哈萨克斯坦总统托卡耶夫5日下午抵达巴甫洛达尔州州府巴甫洛达尔市，开始对当地进行工作视察。视察开始前，总统与当地公民代表举行了会晤，并发表了讲话。
托卡耶夫总统在讲话中指出，巴甫洛达尔州在哈萨克斯坦的发展中发挥着重要的作用。他还表示，他对于这片被额尔齐斯河所浇灌的沃土，有着特殊的感情。
- 巴甫洛达尔州充分的体现了《地区强则国家强》的理念。这里堪称哈萨克斯坦的能源中心。总统而言，巴甫洛达尔州保持着平稳的发展。过去的三年中，地区GDP总值增长了28%，达到了39亿坚戈。农业、建筑业和商业发展逊色，直接的改善了本地居民的生活和福利。随着哈萨克斯坦进入全面的社会经济改革，相信巴甫洛达尔州将为落实我们提出的战略任务作出巨大贡献。 -托卡耶夫说。
总统重点关注了当地的主要优先方向。
首先，是致力于增强区域产业创新潜力。托卡耶夫总统指出，充足的电力供应，是确保国家的快速发展和稳定的工业增长的前提。因此，额尔齐斯河沿岸的巴甫洛达尔，在哈萨克斯坦的经济发展中发挥着特殊的作用。总统认为，稳定的电力供应，为在这里开发新的高科技提供了机会。
- 如今，许多国际公司开始将自己的分支机构迁入哈萨克斯坦。这些企业需要使用大量的数据源，并且为储存和处理这些数据而需要耗费相当大的精力。为此，我要求数字发展部在年底前，完成关于在埃基巴斯图兹建设新数据处理中心的方案。- 托卡耶夫总统说。
除了加强该地区的工业潜力，总统认为有必要为中小企业提供全面支持。托卡耶夫总统认为，巴甫洛达尔州的企业家有能力实施全国乃至全球范围内需要的项目。
托卡耶夫总统将解决环保问题，列为巴甫洛达尔州的第二个优先事项。总统指出，工业的发展给环境带来了沉重的负担，如今巴甫洛达尔州的排放量每年约 70 万吨，占全国排放量的三分之一。
总统强调，环境状况是衡量公民生活质量的最重要指标。因此，在增强工业潜力和保护环境之间保持平衡极为重要。他表示，哈萨克斯坦已经宣布将在2060 年实现碳中和，因此，本地企业需要引入新技术，改善生产方式，减少对环境造成的危害。
总统指出，目前当地已有四家企业通过这类方式改善了生产工艺，预计到2030年能够减少4.7万吨的有害物质排放。
托卡耶夫总统指出，需要开展有效地工作，发展对工业废料的循环利用。此外，他还指示政府把向巴甫洛达尔州提供天然气作为优先事项予以实施。
托卡耶夫总统并没有忽视当地民众最关注的一个问题，即当地每年夏季的虫害问题。总统责成政府部门，通过研究国际经验，以科学的方式解决这项困扰当地居民生活的问题。
总统高度评价了当地志愿者们对环保的重视。特别是巴甫洛达尔和埃基巴斯图兹青年近期发起的全国性的环境美化活动《EcoStudentKZ》提出了赞扬。
- 我想赞扬哈萨克斯坦青年志愿者们的工作。众所周知，我曾经宣布2020 年为志愿者年，而这个决定得到了回报。我曾经作为国际组织的成员参与全球范围内的志愿者活动。而在哈萨克斯坦，我相信，志愿者运动，是基于年轻人热情的一项非常严肃的社会力量。当然，我们的青年们所拥有的这种力量必须用于造福国家，造福人民，特别是在保护环境方面。- 他说。
托卡耶夫总统在讲话中，还谈及了对额尔齐斯河水资源的利用问题。他表示，要谨慎的利用这条河流丰沛的水量，并有必要将该地区的灌溉土地面积扩大一倍至30万公顷。
总统指出，巴甫洛达尔州第三个优先事项，是大力发展当地的基础设施。总统指示政府建设一座能够绕过州首府中心区域的新的桥梁，这项工程应在明年开始动工。他要求关注冬季道路的维护和清洁，特别是在阿斯纳塔-伊雷门套-希德尔特公路的冬季养护，有必要增加除雪设备的数量。总统还要求政府在年底前恢复巴甫洛达尔-阿斯塔纳航线的定期航班，并解决当地机场跑道维修问题。
- 总的来说，巴甫洛达尔的基础设施需要大量投资。埃基巴斯图兹生产了全国四分之一的电力，但这座城市在冬季却缺乏供暖，这非常荒谬，因此我要求政府就当地供热厂的建设进行讨论。- 总统说。
此外，总统还指示政府为埃基巴斯图兹市综合发展计划中的项目提供优先资金。托卡耶夫总统认为，应继续发展当地的有轨电车系统，加快列车更新速度。
总统将发展创意产业和旅游业，列为了巴甫洛达尔州第四大优先方向。国家元首指出，人力资源是我们国家的力量源泉，因此以人为本已成为我们国家政策的一个关键维度。
总统指出，来自巴甫洛达尔的艺术家们所创造的新哈萨克«文化浪潮»，为哈萨克斯坦民族文化在海外的流行和推广做出了巨大的贡献。
- 玛丽亚•穆德里亚克在欧洲最好的歌剧舞台上演奏咏叹调，并获得古典艺术鉴赏家的喜爱；格莱美奖得主伊曼别克•泽依肯诺夫的流行音乐，在世界各地的年轻人中找到了热情的崇拜者。他们作为新一代的才华横溢的音乐人，成为了哈萨克斯坦在海外文化传播的大使。瑙姆•格里戈里耶维奇•谢弗尔收集了来自世界各地的2.7万张珍贵音乐唱片集，其中包括了许多历史人物的录音。他的收藏为民族音乐历史的纪录做出了重要的贡献。这样的人应该成为我们社会，尤其是年轻人的榜样。当今世界，创意产业、文教旅游是许多国家经济发展的重要组成部分。巴甫洛达尔在这方面具有巨大的潜力。- 托卡耶夫总统说。
总统还谈到了对教育系统的重视，并表示未来 3 年将在巴甫洛达尔地区建造 10 所学校。他强调，未来属于受过教育、知识渊博的人。总统呼吁年轻人不断提升自身的受教育水平，掌握各种专业和适应时代要求的知识和技能，无论身在何处。
此外，总统还谈到了我国即将到来的总统选举，并就他如何参选的情况进行了介绍。
- 众所周知，我辞去了阿玛纳特党党主席一职。由于宪法改革，总统在任期内被禁止成为政党的成员。社会上对我即将如何参加选举感到好奇。坦率地说，我收到了来自各种国内协会和政党的提案，希望我成为他们的候选人。我特别高兴青年和其他公共组织，包括志愿者，正在采取主动。这一切都说明了过去三年半以来，公民对正在进行的和计划中的改革的支持大大增加。- 托卡耶夫总统说。
托卡耶夫总统对提名他参加选举的众多社会团体表示了感谢，并指出，他希望自己能够以广泛的社会和政治力量的候选人身份，而非一个特定的组织的代表参加大选。
- 我认为这是正确的。这也符合国家元首与各党派和协会保持均等距离的原则。-他说。
托卡耶夫总统指出，确保竞选活动严格遵守法律规定是很重要的。此外，作为国家元首，他保证总统选举将公平透明。
讲话结束后，托卡耶夫总统主持了颁奖仪式，为一批受到嘉奖的巴甫洛达尔州公民代表授勋。
托卡耶夫总统在讲话中指出，巴甫洛达尔州在哈萨克斯坦的发展中发挥着重要的作用。他还表示，他对于这片被额尔齐斯河所浇灌的沃土，有着特殊的感情。
- 巴甫洛达尔州充分的体现了《地区强则国家强》的理念。这里堪称哈萨克斯坦的能源中心。总统而言，巴甫洛达尔州保持着平稳的发展。过去的三年中，地区GDP总值增长了28%，达到了39亿坚戈。农业、建筑业和商业发展逊色，直接的改善了本地居民的生活和福利。随着哈萨克斯坦进入全面的社会经济改革，相信巴甫洛达尔州将为落实我们提出的战略任务作出巨大贡献。 -托卡耶夫说。
总统重点关注了当地的主要优先方向。
首先，是致力于增强区域产业创新潜力。托卡耶夫总统指出，充足的电力供应，是确保国家的快速发展和稳定的工业增长的前提。因此，额尔齐斯河沿岸的巴甫洛达尔，在哈萨克斯坦的经济发展中发挥着特殊的作用。总统认为，稳定的电力供应，为在这里开发新的高科技提供了机会。
- 如今，许多国际公司开始将自己的分支机构迁入哈萨克斯坦。这些企业需要使用大量的数据源，并且为储存和处理这些数据而需要耗费相当大的精力。为此，我要求数字发展部在年底前，完成关于在埃基巴斯图兹建设新数据处理中心的方案。- 托卡耶夫总统说。
除了加强该地区的工业潜力，总统认为有必要为中小企业提供全面支持。托卡耶夫总统认为，巴甫洛达尔州的企业家有能力实施全国乃至全球范围内需要的项目。
托卡耶夫总统将解决环保问题，列为巴甫洛达尔州的第二个优先事项。总统指出，工业的发展给环境带来了沉重的负担，如今巴甫洛达尔州的排放量每年约 70 万吨，占全国排放量的三分之一。
总统强调，环境状况是衡量公民生活质量的最重要指标。因此，在增强工业潜力和保护环境之间保持平衡极为重要。他表示，哈萨克斯坦已经宣布将在2060 年实现碳中和，因此，本地企业需要引入新技术，改善生产方式，减少对环境造成的危害。
总统指出，目前当地已有四家企业通过这类方式改善了生产工艺，预计到2030年能够减少4.7万吨的有害物质排放。
托卡耶夫总统指出，需要开展有效地工作，发展对工业废料的循环利用。此外，他还指示政府把向巴甫洛达尔州提供天然气作为优先事项予以实施。
托卡耶夫总统并没有忽视当地民众最关注的一个问题，即当地每年夏季的虫害问题。总统责成政府部门，通过研究国际经验，以科学的方式解决这项困扰当地居民生活的问题。
总统高度评价了当地志愿者们对环保的重视。特别是巴甫洛达尔和埃基巴斯图兹青年近期发起的全国性的环境美化活动《EcoStudentKZ》提出了赞扬。
- 我想赞扬哈萨克斯坦青年志愿者们的工作。众所周知，我曾经宣布2020 年为志愿者年，而这个决定得到了回报。我曾经作为国际组织的成员参与全球范围内的志愿者活动。而在哈萨克斯坦，我相信，志愿者运动，是基于年轻人热情的一项非常严肃的社会力量。当然，我们的青年们所拥有的这种力量必须用于造福国家，造福人民，特别是在保护环境方面。- 他说。
托卡耶夫总统在讲话中，还谈及了对额尔齐斯河水资源的利用问题。他表示，要谨慎的利用这条河流丰沛的水量，并有必要将该地区的灌溉土地面积扩大一倍至30万公顷。
总统指出，巴甫洛达尔州第三个优先事项，是大力发展当地的基础设施。总统指示政府建设一座能够绕过州首府中心区域的新的桥梁，这项工程应在明年开始动工。他要求关注冬季道路的维护和清洁，特别是在阿斯纳塔-伊雷门套-希德尔特公路的冬季养护，有必要增加除雪设备的数量。总统还要求政府在年底前恢复巴甫洛达尔-阿斯塔纳航线的定期航班，并解决当地机场跑道维修问题。
- 总的来说，巴甫洛达尔的基础设施需要大量投资。埃基巴斯图兹生产了全国四分之一的电力，但这座城市在冬季却缺乏供暖，这非常荒谬，因此我要求政府就当地供热厂的建设进行讨论。- 总统说。
此外，总统还指示政府为埃基巴斯图兹市综合发展计划中的项目提供优先资金。托卡耶夫总统认为，应继续发展当地的有轨电车系统，加快列车更新速度。
总统将发展创意产业和旅游业，列为了巴甫洛达尔州第四大优先方向。国家元首指出，人力资源是我们国家的力量源泉，因此以人为本已成为我们国家政策的一个关键维度。
总统指出，来自巴甫洛达尔的艺术家们所创造的新哈萨克«文化浪潮»，为哈萨克斯坦民族文化在海外的流行和推广做出了巨大的贡献。
- 玛丽亚•穆德里亚克在欧洲最好的歌剧舞台上演奏咏叹调，并获得古典艺术鉴赏家的喜爱；格莱美奖得主伊曼别克•泽依肯诺夫的流行音乐，在世界各地的年轻人中找到了热情的崇拜者。他们作为新一代的才华横溢的音乐人，成为了哈萨克斯坦在海外文化传播的大使。瑙姆•格里戈里耶维奇•谢弗尔收集了来自世界各地的2.7万张珍贵音乐唱片集，其中包括了许多历史人物的录音。他的收藏为民族音乐历史的纪录做出了重要的贡献。这样的人应该成为我们社会，尤其是年轻人的榜样。当今世界，创意产业、文教旅游是许多国家经济发展的重要组成部分。巴甫洛达尔在这方面具有巨大的潜力。- 托卡耶夫总统说。
总统还谈到了对教育系统的重视，并表示未来 3 年将在巴甫洛达尔地区建造 10 所学校。他强调，未来属于受过教育、知识渊博的人。总统呼吁年轻人不断提升自身的受教育水平，掌握各种专业和适应时代要求的知识和技能，无论身在何处。
此外，总统还谈到了我国即将到来的总统选举，并就他如何参选的情况进行了介绍。
- 众所周知，我辞去了阿玛纳特党党主席一职。由于宪法改革，总统在任期内被禁止成为政党的成员。社会上对我即将如何参加选举感到好奇。坦率地说，我收到了来自各种国内协会和政党的提案，希望我成为他们的候选人。我特别高兴青年和其他公共组织，包括志愿者，正在采取主动。这一切都说明了过去三年半以来，公民对正在进行的和计划中的改革的支持大大增加。- 托卡耶夫总统说。
托卡耶夫总统对提名他参加选举的众多社会团体表示了感谢，并指出，他希望自己能够以广泛的社会和政治力量的候选人身份，而非一个特定的组织的代表参加大选。
- 我认为这是正确的。这也符合国家元首与各党派和协会保持均等距离的原则。-他说。
托卡耶夫总统指出，确保竞选活动严格遵守法律规定是很重要的。此外，作为国家元首，他保证总统选举将公平透明。
讲话结束后，托卡耶夫总统主持了颁奖仪式，为一批受到嘉奖的巴甫洛达尔州公民代表授勋。
【#我国新添4处世界灌溉工程遗产# 分别位于蜀、苏、浙、赣四省】北京时间10月6日上午，在澳大利亚阿德莱德召开的国际灌排委员会第73届执行理事会上，2022年（第九批）世界灌溉工程遗产名录公布，四川省通济堰、江苏省兴化垛田灌排工程体系、浙江省松阳松古灌区和江西省崇义县上堡梯田4个工程全部申报成功。至此我国的世界灌溉工程遗产已达30项，几乎涵盖了灌溉工程的所有类型。我国已成为灌溉工程遗产类型最丰富、分布最广泛、灌溉效益最突出的国家。
这四处世界灌溉工程遗产长啥样？有啥特色？
四川通济堰：千年灌区浇灌天府粮仓
四川通济堰位于成都平原中部，灌区呈菱形。千百年来，灌区引源源清水浇灌天府粮仓。
看历史，通济堰始建于公元前141年，距今已有2163年的历史。在长期的治水实践中，通济堰运行自成一体，形成了“冬闭春开,平梁分水”的治水原则，创造了“以篓易石”“铁壁筒”等工程技术，创造了“堰工局”“堰长制”等独具特色的水利管理体制。
看特色，通济堰是科学、完整、规模庞大的灌溉工程体系，拦河坝长九百多米，历史罕见。在成都平原灌首工程中首创以竹笼垒石为堤的“活动坝”。这既充分利用了水资源，又最大限度减少工程对自然河道的影响。灌区内干支斗渠的排列呈辫状布置，有助于提升防洪能力。
看功能，通济堰灌区现在作为都江堰灌区的重要组成部分，主要承担着向成都、眉山2市4县(区)提供生活、生产、生态用水，灌溉面积达52万亩。
兴化垛田灌排工程体系：万垛耸立、稻田棋布
兴化垛田灌排工程体系核心区位于江苏省兴化市。古人在此架木浮田、垒土成垛，形成高出水面1米以上的田块，呈现出万垛耸立、河网密布、稻田棋布的景观。
看历史，唐代以来，当地群众为了应对水患灾害，筑圩堤，建排灌设施，逐步发展成包含圩堤、灌排渠道、水闸等在内的复合灌排工程体系，并沿用至今。
看特色，兴化垛田灌排工程体系是国内外唯一、里下河腹地独有的、分布在兴化湖荡区的高地旱田灌排工程体系，在灌溉与排水工程史上有重要的地位和独特的代表性。
看功能，垛田灌排工程体系创建后，改善了区域自然环境、经济社会发展条件，增加了粮食产量和人口承载力。独特的水利景观、良好的生态环境和多彩的民俗文化成为发展旅游产业的宝贵资源。
浙江省松阳松古灌区：古堰、古塘、古井的“活态博物馆”
浙江省松阳县四面环山，中部为松古平原。瓯江流域一级支流——松阴溪，横贯松古平原。自汉代开始，古人因地治水，建了数量庞大的堰、渠、塘、井。到明末，松阴溪流域已建成完善的灌溉工程体系，总灌溉面积达16.6万亩，成为浙西南最大的产粮区，称为松古灌区。
看历史，自汉代开始，古人在松阴溪流域依势筑堰建渠，分片“开圳引水”，逐步建成以松阴溪主支流为水源，堰堤密布、圳渠交错的灌溉网络。灌区工程体系在明清时期臻于完善。至明末清初，境内有古堰120处，古塘、古井百余处。
看特色，松古灌区是中小流域古代灌溉工程典范，历史上不同时期修建的引水、蓄水、提水等水利工程依旧发挥作用。这里还有古代瓯江流域最早的水文观测，芳溪堰下游的“牛窦潭”有一巨石，形似潜在水中的“牛背”。古人观察“牛背”入水深浅，预测旱涝。
看功能，灌区为当地渔业、茶叶、蔗糖、稻米等产业发展提供了水支撑，一幅“粮满仓、鱼满塘”的丰收画卷在灌区徐徐铺展。
江西省崇义县上堡梯田：陡坡梯田垂直落差近千米
上堡梯田位于江西省赣州市崇义县西北部山区，面积约有5.1万亩，主要分布在上堡、丰州、思顺三个乡（镇）26个行政村。梯田最高海拔1260米，最低280米，垂直落差近千米，最高达62梯层，被称为“世界最大客家梯田”。
看历史，上堡梯田开发历史最早可追溯至先秦时期，兴起于秦汉时期，成熟于宋元时期，完善于明清时期，距今至少2200年历史。
看特色，上堡梯田，以山为田，因山成形、因水而兴，属于陡坡梯田。它不仅包含了可持续利用的水源蓄水工程、科学的灌排系统工程、先进的节水工程、完整的田间配套工程，还形成了森林—水系—梯田—村落的农业生态体系。
看功能，目前上堡梯田粮食平均亩产已达1000余斤。其建造管护经验，为坡耕地治理、水土保持工程提供了宝贵经验。大量的遗址遗存，具有极高的科学价值、历史价值和考古价值。
透过悠悠历史，感受古人智慧。特有的自然气候条件，使灌溉成为我国农业发展的基础支撑，历史上建设的数量众多、类型多样、区域特色鲜明的灌溉工程，许多至今仍发挥功能。
接下来，如何保护利用？水利部有关负责人介绍，延续至今的灌溉工程遗产是生态水利工程的经典范例，水利部门以世界灌溉工程遗产的申报与可持续保护利用为契机，研究总结科学技术、文化价值及管理经验，实现在发展中保护、在保护中发展。（人民日报）
这四处世界灌溉工程遗产长啥样？有啥特色？
四川通济堰：千年灌区浇灌天府粮仓
四川通济堰位于成都平原中部，灌区呈菱形。千百年来，灌区引源源清水浇灌天府粮仓。
看历史，通济堰始建于公元前141年，距今已有2163年的历史。在长期的治水实践中，通济堰运行自成一体，形成了“冬闭春开,平梁分水”的治水原则，创造了“以篓易石”“铁壁筒”等工程技术，创造了“堰工局”“堰长制”等独具特色的水利管理体制。
看特色，通济堰是科学、完整、规模庞大的灌溉工程体系，拦河坝长九百多米，历史罕见。在成都平原灌首工程中首创以竹笼垒石为堤的“活动坝”。这既充分利用了水资源，又最大限度减少工程对自然河道的影响。灌区内干支斗渠的排列呈辫状布置，有助于提升防洪能力。
看功能，通济堰灌区现在作为都江堰灌区的重要组成部分，主要承担着向成都、眉山2市4县(区)提供生活、生产、生态用水，灌溉面积达52万亩。
兴化垛田灌排工程体系：万垛耸立、稻田棋布
兴化垛田灌排工程体系核心区位于江苏省兴化市。古人在此架木浮田、垒土成垛，形成高出水面1米以上的田块，呈现出万垛耸立、河网密布、稻田棋布的景观。
看历史，唐代以来，当地群众为了应对水患灾害，筑圩堤，建排灌设施，逐步发展成包含圩堤、灌排渠道、水闸等在内的复合灌排工程体系，并沿用至今。
看特色，兴化垛田灌排工程体系是国内外唯一、里下河腹地独有的、分布在兴化湖荡区的高地旱田灌排工程体系，在灌溉与排水工程史上有重要的地位和独特的代表性。
看功能，垛田灌排工程体系创建后，改善了区域自然环境、经济社会发展条件，增加了粮食产量和人口承载力。独特的水利景观、良好的生态环境和多彩的民俗文化成为发展旅游产业的宝贵资源。
浙江省松阳松古灌区：古堰、古塘、古井的“活态博物馆”
浙江省松阳县四面环山，中部为松古平原。瓯江流域一级支流——松阴溪，横贯松古平原。自汉代开始，古人因地治水，建了数量庞大的堰、渠、塘、井。到明末，松阴溪流域已建成完善的灌溉工程体系，总灌溉面积达16.6万亩，成为浙西南最大的产粮区，称为松古灌区。
看历史，自汉代开始，古人在松阴溪流域依势筑堰建渠，分片“开圳引水”，逐步建成以松阴溪主支流为水源，堰堤密布、圳渠交错的灌溉网络。灌区工程体系在明清时期臻于完善。至明末清初，境内有古堰120处，古塘、古井百余处。
看特色，松古灌区是中小流域古代灌溉工程典范，历史上不同时期修建的引水、蓄水、提水等水利工程依旧发挥作用。这里还有古代瓯江流域最早的水文观测，芳溪堰下游的“牛窦潭”有一巨石，形似潜在水中的“牛背”。古人观察“牛背”入水深浅，预测旱涝。
看功能，灌区为当地渔业、茶叶、蔗糖、稻米等产业发展提供了水支撑，一幅“粮满仓、鱼满塘”的丰收画卷在灌区徐徐铺展。
江西省崇义县上堡梯田：陡坡梯田垂直落差近千米
上堡梯田位于江西省赣州市崇义县西北部山区，面积约有5.1万亩，主要分布在上堡、丰州、思顺三个乡（镇）26个行政村。梯田最高海拔1260米，最低280米，垂直落差近千米，最高达62梯层，被称为“世界最大客家梯田”。
看历史，上堡梯田开发历史最早可追溯至先秦时期，兴起于秦汉时期，成熟于宋元时期，完善于明清时期，距今至少2200年历史。
看特色，上堡梯田，以山为田，因山成形、因水而兴，属于陡坡梯田。它不仅包含了可持续利用的水源蓄水工程、科学的灌排系统工程、先进的节水工程、完整的田间配套工程，还形成了森林—水系—梯田—村落的农业生态体系。
看功能，目前上堡梯田粮食平均亩产已达1000余斤。其建造管护经验，为坡耕地治理、水土保持工程提供了宝贵经验。大量的遗址遗存，具有极高的科学价值、历史价值和考古价值。
透过悠悠历史，感受古人智慧。特有的自然气候条件，使灌溉成为我国农业发展的基础支撑，历史上建设的数量众多、类型多样、区域特色鲜明的灌溉工程，许多至今仍发挥功能。
接下来，如何保护利用？水利部有关负责人介绍，延续至今的灌溉工程遗产是生态水利工程的经典范例，水利部门以世界灌溉工程遗产的申报与可持续保护利用为契机，研究总结科学技术、文化价值及管理经验，实现在发展中保护、在保护中发展。（人民日报）
【新鲜渔农食材入馔 秋日食谱不可或缺】
香港虽然是高度发展的商业城市，但地理位置得天独厚，依山环海，出产了不少渔农产品，加上业界近年采用对环境友善的可持续耕作和养殖法，为煮食高手提供各色优质海鲜蔬果之余，亦为环境保护出一分力。这里介绍的秋季时令菜式，你最喜欢哪一道？https://t.cn/A6ozDgey
图一：清蒸大闸蟹 - 秋天是吃蟹的最好季节。本地原来也出产大闸蟹！养殖塘的水质须通过长时间的监测，确保质量，出产的蟹肉质鲜甜，蟹膏丰盈。烹饪方式无须花巧，只需依传统加入姜丝和紫苏叶蒸熟便可。
图二：麒麟花尾龙趸球伴脆米 - 香港的花尾龙趸分为室内养殖及鱼排养殖，室内养殖是可持续海鲜的一类。这道色香味俱全的菜式，以本地翠玉瓜和南瓜等配料烹调龙趸斑球，铺上炸好的脆米，最后浇上青龙虾汤底。
图三：法式海龙皇汤慢煮鱼仲 - 海龙皇汤底以多款本地优质海产熬制，包括南美白虾、泥鯭和青龙虾，配搭有机蕃茄、甘荀和西芹等蔬果，慢煮本地优质鱼仲柳，以法式汤底突显鱼仲的鲜甜。
图四：香印提子洛神花芝士挞 - 鲜甜多汁的本地有机香印提子，配上有机洛神花果酱，铺满芝士挞，成为一道既美味又具营养价值的饭后甜品。
相片：渔农自然护理署
#香港# #香港品牌# #亚洲国际都会# #秋日食谱# #渔农产品# #多元共融# #可持续耕作# #大闸蟹# #龙趸#
香港虽然是高度发展的商业城市，但地理位置得天独厚，依山环海，出产了不少渔农产品，加上业界近年采用对环境友善的可持续耕作和养殖法，为煮食高手提供各色优质海鲜蔬果之余，亦为环境保护出一分力。这里介绍的秋季时令菜式，你最喜欢哪一道？https://t.cn/A6ozDgey
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图二：麒麟花尾龙趸球伴脆米 - 香港的花尾龙趸分为室内养殖及鱼排养殖，室内养殖是可持续海鲜的一类。这道色香味俱全的菜式，以本地翠玉瓜和南瓜等配料烹调龙趸斑球，铺上炸好的脆米，最后浇上青龙虾汤底。
图三：法式海龙皇汤慢煮鱼仲 - 海龙皇汤底以多款本地优质海产熬制，包括南美白虾、泥鯭和青龙虾，配搭有机蕃茄、甘荀和西芹等蔬果，慢煮本地优质鱼仲柳，以法式汤底突显鱼仲的鲜甜。
图四：香印提子洛神花芝士挞 - 鲜甜多汁的本地有机香印提子，配上有机洛神花果酱，铺满芝士挞，成为一道既美味又具营养价值的饭后甜品。
相片：渔农自然护理署
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