【舌尖上的A股之百年老店全聚德：百年老字号全聚德 烤鸭难卖业绩频缩水】
北京烤鸭代表北京，也没有一家烤鸭店能比全聚德更代表烤鸭。
全聚德创始人是杨全仁。同治三年（1864年）他在北京前门外肉市街做生鸡鸭买卖。
在杨全仁的精心经营下，全聚德的生意蒸蒸日上。此后数百年间，经过几代人的苦心经营，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱。
1993年，北京全聚德集团成立；1994年，由全聚德集团等6家公司发起，成立了北京全聚德烤鸭股份有限公司；2003年和2004年经过两次重组，成立了中国全聚德股份有限公司；2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市。
借助资本市场的赛道，全聚德持续快速发展。2007年至2012年，该公司营收已经从上市当年的9.17亿元增至19.44亿元，同期净利润也从6432.00万元攀升至1.52亿元。
2013年至2016年，在营收不断波动的情况下，全聚德的净利润也依旧持续攀升。然而在2017年，美好的业绩发展趋势被打破，公司净利润由2016年的1.4亿元降至1.36亿元。2018年、2019年，全聚德在营收和净利润更是双双持续下滑。
伴随着经营业绩下降，全聚德高管离职频频发生。自2019年下半年以来，新一届董事会经历了大换血。先是董事叶菲递交辞职报告；继而在11月，总经理张力递交辞职报告；进入到今年3月，董事韩雪松也递交了辞职报告。
而在2019年12月4日，全聚德曾聘任周延龙为公司总经理，并增补为公司第八届董事会董事，周延龙此前担任北京东来顺集团有限责任公司党委书记、董事、总经理。
不过在2020年4月8日，任职董事长一年之久的鲍民递交辞职报告。鲍民因达到法定退休年龄，特向董事会申请辞去公司董事、董事长职务，辞职后不再担任公司任何职务。董事卢长才代为履行董事长职责，主持董事会工作。（黑池财经）

【同心抗“疫”我们在行动——东来顺的美味，送给最可爱的人】在新冠肺炎疫情狙击战中，东来顺集团牢记社会责任和国企担当，积极响应政府号召，把疫情防控作为重大政治任务，充分展示了良好精神风貌。近期，东来顺集团为北京地坛医院抗击新冠肺炎疫情的一线医护工作者“爱心送餐”。考虑到新冠肺炎疫情爆发以来，每一位医务工作者都不辞辛劳地奋战在疫情防治工作的前线，饮食不规律、用餐时间不固定，东来顺集团希望能够在这一特殊时期，用暖暖的安心一餐，为一线的医护人员送上一份关怀、带去一份力量。
为了用心给医护工作者们提供安心美味的一餐，东来顺集团严选新鲜食材，餐单设计荤素搭配、营养均衡、丰富健康，包括了：红烧鸡块、西红柿炒鸡蛋、杂粮饭、招牌糖花卷以及清肺暖胃的“九制暖梨”，让医护人员吃的放心，在照顾好病人之前，首先照顾好自己。
9日早8点，东来顺的员工们就到达餐厅，完成了各项消毒和体温监测，紧锣密鼓地准备餐食。10点半，快递员准时把外卖取走，送往北京地坛医院。据悉，东来顺将持续参与此项活动，每周三次提供爱心清真餐。

【亏损的“鸭子”死不了？】

12月3日晚间，全聚德一纸公告，周延龙走马上任，涮羊肉掌柜（此前周延龙为东来顺集团党委书记、总经理）正式接管百年烤鸭老店。全聚德业绩败退已是不争事实，但三个季度净利润断崖式下跌近六成，即便按照其预估的4382.53万元最高净利润算，都不及2012年业绩巅峰时1.52亿元的零头，再创上市12年来最大跌幅。

时间再往前拉，情况更不容乐观，从2012年到2018年，全聚德的业绩已经连续七年停滞不前。究其原因，表面上因为全聚德烤鸭品质与服务的滑坡，实际上是其制度的僵化与傲慢，是经营者在内部管理、经营理念、市场定位的全面失调。https://t.cn/AiDAraoC