昨日数据,坚决做到不加价、不断供、不停运。

从5月18日更新的数据来看,武胜县城主要超市商品粮销售10.8吨,较16日增加5.8吨,补货51吨,库存184吨;食用油销售4.5吨,较16日增加2.5吨,补货41吨,库存150吨。副食品全县超市鸡蛋库存9.5吨,奶制品库存37.7吨,饮用水库存22万瓶,方便面库存20.5万袋(桶),火腿肠库存7.7万根。

“目前全县生活物资储备充足,大米可保供全县166天,食用油能保供全县98天。”武胜县发改局机关党委书记冉洪发介绍,该县现存栏生猪49.49万头,其中仔猪和育肥猪存栏44.26万头;县内生猪规模养殖场存栏3月龄以上的育肥猪5.87万头,仅县内生猪规模养殖场存栏的3月龄以上的育肥猪即可维持市民消费166天;蔬菜种植面积19.8万亩,上市产量基本能够满足居民3个月的需求量。

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