变思维就能成功
开饭店,不赚钱,大多都是思维上的病。
有人说,人与人最大的差别,就是思维上的差别,都是一个肩膀扛个脑袋,为啥有时候差距就那么大呢?
那个卖鞋的故事,估计你都听过吧。
说两个销售员被派到一个小岛上卖鞋,甲去转了一圈,然后回来说,没门没门,压根没有市场,因为这个岛上的人,都不穿鞋。
而乙转了一圈回来,却说太好了,简直天赐良机,岛上的人都不穿鞋,这是多广阔的市场。
你看,这就是差别。
你看这和选址像不像,再举个真实的例子。
西安北郊,三环附近是建材装饰销售基地。
当时有一个窗帘城附近的门面房招租,有人去看了,说这破地方,白天连个鬼都看不见,尤其当时是夏天,又特别热。很多人看完就走了,说指定赔钱。
但有一个人就觉得,这是市场,这是机会。于是他就盘了一间铺子,就做胡辣汤。结果生意出奇的好。
为啥呢?
很简单,窗帘城商户多,而且这种重点防火的地方,压根就不让自己在店里动火,更别说做饭了。
所以,他们只能从外面买饭吃,或者自己从家里带,然后微波炉热。很不方便。
后来,那一排门面就都成了做餐饮的,为商户和顾客服务。
同样的环境,同样的条件,但不同的人看法就不同,除了眼光外,背后还有啥区别?
我觉得还有两点,一个是“要保障”,一个是“零风险”
要保障
之前有位老板给我发消息,说生意不好,天天赔钱,有没有啥好办法。
我说,付费咨询,不提供免费服务。
然后他又说,保证一定解决问题吗?
我说,无法做出任何保证,需要先了解你的情况,根据你的实际情况给出合理的建议,然后需要你认真执行。
他又说,那能多长时间能见效,能保证吗?
我说,没有任何保证,店是你的,不是我的,问题是你的,不是我的,我只是个旁观者,帮你发现问题,并找到解决办法,至于多久有效,能做到啥样子,要看你的执行。
这样的老板,不是个例,后来他们都去找他们的“保障”了。
其实,这个道理很简单,比如那些做外卖代运营的,不会有人给你承诺销量保底多少单,利润保底多少钱的。
你能想通吗?如果还想不通,我再举个栗子。
衡水一中,不知道你听说过没有,曾经我一个朋友,花了不少钱把孩子送到那里。
当时我问他怎么想的,他说,花钱买的是一个机会。是能够帮娃进入更好学校的一个机会。至于最后娃能达到什么水平,只能看娃自己。
你看,这哥们就想的很明白,不会去问老师,保证娃能考多少分,保证娃能考啥学校。更不会说到时候娃如果考不好了,去找老师闹事,去砸学校。
如果你还在琢磨向别人要保障,那么至少说明你现在真不适合开店,更适合去打工。把自己该做的做好,然后去问老板要那个每月固定的“保障”。
前几天的文章里,说了人成熟的三个阶段,分别是依赖期,独立期,互赖期。
一味向别人要保障的人,还处在依赖期,连独立期都没到。
更别说到合作的互赖期。
零风险
做事情,都要零风险,以至于不愿意承担任何风险。这也是阻碍你赚钱,阻碍你发展很大的因素。
马老师说,有人因为看见才相信,有人因为相信才看见。
说白了,就是在没有确定性结果的时候,谁敢先做出行动去改变。
这样的先做而后看结果,一定是有风险的。也许付出了一大堆,最后啥也没得到。
那,是否愿意冒这个风险,就拉开了人和人的差距。
这几天西贝肉夹馍挺热,这就是西贝不断的尝试,从“燕麦面”到“麦香村”、“超级肉夹馍”,包括“外卖专门店”,人家就没停过。
这些尝试,有谁会给西贝一个保障,给西贝一个无风险承诺吗?我想应该没有吧。
可能你会说,人家有钱,资本雄厚,我们都是小店,没那么多钱,承担不了那么大的风险。
请你注意,承担风险是态度,有没有这个态度是第一位的,其次才是能承担多大的风险。
多尝试
当你想通了上面的“要保障,零风险”,你在进化的路上就又往前多走了好几步。
作为老板,你要做的是具备“全局”的眼光,敢于冒险,为自己的行为承担责任。
只有多尝试,才可能找到最适合你的那条赚钱之路。
前几天和一个朋友说起一个很老的话题“如何把钱花值”。我说只有一个办法,那就是“多花钱”,只有花的足够多的时候,就知道怎么花值了。
手里只有锤子,看啥都像钉子,当你拥有一个工具箱的时候,你就能够运用不同的工具去解决不同的问题,而不是见啥问题都是拿锤子上去敲。
前两年的变化已经很快,不少老餐饮已经感觉吃力了。而今年,变化的速度一定会更快。如果你跟不上变化,被顾客抛弃则成了必然。
所以,想赚钱,就得先从思维上转过弯,调整好,然后用最快的速度去行动,去试错,才有机会赚到钱,赚更多的钱。
我是马强,每天一篇原创文章,解决一个餐饮问题。 https://t.cn/R2dbuy2

你不扬帆,没人替你起航,你在装睡,谁也叫醒不了你!你无需告诉每个人,那一个个艰难的日子是如何熬过来的,大多数人都看你飞得高不高,很少人在意你飞得累不累。做该做的事,走该走的路,不退缩。多难,也告诉自己:再坚持一下,别让你配不上自己的野心,也辜负了曾经经历的苦难与磨练。早安吉祥!过年好!起航人每天的第一声祈福! https://t.cn/R2dUJba

#张新成[超话]#[酸]
#张新成湖南卫视全球华侨华人春晚#

“可爱是最高级的形容词,如果认为对方很帅,当看到对方不好的地方时,幻想就会破灭。但如果认为对方很可爱,无论对方做什么都会觉得好可爱。就会对你的可爱全面服从,五体投地。”

所以 本哥 你真的 很可爱
@张新成
哪怕每天都看你分享柠檬事
也一样觉得你很可爱[doge]


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