丹参又名红根、活血根、大红袍、血参、紫丹参、红丹参、山红萝卜等，为唇形科多年生草本植物丹参的根。主产于江苏、安徽、河北、山东、四川等地。春、秋两季采挖，洗净，晒干。生用或酒炒用。
丹参味苦，性微寒。入心、心包、肝经。具有活血化瘀、养血安神、凉血消痈、排脓生肌和降压减脂的功能。《神农本草经》收载，丹参“主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚，破癍除瘤，止烦满，益气”。《名医别录》称，丹参“养血，去心腹瘤疾结气，腰脊强，脚痹；除风邪留热，久服利人”。《日华子本草》记载，丹参“养神定志，通利关脉”。《本草正义》认为：“丹参专入血分，其功在于活血行血，内之达脏腑而化瘀滞，故积聚消而瘕破，外之利关节而通脉络，则腰膝健而痹着行。”
【日常应用】
古有“一味丹参，功同四物”之说。用于多种疾病，主要用于心脑血管系统疾病，如冠心病、原发性高血压、高脂血症、脑血栓、脑动脉粥样硬化、缺血型中风等，其他还用于脑溢血、支气管哮喘、小儿病毒性心肌炎、神经性耳聋等。作为常用降压减脂中药，丹参单用有效，若与其他相关药物配伍使用，制成茶剂、煎剂、酒剂、膏饮、药膳或成药，则疗效更佳。
【茶剂】
丹参、生山楂各10克。将丹参、山楂洗净、晒干或烘干，分别研成粗末，装入绵纸袋中，封口挂线，放入大杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可当茶频频饮用。每日2剂，每剂可连续冲泡3~5次。
本方具有滋补肝肾、活血祛瘀、降减脂等功效。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。对中老年湿热内蕴、气血瘀滞型高脂血症或原发性高血压患者尤为适宜。
【煎剂】
1、丹参15克。上药水煎服。每日1剂，每日2次。本方活血降压、降血脂。适用于各种类型的原发性高血压和高脂血症。
2、丹参、郁金、没药各10克，葛根25克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方活血理气、降压减脂。适用于各种类型的原发性高血压、高脂血症。对气血瘀滞型患者尤为适宜。
3、丹参30克，郁金10克，黄芪、党参各15克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方益气活血、降压减脂。适用于气虚瘀滞型原发性高血压、高脂血症。
4、丹参、泽泻、何首乌、绿茶各10克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方补肾清热、活血祛瘀、降压减脂。适用于各种类型的原发性高血压、高脂血症。
5、丹参、怀牛膝各30克，酒制大黄6克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方益肾、活血、降压减脂。适用于肾精不足、气虚瘀滞型原发性高血压、高脂血症。
6、丹参、桑椹子、生白芍各15克，女贞子、珍珠母（先煎）各30克，旱莲草20克，牛膝、钩藤（后下）、茺蔚子、杜仲各12克，地龙10克。诸药水煎眼。每日1剂，每日2次。本方平肝潜阳、清热降压、降血脂。适用于各种类型原发性高血压、高脂血症。
7、丹参、天竺黄、生山楂各30克，泽泻20克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方活血清热、降压减脂。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。
8、丹参、女贞子各15克，益母草30克，牡丹皮20克，钩藤、沙苑蒺藜、泽泻、酸枣仁各12克，川芎10克，葛根9克，琥珀粉3克（冲服）。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方育阴潜阳、清肝熄风、养血柔肝、镇潜活血、降压减脂。适用于肝肾亏虚、阴虚阳亢、兼有瘀滞型原发性高血压、高脂血症。
9、丹参、川牛膝、生白芍各15克，干地黄、生代赭石（先煎）各30克，柏子仁12克，郁金9克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方滋补肝肾、平肝熄风、降血压。适用于阴虚阳亢型原发性高血压。
10、丹参、僵蚕、怀牛膝、当归各15克，嫩桑枝50克，钩藤20克（后下）。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方疏通经络、调整气血、降血压。适用于肝阳上亢，兼有瘀滞型原发性高血压。
【膏饮】
何首乌、丹参、蜂蜜各25克。先将何首乌、丹参洗净，加水200毫升，煎煮20分钟后，去渣取汁，调入蜂蜜，和匀，即可当茶饮用。每日1剂，每日2?3次。本方降压减脂。适用于各种类型的原发性高血压和高脂血症。对原发性高血压、高脂血症伴便秘的患者，能起到降压减脂和润肠通便的双重效果。
【酒剂】
丹参150克。浸泡在500毫升白酒中，密封1星期。口服。每次15?20毫升，每日2?3次。本方活血通络、降压减脂。适用于各种类型的原发性高血压和高脂血症。
【药膳】
1、丹参、女贞子各15克，粟米100克。先将丹参、女贞子洗净，同入砂锅，加水浓煎2次，每次30分钟，过滤去渣，合并2次煎汁，浓缩至200毫升，备用。再将粟米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，煨煮至粟米酥烂，随后调入丹参、女贞子煎汁，拌和均匀，再用小火煨煮至沸，即可服用。每日1剂，早晚2次分服。本方具有滋补肝肾、活血祛瘀、利湿降脂、降血压等功效。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。对中老年肝肾阴虚、气血瘀滞型高脂血症、原发性高血压患者尤为适宜。
2、丹参、黄精、陈皮（研末）各15克，红糖10克，蜂蜜20克。先将丹参、黄精洗净后，分别切成饮片，放入砂锅，加水适量，用大火煮沸后，调入陈皮碎末，改用小火煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，留汁，回入锅中，加入红糖，用小火煮沸，趁热调入蜂蜜，拌匀即可服用。每日1剂，早晚2次分服。本方具有滋阴补虚、益气健脾、化瘀降脂、降血压等功效。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。对中老年脾虚湿盛、阴虚阳亢、气血瘀滞型高脂血症、原发性高血压患者尤为适宜。
【成药】
1、冠心静片：主要成分为丹参、川芎、玉竹、红花、人参等。口服。每次4?6片，每日3次。本方祛瘀降压。适用于各种类型的原发性高血压。
2、复方丹参片：主要成分为丹参、三七、冰片。口服。每次3片（每片相当于原生药1.07克），每日3次。本方活血祛瘀、芳香开窍、理气止痛、降血压。适用于气血瘀滞型原发性高血压。对冠心病、心绞痛亦有一定疗效。
3、丹参注射液：主要成分为丹参、葛根、梧桐叶。肌注。每次4毫升（每1毫升相当于原生药2克），每日1?2次。本方活血祛瘀、理气止痛、降血压。适用于气血瘀滞型原发性高血压。对冠心病、心绞痛亦有一定疗效。
4、丹田降脂丸：主要成分为丹参、田七、川芎、泽泻、人参、当归、何首乌、黄精。口服。每次4克，每日2次。本方益气通脉、活血化瘀、健脾化浊、滋养肝肾、降压减脂。适用于各种类型高脂血症、原发性高血压。对冠心病、心绞痛亦有一定疗效。
5、舒心降压片：主要药物组成有丹参、白菊花、钩藤、葛根、桑寄生、桃仁、柏子仁、槐米、红花等。口服。每次3片，每日3次。本方平肝熄风，活血宁心。适用于肝阳上亢型原发性高血压。
6、冠心安：主要成分为丹参、三七、郁金、山楂、香附、人参、川芎。口服。每次50粒（1.47克），每日3次。本方活血化瘀、理气止痛、降血压。适用于各种类型原发性高血压。对冠心病、心绞痛亦有一定疗效。
7、丹参颗粒：主要成分为丹参提取物。口服。每次1袋（每袋10克，相当于原生药10克），每日3次。本方活血化瘀、降血压。适用于各种类型的原发性高血压。
【注意事项】
1、丹参副作用小，临床应用时仅有轻微的恶心、食欲减退等消化道反应，个别患者出现皮疹、面红、月经增加等现象，停药后即可消失。极个别患者静脉注射后可出现头晕、药疹、过敏性哮喘。
2、丹参反藜芦，两者不可同用。
【按语】
丹参既能活血祛瘀，又能养血凉血，是一味具有较好疗效的活血化瘀药。现代药理学研究发现，丹参又具有较好的降血压和降血脂作用。这对于原发性高血压伴冠心病的患者来说非常有益，因为丹参的扩张血管作用可用于防治原发性高血压，而它的扩张冠状动脉和降血脂作用又非常有益于治疗冠心病。
这是由于冠心病的发生与脂质代谢紊乱及冠状动脉粥样硬化或痉挛，导致心肌供血不足等因素密切相关。所以，丹参可用于防治原发性高血压、高脂血症、冠心病等当今多发的心血管疾病。近年来，还发现丹参对糖尿病亦具有较好的治疗作用。 https://t.cn/E7VhNak
丹参味苦，性微寒。入心、心包、肝经。具有活血化瘀、养血安神、凉血消痈、排脓生肌和降压减脂的功能。《神农本草经》收载，丹参“主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚，破癍除瘤，止烦满，益气”。《名医别录》称，丹参“养血，去心腹瘤疾结气，腰脊强，脚痹；除风邪留热，久服利人”。《日华子本草》记载，丹参“养神定志，通利关脉”。《本草正义》认为：“丹参专入血分，其功在于活血行血，内之达脏腑而化瘀滞，故积聚消而瘕破，外之利关节而通脉络，则腰膝健而痹着行。”
【日常应用】
古有“一味丹参，功同四物”之说。用于多种疾病，主要用于心脑血管系统疾病，如冠心病、原发性高血压、高脂血症、脑血栓、脑动脉粥样硬化、缺血型中风等，其他还用于脑溢血、支气管哮喘、小儿病毒性心肌炎、神经性耳聋等。作为常用降压减脂中药，丹参单用有效，若与其他相关药物配伍使用，制成茶剂、煎剂、酒剂、膏饮、药膳或成药，则疗效更佳。
【茶剂】
丹参、生山楂各10克。将丹参、山楂洗净、晒干或烘干，分别研成粗末，装入绵纸袋中，封口挂线，放入大杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可当茶频频饮用。每日2剂，每剂可连续冲泡3~5次。
本方具有滋补肝肾、活血祛瘀、降减脂等功效。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。对中老年湿热内蕴、气血瘀滞型高脂血症或原发性高血压患者尤为适宜。
【煎剂】
1、丹参15克。上药水煎服。每日1剂，每日2次。本方活血降压、降血脂。适用于各种类型的原发性高血压和高脂血症。
2、丹参、郁金、没药各10克，葛根25克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方活血理气、降压减脂。适用于各种类型的原发性高血压、高脂血症。对气血瘀滞型患者尤为适宜。
3、丹参30克，郁金10克，黄芪、党参各15克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方益气活血、降压减脂。适用于气虚瘀滞型原发性高血压、高脂血症。
4、丹参、泽泻、何首乌、绿茶各10克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方补肾清热、活血祛瘀、降压减脂。适用于各种类型的原发性高血压、高脂血症。
5、丹参、怀牛膝各30克，酒制大黄6克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方益肾、活血、降压减脂。适用于肾精不足、气虚瘀滞型原发性高血压、高脂血症。
6、丹参、桑椹子、生白芍各15克，女贞子、珍珠母（先煎）各30克，旱莲草20克，牛膝、钩藤（后下）、茺蔚子、杜仲各12克，地龙10克。诸药水煎眼。每日1剂，每日2次。本方平肝潜阳、清热降压、降血脂。适用于各种类型原发性高血压、高脂血症。
7、丹参、天竺黄、生山楂各30克，泽泻20克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方活血清热、降压减脂。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。
8、丹参、女贞子各15克，益母草30克，牡丹皮20克，钩藤、沙苑蒺藜、泽泻、酸枣仁各12克，川芎10克，葛根9克，琥珀粉3克（冲服）。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方育阴潜阳、清肝熄风、养血柔肝、镇潜活血、降压减脂。适用于肝肾亏虚、阴虚阳亢、兼有瘀滞型原发性高血压、高脂血症。
9、丹参、川牛膝、生白芍各15克，干地黄、生代赭石（先煎）各30克，柏子仁12克，郁金9克。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方滋补肝肾、平肝熄风、降血压。适用于阴虚阳亢型原发性高血压。
10、丹参、僵蚕、怀牛膝、当归各15克，嫩桑枝50克，钩藤20克（后下）。诸药水煎服。每日1剂，每日2次。本方疏通经络、调整气血、降血压。适用于肝阳上亢，兼有瘀滞型原发性高血压。
【膏饮】
何首乌、丹参、蜂蜜各25克。先将何首乌、丹参洗净，加水200毫升，煎煮20分钟后，去渣取汁，调入蜂蜜，和匀，即可当茶饮用。每日1剂，每日2?3次。本方降压减脂。适用于各种类型的原发性高血压和高脂血症。对原发性高血压、高脂血症伴便秘的患者，能起到降压减脂和润肠通便的双重效果。
【酒剂】
丹参150克。浸泡在500毫升白酒中，密封1星期。口服。每次15?20毫升，每日2?3次。本方活血通络、降压减脂。适用于各种类型的原发性高血压和高脂血症。
【药膳】
1、丹参、女贞子各15克，粟米100克。先将丹参、女贞子洗净，同入砂锅，加水浓煎2次，每次30分钟，过滤去渣，合并2次煎汁，浓缩至200毫升，备用。再将粟米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，煨煮至粟米酥烂，随后调入丹参、女贞子煎汁，拌和均匀，再用小火煨煮至沸，即可服用。每日1剂，早晚2次分服。本方具有滋补肝肾、活血祛瘀、利湿降脂、降血压等功效。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。对中老年肝肾阴虚、气血瘀滞型高脂血症、原发性高血压患者尤为适宜。
2、丹参、黄精、陈皮（研末）各15克，红糖10克，蜂蜜20克。先将丹参、黄精洗净后，分别切成饮片，放入砂锅，加水适量，用大火煮沸后，调入陈皮碎末，改用小火煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，留汁，回入锅中，加入红糖，用小火煮沸，趁热调入蜂蜜，拌匀即可服用。每日1剂，早晚2次分服。本方具有滋阴补虚、益气健脾、化瘀降脂、降血压等功效。适用于各种类型的高脂血症、原发性高血压。对中老年脾虚湿盛、阴虚阳亢、气血瘀滞型高脂血症、原发性高血压患者尤为适宜。
【成药】
1、冠心静片：主要成分为丹参、川芎、玉竹、红花、人参等。口服。每次4?6片，每日3次。本方祛瘀降压。适用于各种类型的原发性高血压。
2、复方丹参片：主要成分为丹参、三七、冰片。口服。每次3片（每片相当于原生药1.07克），每日3次。本方活血祛瘀、芳香开窍、理气止痛、降血压。适用于气血瘀滞型原发性高血压。对冠心病、心绞痛亦有一定疗效。
3、丹参注射液：主要成分为丹参、葛根、梧桐叶。肌注。每次4毫升（每1毫升相当于原生药2克），每日1?2次。本方活血祛瘀、理气止痛、降血压。适用于气血瘀滞型原发性高血压。对冠心病、心绞痛亦有一定疗效。
4、丹田降脂丸：主要成分为丹参、田七、川芎、泽泻、人参、当归、何首乌、黄精。口服。每次4克，每日2次。本方益气通脉、活血化瘀、健脾化浊、滋养肝肾、降压减脂。适用于各种类型高脂血症、原发性高血压。对冠心病、心绞痛亦有一定疗效。
5、舒心降压片：主要药物组成有丹参、白菊花、钩藤、葛根、桑寄生、桃仁、柏子仁、槐米、红花等。口服。每次3片，每日3次。本方平肝熄风，活血宁心。适用于肝阳上亢型原发性高血压。
6、冠心安：主要成分为丹参、三七、郁金、山楂、香附、人参、川芎。口服。每次50粒（1.47克），每日3次。本方活血化瘀、理气止痛、降血压。适用于各种类型原发性高血压。对冠心病、心绞痛亦有一定疗效。
7、丹参颗粒：主要成分为丹参提取物。口服。每次1袋（每袋10克，相当于原生药10克），每日3次。本方活血化瘀、降血压。适用于各种类型的原发性高血压。
【注意事项】
1、丹参副作用小，临床应用时仅有轻微的恶心、食欲减退等消化道反应，个别患者出现皮疹、面红、月经增加等现象，停药后即可消失。极个别患者静脉注射后可出现头晕、药疹、过敏性哮喘。
2、丹参反藜芦，两者不可同用。
【按语】
丹参既能活血祛瘀，又能养血凉血，是一味具有较好疗效的活血化瘀药。现代药理学研究发现，丹参又具有较好的降血压和降血脂作用。这对于原发性高血压伴冠心病的患者来说非常有益，因为丹参的扩张血管作用可用于防治原发性高血压，而它的扩张冠状动脉和降血脂作用又非常有益于治疗冠心病。
这是由于冠心病的发生与脂质代谢紊乱及冠状动脉粥样硬化或痉挛，导致心肌供血不足等因素密切相关。所以，丹参可用于防治原发性高血压、高脂血症、冠心病等当今多发的心血管疾病。近年来，还发现丹参对糖尿病亦具有较好的治疗作用。 https://t.cn/E7VhNak
它是8月最强“祛湿王”，炒菜煮汤放几粒，赶跑整年湿气！还能泡脚助睡眠。
说起川渝著名的麻辣火锅，那独特的“麻”味，就来自于花椒。
1、花椒位列调料“十三香”之首，是川菜不可或缺的灵魂。而在四川以外，很多家庭做菜，也常常会用到这味调料。
2、花椒是很棒的调料，但很少有人知道，它还有养生的作用，特别是在祛湿、散寒方面。
下面介绍一下它的厉害之处~
1粒花椒=5味药，祛寒湿最拿手
花椒味辛、性热，归脾、胃经，不仅能温中散寒、除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥，而且含苯并啡啶类生物碱，有一定的防癌作用。
小小几粒花椒，能顶得上5味药：
1. 驱寒祛湿
花椒为纯阳之物，可温中散寒，除湿止痛，是驱寒祛湿的“高手”。 对于被寒湿困扰（舌苔白、爱拉肚子、胃口差）的人来说，煲汤、炒菜时加几粒温性的花椒，再合适不过。
怎样判断体内有无寒湿呢？
寒湿，通常表现为舌苔白、怕冷、受凉后易腹胀腹泻；胃口不好、不想喝水；易疲倦，手脚、眼皮浮肿等症状。
很多人夏天爱吃生冷寒凉食物，容易拉肚子，遇到这种情况，就适合吃点花椒。
2. 活血通气
花椒能活血、疏通经络。经常感觉胸闷、气不顺，可以吃点花椒通气。
3. 消食开胃
花椒独特的芳香，可以促进胃液分泌、增加食欲。大热天很多人消化不良、胃口不好，做菜时加几粒，能开胃助消化。
有功能性消化不良的人（证见嗳气、上腹胀满、冷痛等），可取花椒25~30粒，砸碎，开水煎服；或加生姜2~3片，以加强温胃作用。
4. 止痛止痒
花椒是天然的“麻醉药”，可温中止痛、杀虫止痒。以花椒入菜入汤，对一些体寒痛经、脘腹疼痛、湿疹等症状，有一定的缓解作用。
5. 杀菌消炎
花椒有杀菌消毒的作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制作用。炒菜煮汤放几粒，胃口好得不得了
花椒怎么吃？最常见的，当然是用作调料。
炒菜炖汤、蒸鱼煮肉的时候，丢一小把花椒，可以起到提味的作用，还能去除鱼腥味、羊膻味。
吃凉性或寒性食物（如菠菜、芹菜、绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、兔肉），加点花椒作调料，能中和它的凉性。另外，夏天很多人也爱吃凉拌菜，用花椒烧成的热油来凉拌，也可以减少对脾胃的伤害。
下面，再给大家推荐几个花椒食疗方：
1、花椒姜枣水
材料：花椒9克，生姜24克，大枣30克
做法：生姜切片、大枣去核，和花椒一起下锅，小火煎煮；等煎至汤汁即可出锅服用。
作用：经前两三天服用，可散寒止痛、补益气血。
2、花椒炖梨
材料：梨1个，花椒、冰糖适量
做法：梨洗净，横断切开挖去中间核后，放入花椒和冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可。
作用：清热解表，止咳化痰。
3、花椒甜酱煨蛋
材料：鸭蛋1个，花椒、甜酱、桂皮、茴香、葱白各适量，烧酒1杯
做法：鸭蛋煮至六成熟后去壳，和花椒、甜酱等配料一齐下锅；再倒水煮1小时，最后浇上烧酒，佐餐食用。
作用：能祛寒湿，又有鸭蛋的微寒之性来缓和，不至于过热，还能补益脾胃。
除了吃，5大妙用你想都想不到
大多数人只知道花椒能作调料，却不知道它还能外用。身体一些小毛病，用它就能解：
1. 泡脚：祛湿助睡眠
用热水泡脚能温经通络、促进睡眠，加点花椒，更有助于祛除湿气。花椒有消炎抑菌的作用，所以，用花椒水泡脚，对去除脚气也很有帮助。
方法：把50克花椒放入棉布袋中，用绳子系紧，放入洗脚盆即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
2. 热敷：止痛
花椒能温通经络、消肿止痛。平时身上一些部位疼痛，可以用炒制的花椒热敷相应部位，以缓解疼痛。
方法：取适量粗盐和少许花椒，在锅内拌炒，使其受热均匀，炒热后立即放入缝好的布袋内。虚寒性胃脘痛敷腹部，肾虚腰背痛敷后腰，颈椎病敷肩颈，“鼠标手”敷手腕，哪痛敷哪。
3. 花椒水浸洗：止痒
用花椒水浸洗皮肤，有杀菌止痒的作用，对螨虫、阴虱引起的瘙痒尤为适用。
方法：花椒煮水后，滤去花椒皮，用花椒水浸洗患处。
注意：洗的过程中应避免花椒水入眼。花椒刺激性比较强，如果皮肤已经出现明显的红肿、热痛，应该避免使用，过敏性体质的人不宜用此法。
4. 做鞋垫：缓解足跟痛
利用花椒制成简易鞋垫，能在一定程度上缓解足跟痛。
方法：花椒30克研末，棉花适量，摊平后撒入花椒末，外层可用碎布包好，然后封口，缝制成简易鞋垫，每5天更换1次花椒末。
另外，还有一个生活小妙招：
夏季雨水多，天气潮湿，粮米容易长虫、发霉，可以在大米、粗粮里面放一小棵花椒，有驱虫防霉的作用。花椒虽好，
但3类人不宜吃花椒性味偏温、有一定的刺激性，下面3类人不适宜吃：
1. 阴虚火旺的人
阴虚火旺，表现为口干舌燥、大便干结、眼睛干涩、小便短赤等症状。
这类人，体内津液本来就少，花椒辛辣，能助发汗，会加重虚火。
2. 怀孕的人
孕妇大都阴血偏虚，这时再吃辣，很容易上火。而且花椒含有香樟素，不利于胎儿发育。
3. 有胃病的人
如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃病，也不宜吃花椒，否则容易刺激胃肠道粘膜，加重病情。
说起川渝著名的麻辣火锅，那独特的“麻”味，就来自于花椒。
1、花椒位列调料“十三香”之首，是川菜不可或缺的灵魂。而在四川以外，很多家庭做菜，也常常会用到这味调料。
2、花椒是很棒的调料，但很少有人知道，它还有养生的作用，特别是在祛湿、散寒方面。
下面介绍一下它的厉害之处~
1粒花椒=5味药，祛寒湿最拿手
花椒味辛、性热，归脾、胃经，不仅能温中散寒、除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥，而且含苯并啡啶类生物碱，有一定的防癌作用。
小小几粒花椒，能顶得上5味药：
1. 驱寒祛湿
花椒为纯阳之物，可温中散寒，除湿止痛，是驱寒祛湿的“高手”。 对于被寒湿困扰（舌苔白、爱拉肚子、胃口差）的人来说，煲汤、炒菜时加几粒温性的花椒，再合适不过。
怎样判断体内有无寒湿呢？
寒湿，通常表现为舌苔白、怕冷、受凉后易腹胀腹泻；胃口不好、不想喝水；易疲倦，手脚、眼皮浮肿等症状。
很多人夏天爱吃生冷寒凉食物，容易拉肚子，遇到这种情况，就适合吃点花椒。
2. 活血通气
花椒能活血、疏通经络。经常感觉胸闷、气不顺，可以吃点花椒通气。
3. 消食开胃
花椒独特的芳香，可以促进胃液分泌、增加食欲。大热天很多人消化不良、胃口不好，做菜时加几粒，能开胃助消化。
有功能性消化不良的人（证见嗳气、上腹胀满、冷痛等），可取花椒25~30粒，砸碎，开水煎服；或加生姜2~3片，以加强温胃作用。
4. 止痛止痒
花椒是天然的“麻醉药”，可温中止痛、杀虫止痒。以花椒入菜入汤，对一些体寒痛经、脘腹疼痛、湿疹等症状，有一定的缓解作用。
5. 杀菌消炎
花椒有杀菌消毒的作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制作用。炒菜煮汤放几粒，胃口好得不得了
花椒怎么吃？最常见的，当然是用作调料。
炒菜炖汤、蒸鱼煮肉的时候，丢一小把花椒，可以起到提味的作用，还能去除鱼腥味、羊膻味。
吃凉性或寒性食物（如菠菜、芹菜、绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、兔肉），加点花椒作调料，能中和它的凉性。另外，夏天很多人也爱吃凉拌菜，用花椒烧成的热油来凉拌，也可以减少对脾胃的伤害。
下面，再给大家推荐几个花椒食疗方：
1、花椒姜枣水
材料：花椒9克，生姜24克，大枣30克
做法：生姜切片、大枣去核，和花椒一起下锅，小火煎煮；等煎至汤汁即可出锅服用。
作用：经前两三天服用，可散寒止痛、补益气血。
2、花椒炖梨
材料：梨1个，花椒、冰糖适量
做法：梨洗净，横断切开挖去中间核后，放入花椒和冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可。
作用：清热解表，止咳化痰。
3、花椒甜酱煨蛋
材料：鸭蛋1个，花椒、甜酱、桂皮、茴香、葱白各适量，烧酒1杯
做法：鸭蛋煮至六成熟后去壳，和花椒、甜酱等配料一齐下锅；再倒水煮1小时，最后浇上烧酒，佐餐食用。
作用：能祛寒湿，又有鸭蛋的微寒之性来缓和，不至于过热，还能补益脾胃。
除了吃，5大妙用你想都想不到
大多数人只知道花椒能作调料，却不知道它还能外用。身体一些小毛病，用它就能解：
1. 泡脚：祛湿助睡眠
用热水泡脚能温经通络、促进睡眠，加点花椒，更有助于祛除湿气。花椒有消炎抑菌的作用，所以，用花椒水泡脚，对去除脚气也很有帮助。
方法：把50克花椒放入棉布袋中，用绳子系紧，放入洗脚盆即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
2. 热敷：止痛
花椒能温通经络、消肿止痛。平时身上一些部位疼痛，可以用炒制的花椒热敷相应部位，以缓解疼痛。
方法：取适量粗盐和少许花椒，在锅内拌炒，使其受热均匀，炒热后立即放入缝好的布袋内。虚寒性胃脘痛敷腹部，肾虚腰背痛敷后腰，颈椎病敷肩颈，“鼠标手”敷手腕，哪痛敷哪。
3. 花椒水浸洗：止痒
用花椒水浸洗皮肤，有杀菌止痒的作用，对螨虫、阴虱引起的瘙痒尤为适用。
方法：花椒煮水后，滤去花椒皮，用花椒水浸洗患处。
注意：洗的过程中应避免花椒水入眼。花椒刺激性比较强，如果皮肤已经出现明显的红肿、热痛，应该避免使用，过敏性体质的人不宜用此法。
4. 做鞋垫：缓解足跟痛
利用花椒制成简易鞋垫，能在一定程度上缓解足跟痛。
方法：花椒30克研末，棉花适量，摊平后撒入花椒末，外层可用碎布包好，然后封口，缝制成简易鞋垫，每5天更换1次花椒末。
另外，还有一个生活小妙招：
夏季雨水多，天气潮湿，粮米容易长虫、发霉，可以在大米、粗粮里面放一小棵花椒，有驱虫防霉的作用。花椒虽好，
但3类人不宜吃花椒性味偏温、有一定的刺激性，下面3类人不适宜吃：
1. 阴虚火旺的人
阴虚火旺，表现为口干舌燥、大便干结、眼睛干涩、小便短赤等症状。
这类人，体内津液本来就少，花椒辛辣，能助发汗，会加重虚火。
2. 怀孕的人
孕妇大都阴血偏虚，这时再吃辣，很容易上火。而且花椒含有香樟素，不利于胎儿发育。
3. 有胃病的人
如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃病，也不宜吃花椒，否则容易刺激胃肠道粘膜，加重病情。
说起川渝著名的麻辣火锅，那独特的“麻”味，就来自于花椒。
图源/网络
花椒位列调料“十三香”之首，是川菜不可或缺的灵魂。而在四川以外，很多家庭做菜，也常常会用到这味调料。
花椒是很棒的调料，但很少有人知道，它还有养生的作用，特别是在祛湿、散寒方面。
下面，小编就给你介绍一下它的厉害之处~
1粒花椒=5味药，祛寒湿最拿手
花椒味辛、性热，归脾、胃经，不仅能温中散寒、除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥，而且含苯并啡啶类生物碱，有一定的防癌作用。
小小几粒花椒，能顶得上5味药：
1. 驱寒祛湿
花椒为纯阳之物，可温中散寒，除湿止痛，是驱寒祛湿的“高手”。
对于被寒湿困扰（舌苔白、爱拉肚子、胃口差）的人来说，煲汤、炒菜时加几粒温性的花椒，再合适不过。
怎样判断体内有无寒湿呢？
寒湿，通常表现为舌苔白、怕冷、受凉后易腹胀腹泻；胃口不好、不想喝水；易疲倦，手脚、眼皮浮肿等症状。
很多人夏天爱吃生冷寒凉食物，容易拉肚子，遇到这种情况，就适合吃点花椒。
2. 活血通气
花椒能活血、疏通经络。经常感觉胸闷、气不顺，可以吃点花椒通气。
3. 消食开胃
花椒独特的芳香，可以促进胃液分泌、增加食欲。大热天很多人消化不良、胃口不好，做菜时加几粒，能开胃助消化。
有功能性消化不良的人（证见嗳气、上腹胀满、冷痛等），可取花椒25~30粒，砸碎，开水煎服；或加生姜2~3片，以加强温胃作用。
4. 止痛止痒
花椒是天然的“麻醉药”，可温中止痛、杀虫止痒。以花椒入菜入汤，对一些体寒痛经、脘腹疼痛、湿疹等症状，有一定的缓解作用。
5. 杀菌消炎
花椒有杀菌消毒的作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制作用。
炒菜煮汤放几粒，胃口好得不得了
花椒怎么吃？最常见的，当然是用作调料。
炒菜炖汤、蒸鱼煮肉的时候，丢一小把花椒，可以起到提味的作用，还能去除鱼腥味、羊膻味。
吃凉性或寒性食物（如菠菜、芹菜、绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、兔肉），加点花椒作调料，能中和它的凉性。
另外，夏天很多人也爱吃凉拌菜，用花椒烧成的热油来凉拌，也可以减少对脾胃的伤害。
下面，小编再给大家推荐几个花椒食疗方：
花椒姜枣水
材料：花椒9克，生姜24克，大枣30克
做法：生姜切片、大枣去核，和花椒一起下锅，小火煎煮；等煎至汤汁即可出锅服用。
作用：经前两三天服用，可散寒止痛、补益气血。
花椒炖梨
材料：梨1个，花椒、冰糖适量
做法：梨洗净，横断切开挖去中间核后，放入花椒和冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可。
作用：清热解表，止咳化痰。
花椒甜酱煨蛋
材料：鸭蛋1个，花椒、甜酱、桂皮、茴香、葱白各适量，烧酒1杯
做法：鸭蛋煮至六成熟后去壳，和花椒、甜酱等配料一齐下锅；再倒水煮1小时，最后浇上烧酒，佐餐食用。
作用：能祛寒湿，又有鸭蛋的微寒之性来缓和，不至于过热，还能补益脾胃。
除了吃，5大妙用你想都想不到
大多数人只知道花椒能作调料，却不知道它还能外用。身体一些小毛病，用它就能解：
1. 泡脚：祛湿助睡眠
用热水泡脚能温经通络、促进睡眠，加点花椒，更有助于祛除湿气。
花椒有消炎抑菌的作用，所以，用花椒水泡脚，对去除脚气也很有帮助。
方法：把50克花椒放入棉布袋中，用绳子系紧，放入洗脚盆即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
2. 热敷：止痛
花椒能温通经络、消肿止痛。平时身上一些部位疼痛，可以用炒制的花椒热敷相应部位，以缓解疼痛。
方法：取适量粗盐和少许花椒，在锅内拌炒，使其受热均匀，炒热后立即放入缝好的布袋内。
虚寒性胃脘痛敷腹部，肾虚腰背痛敷后腰，颈椎病敷肩颈，“鼠标手”敷手腕，哪痛敷哪。
3. 花椒水浸洗：止痒
用花椒水浸洗皮肤，有杀菌止痒的作用，对螨虫、阴虱引起的瘙痒尤为适用。
方法：花椒煮水后，滤去花椒皮，用花椒水浸洗患处。
注意：洗的过程中应避免花椒水入眼。花椒刺激性比较强，如果皮肤已经出现明显的红肿、热痛，应该避免使用，过敏性体质的人不宜用此法。
4. 做鞋垫：缓解足跟痛
利用花椒制成简易鞋垫，能在一定程度上缓解足跟痛。
方法：花椒30克研末，棉花适量，摊平后撒入花椒末，外层可用碎布包好，然后封口，缝制成简易鞋垫，每5天更换1次花椒末。
另外，还有一个生活小妙招：
夏季雨水多，天气潮湿，粮米容易长虫、发霉，可以在大米、粗粮里面放一小棵花椒，有驱虫防霉的作用。
花椒虽好，但3类人不宜吃
花椒性味偏温、有一定的刺激性，下面3类人不适宜吃：
1. 阴虚火旺的人
阴虚火旺，表现为口干舌燥、大便干结、眼睛干涩、小便短赤等症状。
这类人，体内津液本来就少，花椒辛辣，能助发汗，会加重虚火。
2. 怀孕的人
孕妇大都阴血偏虚，这时再吃辣，很容易上火。而且花椒含有香樟素，不利于胎儿发育。
3. 有胃病的人
如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃病，也不宜吃花椒，否则容易刺激胃肠道粘膜，加重病情。
图源/网络
花椒位列调料“十三香”之首，是川菜不可或缺的灵魂。而在四川以外，很多家庭做菜，也常常会用到这味调料。
花椒是很棒的调料，但很少有人知道，它还有养生的作用，特别是在祛湿、散寒方面。
下面，小编就给你介绍一下它的厉害之处~
1粒花椒=5味药，祛寒湿最拿手
花椒味辛、性热，归脾、胃经，不仅能温中散寒、除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥，而且含苯并啡啶类生物碱，有一定的防癌作用。
小小几粒花椒，能顶得上5味药：
1. 驱寒祛湿
花椒为纯阳之物，可温中散寒，除湿止痛，是驱寒祛湿的“高手”。
对于被寒湿困扰（舌苔白、爱拉肚子、胃口差）的人来说，煲汤、炒菜时加几粒温性的花椒，再合适不过。
怎样判断体内有无寒湿呢？
寒湿，通常表现为舌苔白、怕冷、受凉后易腹胀腹泻；胃口不好、不想喝水；易疲倦，手脚、眼皮浮肿等症状。
很多人夏天爱吃生冷寒凉食物，容易拉肚子，遇到这种情况，就适合吃点花椒。
2. 活血通气
花椒能活血、疏通经络。经常感觉胸闷、气不顺，可以吃点花椒通气。
3. 消食开胃
花椒独特的芳香，可以促进胃液分泌、增加食欲。大热天很多人消化不良、胃口不好，做菜时加几粒，能开胃助消化。
有功能性消化不良的人（证见嗳气、上腹胀满、冷痛等），可取花椒25~30粒，砸碎，开水煎服；或加生姜2~3片，以加强温胃作用。
4. 止痛止痒
花椒是天然的“麻醉药”，可温中止痛、杀虫止痒。以花椒入菜入汤，对一些体寒痛经、脘腹疼痛、湿疹等症状，有一定的缓解作用。
5. 杀菌消炎
花椒有杀菌消毒的作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制作用。
炒菜煮汤放几粒，胃口好得不得了
花椒怎么吃？最常见的，当然是用作调料。
炒菜炖汤、蒸鱼煮肉的时候，丢一小把花椒，可以起到提味的作用，还能去除鱼腥味、羊膻味。
吃凉性或寒性食物（如菠菜、芹菜、绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、兔肉），加点花椒作调料，能中和它的凉性。
另外，夏天很多人也爱吃凉拌菜，用花椒烧成的热油来凉拌，也可以减少对脾胃的伤害。
下面，小编再给大家推荐几个花椒食疗方：
花椒姜枣水
材料：花椒9克，生姜24克，大枣30克
做法：生姜切片、大枣去核，和花椒一起下锅，小火煎煮；等煎至汤汁即可出锅服用。
作用：经前两三天服用，可散寒止痛、补益气血。
花椒炖梨
材料：梨1个，花椒、冰糖适量
做法：梨洗净，横断切开挖去中间核后，放入花椒和冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可。
作用：清热解表，止咳化痰。
花椒甜酱煨蛋
材料：鸭蛋1个，花椒、甜酱、桂皮、茴香、葱白各适量，烧酒1杯
做法：鸭蛋煮至六成熟后去壳，和花椒、甜酱等配料一齐下锅；再倒水煮1小时，最后浇上烧酒，佐餐食用。
作用：能祛寒湿，又有鸭蛋的微寒之性来缓和，不至于过热，还能补益脾胃。
除了吃，5大妙用你想都想不到
大多数人只知道花椒能作调料，却不知道它还能外用。身体一些小毛病，用它就能解：
1. 泡脚：祛湿助睡眠
用热水泡脚能温经通络、促进睡眠，加点花椒，更有助于祛除湿气。
花椒有消炎抑菌的作用，所以，用花椒水泡脚，对去除脚气也很有帮助。
方法：把50克花椒放入棉布袋中，用绳子系紧，放入洗脚盆即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。
2. 热敷：止痛
花椒能温通经络、消肿止痛。平时身上一些部位疼痛，可以用炒制的花椒热敷相应部位，以缓解疼痛。
方法：取适量粗盐和少许花椒，在锅内拌炒，使其受热均匀，炒热后立即放入缝好的布袋内。
虚寒性胃脘痛敷腹部，肾虚腰背痛敷后腰，颈椎病敷肩颈，“鼠标手”敷手腕，哪痛敷哪。
3. 花椒水浸洗：止痒
用花椒水浸洗皮肤，有杀菌止痒的作用，对螨虫、阴虱引起的瘙痒尤为适用。
方法：花椒煮水后，滤去花椒皮，用花椒水浸洗患处。
注意：洗的过程中应避免花椒水入眼。花椒刺激性比较强，如果皮肤已经出现明显的红肿、热痛，应该避免使用，过敏性体质的人不宜用此法。
4. 做鞋垫：缓解足跟痛
利用花椒制成简易鞋垫，能在一定程度上缓解足跟痛。
方法：花椒30克研末，棉花适量，摊平后撒入花椒末，外层可用碎布包好，然后封口，缝制成简易鞋垫，每5天更换1次花椒末。
另外，还有一个生活小妙招：
夏季雨水多，天气潮湿，粮米容易长虫、发霉，可以在大米、粗粮里面放一小棵花椒，有驱虫防霉的作用。
花椒虽好，但3类人不宜吃
花椒性味偏温、有一定的刺激性，下面3类人不适宜吃：
1. 阴虚火旺的人
阴虚火旺，表现为口干舌燥、大便干结、眼睛干涩、小便短赤等症状。
这类人，体内津液本来就少，花椒辛辣，能助发汗，会加重虚火。
2. 怀孕的人
孕妇大都阴血偏虚，这时再吃辣，很容易上火。而且花椒含有香樟素，不利于胎儿发育。
3. 有胃病的人
如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃病，也不宜吃花椒，否则容易刺激胃肠道粘膜，加重病情。
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