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【黄豆芽】黄豆洗净后用水浸泡，注意每天换水，20天后就会生出黄豆芽。黄豆芽炒、拌、煮皆可食用，经常吃黄豆芽可以预防心脑血管疾病，有健脑、抗癌的作用。还是很好的减肥、美容食品。 【日本料理】日本料理最传统的日常模式就是“三菜一汤”。主菜加上两道副菜，配上大酱汤。主菜以鱼类为主，最主要的做法是烤鱼。烹调方式少用油。日本人喜欢生食，烹调也以煮、蒸、烤为主，很少用油。而中国人喜爱煎炒烹炸，经常烹调加入的油比食物中本来的油还多 https://t.cn/A6xUHUVb
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五味也可养五脏，中医讲“酸、甘、苦、辛、咸”，五味分别归入五脏，与肝、脾、心、肺、肾相对应。而五味子刚好对应了这五味，简直就是天生的保护五脏的法宝。五味子中含有的独特物质能保护心肌、改善心功能；还能安神、健脑。五味子还能滋养肾中精气，同时又可固摄肾中精气，比单纯滋补的药效更佳。 https://t.cn/EiwRGC7
陈皮，又称广陈皮、苷皮、橘皮、红皮等，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。入药以陈者为佳，故名陈皮。陈皮泡水有健脾理气、燥湿化痰等功效。
性味归经
苦、辛，温。归肺、脾经。
功能主治
陈皮泡水具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满、食少吐泻；痰湿阻滞，胃气上逆之呃逆、呕吐；痰湿壅滞之胸膈满闷、咳嗽气逆、痰多色白；解鱼、蟹毒。
1.理气健脾
本品有行气止痛、健脾和中之功，因其苦温而燥，故寒湿阻中之气滞证最宜用之。治疗中焦寒湿，脾胃气滞，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等，常与苍术、厚朴等同用，如平胃散；若食积气滞，脘腹胀痛，可配山楂、神曲等同用，如保和丸；若外感风寒，内伤湿滞之腹痛、呕吐、泄泻，可配藿香、苏叶等同用，如藿香正气散；若脾虚气滞，腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀、便溏舌淡者，可与党参、白术、茯苓等同用，如异功散。若脾胃气滞较甚，脘腹胀痛较剧者，每与木香、枳实等同用，以增强行气止痛之功。
2.和胃止呕
本品善疏理气机、调畅中焦而使之升降有序。治疗呕吐、呃逆，常配伍生姜、竹茹、大枣，如橘皮竹茹汤；若脾胃寒冷，呕吐不止，可配生姜、甘草同用，如姜橘汤。
3.燥湿化痰
本品既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，为治痰之要药。治湿痰咳嗽，多与半夏、茯苓等同用，如二陈汤。若治寒痰咳嗽，多与干姜、细辛、五味子等同用，如苓甘五味姜辛汤；若脾虚失运而致痰湿犯肺者，可配党参、白术同用，如六君子汤。
药理作用
陈皮含有挥发油、橙皮苷、甲基橙皮苷等。有祛痰、平喘作用；对心血管系统有兴奋作用，能使心收缩力增强，心排血量增加，可以降低血清胆固醇，防治动脉粥样硬化；对消化系统，有抑制胃肠道平滑肌收缩、抗胃溃疡、保肝、利胆溶石的作用；此外有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏、抗氧化、杀虫的作用。在日常生活中，我们使用陈皮泡水饮用，能够帮助我们提高食欲，起到一定程度上健脾开胃的作用。陈皮当中含有一定的果胶成分，这种成分对于我们常见高脂饮食导致的动脉硬化具有不错的预防作用，并且对我们常见的心血管疾病也有着不错的防治效果。
在陈皮当中含有一定的挥发油，这种挥发油在一定程度上会产生一定的刺激性，从而起到一定的祛痰作用，对我们的支气管具有一定的扩张作用，具有着十分不错的止咳作用。
陈皮当中所含的挥发油物质在一定程度上，对我们体内的肠胃能够产生十分温和的刺激，从而在一定程度上帮助我们促进体内消化液的分泌，能够帮助我们排出体内的肠道内堆积的浊气，大大提高我们身体的消化功能。
用法用量
内服：每次2～3克，沸水浸泡，代茶饮。
对症验方
1.虚寒呕吐：陈皮1块，红枣3枚，红枣去核与陈皮共煎水饮服每日1次。
2.肠胃不适、口臭：陈皮30g，每日2次水煎服。15天1个疗程。
3.健胃消食：山楂25克，陈皮15g，炒麦芽25g，水煎饮用。
4.泄泻下痢：陈皮15g，藿香10g。因虚者，加白术15g，茯苓10g，甘草5g；因实者，加枳实15g，厚朴10g，木香5g。水煎，去渣，温服。
5.干呕哕逆、手足厥冷：陈皮20g，生姜25g。水煎，去渣，温服。
适宜人群
适合胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多者等。
禁忌人群
1.性温，凡外感热病、火热内炽、阴虚火旺、血虚血热等证不宜单味药服用。
2.性燥，长期服用易伤津液。凡自汗、干咳、吐血等有津液耗伤性疾病患者忌大量长期服用；失眠患者慎用。
3.味辛，功能行气，消除积滞，凡气虚，乏力、气短等证者忌单味药大量长期服用。
4.有抑制胃肠道平滑肌收缩的作用，大便秘结者不宜单味药长期服用。
5.内服陈皮煎剂，有升高血压的作用并对心脏活动有一定的影响，心律失常以及血压波动（高、低起伏）者忌过量久服陈皮；脑动脉硬化患者忌单味药大量服用。
6.有升高血糖的作用，糖尿病患者忌大量长期服用。
7.功能行气，并对子宫平滑肌有一定作用，孕妇不宜大剂量长期服用。
配伍禁忌
中西药配伍禁忌：
①不宜与呋喃唑酮等单胺氧化酶抑制药同用，会发生“胺毒反应”；
②不宜与酚妥拉明、妥拉苏林、酚苄明等α受体阻滞药同用，这类药会阻断陈皮的升压作用；
③不宜与洋地黄等强心苷类同用，能增强强心苷的作用和毒性；
④不宜与一些西药制剂如碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等同用，陈皮中含黄酮类成分可和这些药物形成络合物影响药物吸收。
饮食禁忌
忌性生冷、黏腻、易生痰的食物。
选购保存
以药材瓣大、整齐、表皮深红色、内皮白色、肉厚、油性大、香气浓郁者为佳。置阴凉干燥处保存，防霉、防蛀。
陈皮的吃法有两种：一种是泡水喝；另外一种是做在粥里，食服。在临床经常用陈皮泡水喝，治疗和辅助治疗一些相关疾病，比如陈皮加柠檬可以预防上火的症状，治疗便秘；
陈皮加葛根泡水可以改善皮肤，清理肠道；陈皮也可以和蜂蜜进行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。
陈皮也可以和粥熬制，经过陈皮和米粥进行消化的过程中，有利于防止血糖过高，对于老年人消化有很大的好处，特别有助于缓解一些病人出现的胃肠蠕动减慢、长时间的便秘，效果很好。
性味归经
苦、辛，温。归肺、脾经。
功能主治
陈皮泡水具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满、食少吐泻；痰湿阻滞，胃气上逆之呃逆、呕吐；痰湿壅滞之胸膈满闷、咳嗽气逆、痰多色白；解鱼、蟹毒。
1.理气健脾
本品有行气止痛、健脾和中之功，因其苦温而燥，故寒湿阻中之气滞证最宜用之。治疗中焦寒湿，脾胃气滞，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等，常与苍术、厚朴等同用，如平胃散；若食积气滞，脘腹胀痛，可配山楂、神曲等同用，如保和丸；若外感风寒，内伤湿滞之腹痛、呕吐、泄泻，可配藿香、苏叶等同用，如藿香正气散；若脾虚气滞，腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀、便溏舌淡者，可与党参、白术、茯苓等同用，如异功散。若脾胃气滞较甚，脘腹胀痛较剧者，每与木香、枳实等同用，以增强行气止痛之功。
2.和胃止呕
本品善疏理气机、调畅中焦而使之升降有序。治疗呕吐、呃逆，常配伍生姜、竹茹、大枣，如橘皮竹茹汤；若脾胃寒冷，呕吐不止，可配生姜、甘草同用，如姜橘汤。
3.燥湿化痰
本品既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，为治痰之要药。治湿痰咳嗽，多与半夏、茯苓等同用，如二陈汤。若治寒痰咳嗽，多与干姜、细辛、五味子等同用，如苓甘五味姜辛汤；若脾虚失运而致痰湿犯肺者，可配党参、白术同用，如六君子汤。
药理作用
陈皮含有挥发油、橙皮苷、甲基橙皮苷等。有祛痰、平喘作用；对心血管系统有兴奋作用，能使心收缩力增强，心排血量增加，可以降低血清胆固醇，防治动脉粥样硬化；对消化系统，有抑制胃肠道平滑肌收缩、抗胃溃疡、保肝、利胆溶石的作用；此外有抗菌、抗病毒、抗炎、抗过敏、抗氧化、杀虫的作用。在日常生活中，我们使用陈皮泡水饮用，能够帮助我们提高食欲，起到一定程度上健脾开胃的作用。陈皮当中含有一定的果胶成分，这种成分对于我们常见高脂饮食导致的动脉硬化具有不错的预防作用，并且对我们常见的心血管疾病也有着不错的防治效果。
在陈皮当中含有一定的挥发油，这种挥发油在一定程度上会产生一定的刺激性，从而起到一定的祛痰作用，对我们的支气管具有一定的扩张作用，具有着十分不错的止咳作用。
陈皮当中所含的挥发油物质在一定程度上，对我们体内的肠胃能够产生十分温和的刺激，从而在一定程度上帮助我们促进体内消化液的分泌，能够帮助我们排出体内的肠道内堆积的浊气，大大提高我们身体的消化功能。
用法用量
内服：每次2～3克，沸水浸泡，代茶饮。
对症验方
1.虚寒呕吐：陈皮1块，红枣3枚，红枣去核与陈皮共煎水饮服每日1次。
2.肠胃不适、口臭：陈皮30g，每日2次水煎服。15天1个疗程。
3.健胃消食：山楂25克，陈皮15g，炒麦芽25g，水煎饮用。
4.泄泻下痢：陈皮15g，藿香10g。因虚者，加白术15g，茯苓10g，甘草5g；因实者，加枳实15g，厚朴10g，木香5g。水煎，去渣，温服。
5.干呕哕逆、手足厥冷：陈皮20g，生姜25g。水煎，去渣，温服。
适宜人群
适合胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多者等。
禁忌人群
1.性温，凡外感热病、火热内炽、阴虚火旺、血虚血热等证不宜单味药服用。
2.性燥，长期服用易伤津液。凡自汗、干咳、吐血等有津液耗伤性疾病患者忌大量长期服用；失眠患者慎用。
3.味辛，功能行气，消除积滞，凡气虚，乏力、气短等证者忌单味药大量长期服用。
4.有抑制胃肠道平滑肌收缩的作用，大便秘结者不宜单味药长期服用。
5.内服陈皮煎剂，有升高血压的作用并对心脏活动有一定的影响，心律失常以及血压波动（高、低起伏）者忌过量久服陈皮；脑动脉硬化患者忌单味药大量服用。
6.有升高血糖的作用，糖尿病患者忌大量长期服用。
7.功能行气，并对子宫平滑肌有一定作用，孕妇不宜大剂量长期服用。
配伍禁忌
中西药配伍禁忌：
①不宜与呋喃唑酮等单胺氧化酶抑制药同用，会发生“胺毒反应”；
②不宜与酚妥拉明、妥拉苏林、酚苄明等α受体阻滞药同用，这类药会阻断陈皮的升压作用；
③不宜与洋地黄等强心苷类同用，能增强强心苷的作用和毒性；
④不宜与一些西药制剂如碳酸钙、硫酸镁、硫酸亚铁、氢氧化铝、碳酸铋等同用，陈皮中含黄酮类成分可和这些药物形成络合物影响药物吸收。
饮食禁忌
忌性生冷、黏腻、易生痰的食物。
选购保存
以药材瓣大、整齐、表皮深红色、内皮白色、肉厚、油性大、香气浓郁者为佳。置阴凉干燥处保存，防霉、防蛀。
陈皮的吃法有两种：一种是泡水喝；另外一种是做在粥里，食服。在临床经常用陈皮泡水喝，治疗和辅助治疗一些相关疾病，比如陈皮加柠檬可以预防上火的症状，治疗便秘；
陈皮加葛根泡水可以改善皮肤，清理肠道；陈皮也可以和蜂蜜进行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。
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