烤香猪
香猪是柳州的特产,这种猪体型矮小,每头猪只能长到三四十斤,柳州人对于香猪的吃法有两种,一种是把成熟的香猪整只剔骨剃毛后烘烤,称为“烤香猪”。还有一种是把香猪的幼崽进行烤制,称为“烤乳猪”。这道美食是当地人逢年过节餐桌上的主菜,也是走亲访友时赠送的上等礼品。#二月你好# #虎虎生威庆新春# #红红虎虎新年妆# https://t.cn/A6iHqbNT
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烤香猪
香猪是柳州的特产,这种猪体型矮小,每头猪只能长到三四十斤,柳州人对于香猪的吃法有两种,一种是把成熟的香猪整只剔骨剃毛后烘烤,称为“烤香猪”。还有一种是把香猪的幼崽进行烤制,称为“烤乳猪”。这道美食是当地人逢年过节餐桌上的主菜,也是走亲访友时赠送的上等礼品。#元宵节美食大赛##春节年味大赏##新春年味料理家#
香猪是柳州的特产,这种猪体型矮小,每头猪只能长到三四十斤,柳州人对于香猪的吃法有两种,一种是把成熟的香猪整只剔骨剃毛后烘烤,称为“烤香猪”。还有一种是把香猪的幼崽进行烤制,称为“烤乳猪”。这道美食是当地人逢年过节餐桌上的主菜,也是走亲访友时赠送的上等礼品。#元宵节美食大赛##春节年味大赏##新春年味料理家#
#乐游崇左# #带着微博去崇左# 【扶绥渠黎烤猪】渠黎烤猪色泽金黄
皮层酥脆不燥,光滑如镜,肉质鲜嫩不腻,咀嚼之余,唇齿留香。渠黎乳猪采用农村无公害绿色蔬菜平饲养的乳猪,体小腰直,皮薄肉瘦,养至20-30斤的乳猪是上等的烤乳猪原料。乳猪烤制前先用盐、葱蒜、生姜、藠头、辣椒、芝麻、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时,然后用炭火炙烤,大约一只乳猪要烤上四个小时左右。
皮层酥脆不燥,光滑如镜,肉质鲜嫩不腻,咀嚼之余,唇齿留香。渠黎乳猪采用农村无公害绿色蔬菜平饲养的乳猪,体小腰直,皮薄肉瘦,养至20-30斤的乳猪是上等的烤乳猪原料。乳猪烤制前先用盐、葱蒜、生姜、藠头、辣椒、芝麻、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时,然后用炭火炙烤,大约一只乳猪要烤上四个小时左右。
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