【非遗文化】但求粉滑宜君口——陈村粉制作技艺
陈村粉制作技艺是指以米为原料，通过选米、洗米、刷米、浸米、磨米、调浆等一系列传统工序制作河粉的美食制作技艺，其产品以顺德区陈村镇所产最为正宗。
陈村粉制作技艺各工序均别有讲究。洗米要把米放在盆里狠搓十多分钟，然后再泡。洗米、刷米、浸米的时间，握力度、时间、温度等，要视天气寒暑而定。磨米须掌握一定速度，才能使到浆粉幼滑，否则浆粉过粗，影响质量。调浆这一程序，最为重要，稀稠度要极之准确，过稀过稠都影响效果。
以传统工艺制成的陈村粉，薄可透明，清爽香滑，有“寄赖糕香合客喉，但求粉滑宜君口”的美誉。
2019年9月25日，陈村粉制作技艺被列入佛山市第七批市级非物质文化遗产名录。

周末打卡佛山[米奇比心]
在祖庙下了车，直接就可以去到岭南天地还有祖庙了，可惜没进去，他们两都是本地人，说不进去祖庙～去到岭南天地，很有特色，好喜欢，下次再去一次哈哈哈！
裂墙推荐盲公丸，仅有这一家，我们点了芝士口味还有一个原味的，太好吃了吧！
烧作的烤肉，一般般～～
在开学就吃到舍友带的佛山盲公饼，超好吃！！！临走前跑去超市买了一包
去陈村，吃正宗的陈村粉，哈哈哈哈哈哈以前在初中，买的都是泡水的河粉，怀着激动的心去吃

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始创正宗陈村粉（没有之一），三十多年前伟人南巡，一试之下赞不绝口，从此这道农村小吃风靡大江南北。据说最正宗的吃法是把粉蒸熟，拌上韭菜，上面再淋上酱油和熟花生油。我点的这碟是XO酱虾仁炒，相对会香口一点，各有不同精彩。[馋嘴][good]

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