石老板来到自己的酒店后厨,发现花月薪20000多块招聘来的厨师长带头跟所有的员工并排坐在那里玩手机,他气不打一处来。

员工看到老板过来了仍旧无动于衷,还照旧坐在那里玩手机。他并没有生气厨师长,而是一个电话把新招聘来的酒店经理阿谢叫了过来一顿训斥。

石老板说:员工都在后厨玩手机,你是怎么管理的?

没想到阿谢却说:老板,员工空闲时间玩手机是经过我允许的。

石老板听到阿谢这样说心里那个后悔呀,他后悔把原来的酒店经理辞掉了,这换了一个新经理阿谢,没想到还不如之前的。石老板心想,至少之前的经理看到我这个老板后,表面还会装一下忙碌的样子,可这个阿谢连我都不避讳啊!石老板生气地说:大家有空闲时间不应该清理后厨的卫生吗?可阿谢的回答让石老板大吃一惊。

阿谢说:在厨房没事干的时候,还要装着很忙的样子,这让员工心会很累,我在酒店做管理这么多年,员工内心的想法我都懂。

显然阿谢的回答让石老板很不满意。石老板说:后厨这么大的范围,有着干不完的活,你作为管理人员你得提要求,地上的水渍擦干净,包括锅底的灰也可以清理,怎么可能没有事情可干呢?

阿谢说:老板,该让员工休息的时候就得允许,如果强制要求员工,员工会在咱们面前装作很忙的样子,这样其实对咱们酒店更不利,比如说光洗洁精一天都用光好几桶,抹布手套也是浪费好多,其实他们都是在做样子给咱们看!

阿谢月薪20000块,他是石老板的酒店新招聘的经理,石老板酒店原来的经理管理不力,被石老板辞掉了。

石老板刚开始面试阿谢的时候,觉得他对于酒店的管理很在行,说的头头是道,但是没想到实际管理时,石老板根本看不上他的管理方法。

石老板生气的地说:你用这种方法管理酒店?之前的经理管理非常严格,都想到了让员工上班的时候上交手机,严格公司的规章制度都没能管理好,你这属于放羊式的管理,怎么能行呢?

阿谢摇摇头说:让员工上交手机的管理方法是下下之策,手机属于私人物品,万一员工家里有个紧急情况怎么办?

石老板说:可以留店里电话,有急事可以打啊!

阿谢说:老板,这种管理方式只会适得其反,会让员工产生逆反心理。其实只要酒店忙碌起来的时候,员工努力做事,不偷懒就可以了,休息的时候就尽情地让他们放松。现在您看到大家都在玩手机,其实这是休息,这是准备工作都做好了,现在就等顾客点菜了,一会就忙起来了,到时候所有的员工连喝水的时间都没有。

可是石老板还是不满意,石老板说:我花工资请员工来是给酒店做事的,不是让他来玩手机的,想玩手机回家玩去,空闲时间就要找点事情去做,后厨这么大的地方,找抹布擦擦墙角墙面也行啊!

阿谢说:人不是机器,工作间隙,总要有点休息时间,如果说看到老板您来了,员工就要故意装作忙起来的样子,您觉得这样正常吗?这不是欺上瞒下在哄骗你吗?您看看现在厨房的环境和气氛特别好,虽然大家拿手机玩,但很正常,待会有事情了大家都会很快工作的,忙起来会汗流浃背。现在厨房很安静,大家都在坚守岗位呢!

厨师长这时过来插话道:老板,我们厨师是靠技术吃饭,空闲时间只要大家不串岗,做好自己本职工作,拿手机玩一下休息一会儿,我觉得没什么大不了的,我跟谢经理是达成一致的。老板您看我准备好的这些菜,乳猪,白切鸡,烧腊鱼汤,鲍鱼,龙虾摆好头尾一锅熟,上马刀一盖,炒一个小炒,青菜收工。我们都是提前准备好了才休息一会儿的。

老板敢训斥经理阿谢,但是他对厨师长永远是客客气气的,因为他明白有技术的厨师长掌握着酒店最大的命脉。

石老板叹口气说:唉,我曾经拜访过一家知名餐饮总店厨房,那里聚集了整个区域的厨师长级别的大师傅。他们没事干的时候全部站一排立正,摆好站姿,他们的厨房必须随时一尘不染,都到了能躺地上休息不染一尘的标准。我严格要求你们,因为我心中也有梦想,我也想把咱们的酒店做成他们那样的最好的酒店。

阿谢说:老板,饭要一口一口吃,事情要一步一步做,您有这个梦想,那我们也会按照您的梦想好好做事情。但是关于员工休息的时候看手机这个事儿,只能说角度不同,大家的看法不同而已,这个没有绝对的对与错。

石老板说:可你的管理方法,我感觉跟我的想法背道而驰。

阿谢说:没有,我会用酒店管理的五常法进行整顿、清洁、规范、自律,酒店我会管理好的。

大家说,阿谢作为酒店经理允许员工在休息的时候玩会儿手机算不算人性化管理?

我觉得阿谢说得太好了,很现实,不能让员工心累,明明工作完成了,可以休息一会儿了,如果硬是找些没用的活,假装自己忙着,那是毫无意义的。

员工不怕体力上的累,就怕约束的心累,如果员工心情不好,那工作也就做不好。很多人不喜欢刻板管理,还是人性化管理好一点,有事情就赶紧做事情,没事了适当休息一会儿。

当然了,阿谢的管理方法都是在提前做好准备的前提下,才会允许员工这样做。

有网友表示:我以前也是做饮食业。有一次经理看见我门玩手机就说扣工资。发工资时真的每个人三百块钱。后来我门大佬把油放在冷库电动机皮带上转速下降了。冰库的肉肉就坏了丢了好几万。又叫人维修冰库又好几千块。笑死我们……

也有网友表示:“关键员工看到老板过来了仍旧无动于衷,还照旧坐在那里玩手机。”——一切都是从这里开始,老板没有从员工处得到尊重。这样管理员工理论上的可行性,实践不会成功的……

对此你有什么看法?欢迎转发评论、点赞收藏。我是见闻帝,关注我,每天都有新发现!

#创作力计划#

今天真是刺激又紧张的一天……
核酸采集完以后掏出手机先是看到自己与确诊病例有相同轨迹
上一秒还在跟护士长报备
下一秒长打电话说我们点位采了羊……
紧接着收拾好东西以为自己喜提小长假……
等了好久通知长又说可能搞错了[允悲]
睡了一觉起来才知道是其它点位羊了
本来准备明天打出城证明回科室上班(都做好十天半个月不回家的准备了)……
又被告知明天接到采……
最近的状态就是你永远不知道下一秒会发生什么

考完后就是一下子就静下来了[哇]
又打了耳洞
(穿的比针打的疼痛感微弱 效果待考究
易疤痕体质 左边还是看着不太顺眼。
前段时间工资涨了一倍
台账问题较麻烦
也值得自己辛苦付出了。
给屈姐姐带
同事老是彩虹屁夸我怎么这么好看
就腼腆笑笑不说话/
本质就是个假社恐
明明就很社
发现自己对稍甜饮品没有抵抗力
(奶茶真的比较难喝

现在满脑子都是“关你屁事”
要将这个理念贯彻到底。
独立点想问题
长大哈哈哈


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 本来吃了朝鲜冷面和小吃还有特别好吃的虾仁水饺结果都没拍照,下午买了好多鲍师傅,不愧是世界上最好吃的肉松蛋糕(为什么来北京我们还在吃这些跟北京没屌关系的食物呢)
  • 很多女生在分手后不去寻找分手的原因,或者是不肯承认自身的不足,不愿面对自身的缺点,我们都不是完美的人,每个人或多或少都会有缺点存在,这是不可避免的,如果你不能接
  • “我想让世界更多地看到刘宇”他说得干脆利落,“之前可能希望在中国让大家看到刘宇,但是成团之后,就想让世界看到刘宇了” 真的 从来不掩饰自己的野心 又清醒又执着这
  • 还能一次吃到两种口味~烤肠无需解冻和调味,直接丢到空气炸锅里就可以,或者用平底锅煎一下也超香~味道和品质绝对秒杀路边小摊的哈,国庆在家躺的小伙伴来囤口粮~✔火山
  • 这封信是专门写给你的,故不要让家里的其他人看到,在你读到这封信时,我大概已经不在人世了。》娱乐圈内有太多郎才女貌的明星夫妇,他们结婚时通常都会得到外界的祝福,可
  • 2、周家坝村拟兑付农村人居环境整治重点示范村建设项目建设进度款90000元。1、徐家坪社区居委拟兑付农村人居环境整治重点示范村建设项目建设进度款80000元。
  • 大幂幂能拥有如此的造就,显而易见本身也投入了很多的勤奋,但是很多人感觉大幂幂是否压力大了,因此 她的发际线愈来愈高了。大幂幂能拥有如此的造就,显而易见本身也投入
  • 持續愛宁 DAY 114 光輝的10月來啦,[蛋糕]今天剛好又遇到宁在線,我就眼睜睜地看著這綠點點傻笑了10分鐘宁沒走我居然就這麼一直盯看著想像著我們倆,在
  • 蔡徐坤:“你们可以把我当作努力的方向和目标,但是要走属于自己的路,不要去和任何人做比较,也不要模仿任何人,永远保持一颗乐观的心,做善良又独特的自己” 蔡徐坤:
  • )3.伍妹冒烤鸭(居民楼下,便宜又好吃)4.鹅煮管(鹅在山上养,山下类似农家乐)5.陶德砂锅(来成都吃不了辣的朋友选这家)6.明婷(成都最牛的苍蝇馆子,一定要去
  • 菜鸡的记录2021.10.18想起来这周一出勤没记录 那就记录一下是复健后第二次去出勤 感觉比起上周来讲手终于是跟得上一点了 但是果然放置太久还是有很大影响…毕
  • 在这样的生命起源场景中,宇宙中其他地方的生命很可能也依赖化学渗透,所以也会面临相似的机遇和限制。孢子可以躲避能量流的严厉,沉入代谢的休眠,醒来时继续幸运的生存;
  • 就像一条条由珍珠形成的绸带#重庆婚纱照#让魔法把我变走变到沙漠里去接受大太阳的炙烤风干成哪个博物馆里的展览花门票才能看的那种变到西伯利亚去冻成一具不优美的雕像滑
  • !!
  • 无论日本和美国谁当选、谁执政,都不要耍什么伎俩干扰中国内政,特别是台湾问题,台湾是中国人民的,过去是、今天是、永远是!无论日本和美国谁当选、谁执政,都不要耍什么
  • 肖战我喜欢你,只因为治愈一切的笑容,与其他无关,所以,战战要开心,我们一直都在,愿意守护你最纯洁的笑容肖战工作努力,肖战非常敬业,肖战尊敬前辈,肖战绅士风度,肖
  • 6、就算知道自己有不完美的地方,也不扭捏自卑。6、就算知道自己有不完美的地方,也不扭捏自卑。
  • 不管是当零食还是正餐都适合不包邮区域:东三省加2元,西北加5元,新疆西藏咨询客服费用快递默认,中通,邮政小包,韵达,不接受指定快递专业团队拉票,[强][强][强
  • #任嘉伦[超话]##任嘉伦一生一世#❤️#任嘉伦周生辰#任嘉伦Allen’s data assist post. 为自己的热爱执着,把有限的精力和生命放进好奇这
  • 超好穿,预计是下期的爆品~现在呢我出发去新生做个头皮护理,预计四点多在医院开个日常直播带你们了解一下植发的情况,你们有空来哈!#美团##阿里巴巴#答辩结束啦[暖