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【播客上新】#岁时茶山记# 喝茶取水有哪些讲究?
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️主播|@陈重穆 ,三联茶产品研发总监、北京大学博士,已从事茶叶加工、研究十余年,《岁时茶山记》作者
嘉宾|@May徐千懿 ,安徽农业大学茶业系讲师,安徽省茶叶产业技术体系岗位专家,《岁时茶山记》共同作者

本期节目,我们站在文化史的角度,为大家讲述了如何品鉴“宜茶之水”。如果从喝茶的维度去讨论,古人大致会以“源泉,石流,清寒,甘香”四个要素来评价一款水的品质。

何谓“源泉,石流,清寒,甘香”?古人认为好的泡茶之水,需尽可能靠近源头、自山石缝隙中流出,且带有当地特色的“山林之气”。

那么,我们日常中的自来水有哪些讲究?雪水能用来泡茶吗?在山林中取水,又有哪些禁忌?希望本期内容可以为你解答泡茶时关于水的疑惑。

【本期特别福利】
《岁时茶山记》一书在第一季节目的基础上进行了扩充,以二十四节气为序,将茶事与四季的流转相结合。有别于市面上集中讨论茶文化的茶书,本书从自然风物、生产加工、行业发展、文化历史等多个维度记叙了茶叶与茶山上的故事,希望通过实践与史料来论证“好茶的标准”,让喝茶成为大众的生活方式。
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中国企业如何招聘和留住资深外籍人才(二)【比恩锡咨询 BMC】已发布。
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