【虾仁豆腐】去除北极虾的虾线及头壳留尾,用蛋清、盐、料酒腌10分钟;将xo酱、沙茶酱、辣椒油混合;日本豆腐切六段放入蒸锅里蒸5分钟,滤出蒸出的水份;锅里倒入油烧热;将腌制好的虾仁过油;日本豆腐中间挖个孔放#夏日护肤记# #小毛病大危险#入做法3的调味汁;然放上虾仁,再淋上味汁;摆上盘,用柠檬叶装饰一下即可。
【白菜豆腐炖粉条】所需材料:大白菜半棵、北豆腐1块、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、干辣椒2个、大料2个、花椒粉半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、
做法步骤:
1.干粉条需要提前泡发,把干粉条放在大碗内,加入热水,把把粉条烫至变软,再用温水泡发1-2小时,把粉条泡发至无硬芯。
2.把白菜叶子剥下来,投洗干净,把白菜用手撕成块。
3.豆腐切成两半,再切成1厘米左右厚的片,猪肉切成片,猪肉用五花肉最好,味道香,葱切葱花、姜切丝,干辣椒剪成段。
4.锅内加入油烧热,下入白菜片煸炒,将白菜片翻炒至稍变软,将白菜片盛出待用,白菜炖之前,炒制一下,白菜吃着口感好,绵软,而且还更容易入味。
5.锅内加入油烧热,下入肉片翻炒,将肉片炒至颜色变白,下入葱花、姜丝、干辣椒、大料,炒香。淋入料酒和生抽,加入花椒粉,翻炒均匀。
6.下入炒好的白菜片,翻炒均匀。
7.下入豆腐片,淋入水,水量和白菜片平齐就可以了,再加入盐,大火烧开,转中火炖制10分钟左右。
8.下入粉条,加入老抽调色,继续炖制5分钟左右,炖至粉条变透明,关火,盛出装盘即可。一锅家常白菜豆腐炖粉条就做好了。#准备好开箱吧# #你今天真好看# #生活好物开箱# https://t.cn/A6xfrvqI
做法步骤:
1.干粉条需要提前泡发,把干粉条放在大碗内,加入热水,把把粉条烫至变软,再用温水泡发1-2小时,把粉条泡发至无硬芯。
2.把白菜叶子剥下来,投洗干净,把白菜用手撕成块。
3.豆腐切成两半,再切成1厘米左右厚的片,猪肉切成片,猪肉用五花肉最好,味道香,葱切葱花、姜切丝,干辣椒剪成段。
4.锅内加入油烧热,下入白菜片煸炒,将白菜片翻炒至稍变软,将白菜片盛出待用,白菜炖之前,炒制一下,白菜吃着口感好,绵软,而且还更容易入味。
5.锅内加入油烧热,下入肉片翻炒,将肉片炒至颜色变白,下入葱花、姜丝、干辣椒、大料,炒香。淋入料酒和生抽,加入花椒粉,翻炒均匀。
6.下入炒好的白菜片,翻炒均匀。
7.下入豆腐片,淋入水,水量和白菜片平齐就可以了,再加入盐,大火烧开,转中火炖制10分钟左右。
8.下入粉条,加入老抽调色,继续炖制5分钟左右,炖至粉条变透明,关火,盛出装盘即可。一锅家常白菜豆腐炖粉条就做好了。#准备好开箱吧# #你今天真好看# #生活好物开箱# https://t.cn/A6xfrvqI
【黄豆酱蒸鱼】1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀;2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝;3.再在表面涂上一层黄豆酱;4.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟;5.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油;6.在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。https://t.cn/A6IElmcl
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