我觉得我学到的东西，真的很难在沈阳的市场发挥出来，沈阳的西餐怎么能越做越次？老板不想把钱投资在后厨，也不懂，只想用装修去吸引人，而非餐的质量提升，后厨人手备足！民众也是不能接受新的口味，也不懂西餐，总是在最求快速，以添加剂为王道的餐品！老板呢也追求，融合菜（说白了就是中餐，瞎作）成本控制，食材不肯用好的，都是糊弄！看来想做如果想继续这一行，想做的好，只能去一线城市或者中国发展前沿城市了
今日最佳颁发给黄骨鱼，特别是老板还在后厨小声问鱼拿来了吗的时候，我还是假装一下老板的菜是从菜市场现买现炒的吧。白辣椒炒回锅肉也是非常的不错，肥瘦相间的回锅肉和白辣椒结合得刚刚好！！岭南佳荔也是非常的深得我心，还特别是第二杯半价！细品真的有荔枝味！最后，没事多看看画展，提高提高我的审美吧！
疫情之下，聚餐也是难得。约了两次，终于成行。老城区，旧房子，听说原是做私家烘培的夫妻店，后添了私房菜预订。属半自助，老板亲自下厨，偶有外厨助力。我是第一次，根据导航绕过狭长小巷，日式玻璃移门，木制楼梯盘旋而上，大厅正中是西式长桌，桌面是花片瓷砖，室内可观影，也可听歌，另有中式包厢一个，落地窗外是正在装修中的阳光花房。菜略有特色，偏甜，味略浓，连杨梅酒都加了冰糖，一壶后就没了喝酒的兴趣。但蛋糕委实不错，只加了芒果，味醇。如菜品可按自己的喜好点单，倒可以做朋友聚会的地方。毕竟，饭后走路回家正好半小时，也不辜负了美食可口。
五月，你好！
五月，你好！
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