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S告訴我下個月可能要去昆明，我說我也去，說這句話的時候一個月前了⋯⋯

也沒有問來昆明做什麼，反正跟著對的人來就好，想到上一次來昆明已經是十八年前的事，心里就想著米線，還有後面要去哪裡走走，心中鎖定的是沙溪和喜洲⋯⋯

今年春天我的一位購買我策展版畫的客人在沙溪的一組旅行照片，讓我淪陷，每一張照片都是一幅油畫，若利用現在的修圖軟件調整一下，就是一幅油畫，這樣的畫絲毫不遜於歐洲的那些已故的油畫大師的作品⋯⋯

因為只是客人，我也不會開口提出要一張原圖照片，能欣賞到她放的每一張照片已經讓我很滿足了，這次來昆明也問了在沙溪的朋友，她告訴我沙溪就是一個四季美如畫的村子，春天最美⋯⋯

然而這一次行程計劃有變，沙溪只能留在春天再去了⋯⋯

好在米線我已經吃過三碗了，可以說每一碗都好吃，落地昆明後的第一碗米線直接在阿龍的茶店吃的，我們人多，特別去了一家他們認可好味道的專門店打包回來吃的，大家圍桌而坐，每個人都吃的很香，加上阿龍的母親製作的雞總菌油，讓我以為吃不完的一大份米線都乾乾淨淨的落入自己的肚子里了，同時對阿龍母親製作的雞樅菌油的水準有了更多的期待⋯⋯

到了鳳慶的第二天早餐，大家都沒有在酒店吃，就想著要去吃牛肉米線，到了阿龍父親的茶廠的食堂，一碗一碗米線已經分好放在餐桌上，還有其它的配料，牛肉湯正在鍋中加熱，我們幾個貪心的加了好多料後再去加牛肉湯，雖然是吃完了，但是不懂得加料的分寸，味道有點複雜，只有阿蘇的牛肉米線碗里的料最乾淨，他說要吃原味，是啊，原味還沒有好好吃過就急著加更多的料，反而丟失了「初心」⋯⋯

昨天依然沒有在酒店吃早餐，一起去了當地一家雞肉米線店，這一次學乖了，除了蒜茸粒，什麼都沒有加，就算必須要吃的雞腿也是用另外的盤子分裝，原味的雞湯米線，喝上了第一口湯，人間美味⋯⋯

來雲南已經吃了三碗米線，三碗不同的味道，不同的吃法，我最愛的就是乾乾淨淨的雞肉米線，原因就是清爽，這裡的雞肉也好，以致於這幾天每一餐都有雞湯，每一餐都吃上一碗雞湯拌飯⋯⋯

昨天在餐桌上聽到這樣一句話特別認可，好吃的下次再來吃，不要都想著帶回家，是啊，食物之所以在當地好吃，是有原因的，除了食材本身的好，還有水質等其它因素，更多的是在這裡一起吃的心情⋯⋯

回到自己的城市繼續生活，把美味留存在念想里就好⋯⋯

Oceans Deep
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