2022年高山乌龙茶

今年的高山乌龙(冻顶乌龙)终于在10月24号这天做出来了，由于今年的天气太差，干旱了两个多月滴水不下，只能靠晚上的露水来吸收一些水份，和去年一样还是同一批山头，海拔1500米左右，茶叶是两三叶带梗，工人用一把采茶小镰刀，手工把茶叶一枝一枝的采，所以很慢产量也不多，趁着入秋几天做了两批就成功，所以产量会比去年多一些，同样保持的台湾乌龙一样工艺制作。

高山乌龙茶叶颗粒比较大，带梗是因为工艺上的问题不是品质问题，香型还是以清香为主，茶汤带着高山韵味的花香也有点类似奶香味，浸泡后茶味浓厚而不苦涩，适合四季饮用。

牛栏坑肉桂是不是口感清甜，高山韵明显？
有位茶友过来表示，他买到的“牛肉”，喝起来茶味柔和清甜，高山韵味很爽口。
闻言，觉得不对劲。
岩茶是不讲高山韵的。
正岩茶更是如此，重在岩骨，而不是所谓的高山韵。
牛栏坑作为顶级正岩山场，平均海拔不到三百米，垂直落差高度有限。
不能代入“高山云雾出好茶”的传统去理解。
牛栏坑之所以地段好，适合岩茶茶树生长，是因为当地拥有丰富的风化岩。
从风化岩身上剥落出来的风化岩碎屑，能让土壤既透气，又富含养分，能产出岩韵特征明显，茶汤刚柔并济，喝起来醇厚、绵柔、回味持久的美妙茶味
牛栏坑肉桂的特点，大致概括如下：
茶香多元，香气清幽，茶汤细腻，清透鲜爽，滋味丰沛，回味强劲，茶汤落喉时能感受到突出的“茶骨”，汤水劲道极了。
这是武夷山景区独特的丹霞地貌，赋予正岩茶独一无二的特色。
换作其它高山茶区，纵使它们的高山生态环境再好，也无法比拟正岩茶的独特优势！
#茶##岩茶##牛栏坑肉桂#

早上碰到一女士，过来说要红茶，口粮款就好，我就推荐了一款古树红茶，她刚好看到我桌面上摆的一个白毫银针，就问我多少钱？我直接说：“没卖”（如果我回答，我是核心产区的货，价格不会低，她后面说在一个福建朋友那拿的2020年的才600一斤），我拿出了古树红茶给她看，她一眼就说：“这个叶片也太大了，”本来她说先买一点，我让她尝尝，满意了再买，结果她一喝说：“味太淡了，没味，甜丝丝的”。一问才知：“祁红，小种，金骏眉”。她问：“那再好的呢，”我答：“再好的就是茶味浓一些，韵味足，更甜，更柔。”她：“能尝尝不”
我是当然可以，她又问：“人家都说古树很少，我什么知道你说的是真的，假的”。
[微风][可爱]现在社会真的是很乱，人家的担心也真的无可厚非，像不懂的人白毫银针我如果报核心产区的价，她才买600一斤，她不会怀疑她买的茶，只会认为我太黑，我的古树红茶，跟她说好喝，卫生环境，她说太淡没味，叶片又大，她说你说古树就古树，我什么信你，我什么分辨呢？我什么教，我表示无奈。
[可爱][微风]我只能说我的客户愿意相信我，我就给你把一些不好的产品全部过滤掉，不信我说再多也无用。