【火锅种类那么多，我不允许有人不知道！】偌大的中国里，没有一个人能拒绝火锅的魅力。

一架炉，一口锅，几碟配菜，边煮边吃，就这么魔性，让人一天不吃想得慌，天天吃完还想吃。

无论是酷夏还是寒冬，大家对火锅的喜爱指数从未有过下降。

看着食材在锅里肆意翻腾，从每一个出水到落下，溅起和滴落汤汁，都像是无形的召唤，试图唤醒你身体中每一个“吃货细胞”。

虽说火锅统一了中国人的审美，但口味却有万万千，油润、麻辣、咸香、鲜甜，几乎每个地方都有当地特色的火锅。

东北渔猎森林的清淡素朴，西北游牧大漠的粗犷浑厚，西南山峦盆地的耿直火爆，东南鱼米之乡的繁华富足，每一锅都让人心生欢喜。

川渝派：麻辣打手

要说火锅界内不变的传说，那必须是道地的川渝火锅，红油里飘着辣椒的锅底，是多少人对火锅的初印象。

在川渝地区，几乎没有一个人不爱吃火锅。

据统计，在重庆，每30个人里就有1人从事火锅相关行业，成都人一年在火锅上的消费更是高达120亿！

不过，要是你把巴蜀两地的火锅混为一谈，那恐怕会引发一场骂战。关于四川火锅与重庆火锅究竟谁最正宗，两地的人各有论据，谁也不肯认输。

2009年，重庆火锅协会还专门提出举办一场官方辩论赛，争论火锅的发源地到底在哪。事实上，重庆火锅与四川火锅，大有不同。

「重庆牛油火锅」

重庆火锅霸道十足，红火香辣的牛油锅底，让人一秒就能感受到他们的热情。

在物资匮乏的过去，重庆人总是会在使用牛油汤底之后“洗油”，也就是滤除残渣，将油高温滚煮后循环使用。

久而久之，重庆人就产生了对“老油”有了绝对信仰，就像香水分了前中后调，只有前调的锅底缺乏厚重感。

当然，现在大家都追求饮食健康，油是万万不能“老”了，但牛油的比例却绝对不能变，不然就会少了那份重庆味道。

如果说牛油锅底是重庆火锅身份的证明，那毛肚、黄喉、鸭肠等码头菜就是重庆火锅的灵魂。

重庆人吃火锅必点毛肚，在滚烫的汤锅内，心里默念着“七上八下”，裹着香油，滚烫地吃进嘴里，让人大呼过瘾。

重庆火锅的辣是很有魔力的，嗜辣者自然不必多言。可就算是最不能吃辣的人，面对红彤彤的重庆火锅，也会陡然生出挑战的勇气。

夹一口下去，嘴唇顿时失去了知觉，麻木几秒后开始火辣辣地肿胀。即便如此，大家也依然不舍得丢下手中的筷子。

「成都火锅」

与重庆火锅辣得简单粗暴完全不同，成都火锅多以清油为主。看似“温柔”的火锅汤底，却总是在不经意间给你来上一记暴击。

为保证锅底的鲜香，成都火锅总会以大料提香，其中首选花椒和麻椒。因此，“麻”是成都火锅的最大特点。阅读全文：https://t.cn/A64dThry

2020.8.16
冈仁波齐全长56公里，最高海拔处5700多，我用时一天5小时走完全山。旅途结识了一家藏族同胞，他们的纯朴善良与热情。让我觉得是这次转山最大的心得。风景再美也比不过他们清澈透明的眼睛，如果说他们对神山的信仰让人敬佩，那我说让我敬佩的是他们对天地对生命对大自然的尊重。当我最后到山脚下时有4KM可以坐车回起点，那时我腿已经没知觉了，只是潜意识的摆动着，跟着藏民后面。那时我想必须要对自己对藏民对神山的尊重。 https://t.cn/RSCkaD0

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唐卡的文化价值表现在两个层面：
【 第一，唐卡表现的文化精神更富有概括性和叙事性，几乎每一幅唐卡都表现了一个比较完整的宗教文化故事。就每一幅唐卡来说，所表达的文化更加完整，更加凝炼更利于文化的传播。

第二，唐卡主题所反映的虽然是宗教，但经过漫长的发展和演变宗教和文化已经难以分割。佛教文化是藏族人民日常生活的重要组成部分，在汉族及其他一些民族的日常生活中也几乎无时不在。如果说宗教信仰可以有人坚信，也可以有人不信或放弃，但宗教文化则成为了一个民族文化无法分割的组成部分，人文精神的重要源泉。

如果从中华民族文化最早的起源来说，早于藏传佛教的产生。经过长期的发展与融合，我们民族更早的优秀文化思想已经融进了佛教文化，佛教文化也丰富并强化了原有的文化传统。佛教思想派生出来的文化现象，已经深入而广泛地影响着世俗社会，佛家所创造的大量宗教文化变成了僧俗共享文化，是我国民族文化的重要特征。

唐卡作为特有的载体，其文化价值具有独特性和不可替代的意义。】