【#历史冷知识# 古代吃货的修养:如何预防食物中毒?】
“民以食为天,食以安为先”。虽然秋天已至,但“秋老虎”还是时不时会来。高温天气容易使食物腐坏,作为一枚注重食品安全的高质量吃货,在科技条件相对不发达的古代,如何预防食物中毒呢?

餐厨具、双手常洗洗
洗净盛装食物的餐具,是防止病从口入的基础。刘安在《淮南子》中说:“涤杯而食,洗爵而饮,浣而后溃,可以养家老。”

此外,处理食物的双手也要保持洁净。清朝美食家袁枚曾在《随园食单》提出“四多”观点:“多磨刀,多换布,多刮板,多洗手,然后治菜”,以保证制作的食物卫生。

食物保洁 从源头隔离做起
秦汉时期,“巾幕”成为百姓保洁食物的常用品。“巾幕”,即用干净的纱布或网罩,将食物覆盖或罩起来。以防灰尘或苍蝇落上,弄脏食物。

东汉张仲景在《金匮要略》记载“凡蜂蝇虫蚁等,多集食上,食之致瘘”;唐代孙思邈《千金要方·养性》也认为:“饮食上蜂行住,食之必有毒,害人。”蝇虫叮咬容易出现食品安全问题,导致人体伤病或中毒,因此要将食物罩起来。

拒绝腐食 食品安全观察员有话说
安全吃货的修养,从不吃变质腐败食物开始。孔子在《论语·乡党》提出“十不食”的科学饮食观,虽然是出于“礼”的考虑而提出,但部分对预防食物中毒起到积极作用。

“食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。”意思是:粮食陈旧变味了、鱼肉腐烂了;食物颜色变了;气味变了;烹调不当;不新鲜的东西等,都不吃。

冰窖保鲜 吃货的超级福音
在商代早期,人们就已懂得将食物、饮品放入深井用以冷藏、保鲜。至周代,出现了冰鉴,又称冰盘,是利用天然冰冷藏食物的容器。

《周礼·凌人》记载:“凌人,掌冰……春始治鉴,凡外内饔之膳羞鉴焉,凡酒浆之酒醴亦如之,祭祀共冰鉴。”“凌人”官职,专门掌管采冰、储冰和用冰之事。

为了能大量地保鲜食品,东周时期人们发明了冰窖。《诗经》中记载:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴,四之日其蚤(早),献羔祭韭。”周人于腊月采冰,正月往冰窖里存冰,二月用冰镇的羊羔肉和韭菜上供祭神。古人祭神、祭祖仪式十分频繁,献祭的供品要新鲜。

有了冰块,不仅可以防腐,还可以制作各种冰镇美食。春秋末期,诸侯的宴席上出现了冰镇米酒。宋代冷饮发展迅速,简直是“吃货”的天堂。“砂糖冰雪冷元子”、“雪泡豆儿水”和“雪泡梅花酒”等种类丰富的解暑佳品,也走入寻常百姓家。

周代:果实未熟,不得买卖
我国历史上最早的食品安全管理规定,大概可追溯到周代。“五谷不时,果实未熟,不鬻于市。”未成熟的五谷和果实,不能拿到市场上贩卖。食品交易门槛的设定,是为了安全起见。

汉代:售卖腐肉,与盗同法
两汉时期,经济有所发展,食品种类变得丰富。食品安全的立法意识强烈,开始制定对违反食品安全的刑罚。

汉朝《二年律令》明确规定:“诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者,亟尽孰(熟)燔其余。其县官脯肉也,亦燔之。当燔弗燔,及吏主者,皆坐脯肉臧(赃),与盗同法。”如果因肉类腐坏而发生食品中毒事故,致人死、伤、病后果的,须将变质的食品焚毁。否则,肇事者与相关官员要一起连坐,依据《盗》法论处。

唐代:问题食品致死,责任人处绞刑
大唐时期,食品安全法规更加成熟。唐律吸收汉代《二年律令》有关预防和惩罚毒肉类的立法经验,并进一步完善,尤其对行为人是主观故意还是过失分情况作了区分。

《唐律疏议》规定:“脯肉有毒,曾经病人,有余者速焚之,违者杖九十;若故与人食并出卖,令人病者,徒一年,以故致死者绞。即人自食致死者,从过失杀人法。盗而食者,不坐。……其有害心,故与尊长食,欲令死者,亦准谋杀条论;施于卑贱致死,依故杀法。”

即:如果自己把毒肉拿去食用致死的,依过失杀人罪处置……如果有害人之心,故意给长者食致其死亡,依谋杀尊长罪论处;故意给卑幼奴贱者食用致人死亡的,依故意杀卑贱罪处置。刑法之分明与严厉,可见一斑。

南宋:行会把质量关,入会方可经营
南宋经济繁荣,商品交易频繁。食品掺假牟利的现象屡屡发生。《宋刑统》继承唐律规定,以刑法严惩销售腐败变质食品者。

宋代政府,还引入行业组织进行自律管理。商铺、手工业和其他服务性行业的相关人员必须加入“行会”,并按照行业登记在册,否则不得从事经营。行会组织负责品控,行会首领作为担保人,评定物价和监察不法。

食物相克?实为有条件的禁忌
螃蟹和柿子、海鲜和水果、土豆和鸡蛋……提起这些食品组合,至今仍会有人拿“食物相克”说事。这一流传悠久的说法,很大程度上是文化意义上的禁忌、有条件的禁忌。

食物相克与当时的饮食卫生观、五行理论、脏腑学说、食性理论或生活实践有关,也受风俗文化和佛、道、儒学说的影响。如果吃了某几种食物后,身体出现了不适,可以考虑是不是食物不干净、食用方式不当或食物不耐受或过敏等。饮食有节,是高质量吃货的自律品格。

专属试毒 顶流吃货的待遇
在古代,对于饮食卫生质量要求最高的无疑是皇宫御膳房。

皇家膳食,从食材选用到制作都须精挑细选。据《唐律疏议》记载“若秽恶之物在食饮中,徒二年;拣择不精及进御不时,减二等。不品尝者,杖一百。”依此看来,不要说食物不卫生了,就是进奉不及时,都要获罪。

保障食物卫生固然重要,防止人为投毒更是重中之重。比较直接的方法是:皇帝在用膳前,由侍膳太监先尝,即“尝膳”。用银器盛菜,是另一相当灵验的防遭毒杀方法。银器遇毒,如含有硫化物的砒霜,会立刻变黑。因为银碰到硫化物会起化学反应,生成黑色的硫化银。

如果使用陶瓷类质地的器皿,则会在器皿外挂一个用来验毒的小“银牌”。当着皇帝的面,把银牌放进汤菜里试一下。清朝的末代皇帝溥仪证实了这一点,“每个菜碟或菜碗都有一个银牌,这是为了戒备下毒而设的”。

当然,皇帝用来招待臣僚或是外国来使的食物,也不能有质量问题。

以古察今,古人在漫长探索中总结来的食品安全观值得一分为二地借鉴。在美食王国里,安心地大快朵颐,顺带抚慰“内卷”下的倦怠灵魂,无疑是吃货们对抗苦夏的快乐。

真是越想越觉得那男的弱智
之前谈恋爱的时候一点不跟家里说,瞒着藏着掖着,后面分手了好一段时间了跟他家里人说有一个女朋友,现在直接全删了,彻彻底底断开了,他跟他爸爸说我有多好,以前从来没提起过,现在搞这种,真几把弱智,还说他需要过程一步一步来,就这种样子我真的谢谢了!求求你不要再提起我好吧,我不配,找一个能接受你的吧!

#情感# 让男人一生疼惜的女人,大都有以下三个“特质”,别不信。

丁尼生说:“爱情埋在心灵深处,并不是住在双唇之间。”

每个男人心里,都有一个最想娶的女人,但他不会说出来,而藏在心底,小心翼翼地守护着,期盼美好爱情的到来。

对于梦寐以求的女人,男人会特别专情,总觉得这是世界上最完美的女人,若是走入婚姻的殿堂,便是一辈子的福气。

其实,能够让男人念念不忘,渴望相伴一生的女人,都有很多过人之处。

这样的女人,不同于一般的女人,她们不会形象得体,气质优雅,懂得自尊自爱,从来不会向男人索取,散发出来的都是女性独特的魅力。

也因此,当男人遇到了这种女人,心里会特别眷恋,时刻都想拥有,期待与她携手一生,成为幸福的伴侣。

说到底,让男人一生疼惜的女人,大都有以下三个“特质”,别不信。

一、外表优雅,内涵丰盈
优雅的女人,举手投足之间,都会特别有涵养。

这样的女人,看上去就很有气质,给人赏心悦目的感觉,能迅速吸引男人的目光

人们熟知的杨绛先生,便是优雅女人的代表,她既有得体的形象,也有丰盈的内涵,真正做到了“腹有诗书气自华,岁月从不败美人”。

她凭的不是容貌,而是独特的内涵,一生优雅,从容不迫。

年轻时做学问,不争不论,悄悄沉淀自己,即便到了晚年的时候,仍然埋学苦读,写出了传世的名篇。

这样的女人,思想丰富,格局高雅,有追求,有远见,对感情真挚,对生活热情,怎能不令男人着迷?

所以,男人心里真正想娶的女人,莫过于这种优雅而又有内涵的女人。

精致的容貌,终将老去,总有繁华落幕的一天,唯有独特而丰盈的内涵,才能让女人永远立于不败之地。

优雅的女人,即便不穿昂贵的衣服,不买昂贵的化妆品,依然能气质迷人,让男人沉醉。

她们走出去,自带光环,言行举止非常得体,很容易得到别人的欣赏与青睐。

不管发生什么事情,这样的女人都会从容应对,在生活中行走得不慌不忙,最终沉淀出丰盈的人生。

男人若是能得到这种女人,一生都会疼惜,再也舍不得放手了,必定眷恋一辈子。

二、独立自主,从不依赖男人
《不易居》里写:“现今还有谁会照顾谁一辈子,那是多么沉重的一个包袱,所以非自立不可。”

真正有能力的女人,都很独立,她们不会依靠男人,而是懂得把自己变得更加强大,跟男人并肩而立。

在男人心里,这种女人最适合结婚,一旦拥有必定倍加珍惜。

一方面,男人都很现实,不想找个累赘,希望女人能和自己共同付出,一起创造幸福的生活。

另一方面,男人觉得独立的女人,有更高的远见和能力,既能把家庭照顾好,又能成为事业上的帮手,一举两得。

再者,独立的女人,不依赖男人,不会向男人索取,她们三观很正,懂得男人的辛苦,更容易相处。

事实上,男人身上的压力很大,他们在找对象时,不会只看女人的容貌,而是更加在乎女人能不能独立。

毕竟,一个女人什么也不会,完全依附男人而活,不过是好看的花瓶,根本就不适合结婚。

男人肩负养家的责任,如果娶这种女人,肯定会更累,很难创造出幸福的生活。

因此,一个独立的女人,总会让男人念念不忘,想方设法都想去追求。

这样的女人,有强大的内心,也有赚钱的能力,从不依赖男人,更不会向男人索取。

在男人看来,这就是女人最好的品质,无关容貌,一旦拥有,再也不会放手。

三、自尊自爱,从不与异性暧昧
男人最想娶的女人,还有一个特质,就是她们自尊自爱,从不与异性暧昧,对感情特别专一。

这样的女人,时刻都能坚守爱情的原则和底线,不跟异性纠缠,非常有分寸感。

她们有很强的保护意识,跟别人交往时,总会留有余地,既不得罪他人,也不会给自己带来风险。

任何关系里,最重要的就是忠诚,一个女人自尊自爱,这就是最大的资本。

她们能得到异性的青睐,不是靠精致的容貌,而是靠自身的品质,以及正确的三观。

正如卢梭曾说:“一个女人可以用化妆品使她出一出风头,但是获得别人的喜爱,还要依赖她的人品和处世手段。”

所以,一个自尊自爱的女人,必定是男人眼里最有魅力的女人。

这样的女人,说话得体,有很高的修养,拥有干净的圈子,气质独特。

她们自信,脸上总会有笑容,待人友善,落落大方;

她们自尊,在别人面前,不卑微不讨好,非常有尊严,不讨好任何人;

她们自爱,从不跟异性打情骂俏,对感情非常坚贞,三观很正。

男人见到这种女人,自然会特别心动,迫不及待想拥有,一生都放不下。

亦舒说:“做一个女人要做一幅画,而不是做一件衣裳,让男人试完了又试,却没人买,试残了旧了,五折抛售还有困难。”

的确,一个女人只有保持自己的尊严,坚守自己的原则和爱情观,才不会陷入感情的迷途。

这样的女人,身上散发出来的都是迷人的气息,必定让男人为之沉迷。

总结来说,让男人一生疼惜的女人,大都有这三个“特质”:

外表优雅,内涵丰盈;独立自主,从不依赖男人;自尊自爱,从不与异性暧昧。

希望女人都能悄悄沉淀自己,成为让男人一生眷恋的女人,收获稳稳的幸福。

你要知道,一个女人真正的资本,不是花枝招展的美貌,也不是刻意营造出来的娇柔姿态,而是在她内在的这些特质里。

优雅、涵养、独立、自尊、自爱,这才是让男人一生疼惜的资本。

(文\网友)


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