《木须肉_百度百科》木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有https://t.cn/A6f4AzG6
#每日小温暖分享[超话]#木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。
清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。
据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。
木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多,对于不经常下厨的人 ,是一个很容易享受到的生活体验。
清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。
据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。
木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多,对于不经常下厨的人 ,是一个很容易享受到的生活体验。
书法绘画 | 清人美人折桂图,台北故宫博物院藏。
求取功名大概是古人一生中最重要的事,宋代《避暑录话》中记载,「折桂」与「登蟾宫(月亮)」都有获取功名的意义,因此这两个图像便成为吉祥的象徵。
画家以流畅的线条与细腻的上色来处理头部与手,描绘出女性的温柔婉约,衣纹皱摺感,以粗细变化较大的线条来处理,是仕女画中佳作。美人安静祥和的表情若有所思,手中桂枝也透露出对于未来的寄望。#约会博物馆#
求取功名大概是古人一生中最重要的事,宋代《避暑录话》中记载,「折桂」与「登蟾宫(月亮)」都有获取功名的意义,因此这两个图像便成为吉祥的象徵。
画家以流畅的线条与细腻的上色来处理头部与手,描绘出女性的温柔婉约,衣纹皱摺感,以粗细变化较大的线条来处理,是仕女画中佳作。美人安静祥和的表情若有所思,手中桂枝也透露出对于未来的寄望。#约会博物馆#
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