接上一条
#抹茶记录#
上次做的抹茶生巧用的是35%的白巧和淡奶油3:1混合，可是成品还是太软，像酱一样，其中还有抹茶颗粒没有溶解。推断应该是跟可可脂含量太少难以凝固有关，所以这次我买了可可脂。先把35g可可脂融化和抹茶拌匀，以可可脂融化搅拌抹茶减少颗粒，比黄油好用很多。然后再加入白巧和奶油。冻了两个小时，成品总算是凝固的…但是呜呜呜呜怎么还裂开了[泪]可能可可脂加的比例太大了吧。
另一盒黑巧部分我加大了奶油的比例，希望可以软一点。目前看来比较成功，但是还有气泡不太好看。
#抹茶记录#
上次做的抹茶生巧用的是35%的白巧和淡奶油3:1混合，可是成品还是太软，像酱一样，其中还有抹茶颗粒没有溶解。推断应该是跟可可脂含量太少难以凝固有关，所以这次我买了可可脂。先把35g可可脂融化和抹茶拌匀，以可可脂融化搅拌抹茶减少颗粒，比黄油好用很多。然后再加入白巧和奶油。冻了两个小时，成品总算是凝固的…但是呜呜呜呜怎么还裂开了[泪]可能可可脂加的比例太大了吧。
另一盒黑巧部分我加大了奶油的比例，希望可以软一点。目前看来比较成功，但是还有气泡不太好看。
#河南师范大学[超话]#避雷，东区餐厅的蛋糕房[微笑][微笑][微笑]
一个很小的蛋黄酥5块，很难吃[微笑][微笑]西区一个芋泥雪贝还不到5块
小蛋糕上面的可可粉、抹茶粉粉质很差，特别呛喉咙[吐][吐]
里面的小零食都是放了很久的，我买了一包火鸡面，都是碎的，还皮[裂开]
还有自己挖的冰淇淋球球，里面有头发，很长一根在里面埋着，exsl[吐][吐][吐] https://t.cn/AieOpQ49
一个很小的蛋黄酥5块，很难吃[微笑][微笑]西区一个芋泥雪贝还不到5块
小蛋糕上面的可可粉、抹茶粉粉质很差，特别呛喉咙[吐][吐]
里面的小零食都是放了很久的，我买了一包火鸡面，都是碎的，还皮[裂开]
还有自己挖的冰淇淋球球，里面有头发，很长一根在里面埋着，exsl[吐][吐][吐] https://t.cn/AieOpQ49
本来放假前一天冰块都冻好了，准备假期在家小酌一下，因为前一周甜食吃太多了想着算了，不健康饮食份额分到后面吧。然后合租室友姐姐煮的梨汤分我吃觉得好好喝哦。刚好家里也有梨，吗的天天健康养生梨汤[顶]家里好多茶饮哦～抹茶 挂耳 浓缩 可可。富足开心。
btw秋月梨最近被吹无渣好吃多绝多绝，但是这梨竟然是面口的。。。煮汤也不出水（我们家煮梨汤一直干煮）还是渣感的砀山梨好吃，虽然有渣但是水足还脆，我真是山竹吃不来细糠。
btw秋月梨最近被吹无渣好吃多绝多绝，但是这梨竟然是面口的。。。煮汤也不出水（我们家煮梨汤一直干煮）还是渣感的砀山梨好吃，虽然有渣但是水足还脆，我真是山竹吃不来细糠。
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