豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[1] 。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。 今日头条 https://t.cn/ROqFR7d
誤打誤撞開眼界：國家二級保護野生植物現身金山——勞豆，野大豆。【注】豆科大豆属一年生草本植物。别名[豆劳]豆、乌豆、野黄豆等。国家第一批重点保护野生植物，二级保护植物。我国大部分地区有分布。
拉丁学名：Glycine soja Sieb. et Zucc
豆科 Leguminosae
菜豆族 Trib. Phaseoleae
大豆属 Glycine
狭叶野大豆
拉丁学名：Glycine soja Sieb. et Zucc
豆科 Leguminosae
菜豆族 Trib. Phaseoleae
大豆属 Glycine
狭叶野大豆
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[1] 。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。 今日头条 https://t.cn/R0ECJBg
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