夏日海边咖啡小屋菜单-番茄汁菠萝虾
水果入菜，让有了另一番风味。
这里用了菠萝罐头，如果用新鲜菠萝的话，需先用盐水浸泡半小时左右，去掉苦涩味，再用糖水浸泡半小时左右，然后冲洗干净。
做法：
1、虾的处理
虾去头，剥壳，但尾部部分留着，去掉虾线，也可以背部划一刀，开个背去掉虾线。
冲洗干净，沥干水分。
2、虾挂糊
先在虾中放少许盐，抓匀，上点底味。
再倒入少许全蛋液，抓匀。
再放入1勺玉米淀粉，1勺面粉，抓匀。
3、煎虾
锅中放适量油，油可以多点，油热下入虾，一面煎至金黄色，翻面煎另一面，至金黄色，盛出。
4、炒虾
白洋葱少许，切末。
菠萝罐头，切小块，并倒出少许汁水。
锅中热油，倒入洋葱丁，炒香。
放入番茄酱，翻炒，再倒入菠萝罐头汁（用新鲜菠萝时，这里放糖水），调入盐少许，白醋少许，炒至起泡。
倒入菠萝，虾，翻炒至两者均匀裹上酱汁，出锅。

从街头小摊起家！30年澳门官也街糖水老铺，魔都首家来了！
1⃣ 从官也街的一个小小门铺开始，老板坚持30来年，就是为了给大家吃上一份原汁原味的澳门糖水。现在不用去澳门，一样的味道在魔都就能吃到！

2⃣ 拔草必点
▲原味木糠冻饼
这家的招牌冻饼超~硬，就像在吃雪糕，叉子都不能一下子插进去！30s软化后，用勺子轻轻一划，软的不行！一口下去奶香爽口、入口即化！
原味木糠不会出错~淡淡的奶味配上木糠特有的香味，甜度似是而非，非常清爽！大厨透露有特制改良配方，所以这里的冻饼和一般的味道稍有不同~
▲朱古力冻饼&绿茶冻饼
朱古力冻饼带有浓郁巧克力香，原汁原味的可可味让人欲罢不能~配上其他甜味糖水非常解腻~绿茶味有着淡淡的茶香，中西结合的口味别具一格~
▲原味梳乎厘
梳乎厘最重要的就是蓬松！这家店的梳乎厘都是现点现做，要等上近15分钟才能上桌哦~刚上桌的梳乎厘像云朵一样松松软软，热乎乎的蛋皮配上半湿半干的奶香蛋糕，软软糯糯！
▲士多啤梨捞珠
士多啤梨（草莓）系列是冬季限定，只有现在才可以吃到哦~这家店的水果绝不隔夜！在甜奶中捞出大颗新鲜草莓、再配上西米露，过个甜蜜冬日~
▲芒果班戟
班戟的内馅藏着大块大块的新鲜芒果，配合淡奶油将芒果的香甜和奶油的浓郁完整包裹在里面~！酥皮也是细腻软糯，入口就化。
▲香芒小丸子
这里也能找到大颗的新鲜芒果！好大一颗冰激凌球，点缀着白玉丸子和西米露，就是王道甜品！
▲芝麻糊拼核桃糊
一半芝麻糊，黑芝麻香扑鼻而来，一半核桃糊，似甜非甜。搅在一起就像太极八卦阵，挖一勺就是双倍的香！
▲核桃糊拼杏仁茶&腰果糊
核桃糊和芝麻糊还能配杏仁茶，银杏特有的味道中和了核桃和芝麻的甜 ，味道独特、迷之带感！腰果糊工艺可不简单。先焗再磨后煮，把糊糊磨得细滑绵密，一口都是坚果香！

3⃣ 整整两层楼！一楼就仿佛进了酒店大堂，还有壁炉会客厅！二楼一眼望去就是霓虹灯、大赌桌、小阳台，超有feel~
在霓虹灯闪烁的赌场里饱餐一顿，吃完还能在各个走心的角落拍个美照！不论是贴着大三巴照片的庭院小阳台、还是楼下的壁炉贵妃椅，都是绝佳选择！在赌场里吃糖水也太酷了吧！

店名：澳门人糖水
人均：49元
地址：衡山路890弄（衡山坊）23号
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脆皮煎饺
材料：饺子一份（速冻、煮熟后的饺子、刚刚包的的饺子均可）
      面粉半勺
工具：摩飞多用锅
做法：半勺面粉，加入一碗清水，搅拌后使混合味成为一碗均匀的面水
 
       摩飞锅预热后，加入油，用油刷刷匀，没有油刷可以转动锅体，使油尽量均匀，而后整齐摆入煎饺，倒入均匀的面水，盖上锅盖。
 
       这时，便可以起身去做别的事情，摩飞锅的好处是，非常不容易糊。
 
       待能听到锅里发出呲啦呲啦的声音时（说明锅内水已经快烧干），开盖，可以晃动下锅体，再煎适当时间，根据锅内饺子底面的脆皮程度。也可以将饺子撬起，互相换个位置。最后起锅，完工，开吃。
 
人说，吃便是生活。
 
可如何吃的好，也是一种艺术。
 
猪八戒那种叫囫囵吞枣；随便扒拉两两口那叫果腹；摆上适合的餐具，品食餐具中的食物，那叫品尝；而一家人围在一起，听见锅内吱嘎声，言笑中筷子举进同一餐碟，那便是爱。山川湖海，爱与厨房，而我的爱就在这里，温暖而有力量。#365天早餐不重样[超话]##美食摄影[超话]##早餐[超话]#