加水变混浊的一定是纯粮食酒吗？[得意]
纯粮食酒中含有脂肪酸乙酸这种物质，其特性是酒精度数较低时不溶于水的物质。因此加水降度后不溶于水就会变混浊。
随便提一下酱香酒在蒸馏取酒的时候酒精度大于等于52.0%vol以上的酒，其酒精度数较高。
另外市场上酒精度在30%（vol）——40%（vol）普遍存在。如果采用的是固态酿造法酿造粮食酒，酒精度小于40%（vol）的酒必定会变混浊。怎么解决这种问题？用活性炭将脂肪酸乙酸吸附出来！
同理有些不良企业在串酒（酒精酒）里面加入脂肪酸乙酸正好可以验证固态酿酒发酿造出来的粮食酒会变混浊[捂脸]。
所以加水别混浊这个方法有一定的局限性，对于高度数酒可行。酒精度低的酒但是它过滤过，你也辨别不出。
购酒请认准渠道，同时多增加自己的品鉴经验才是最重要的

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