最全的测字歌诀，教你学会神奇的测字！(建议收藏)
字中有画，义从中藏；当短而长，其人慷慨。当长而短，其人吝啬。
凡妇人写来，字画不正者必是偏室。笔清墨秀琢磨深，方正无偏必缙绅。疾走蛇心志远，行藏慷慨位三公。
写笔果然无俗气，终须榜上有名填。下笔头高志必雄，落头不是正经人。
字不出头，蹭蹬乖蹇。末后一笔，一身之原。字中末笔主终身。
笔画稳重，衣食丰隆。笔画轻快，诸事通泰。笔画迭荡，一生浮浪。笔画欹斜，飘泊生涯。笔画恶浊，无知无学。笔势如针，比人毒心。笔势如钩，害人不休。笔势散乱，财谷绝断。
富人字多稳重，无枯淡。贵人字多清奇，长画肥大。贫人之字多散乱，带空亡。贱人字多挑钩，商人字多远迩。男人字多开阔，妇人字多偏侧。
龙蟠虎踞，终有飞腾之日。体如鹭立，孤贫之士无疑。势如鸦飞，饶舌之徒可测。一生孤独，见于笔画之欹斜。
乾宫笔法如鸡脚，父母初年早见伤。父母俱存，乾坤笔肥。母早亡兮，坤笔乃破；父先逝兮，坤笔乃亏。
一、四言测字诀
看字之法，毫不可差，下笔是我，其余是他。子孙父母，官鬼妻财，兄弟之类，次序安排。
详占一事，先看用神，或强或弱，详断吉凶。用神健旺，事所必宜，用神衰弱，必失其机。
字无用神，始推末笔，末笔参差，诸事不立。上头中见，日月大人，字中有豫，便是贵人。
贵人在爻，祸事必消，逢险可救，财利必招。左右有人，功名可许，笔法轩昂，上人荐举。
求财取债，金忌多火，再逢夏月，本利消磨。五行俱全，人事宜然，用神清楚，妙不可言。
相争词讼，字详结尾，两笔分明，胜负立剖。字可平分，讼不成凶，人居圈内，缧绁之中。
青龙在数，求谋不误，若无水来，反为无助。玄武自来，水上生财，白虎同至，惹祸招灾。
朱雀临头，文书己动，事在公门，不与人共。末勾叠叠，口舌重重，若无救助，毕竟成凶。
水冷金寒，亲属无缘，求谋未遂，作事迁延。五行正旺，财利可求，吉神相助，万事无忧。
土内埋金，功名未遂，或者水多，前行可贵。人病在床，木被金伤，六神不动，毕竟无妨。
字不出头，蹭蹬乘蹇，五行有救，渐渐可展。字无勾踢，人必平安，凶神乱动，发处成难。
末后一笔，一身之原，如无破绽，福寿绵绵。一字联络，骨肉同门，孤悬一点，游子飘蓬。
金得灵锤，方成器皿，木无金制，可曰愚农。木从土出，受人培植，水中浮木，波浪成风。
落笔小心，作事斟酌，小心太过，为人刻薄。写来粗草，放荡之人，笔端熟溜，书记佣工。
字法龙蛇，仕途己往，秀而不俗，文章自广。风流笔法，好逞聪明，写来透古，腹内不空。
墨迹滞涩，学问难夸，一笔无停，定是大家。灯前窗下，岁月蹉跎，禾麻菽麦，俱己发科。
字无倚靠，不利六亲，字无筋节，事可让人。直伸两足，奔波劳禄，摆尾摇头，心满意足。
字问日期，切忽妄许，有丁有日，类可说与。山石草木，咸不宜冬，星辰日月，乃怕朦胧。
真正五行，不怕相克，直如用神，求谋易得。笔法未全，作事多难，行人不至，音信杳然。
水火多源，木枯无枝，子孙宗派，于此可思。终身事业，我即用神，生我者吉，克我者凶。
安只两笔，寿年不一，有撇七二，无撇六一。字如三笔，亦各有数，常为十六，无为念五。
无勾为变，有勾为常，依斯立法，他细推详。字不出头，寿增五岁，当头一点，须减三年。
字若无钩，添九可求，字如无直，寿当增十。笔划过半，须知减点，一点三年，岁数可免。
耳畔成三，口头除四，明澈斯传，始精相字。妙诀无多，功非一日，仔细详占，万无一失。
二、笔划测字歌之一
笔划稳重，衣食丰隆。笔划平直，丰衣足食。笔划端正，衣禄铁定。笔划分明，决定前程。
笔划圆净，富贵无并。笔划肥浓，富贵无穷。笔划洁净，加名可决。笔划轻快，诸事通泰。
笔划刚健，力量识见。笔划精神，必有声名。笔划光发，荣显通达。笔划氯势，慷慨意志。
笔划宽洪，逞英逞雄。笔划兴小，其人必了。笔划如线，有识有见。笔划似绳，一世平宁。
笔划挑剔，好巧衣食。笔划乌梅，面相恢恢。笔划懒淡，兄弟离散。笔划分扫，破家必早。
笔划弯曲，好巧百出。笔划迭荡，一生浮浪。笔划柘槁，财物虚耗。笔划糊涂，愚蠢无谋。
笔划粘滞，是非招怪。笔划大小，有歉有好。笔划高低，说是说非。笔划淡泊，疮痍荷剥。
笔划反复，心常不足。笔划恶浊，无知无学。笔划如蛇，常不在家。笔划偏侧，衣食断隔。
笔似鼓槌，至老寒微。笔势如针，此人毒心。长势勾斜，官事交加。笔势如钩，害人不休。
笔势散乱，财谷绝断。笔格常奇，诀以别之。
三、笔划测字歌之二
笔清墨秀琢磨深，方正无偏必缙绅。直走龙蛇心志远，行藏慷慨三位公。
字兼骨要有精神，窗下功夫用得深。笔迹丰肥金见火，诗书队里久陶容。
金木重重见贵神，笔挥清楚主聪明。耸直一行冲宝益，富贵荣华日日新。
方圆端正笔无尘，年少登科入翰林。只恐弱木逢金克，缠身疾病不明萌。
木形之字有精神，可云发达耀门庭。火多年少心多躁，水盛为人智必清。
一直居中勇更明，少年黾勉得功名。末笔再逢金土厚，为官昌禄更廉明。
笔端势小事无成，粗俗须知业不精。起头落笔如莺嘴，心襄奸谋刻薄人。
土形之字活而圆，用神清楚是英贤。笔底到头无间断，一家荣耀有余钱。
字眨无神笔更联，公门吏卒度余年。勉强操觚无实学，欺人长才被人嫌。
战兢惕厉若临渊，静襄修持反有年。写笔果然无俗气，终须榜上有名填。
日月当头笔迹强，精神骨格安无仿。国家梁柱何消息，更有奇衷佐圣疆。
衣食身傍黑带浓，最嫌软弱与无神。字中人口如枯暗，莫待长年主恶终。
下笔头高志必雄，落头不是正经人。尖头秃尾人无智，老死冲门不得名。
一字忙忙写未全，有头无尾不须言。作事率然多失错，一生多耗病沉沉。
问名带草索连就，满腹文章亦落空。草写香花定主贫，弱软干枯受苦辛。
于中若是为官客，几日新鲜一旦倾。
四、五言测字歌诀
断事不可泥，变通方是道；细细察根源，始识先贤奥。
十人写一字，笔法各不同；一字占十事，情理自然别。
六神无变乱，五行有假真；草木看时节，日月察晦明。
字中有子孙，子嗣必不少；详其盛与衰，便知贤不肖。
我克不宜多，多必妻重娶；克我一般多，谐老又可许。
青龙值用神，万事皆无阻；若是无水泽，犹为受用苦。
白虎值用神，吉事反成凶；官事必受害，疾病重沉沉。
用神见朱雀，利于公门中；君子功名吉，小人口舌凶。
用神见螣蛇，俱是文书动；功名眼下宜，富贵如春梦。
末笔是青龙，万事不成凶；名利皆如意，行人在路中。
末笔是朱雀，公事有着落；只恐闺门中，有病无良药。
末笔是勾陈，淹留费苦心，行人音信杳，官讼混如尘。
末笔是塍蛇，远客即来家；忧疑终不免，官讼苦嗟呀。
末笔是白虎，疾病须忧苦；狱讼必牵缠，出往多拦阻。
末笔是玄武，盗贼须提防；水土行人利，家中六畜康。
末笔明五行，所用看六神；先定吉凶主，然后字中寻。
五、六言测字诀
事从天地之义，字乃圣贤之心，静里功夫细阅，其中奥理无穷。
圆融莫测其变，来去无阻其通，笔法先详衰旺，得意始定吉凶。
干桔软小为衰，清秀坚昂为旺，详其用神何如，吉凶自然的当。
寿夭定于笔划，取其多寡为占，字如十笔之上，一笔管之六年。
字如十笔以下，一笔定其九岁，若在五笔之间，一笔管十六年。
笔划过之十五，两笔折作一笔，带草一笔相连，问寿只在眼前。
六、七言测字诀
用神加直五行真，谋望营为百事成。疾病官非兼口舌，缝逢凶处不成凶。
年午所属是科名，未斗皆为首点星。有此求名皆遂意，如无考试定成空。
求名之数禄神临，始断今科考事兴。若遇科名同在数，自然高荐遂生平。
有田有日会神兴，见客逢人不必寻。马星原是湾弓脚，四点原来用亦同。
土头口体喜神俱，嫁娶婚姻百事宜。只怕重重见火土，许多克伐反非奇。
七、测字捷径歌
苍颉造字，观迹成象。言为心声，字为心画。汉字预测，古人专利。炎黄子孙，理应发扬。
象形文字，蕴含信息。人禀阴阳，三才要分。五行造化，九宫八卦。一言一语，一动一静。
点画勾提，从之于心。心正笔正，心乱笔乱。笔正则安，笔乱灾起。吉凶祸福，由是观之。
面分三停，字分三截。上主初限，中主中限，下主下限，类同面相。一字联络，骨肉同门。
精气神备，诸事必成。孤悬一点，游子飘篷。起笔飞出，不得天时。起笔为我，其余为他。
六亲既定，认定用神。察其旺衰，断其吉凶。字无用神，始推末笔，末笔参差，诸事不吉。
用神清楚，妙不可言，终身命运，一字通论。犹重末笔，一身之源，末笔丰隆，到老福德。
乾坤笔满，父母俱存；乾笔有亏，父亲先走；坤笔一破，母要早亡。坎为房产，也是祖业，
坎宫稳重，安居乐业。离主官禄，圆静则吉，若是昏蒙，剥官之兆。艮为男女，手足兄弟，
损折勾刀，要犯官司。兑主夫妻，震宫参看，若是勾尖，口舌是非；兑宫破碎，婚变无疑。
震为长男，巽为财马，道理一样，举一反三。笔划枯断，坑凹尖缺，大刀锋利，无疑是凶。
圆净正直，稳重分明，字体得法，必然是吉。朱子本义，洛书图说。戴九履一，左三右七；
二四为肩，六八为足。取象比类，字如其人。预测疾病，应验如神。笔画均匀，干净利索。
点线流畅，墨色滋润。结构严谨，健康标志。人体有病，对应部位。笔划粘连，弯曲变形。
大刀三角，凶纹叠现。认清神煞，信息标志。上头中贝，日月大人。字中有象，便是贵人。
贵人在字，祸事立消。逢险可救，财利必高。士口言鸟，此为喜神。婚姻恋爱，大吉大利。
田日云禺，行人必见。字下四点，走旁相见。马星发动，出差出国。年干所属，此是科名。
字现未斗，皆为首占，求名遂意，考试必成。三要灵应，尤要玩熟。康节真义，皆在其中。
测字之奥，变易是道。第六感觉，相当重要。
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字中有画，义从中藏；当短而长，其人慷慨。当长而短，其人吝啬。
凡妇人写来，字画不正者必是偏室。笔清墨秀琢磨深，方正无偏必缙绅。疾走蛇心志远，行藏慷慨位三公。
写笔果然无俗气，终须榜上有名填。下笔头高志必雄，落头不是正经人。
字不出头，蹭蹬乖蹇。末后一笔，一身之原。字中末笔主终身。
笔画稳重，衣食丰隆。笔画轻快，诸事通泰。笔画迭荡，一生浮浪。笔画欹斜，飘泊生涯。笔画恶浊，无知无学。笔势如针，比人毒心。笔势如钩，害人不休。笔势散乱，财谷绝断。
富人字多稳重，无枯淡。贵人字多清奇，长画肥大。贫人之字多散乱，带空亡。贱人字多挑钩，商人字多远迩。男人字多开阔，妇人字多偏侧。
龙蟠虎踞，终有飞腾之日。体如鹭立，孤贫之士无疑。势如鸦飞，饶舌之徒可测。一生孤独，见于笔画之欹斜。
乾宫笔法如鸡脚，父母初年早见伤。父母俱存，乾坤笔肥。母早亡兮，坤笔乃破；父先逝兮，坤笔乃亏。
一、四言测字诀
看字之法，毫不可差，下笔是我，其余是他。子孙父母，官鬼妻财，兄弟之类，次序安排。
详占一事，先看用神，或强或弱，详断吉凶。用神健旺，事所必宜，用神衰弱，必失其机。
字无用神，始推末笔，末笔参差，诸事不立。上头中见，日月大人，字中有豫，便是贵人。
贵人在爻，祸事必消，逢险可救，财利必招。左右有人，功名可许，笔法轩昂，上人荐举。
求财取债，金忌多火，再逢夏月，本利消磨。五行俱全，人事宜然，用神清楚，妙不可言。
相争词讼，字详结尾，两笔分明，胜负立剖。字可平分，讼不成凶，人居圈内，缧绁之中。
青龙在数，求谋不误，若无水来，反为无助。玄武自来，水上生财，白虎同至，惹祸招灾。
朱雀临头，文书己动，事在公门，不与人共。末勾叠叠，口舌重重，若无救助，毕竟成凶。
水冷金寒，亲属无缘，求谋未遂，作事迁延。五行正旺，财利可求，吉神相助，万事无忧。
土内埋金，功名未遂，或者水多，前行可贵。人病在床，木被金伤，六神不动，毕竟无妨。
字不出头，蹭蹬乘蹇，五行有救，渐渐可展。字无勾踢，人必平安，凶神乱动，发处成难。
末后一笔，一身之原，如无破绽，福寿绵绵。一字联络，骨肉同门，孤悬一点，游子飘蓬。
金得灵锤，方成器皿，木无金制，可曰愚农。木从土出，受人培植，水中浮木，波浪成风。
落笔小心，作事斟酌，小心太过，为人刻薄。写来粗草，放荡之人，笔端熟溜，书记佣工。
字法龙蛇，仕途己往，秀而不俗，文章自广。风流笔法，好逞聪明，写来透古，腹内不空。
墨迹滞涩，学问难夸，一笔无停，定是大家。灯前窗下，岁月蹉跎，禾麻菽麦，俱己发科。
字无倚靠，不利六亲，字无筋节，事可让人。直伸两足，奔波劳禄，摆尾摇头，心满意足。
字问日期，切忽妄许，有丁有日，类可说与。山石草木，咸不宜冬，星辰日月，乃怕朦胧。
真正五行，不怕相克，直如用神，求谋易得。笔法未全，作事多难，行人不至，音信杳然。
水火多源，木枯无枝，子孙宗派，于此可思。终身事业，我即用神，生我者吉，克我者凶。
安只两笔，寿年不一，有撇七二，无撇六一。字如三笔，亦各有数，常为十六，无为念五。
无勾为变，有勾为常，依斯立法，他细推详。字不出头，寿增五岁，当头一点，须减三年。
字若无钩，添九可求，字如无直，寿当增十。笔划过半，须知减点，一点三年，岁数可免。
耳畔成三，口头除四，明澈斯传，始精相字。妙诀无多，功非一日，仔细详占，万无一失。
二、笔划测字歌之一
笔划稳重，衣食丰隆。笔划平直，丰衣足食。笔划端正，衣禄铁定。笔划分明，决定前程。
笔划圆净，富贵无并。笔划肥浓，富贵无穷。笔划洁净，加名可决。笔划轻快，诸事通泰。
笔划刚健，力量识见。笔划精神，必有声名。笔划光发，荣显通达。笔划氯势，慷慨意志。
笔划宽洪，逞英逞雄。笔划兴小，其人必了。笔划如线，有识有见。笔划似绳，一世平宁。
笔划挑剔，好巧衣食。笔划乌梅，面相恢恢。笔划懒淡，兄弟离散。笔划分扫，破家必早。
笔划弯曲，好巧百出。笔划迭荡，一生浮浪。笔划柘槁，财物虚耗。笔划糊涂，愚蠢无谋。
笔划粘滞，是非招怪。笔划大小，有歉有好。笔划高低，说是说非。笔划淡泊，疮痍荷剥。
笔划反复，心常不足。笔划恶浊，无知无学。笔划如蛇，常不在家。笔划偏侧，衣食断隔。
笔似鼓槌，至老寒微。笔势如针，此人毒心。长势勾斜，官事交加。笔势如钩，害人不休。
笔势散乱，财谷绝断。笔格常奇，诀以别之。
三、笔划测字歌之二
笔清墨秀琢磨深，方正无偏必缙绅。直走龙蛇心志远，行藏慷慨三位公。
字兼骨要有精神，窗下功夫用得深。笔迹丰肥金见火，诗书队里久陶容。
金木重重见贵神，笔挥清楚主聪明。耸直一行冲宝益，富贵荣华日日新。
方圆端正笔无尘，年少登科入翰林。只恐弱木逢金克，缠身疾病不明萌。
木形之字有精神，可云发达耀门庭。火多年少心多躁，水盛为人智必清。
一直居中勇更明，少年黾勉得功名。末笔再逢金土厚，为官昌禄更廉明。
笔端势小事无成，粗俗须知业不精。起头落笔如莺嘴，心襄奸谋刻薄人。
土形之字活而圆，用神清楚是英贤。笔底到头无间断，一家荣耀有余钱。
字眨无神笔更联，公门吏卒度余年。勉强操觚无实学，欺人长才被人嫌。
战兢惕厉若临渊，静襄修持反有年。写笔果然无俗气，终须榜上有名填。
日月当头笔迹强，精神骨格安无仿。国家梁柱何消息，更有奇衷佐圣疆。
衣食身傍黑带浓，最嫌软弱与无神。字中人口如枯暗，莫待长年主恶终。
下笔头高志必雄，落头不是正经人。尖头秃尾人无智，老死冲门不得名。
一字忙忙写未全，有头无尾不须言。作事率然多失错，一生多耗病沉沉。
问名带草索连就，满腹文章亦落空。草写香花定主贫，弱软干枯受苦辛。
于中若是为官客，几日新鲜一旦倾。
四、五言测字歌诀
断事不可泥，变通方是道；细细察根源，始识先贤奥。
十人写一字，笔法各不同；一字占十事，情理自然别。
六神无变乱，五行有假真；草木看时节，日月察晦明。
字中有子孙，子嗣必不少；详其盛与衰，便知贤不肖。
我克不宜多，多必妻重娶；克我一般多，谐老又可许。
青龙值用神，万事皆无阻；若是无水泽，犹为受用苦。
白虎值用神，吉事反成凶；官事必受害，疾病重沉沉。
用神见朱雀，利于公门中；君子功名吉，小人口舌凶。
用神见螣蛇，俱是文书动；功名眼下宜，富贵如春梦。
末笔是青龙，万事不成凶；名利皆如意，行人在路中。
末笔是朱雀，公事有着落；只恐闺门中，有病无良药。
末笔是勾陈，淹留费苦心，行人音信杳，官讼混如尘。
末笔是塍蛇，远客即来家；忧疑终不免，官讼苦嗟呀。
末笔是白虎，疾病须忧苦；狱讼必牵缠，出往多拦阻。
末笔是玄武，盗贼须提防；水土行人利，家中六畜康。
末笔明五行，所用看六神；先定吉凶主，然后字中寻。
五、六言测字诀
事从天地之义，字乃圣贤之心，静里功夫细阅，其中奥理无穷。
圆融莫测其变，来去无阻其通，笔法先详衰旺，得意始定吉凶。
干桔软小为衰，清秀坚昂为旺，详其用神何如，吉凶自然的当。
寿夭定于笔划，取其多寡为占，字如十笔之上，一笔管之六年。
字如十笔以下，一笔定其九岁，若在五笔之间，一笔管十六年。
笔划过之十五，两笔折作一笔，带草一笔相连，问寿只在眼前。
六、七言测字诀
用神加直五行真，谋望营为百事成。疾病官非兼口舌，缝逢凶处不成凶。
年午所属是科名，未斗皆为首点星。有此求名皆遂意，如无考试定成空。
求名之数禄神临，始断今科考事兴。若遇科名同在数，自然高荐遂生平。
有田有日会神兴，见客逢人不必寻。马星原是湾弓脚，四点原来用亦同。
土头口体喜神俱，嫁娶婚姻百事宜。只怕重重见火土，许多克伐反非奇。
七、测字捷径歌
苍颉造字，观迹成象。言为心声，字为心画。汉字预测，古人专利。炎黄子孙，理应发扬。
象形文字，蕴含信息。人禀阴阳，三才要分。五行造化，九宫八卦。一言一语，一动一静。
点画勾提，从之于心。心正笔正，心乱笔乱。笔正则安，笔乱灾起。吉凶祸福，由是观之。
面分三停，字分三截。上主初限，中主中限，下主下限，类同面相。一字联络，骨肉同门。
精气神备，诸事必成。孤悬一点，游子飘篷。起笔飞出，不得天时。起笔为我，其余为他。
六亲既定，认定用神。察其旺衰，断其吉凶。字无用神，始推末笔，末笔参差，诸事不吉。
用神清楚，妙不可言，终身命运，一字通论。犹重末笔，一身之源，末笔丰隆，到老福德。
乾坤笔满，父母俱存；乾笔有亏，父亲先走；坤笔一破，母要早亡。坎为房产，也是祖业，
坎宫稳重，安居乐业。离主官禄，圆静则吉，若是昏蒙，剥官之兆。艮为男女，手足兄弟，
损折勾刀，要犯官司。兑主夫妻，震宫参看，若是勾尖，口舌是非；兑宫破碎，婚变无疑。
震为长男，巽为财马，道理一样，举一反三。笔划枯断，坑凹尖缺，大刀锋利，无疑是凶。
圆净正直，稳重分明，字体得法，必然是吉。朱子本义，洛书图说。戴九履一，左三右七；
二四为肩，六八为足。取象比类，字如其人。预测疾病，应验如神。笔画均匀，干净利索。
点线流畅，墨色滋润。结构严谨，健康标志。人体有病，对应部位。笔划粘连，弯曲变形。
大刀三角，凶纹叠现。认清神煞，信息标志。上头中贝，日月大人。字中有象，便是贵人。
贵人在字，祸事立消。逢险可救，财利必高。士口言鸟，此为喜神。婚姻恋爱，大吉大利。
田日云禺，行人必见。字下四点，走旁相见。马星发动，出差出国。年干所属，此是科名。
字现未斗，皆为首占，求名遂意，考试必成。三要灵应，尤要玩熟。康节真义，皆在其中。
测字之奥，变易是道。第六感觉，相当重要。
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“七月果”小青柑是什么？一篇文章读懂小青柑茶品
导读：在茶界中的“七月果”是什么茶品？其实，这就是近几年火爆普洱茶熟茶有目共睹的小青柑——娇小玲珑的产品形态、便携式的消费场景、柑与茶结合的时尚方式以及独特的口感和养生功效，都在顺应着目前年轻化、多元化、便携化的茶叶消费市场需求，让它成为了一大爆品。
在这个期间，一些有实力、有远见的柑普茶企业开始谋求更深层次的发展与突破，对小青柑产品进行创新——产品形态上再优化、包装设计更年轻化、工艺提升塑造更好的口感等等。
我们都知道，小青柑的大批量上市时间是在每年的八到九月份。而部分茶企为迎合市场的需求，炒作“小青柑”这一茶品，提前采制小青柑茶品，故赐外号“七月果”。那么，你了解“七月果”吗？它有何与众不同？从以下七点开始读懂“七月果”小青柑。
第一、“七月果”小青柑的定义
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。其中，小青柑是指其果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。而“七月果”小青柑，是指可提前采制、或是较早期可采制的小青柑柑果便称之为“七月果”。
第二、“七月果”小青柑的加工工艺
“七月果”小青柑的制法，等同于常规小青柑的制法，其具体制法：首先将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理；第二步，将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干；第三步，填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”；第四步，最后经干燥程序和干仓陈放而成。但是，常规的小青柑在整个加工过程中不着色素，也无任何添加剂。
第三、“七月果”小青柑的滋味与口感
一般而言，常规生产的小青柑，其茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。而“七月果”小青柑，因成熟度不够，口感会微涩，同常规的小青柑相对较，品饮口感相对较为悬殊。或茶友会有这样的疑惑，既然“七月果”小青柑口感不及常规小青柑，为何还要生产“七月果”小青柑呢？
熟知小青柑茶品市场的茶友皆知，柑果就品质上讲，要数新会产地的，故很多非新会产地的小青柑为博得消费者的青睐，便在产品信息上印上“新会”等字样，以致柑普茶市场上流通的产品品质参差不齐、鱼目混珠，使得消费者难以识别小青柑品质特征之优劣。
就目前小青柑发展趋势来看，似乎雷同于普洱茶春茶季的发展趋势——在于追“新”而非在“质”。比如，在每一年勐海茶区布朗山系老班章春茶第一锅采制时候，很多老班章发烧友就提前到老班章村寨坐等品尝一年一度的“第一口新茶”。反观小青柑茶品市场，“七月果”小青柑扑向小青柑茶品市场亦是如此。
第四、“七月果”小青柑的功效及作用
常规加工生产的小青柑制品，其挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。而“七月果”小青柑，其挥发油较差，且涩较重，这也是早期采制小青柑柑果非常规的表现，品饮滋味与口感远不及常规生产制作的小青柑。
第五、“七月果”小青柑的品质辨别方法
“七月果”小青柑的品质如何，其辨别方法雷同一般常规生产的小青柑制品，分为四个层次，即：
1、看外表：包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2、闻香气：冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝滋味：入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4、看叶底：轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
第六、“七月果”小青柑的冲泡方法
1、碎皮泡饮法：把“七月果”小青柑内的普洱熟茶倒出适量，再将“七月果”小青柑柑皮掰成若干小碎块，与普洱熟茶混合，再加沸水冲泡。
2、掀盖泡饮法：将“七月果”小青柑的填茶口盖皮拨开，再将整粒“七月果”小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等“七月果”小青柑和普洱熟茶中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。
3、九孔泡饮法：备一把一般用撬普洱茶饼茶的茶针，用茶针在“七月果”小青柑四周及柑底部钻几个小孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与“七月果”小青柑的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。
图为：常规加工制作的小青柑茶品
第七、“七月果”小青柑的存储方法
“七月果”小青柑的保存方法，雷同于普洱茶的存储方法。若是需要长久收藏存储的“七月果”小青柑制品，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可，若是发现柑皮发软，只需放在太阳底下翻晒一两次就好！但需要注意一点的是，所存储的环境，需在具有通风、干燥的洁净环境中。#茶叶# #茶#
本文选自网络，如有侵权，请联系删除
关于小青柑、柑普茶的冲泡、保存等知识，请关注我们公众号：阿依伯
导读：在茶界中的“七月果”是什么茶品？其实，这就是近几年火爆普洱茶熟茶有目共睹的小青柑——娇小玲珑的产品形态、便携式的消费场景、柑与茶结合的时尚方式以及独特的口感和养生功效，都在顺应着目前年轻化、多元化、便携化的茶叶消费市场需求，让它成为了一大爆品。
在这个期间，一些有实力、有远见的柑普茶企业开始谋求更深层次的发展与突破，对小青柑产品进行创新——产品形态上再优化、包装设计更年轻化、工艺提升塑造更好的口感等等。
我们都知道，小青柑的大批量上市时间是在每年的八到九月份。而部分茶企为迎合市场的需求，炒作“小青柑”这一茶品，提前采制小青柑茶品，故赐外号“七月果”。那么，你了解“七月果”吗？它有何与众不同？从以下七点开始读懂“七月果”小青柑。
第一、“七月果”小青柑的定义
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。其中，小青柑是指其果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。而“七月果”小青柑，是指可提前采制、或是较早期可采制的小青柑柑果便称之为“七月果”。
第二、“七月果”小青柑的加工工艺
“七月果”小青柑的制法，等同于常规小青柑的制法，其具体制法：首先将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理；第二步，将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干；第三步，填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”；第四步，最后经干燥程序和干仓陈放而成。但是，常规的小青柑在整个加工过程中不着色素，也无任何添加剂。
第三、“七月果”小青柑的滋味与口感
一般而言，常规生产的小青柑，其茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。而“七月果”小青柑，因成熟度不够，口感会微涩，同常规的小青柑相对较，品饮口感相对较为悬殊。或茶友会有这样的疑惑，既然“七月果”小青柑口感不及常规小青柑，为何还要生产“七月果”小青柑呢？
熟知小青柑茶品市场的茶友皆知，柑果就品质上讲，要数新会产地的，故很多非新会产地的小青柑为博得消费者的青睐，便在产品信息上印上“新会”等字样，以致柑普茶市场上流通的产品品质参差不齐、鱼目混珠，使得消费者难以识别小青柑品质特征之优劣。
就目前小青柑发展趋势来看，似乎雷同于普洱茶春茶季的发展趋势——在于追“新”而非在“质”。比如，在每一年勐海茶区布朗山系老班章春茶第一锅采制时候，很多老班章发烧友就提前到老班章村寨坐等品尝一年一度的“第一口新茶”。反观小青柑茶品市场，“七月果”小青柑扑向小青柑茶品市场亦是如此。
第四、“七月果”小青柑的功效及作用
常规加工生产的小青柑制品，其挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。而“七月果”小青柑，其挥发油较差，且涩较重，这也是早期采制小青柑柑果非常规的表现，品饮滋味与口感远不及常规生产制作的小青柑。
第五、“七月果”小青柑的品质辨别方法
“七月果”小青柑的品质如何，其辨别方法雷同一般常规生产的小青柑制品，分为四个层次，即：
1、看外表：包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2、闻香气：冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝滋味：入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4、看叶底：轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
第六、“七月果”小青柑的冲泡方法
1、碎皮泡饮法：把“七月果”小青柑内的普洱熟茶倒出适量，再将“七月果”小青柑柑皮掰成若干小碎块，与普洱熟茶混合，再加沸水冲泡。
2、掀盖泡饮法：将“七月果”小青柑的填茶口盖皮拨开，再将整粒“七月果”小青柑连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等“七月果”小青柑和普洱熟茶中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。
3、九孔泡饮法：备一把一般用撬普洱茶饼茶的茶针，用茶针在“七月果”小青柑四周及柑底部钻几个小孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与“七月果”小青柑的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。
图为：常规加工制作的小青柑茶品
第七、“七月果”小青柑的存储方法
“七月果”小青柑的保存方法，雷同于普洱茶的存储方法。若是需要长久收藏存储的“七月果”小青柑制品，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可，若是发现柑皮发软，只需放在太阳底下翻晒一两次就好！但需要注意一点的是，所存储的环境，需在具有通风、干燥的洁净环境中。#茶叶# #茶#
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小陈皮大作用，您知道收藏那种陈皮好吗？
在广东，人们做菜时常常要加入陈皮，这是因为广东地处岭南，气候潮湿。长期生活在潮湿环境中的人，容易感受环境中“湿邪”而造成脾胃运化功能的损伤。
民间有言“一两陈皮一两金”“百年陈皮胜黄金”，你对陈皮又了解多少呢？
一两陈皮一两金
陈皮是植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。其中，广陈皮在陈皮中堪称精品，具有很高的药用价值。“广陈皮”这一名称，出自于广陈皮世家的宋代先祖源深公黄广汉及其夫人米氏。相传源深公讳名广汉，宋代宋孝宗淳熙八年进士出身。他的夫人米氏也出身名门望族，从小就饱读诗书，长大后在药理方面尤其擅长。南宋宋理宗年间，米氏贴身陪伴在杨太后身边四年。
期间，杨太后得了乳疾，御医们尝试了各种方法，均束手无策。黄广汉听闻这件事后，采用在新会特定地区栽培的柑橘，用自己研究出来的特别方法将其制成药材陈皮，并交给米氏。黄广汉交代米氏用陈皮做为药材为杨太后医治，结果竟慢慢治愈了杨太后的乳疾。
于是，因为这桩奇事，米氏被封为了一品夫人。当杨太后问及这种药材的由来时，米氏想到这种制作陈皮的原料特别，且制作方法来自他的丈夫黄广汉，于是便从其丈夫名字“广汉”两字中取“广”字作为这种药材的名字，称之为“广陈皮”，以与其它陈皮进行区别，“广陈皮”即由此而来。
现代人的生活不规律，精神压力大，产生湿热、气郁、痰浊的机会则增多，疏理肝气、养肝柔肝是一个好方法，比如可以经常嚼嚼陈皮，或者喝茶的时候加几片陈皮，有疏肝和养胃的效果。
今天小编就来和大家说说，陈皮加一味，健脾暖胃刮油好。
陈皮用法多，日常有妙招
1. 陈皮+普洱
陈皮中含有的大量挥发油和维生素能够很好的帮助健脾理气，化解油腻；而普洱茶中也含有众多发酵产生的微生物，如黑曲霉、棒曲霉以及酵母等，这使得普洱茶在消脂解腻、养胃益气方面的作用更加突出。
2. 烹饪肉类+陈皮：芳香醒脾，解腥味
对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人群，最好厨房里常备陈皮。在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加菜肴的香味以增进食欲，又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的作用，减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。《舌尖上的中国》曾详细讲解了美食的五味——酸、甜、苦、辣、咸，而这五味的调味品则分别是醋、糖、陈皮、辣椒、盐。
在介绍苦味时，片中这样说道：“中国人在品尝生活的甘甜之时，似乎也很善于欣赏苦。中国人善于吃‘苦’，是因为苦的背后蕴含着更加丰富的味觉感受。这种味道不只在食材，还存在与各种各样的调味品中，比如陈皮。”
将陈皮作为调料烹调菜肴时，可根据自己的身体情况、口味和烹调方法的差异，决定陈皮的用量和用法。
《舌尖上的中国》还专门拍摄了一桌陈皮宴，有陈皮蒸鱼、陈皮骨、陈皮糕点等美食……当时小固就看饿了。
陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排出肠管内积气。而生姜能开胃驱寒，对于很多不思饮食还感觉腹部寒凉的人群而言。喝杯陈皮生姜水，比较有益。而对于因饮食过量导致胃肠功能紊乱的人，在吃白米粥等清淡食物的同时，可以用3片生姜、3颗大枣和1~2片陈皮煮汤或泡水服用，也可以起到良好的调理作用，有利于促进胃肠功能的快速恢复。
青柑、二红柑、大红柑是新会柑果成熟的三个阶段，每逢年底就有很多朋友会到新会购买当年产出的柑皮进行收藏。
到底收藏哪种皮好呢？
根据新会柑果的三个阶段，皮也会分成青皮、二红皮、大红皮三款，近来很多朋友咨询：到底收藏哪种皮好呢？那么下面就分析一下几款皮的不同。
青皮的性状与功效
性味：苦、辛、温
归经：肝经、胆经、脾经、肺经、心经
功能：疏肝破气；消积化滞；消炎散结。
主治：肝气滞之胁肋痛（胸骨肋骨处疼痛）；
乳房胀痛；乳核（乳房结块）；
疝气疼痛；
食积气滞之胃脘胀痛；
以及气滞血瘀所至的癥瘕积聚（症瘕，指各种妇科结块、良性肿瘤、胀满、出血等）；
久疟（蚊虫叮咬所致恶寒发热的急病）癖块（五脏气血痰积聚）。
红皮（包括二红皮、大红皮）：
归肺、脾经。有理气健脾、燥湿化痰的功效，脾胃不好、湿气重的人，可以选择红皮。
红皮能日常中广泛使用：煮水、泡茶、煲汤、烹饪，养生保健效果显著，使用时没有太多章法和禁忌，男女老少均可适量使用。
| 三款陈皮的特征 |
| 立秋至寒露，采摘柑青皮 |
青皮呈纯青绿色，生理未成熟。
陈化后外皮呈青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。
橘白部分雪白，紧密光洁，无浮松，橘白陈化后呈淡米白色至淡黄色。
成皮片张较小，质硬，皮薄。不易蛀虫，容易储存，较好打理。
性状较烈，味辛、苦，气芳香。
| 寒露至小雪，采摘二红皮 |
二红柑开始着色，但未完全着色，二红皮外皮呈黄绿相交或黄中带绿，生理仍未充分成熟。
陈化后外皮呈褐黄色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。
橘白部分雪白，呈海绵浮松状，但不明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。
成皮片张适中，质较硬，皮较厚。有蛀虫的可能，但不及大红严重，比较耐存，较好打理。
性状温和，味辛微苦略甜，气味芳香。
| 小雪至小寒，采摘大红皮 |
大红柑已基本完成着色，外皮呈金黄色或橘红色，不带青色，生理已基本成熟。
陈化后外皮呈棕红色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。
橘白部分雪白，海绵浮松状明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。
成皮片张大，质软、皮厚。糖分高，容易蛀虫，不易储存，需要较为精心打理。
性状温补，味辛较甜，带比较浓郁的甜香。
从上述可知，越往后采摘的新会柑晒成的皮，会越甜香，更符合当下人的品味，但储存的风险也越大。
另外，选皮还有一个较为重要的因素，那就是功效。毕竟“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，作为一块“橘子皮”能有如此高的赞誉，功效当然是最重要的。#陈皮# #新会陈皮#
在广东，人们做菜时常常要加入陈皮，这是因为广东地处岭南，气候潮湿。长期生活在潮湿环境中的人，容易感受环境中“湿邪”而造成脾胃运化功能的损伤。
民间有言“一两陈皮一两金”“百年陈皮胜黄金”，你对陈皮又了解多少呢？
一两陈皮一两金
陈皮是植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。其中，广陈皮在陈皮中堪称精品，具有很高的药用价值。“广陈皮”这一名称，出自于广陈皮世家的宋代先祖源深公黄广汉及其夫人米氏。相传源深公讳名广汉，宋代宋孝宗淳熙八年进士出身。他的夫人米氏也出身名门望族，从小就饱读诗书，长大后在药理方面尤其擅长。南宋宋理宗年间，米氏贴身陪伴在杨太后身边四年。
期间，杨太后得了乳疾，御医们尝试了各种方法，均束手无策。黄广汉听闻这件事后，采用在新会特定地区栽培的柑橘，用自己研究出来的特别方法将其制成药材陈皮，并交给米氏。黄广汉交代米氏用陈皮做为药材为杨太后医治，结果竟慢慢治愈了杨太后的乳疾。
于是，因为这桩奇事，米氏被封为了一品夫人。当杨太后问及这种药材的由来时，米氏想到这种制作陈皮的原料特别，且制作方法来自他的丈夫黄广汉，于是便从其丈夫名字“广汉”两字中取“广”字作为这种药材的名字，称之为“广陈皮”，以与其它陈皮进行区别，“广陈皮”即由此而来。
现代人的生活不规律，精神压力大，产生湿热、气郁、痰浊的机会则增多，疏理肝气、养肝柔肝是一个好方法，比如可以经常嚼嚼陈皮，或者喝茶的时候加几片陈皮，有疏肝和养胃的效果。
今天小编就来和大家说说，陈皮加一味，健脾暖胃刮油好。
陈皮用法多，日常有妙招
1. 陈皮+普洱
陈皮中含有的大量挥发油和维生素能够很好的帮助健脾理气，化解油腻；而普洱茶中也含有众多发酵产生的微生物，如黑曲霉、棒曲霉以及酵母等，这使得普洱茶在消脂解腻、养胃益气方面的作用更加突出。
2. 烹饪肉类+陈皮：芳香醒脾，解腥味
对于脾胃虚弱和痰湿较盛的人群，最好厨房里常备陈皮。在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加菜肴的香味以增进食欲，又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的作用，减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。《舌尖上的中国》曾详细讲解了美食的五味——酸、甜、苦、辣、咸，而这五味的调味品则分别是醋、糖、陈皮、辣椒、盐。
在介绍苦味时，片中这样说道：“中国人在品尝生活的甘甜之时，似乎也很善于欣赏苦。中国人善于吃‘苦’，是因为苦的背后蕴含着更加丰富的味觉感受。这种味道不只在食材，还存在与各种各样的调味品中，比如陈皮。”
将陈皮作为调料烹调菜肴时，可根据自己的身体情况、口味和烹调方法的差异，决定陈皮的用量和用法。
《舌尖上的中国》还专门拍摄了一桌陈皮宴，有陈皮蒸鱼、陈皮骨、陈皮糕点等美食……当时小固就看饿了。
陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排出肠管内积气。而生姜能开胃驱寒，对于很多不思饮食还感觉腹部寒凉的人群而言。喝杯陈皮生姜水，比较有益。而对于因饮食过量导致胃肠功能紊乱的人，在吃白米粥等清淡食物的同时，可以用3片生姜、3颗大枣和1~2片陈皮煮汤或泡水服用，也可以起到良好的调理作用，有利于促进胃肠功能的快速恢复。
青柑、二红柑、大红柑是新会柑果成熟的三个阶段，每逢年底就有很多朋友会到新会购买当年产出的柑皮进行收藏。
到底收藏哪种皮好呢？
根据新会柑果的三个阶段，皮也会分成青皮、二红皮、大红皮三款，近来很多朋友咨询：到底收藏哪种皮好呢？那么下面就分析一下几款皮的不同。
青皮的性状与功效
性味：苦、辛、温
归经：肝经、胆经、脾经、肺经、心经
功能：疏肝破气；消积化滞；消炎散结。
主治：肝气滞之胁肋痛（胸骨肋骨处疼痛）；
乳房胀痛；乳核（乳房结块）；
疝气疼痛；
食积气滞之胃脘胀痛；
以及气滞血瘀所至的癥瘕积聚（症瘕，指各种妇科结块、良性肿瘤、胀满、出血等）；
久疟（蚊虫叮咬所致恶寒发热的急病）癖块（五脏气血痰积聚）。
红皮（包括二红皮、大红皮）：
归肺、脾经。有理气健脾、燥湿化痰的功效，脾胃不好、湿气重的人，可以选择红皮。
红皮能日常中广泛使用：煮水、泡茶、煲汤、烹饪，养生保健效果显著，使用时没有太多章法和禁忌，男女老少均可适量使用。
| 三款陈皮的特征 |
| 立秋至寒露，采摘柑青皮 |
青皮呈纯青绿色，生理未成熟。
陈化后外皮呈青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。
橘白部分雪白，紧密光洁，无浮松，橘白陈化后呈淡米白色至淡黄色。
成皮片张较小，质硬，皮薄。不易蛀虫，容易储存，较好打理。
性状较烈，味辛、苦，气芳香。
| 寒露至小雪，采摘二红皮 |
二红柑开始着色，但未完全着色，二红皮外皮呈黄绿相交或黄中带绿，生理仍未充分成熟。
陈化后外皮呈褐黄色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。
橘白部分雪白，呈海绵浮松状，但不明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。
成皮片张适中，质较硬，皮较厚。有蛀虫的可能，但不及大红严重，比较耐存，较好打理。
性状温和，味辛微苦略甜，气味芳香。
| 小雪至小寒，采摘大红皮 |
大红柑已基本完成着色，外皮呈金黄色或橘红色，不带青色，生理已基本成熟。
陈化后外皮呈棕红色至棕黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。
橘白部分雪白，海绵浮松状明显，橘白陈化后呈淡黄色至棕黄色。
成皮片张大，质软、皮厚。糖分高，容易蛀虫，不易储存，需要较为精心打理。
性状温补，味辛较甜，带比较浓郁的甜香。
从上述可知，越往后采摘的新会柑晒成的皮，会越甜香，更符合当下人的品味，但储存的风险也越大。
另外，选皮还有一个较为重要的因素，那就是功效。毕竟“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，作为一块“橘子皮”能有如此高的赞誉，功效当然是最重要的。#陈皮# #新会陈皮#
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