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原本想烤几块蓝色的饼干，能跟万圣节的氛围契合些，但蝶豆花粉放少了，再加上纯天然果蔬粉受热会失色，所以设想中的幽幽蓝色没出现，反倒成了复古色。饼干图案可爱萌，口感更是酥酥的，喜欢的小伙伴不妨一试。

---【万圣节魔法饼干】---

【材料】 无盐黄油50克，糖粉20克，杏仁粉20克，盐0.5克，低筋面粉110克，蝶豆花粉2.5克，淡奶油25克
【数量】 15块（5mm厚）
【烘烤】 中层，上下火150度20分钟

【制作】
1. 备料：黄油室温下软化，手指轻轻一按有指坑；淡奶油用室温的；面粉过筛；
2. 黄油中依次倒糖粉、盐、杏仁粉、淡奶油搅打均匀，不要过度打发；
3. 面粉和蝶豆花粉混合后筛入黄油糊中；
4. 用刮刀切拌、翻拌均匀；
5. 揉成团，不要过度揉搓；
6. 面团放在烘焙纸中间，擀成厚5毫米的面片；
7. 面片及擀面杖上撒少许面粉，压出花纹，用饼干模具刻坯，剩下的面团重新揉团、擀片、刻坯；
8. 码放在铺了饼干垫的烤盘里；
9. 送入预热好的烤箱中层，上下火150度，18-20分钟；
10. 出炉后轻轻移到晾架上，凉后密封干燥处保存，10日内食用完。

【苹果私房话】
1. 饼干的颜色较暗，透过烤箱玻璃不易观察底部变色状态，所以后期要密切观察，防止上色过重；
2. 配方可做为基础配方，做多种颜色、造型等变化。

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