#科普小知识#【茶叶越嫩品质越好吗？】很多人说茶叶品质好坏的判断标准就是“嫩者优，老者劣”，真的是这样吗？
绿茶讲究细嫩，但一味求嫩而过早采摘，其有效营养成分累积不够，不但香气偏轻，茶味涩、淡，且不耐冲泡。
白茶中全芽头的白毫银针产量屈指可数，价格昂贵，往往存量有限。而叶片稍大一些，略老的寿眉，由于产量大，能满足日常品饮，存量比较可观。而白茶久存品饮更有韵味，寿眉中可溶性糖、胶质物等风味物质积累丰富，从这个角度来讲，并不存在白毫银针就一定比寿眉等级更高一说。
青茶（乌龙）一般选取嫩度适中的一芽两叶制作而成。原料太嫩，茶叶内部的茶多酚、咖啡碱物质过多，容易造成苦涩味。要想呈现岩骨花香，丛韵音韵，香清甘活的品质，必然需要略老一些，叶片略大一些的原料。
黑茶原料通常比较精老，叶片成熟度高，内质成分更为丰富，口感滋味更加醇厚。
由此可见，原料嫩度固然有其优势，但叶片采摘成熟度取决于成茶的品质特点。了解一款茶的采摘标准，可以有的放矢地对茶的品质作出更多判断。（供稿：食检所）

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小桥问我 你现在就喜欢这些茶阿 玉阿 杯的
50岁了喜欢啥
50岁我可以重新玩回滑板阿 哈哈哈哈

茶叶本身没有好坏之分 适口为珍

爱好也是 被什么滋养 洗礼 对世界依旧有好奇 有探索 那就无限去接近和触摸
我们身边有人依古法生活 遵循节气 认真打包 有美的事物 也打造美
是很幸福和很棒的人生

台风天的安静一隅

秋天喝红茶，选择桂花红茶是不是更好？
眼下正是桂花飘香的季节。
不少茶客为了喝茶应景，会买点桂花红茶之类的“时令茶”尝尝味道。
从好奇尝鲜角度看，喝这样经过桂花鲜花窨制、花香浓郁程度倍增的再加工红茶，无可厚非。
但这些经过再次处理的茶叶，茶叶原料品质好坏很重要。
选桂花红茶，尽量选茶味清甜，香气持久，茶香落水，喝起来爽口的为好。
万一，这批红茶原先的底子不行。
香气寡淡，甚至微微发酸，品质不佳。
这样的劣质茶加了大量桂花的香气去遮盖后，很难喝得准风味。
所以更稳妥的办法，喝红茶，还是选原味的更好。
时令的桂花红茶，偶尔尝鲜尚可，长期饮用并不推荐！
#茶##红茶#