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[220418 DaumCafe 更新]
[From. HANA] 海豹的信
大家后！我是HANA
大家起床了吗⁇
现在有人在睡觉吗⁇
我起床后用早安咖啡开启了我的早晨☕️
大家起床后会做些什么?
还有又热又寂寞 樱花也不见了ㅠㅠ
在春天消失之前 多听听Love in Bloom 感受春天的香气吧❤️
稍后在SimplyKpop上见吧‍♀️
希望粉丝们每天都能幸福

从春天拖到夏天的菜-笋干咸肉韭菜炒鳝丝

这个菜原本的搭配是春笋、春韭、咸肉和鳝丝，​要感受春天的气息。本来我是想3月份做的，结果遇上了封控，一直拖到现在。想想不能等到明年春天，就把春笋换成笋干先做一次。

原料：鳝丝，笋干（扁尖也可以），咸肉，韭菜

鳝丝我是买菜场现烫现划的，把血和内脏去干净后​切段。加点姜丝、白胡椒粉和料酒腌制一下。笋干（或是扁尖）要先用冷水泡发，也要把盐分去除一下，泡发以后去嫩头备用​。韭菜洗干净后切段，咸肉先切片再切成粗丝​。

锅烧热放油，开中小火先把咸肉丝和笋丝先煸炒一下，等到肥肉部分变成透明了就放入鳝丝一起煸炒2～3分钟左右，再放入韭菜段，加糖和少量薄盐生抽（酱油要少点，咸肉有盐份）开大火翻炒，直到韭菜变软略出汤汁即可出锅​。
这个菜挺适合下酒，各种食材​融合不同的味道和口感，也可以作为面浇头​。等到明年春天的时候再会做一个春笋版本的，相信会更好吃。​

余秀华在她诗歌《我爱你》中写到：

“如果给你寄一本书，我不会寄给你诗歌
我要给你一本关于植物，关于庄稼的
告诉你稻子和稗子的区别
告诉你一棵稗子提心吊胆的春天”

​谁不向往春天，谁不向往爱情，稻子可在春天享受温暖和宠爱，而稗子却在春天中提心吊胆怕被厌弃怕被摘掉。

渴望和期待压抑着随时都会迸发的爱意，如履薄冰地呵护着这细腻的情感。如果没有区别对待，稗子也会很自信的感受春天吧。
-from#微信公众号# 鱼窥荷z