栗子的又一种神仙吃法，海盐奶香栗子酱，细腻香甜美滋滋

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栗子是秋天的时令美食，在国内的吃法很多，可以糖炒，水煮，还可以炖鸡炖肉。成熟的栗子个头饱满，香甜软糯，味道和口感都是一流，其中的营养元素也很丰富，可以说是既美味又营养的食物典范。

在法国，栗子的做法就相对单一很多了。比较出名的除了栗子蛋糕，就是糖渍栗子和今天的主角栗子酱了。其实栗子酱给人的观感一般，很像我们常吃的豆沙馅和莲蓉馅。但是味道非常出众，所以很受欢迎，基本几个比较出名的果酱品牌都有做栗子酱。其中的代表有CLÉMENT FAUGIER，BONNE MANAN等。

老徐的做法是在法国比较简单家常的做法，用料比较简单，制作过程也不复杂。我省略了煮栗子的过程，其实不管是整颗还是碾碎的栗子都是可以的，但是一定要煮熟，这样方便后续的操作。这就将具体的做法分享给大家

首先将煮熟的栗子300g碾碎倒入料理机
加入牛奶200g，打成泥状
取一口锅烧热，倒入黄油70g煮化
再倒入白糖70g，融合后再加入1g海盐
然后将栗子泥倒入锅中，中火炒至不粘勺不粘锅即可
放入干净无水的密封罐中，可以冰箱保存一周左右

搭配面包或做成栗子馒头都非常好吃，细腻甜香美滋滋❤️

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May 17, 2020 - 越南人乘船游览下龙湾，广宁省。下龙湾是越南境内的两个世界自然遗产之一，以海上喀斯特地貌知名。海湾内的石灰岩地形在风化、侵蚀作用下，形成约1600座石岛和巨大的钟乳石洞。受新冠疫情影响，越南2020年前4个月接待国际游客同比下降38%；旅游业收入下跌45%至3.37亿美元。越南目前仍禁止外国游客入境，但已开始重启国内旅游。5月17日，越南连续31天无本地新增确诊病例，累计确诊318例，死亡0例，其中178例为境外输入。摄影师：Manan Vatsyayana

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