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【一杯咖啡里的资本江湖:万亿赛道涌入新玩家】

悄然间,谈起咖啡,星巴克已不再是第一选择。

近年来,国内新兴咖啡品牌正加速跑马圈地。押注咖啡赛道的,不仅有红杉、IDG、淡马锡等明星投资机构,还有腾讯、字节跳动、美团等互联网大佬。同时,不少上市公司以“跨界者”“产业链分食者”身份入局。

“从企业布局、消费体量、行业成长性来看,咖啡赛道近年来持续火热,万亿元规模的市场对各路资本显示出强大吸引力。”一位资深新零售分析师表示,跨界玩家也应注意到,如果选择进入咖啡赛道,不能仅追求一时热度,产品口碑才是品牌长远发展的关键要素。

新人来者何意

低调涉足咖啡领域的李宁让咖啡圈再次热闹起来。

天眼查信息显示,李宁于4月15日申请“宁咖啡 NING COFFEE”商标名称,目前处于等待实质审查状态。

今年“五一”假期,“宁咖啡”在李宁厦门中华城旗舰店亮相。4月30日,李宁官微发布该旗舰店的开业消息,并在配图中展示了“宁咖啡”商标以及咖啡区布局。

近年来主打“国潮”概念的李宁可谓大放异彩,此次跨界咖啡能迸发多大的想象空间?在上述分析师看来,进军咖啡领域的跨界新玩家都有一个共通点,即庞大的线下门店规模。“这是新玩家的优势所在,以门店数量为基础,可以尝试出当前阶段希望打造的各类新业态。”

李宁年报显示,截至2021年底,李宁共有7137家门店,比上年增加204家。相比之下,瑞幸咖啡同期在国内的门店数量为6000多家,星巴克为5000多家。如果李宁计划将“宁咖啡”全面铺开,仅从线下规模来看就已跻身第一梯队。

上海某咖啡品牌市场部负责人王奕珺告诉记者,星巴克在国内发展了20余年才有如今的门店规模,如果李宁等实力派新玩家决心入局,不论是对供应链的掌控、资金保障,还是门店承载能力,相信都比较得心应手。而且,得益于李宁的品牌文化,其在获客方面具备天然优势。

也有观点认为,李宁此次跨界“醉翁”之意或不在咖啡。熟悉李宁的人士告诉记者,李宁近年来一直在推进零售运营模式变革,其中一种方式就是打造单店业务模式,强调以提升单店盈利能力和店效为主要发展目标,从而提升终端零售业绩。

“依赖单一线下平台始终存在一定风险,线上线下融合发展至关重要,因此如何提高坪效是李宁一直在思考的问题。”该人士表示,此次跨界可能是李宁希望借助咖啡业务激活公司多元化矩阵,将传统主业赋予新业态属性以寻求新增长极。咖啡只是现阶段比较合适的载体,或许随着新消费模式不断发展,几年后会有新业务模式接力前进。

对于此次跨界,李宁方面称,在店内提供咖啡服务是李宁提升零售终端消费体验的一次创新尝试。业内人士认为,“一次创新尝试”或是李宁此次跨界的主要出发点,在不影响主业的前提下增加产品附加值,从而达到一个空间内多个消费场景同频共振的目的。

明星资本环伺

行业景气的背后,实为各路资本看好咖啡赛道的发展趋势,不惜砸下真金白银。

2021年无疑是咖啡业大年。据艾媒咨询统计,去年涉及咖啡领域的投融资案例接近20起,总金额接近60亿元,较前两年投资金额明显增加。

资本有多爱咖啡?从平价咖啡品牌Manner可窥见一二。

去年6月16日,Manner完成新一轮融资,字节跳动战略投资部成为新投资人,这是继去年5月底美团龙珠投资后Manner完成的又一轮融资,也是Manner自2020年底以来获H Capital、Coatue Management以及淡马锡等入股后的第四轮融资。四次融资仅耗时六个月,投后估值已达百亿元级别。

就在Manner迅速吸金后一个月,咖啡赛道又一笔重磅融资案例出炉。新兴品牌M Stand于去年7月23日宣布完成B轮融资,由启承资本、黑蚁资本联合领投,高榕资本跟投,老股东CMC资本、挑战者创投在此轮融资中继续加码,投后估值约40亿元。

受几笔重磅案例刺激,去年下半年咖啡领域投资频次明显加快,几乎每月都有相关投融资案例出现,其中不乏腾讯的身影。去年7月,腾讯投资新兴品牌“代数学家咖啡”。这并非腾讯首次涉足咖啡领域,早在2020年5月,腾讯就投资过加拿大咖啡品牌Tims,并在去年2月与红杉等组团投资。

2022年,咖啡赛道依旧火热。在天眼查以“咖啡”为关键词进行搜索,今年以来注册成立的公司信息超过1万条。可以看出,随着资本持续涌入,咖啡赛道不断扩容。

“投资咖啡的时间之门已经打开。”上海某投资机构投资经理宋一鸣告诉记者,近期看上了几个挂耳咖啡项目,正在筛选。“好的赛道吸引资本,实力资本助推赛道发展,这是相辅相成的。”

王奕珺表示,不可否认,投资机构在某一阶段或多或少会存在一定的从众性。但以从业者角度来看,相比过去几年,整个行业的运转秩序以及消费者的需求都在朝好的方向发展。

切入细分领域

当跨界不再新鲜,当“破圈”备受资本推崇,越来越多“闻香而至”的入局者用更加微观的视角审视咖啡产业。其中,以新宝股份、小熊电器、美的集团等为代表的A股上市公司主要从咖啡机这一细分领域切入咖啡产业链。

在平安证券社服教育行业分析师易永坚看来,咖啡机行业景气的背后是近年来消费者对品质生活的追求、咖啡饮用文化的兴起以及国内咖啡市场的快速发展。

艾媒咨询预测,中国咖啡市场已进入高速发展阶段,预计2025年市场规模将达1万亿元。另据全国家用电器工业信息中心数据,2021年前三季度,我国咖啡机市场规模超13亿元,同比增长19.6%。

作为国内主要的咖啡机出口企业之一,新宝股份在咖啡机代工领域优势较为突出,公司2021年的出口业务占总营收比例接近八成。年报显示,公司主要产品包括电热水壶、电热咖啡机、面包机、打蛋机等家用电器。其中,电热类厨房电器营收占总营收比例近50%。公司旗下的百胜图品牌以及东菱品牌均布局咖啡机业务,且两者以不同的定位覆盖不同价位段产品。

在小熊电器的线上旗舰店,咖啡机产品主要为滴漏式、半自动意式等,价格在100元至700元不等。美的线上旗舰店的咖啡机产品也主要是前述两个类别。

国金证券研报显示,半自动咖啡机为目前线上主流产品。随着消费者对咖啡品类的需求不断增加,预计半自动咖啡机占比将持续提升。滴漏式咖啡机因技术门槛相对较低,国产品牌凭借性价比优势主要锁定入门级消费群体。

此外,厨房小家电企业北鼎股份表示,咖啡是公司长期关注的重要场景之一。目前公司围绕咖啡场景已推出手冲咖啡滤杯、咖啡饮品杯、咖啡手冲壶等产品,未来会推出更多咖啡相关新品。

不仅如此,近年来,中石油、中石化、中国邮政等巨头也在切入咖啡产业链。

早在2018年,中石油便推出“好客咖啡”,在旗下昆仑好客便利店售卖现磨咖啡。中石油集团昆仑好客咖啡品牌联合创始人杨富强透露,目前做现磨咖啡的门店超过120家,2021年咖啡产品销售总额超过1亿元。2019年9月,中石化易捷发布全新自有品牌“易捷咖啡”。

今年2月,中国邮政官宣其首家“邮局咖啡”坐落于厦门市思明区国贸邮政支局。天眼查显示,中国邮政于今年4月1日申请注册了9个“邮局咖啡POST COFFEE”商标,目前均为等待实质审查阶段。

易永坚认为,中石化、中石油等以网点为载体切入产业链下游,天然具备点位和客流优势,同时可以与便利店其他刚需消费绑定销售,扩大了销售面。

上述分析师认为,未来咖啡业必将是一个多玩家、多品类、多业态的竞争格局,要想在咖啡领域实现持续发展,更多还是要靠产品说话。此外,对标成熟咖啡市场,目前国内整体渗透率相对较低,集中度也不高,这对于参与者提出了更高要求,否则容易在行业洗牌中迷失方向。

【假期不远行:露营 逛公园 近郊游成主流】

露营野餐、踏春赏花、田园农趣……在刚刚过去的五一假期里,逛公园、近郊游、周边游备受市民游客青睐,不少市民在做好疫情防控的前提下,纷纷走出家门。这种以休闲体验为主的户外活动正在成为当下新的消费场景。

露营火爆起来

今年,露营在全国各地都火爆起来,呼和浩特也不例外。在城市的公园里、小河边,乡村的草坪上、溪水旁,常常可以看到人们三五成群地结伴而坐、露营野餐。

5月4日,呼和浩特市土左旗阳光半岛生态园的露营区烟火气十足,搭起帐篷或天幕、支起折叠桌椅、自带锅具烹饪美食……露营区的游客们忙得不亦乐乎。“这次和几个好朋友一起来露营,大家坐在一起有说有笑,享受着自然风光,非常放松。”游客廖先生是一位露营爱好者,他说,露营可以减轻压力,放松心情,亲近自然,呼吸新鲜的空气,很愉快。

采访中记者了解到,不少市民都选择在假期露营放松,市民贺先生假期前往大黑河沿岸、石咀子水库、羊群沟等地时,在小河边遇到了不少露营游客,大家一起远眺风景,与家人共度美好时光。

记者看到,阳光半岛生态园、神泉生态旅游景区等不少景区都提供露营场地,还有一些景区正在打造露营地。托克托县黄河麦野谷生态休闲旅游区运营管理部经理王娜告诉记者,郊野露营凭借短途化、聚集性低、私密兼顾社交、体验性等优点,正越来越受游客青睐,今年景区计划打造房车营地,满足游客需求。

各大公园成热门地

随着天气的转暖,呼和浩特各大公园纷纷开启了各具特色的赏花季和文化旅游活动。节假日期间,细心的市民发现,呼和浩特的各大公园越来越受游客欢迎,满都海公园、成吉思汗公园、公主府公园、青城公园、锡林公园、南湖湿地公园、敕勒川公园……这些“高颜值”公园,让市民节假日期间有了健身、休闲、娱乐的场地。

5月4日,记者走进呼和浩特市新城区成吉思汗公园,这里景色宜人,峡谷、溪涧,营造出美丽的自然景观,多种植物的种植形成了各具特色的植物景观带,游客纷纷拍照合影。“节日期间,无需远游,在家门口就能看到迷人的景色。如今,一出门就有主题公园,这就是我们市民游玩的好去处。”市民李丽桦说。

5月5日,在满都海公园内,各种各样的鲜花争相开放,吸引了不少游客前来欣赏游玩,鲜花遍地,繁花似锦,游客穿梭于山、水、桥之间,闲适自得,形成了一幅幅优美的画面。

而在青城公园内,园内的摩天轮经过维护和修缮重新与市民见面,许多市民相约“打卡”。夜晚,摩天轮上的璀璨灯光不断变化,一会儿形成一个爱心,一会儿形成一只飞鸟,一会儿变身火红的太阳,流光溢彩,美轮美奂。

据了解,呼和浩特各大主题公园在做好防疫的同时,全力保障游客安心畅游。随着市区各大公园的开放,节日期间市民也从外出游改为短线游,周边游改为踏青赏花公园游。

近郊游客流明显增多

五一前后,神泉生态旅游景区、白石旅游景区、黄河麦野谷生态休闲旅游区、哈素海旅游区等旅游景区的游客渐渐多起来。

5月6日,黄河麦野谷生态休闲旅游区内有不少游客正在踏春赏花,热带雨林内牡丹花、蔷薇花争奇斗艳。“往年旅行社游客较多,今年主要是呼和浩特周边游客。”运营管理部经理王娜介绍,不远行、不聚集的近郊游、乡村游是今年五一小长假市场的主流,园区推出了吃喝玩乐一体的门票优惠,吸引了不少游客前来观光游玩,园区的热带雨林、农耕馆、游乐园、特色烧烤、研学实践等项目受到游客喜爱,下一步园区将通过门票优惠、节假日特色活动等形式,为周边游客提供高质量的旅游产品。

呼和浩特市土左旗文旅局副局长周雨森说,近期乡村旅游受到市民青睐,人流量较为可观,白石旅游景区五一开园后每日游客在1000人左右,阳光半岛生态园每日游客有六七百人,从人流量来看,在疫情防控常态化趋势下,游客仍希望能够利用周末、小长假或其他碎片时间就近出游,缓解压力、休闲度假,近郊游、乡村游将迎来新的机遇。

“云旅游”度过完美假期

“小长假期间,我们第一次足不出户游遍美丽草原,这对热爱旅游的我们来说太有意思了。”5月5日,市民张苗苗对记者说。五一小长假期间,不少市民在家中通过“云旅游”赏遍美景。

“五一”期间,呼和浩特市文旅广电局同中国电信呼和浩特分公司联合央视网开展“美丽青城·草原都市 呼和浩特欢迎您—魅力呼和浩特5G+4K+VR慢直播”活动,通过直播助力青城云旅游,将呼和浩特美景呈现在全国人民面前。在智慧旅游方面,呼和浩特依托5G+产业,全面构建了“全域景区、四季畅游”生态文化旅游新格局。

近年来,呼和浩特各大景区也开展了“云旅游”线上活动,如“云”赏杏花美城乡,根据疫情防控要求,第十一届乌素图杏节开展线上活动,市民足不出户就可以“云端”观看杏花绽放的美景。还有昭君博物院同样开展了5G云旅游活动,线上带领游客穿越千年。文·摄影/北方新报正北方网记者 刘 惠 刘 睿


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