鮟鱇鱼有个最大的优点,就是全身皆可食且皆味美。鱼肝用日本清酒或干白葡萄酒来蒸,滑嫩腴美,最是好。鱼肚炒来也好,但我还喜欢一样,就是鱼鳍一处,当地人爱称为“鱼翅”,既有皮之滑又有肉之嫩,还兼具胶质与肉感双重滋味,好吃至极,朋友知道我爱,所以每到威海,吃此鱼时,总是先挑此处给我,今日想起,味泛舌尖,情涌心底。
#王老虎搜鲜记[超话]#
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今天吃了一个还可以的天妇罗。菜很多,有鹅肝有海胆有牛肉有安康鱼肝,太腻了,感觉是对厨艺或食客的品味不太有信心才用这么多食材撑场面,其实做得还不错,没必要,过犹不及,要么卖便宜点。贵餐厅可能不会给人惊喜但也不会让人失望。喝了酒的话也不怎么记得好不好吃只记得和朋友聊天开不开心
成都的天燚
成都的天燚
《爱、死亡、机器人》每一季都像是一顿盛宴,被分装在九宫格中给予不同的味觉,口感及视觉体验。有的就像是最传统的红烧狮子头,展现一个经典而纯正的克苏鲁故事;也有如同芥末味果冻一样的甜食,用微缩的景观讲述僵尸末世;当然还那些如同巧克力裹安康鱼肝般的试验烹饪,将塞壬、贝奥武夫这样的题材用一种歇斯底里的方式展现出来,连刻意制造的观感也成了这道菜品的巧思。不枉我将这顿盛宴留在一个惬意的周末朵颐一番。
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