#plog##过期日常#
过去三周正儿八经休息好像只有一天
公司产品第一次上小X书博主直播带货，本人第一次搞电商，没想到成绩还不错。以前真的是很看不起搞电商的人，因为接触过几个有点成绩的都是鼻子比天高，然鹅经历过一次直播卖货，终于体验到，看着后台销量刷刷刷上去，库存一次一次清空，人是会膨胀的…

#刚过期一天的食物还能吃吗# 临期产品主要是依据国家相关安全卫生规定制定的，而这个标准属于下限标准，换句话，越过这个时间点，会有一定的健康风险。

但是，健康风险并不是到了过期点才出现的，讲两个健康点。

1，微生物问题。

微生物是常见的引发健康风险的因素，会造成感染、腹泻等，但微生物并不是随便就可以引发这些风险，而是需要一个量。一个产品生产出来，并不可能做到绝对无菌（哪怕是高温杀菌依然会有孢子之类的存在）。随着时间的进行，微生物开始适应环境并开始繁殖，到了过期的时候，其规模可能就达到了影响健康的地步（当然并非绝对，很多时候产品是机械性的标注6个月，12个月之类的）

2，食物品质问题

这一点就很难避免了，那就是食物随着时间，不仅有微生物问题，还会有无法阻止的化学反应问题，典型的就是氧化反应，它会对食物中的脂肪等产生影响，时间久了，食物本身的品质口感也会发生变化，比如含油脂类食物存放久了会有一股味道，那就是酸败问题，本质上就是不饱和脂肪酸的氧化结果。

总体上，食物在临期内食用是问题不大的，而从品质和安全角度，越新鲜可能会越好。

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刚过保质期一天的食物当然能吃，甚至过保十天的食物，只要保质期在12个月以上的，基本都能吃，安全问题微乎其微。

一般在保质期内的食品，在打印保质期时，都会刻意多留出一段时间来防止食品因为加工方面的问题而出现过保的情况。所以就算是一些食物已经过期，如果超过保质期时间不长的话，其实也是可以食用的，因为保质期是比较严格条件下食品出现安全问题的最短时限，而大多数食品的保存情况并不会达到如此恶劣的环境，那么理论上来说，刚过保质期一天的食物也是可以食用的。

但是这里面有一些例外，第一个就是保质期比较短的食物，由于保质期较短，所以这些食物的保质期都是按天计算的，过期一天对食物的影响非常大，所以像面包、酸奶这样的食物最好还是别买过保的食物。第二个就是外包装有破损，或者标注胀袋勿食的食物胀袋了，这些食物很有可能已经因为包装问题而变质了，这样的食物也是不能吃的。

对于一些人来说，可能临期食品甚至过期食品是他们囊中羞涩的时候不得不做的选择，虽然如此，我们也需要注意食品安全的问题，不能因为吃了腐坏的过期食品而花更多的钱去治病，这明显是得不偿失的。

所以，希望大家能特别注意这一点。