#城市生活家# 【金石镇举办健教骨干健康素养暨健康扶贫政策培训】为加强健康促进与教育，提高全体镇村干部的健康素养，8月12日，涟源市金石镇举办健教骨干健康素养暨健康扶贫政策培训，全镇机关干部职工和全体村定补干部参加培训。
培训会上，涟源市健康教育服务所负责人从基本知识和理念、健康生活方式与行为、基本技能等三方面，详细解读了《中国公民健康素养66条》，倡导广大镇村干部要养成“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”的健康生活方式。培训会还宣讲了健康扶贫的相关政策。
会议强调，全镇上下一定要切实做好健康扶贫政策宣传，防止政策落实不到位，群众理解政策有偏差。要深化健康教育和健康促进，确保贫困群众健康素养显著提升，坚决打赢健康扶贫攻坚战。

【惊蛰早春时节应健脾养胃，我推荐这些食物，清淡营养（生活家）】今天是二十四节气中的惊蛰，这段期间通常春光明媚，大地开始回暖。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云，“微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。”

按照历年的惊蛰，泰州此时本应该是桃花红、李花白、鸟儿高飞的时节，但由于最近雨水比较多，寒冷依旧，不过新鲜嫩蔬接连上市，野地间已经荡漾着春天的气息。最早报春的荠菜生长正盛，无论是凉拌还是做馅，都清香可口。

汪曾祺曾写过，“拌荠菜、拌菠菜。荠菜焯熟，切碎，香干切米粒大，与荠菜同拌，在盘中用手抟成宝塔状。塔顶放泡好的海米，上堆姜米、蒜米。好酱油、醋、香油放在茶杯内，荠菜上桌后，浇在顶上，将荠菜推倒，拌匀，即可下箸。佐酒甚妙。”除了荠菜，豌豆尖也是菜市场上最常出现的野菜之一，采下刚冒头的豌豆尖，一盘嫩绿的小芽正当时。

应时吃野菜对我们的健康也有好处，比如荠菜就有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用，只是野菜多性寒凉，脾胃虚弱的人要少吃。由于身体中的肝阳之气顺应时节而继续上升，阴血相对不足，饮食应顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。

除了野菜，这个季节可适量食用大蒜、韭菜、茼蒿、菠菜、山药、大枣、银耳、樱桃、蜂蜜、黑米、芝麻、莲藕、香蕉、芒果和蘑菇等等，不易多食生、酸和油腻食物，适当甜食，少用酸食。

另外，仲春季节也宜养肝，“以脏补脏，鸡为先”，鸡肝味甘而温，补血养肝，可与大米同煮成粥来吃。推荐人：王宁 市营养保健协会副会长（来源：泰州晚报）

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