【访谈投稿】问：老师是如何保持年轻的？
荒木飞吕彦：我练了波纹气功。这个问题的答案已经固定下来了。我已经被问烦了，所以决定这么答（笑）。

─いつまでも若い理由は？
波紋です。この質問を受けたら答えは決まってるんです。聞かれてもうめんどうだからこう答えることにしてます(笑)。

：——週刊ファミ通 2007年3月2日号

10月14日（金）【静冈｜鳗鱼饭名店排行榜】

第位は「一鰻（うな丼）」でした。静岡県伊東市にある「一鰻」は、隠れ家のような雰囲気が漂うカウンター9席のみのお店。店主一人で切り盛りしている人気店です。うなぎはしっかり蒸した後、じっくり焼くことで脂も落ちて、とろけるようなフワフワ食感に仕上がっています。そんなうなぎがたっぷり盛られた「うな丼」は、肝吸いなどのほかに、おろしたてのわさびがついてくるのが特徴。うなぎのうまみとわさびの風味がお互いを引き立て、やや辛めのタレの味わいも合わさって、よりおいしくいただけます。

第位は「うなぎ 桜家（うなぎ丼）」でした。「うなぎ 桜家」は、1856年に創業した200年近い歴史を持つ老舗店。市内はもちろん県外からも多くのファンが連日訪れる人気店です。

そんな同店は、丁寧な仕事や長く継ぎ足してきたタレなど、うなぎと真摯に向き合う姿勢が家伝として受け継がれています。うなぎは、富士山の伏流水で締めることで独特のくさみを抜き、繊細な焼き加減で脂肪を適度に落とし、うまみたっぷり・フワフワ食感に仕上げるのが特徴。そんなうなぎを使った「うなぎ丼」はまさに絶品。ふっくらと焼き上がったうなぎは香ばしく、口の中には身とタレが作り出すうまみが広がります。

#日语[超话]#

再び感染拡大…今度はTikTokで
しかし、再び感染が拡大。12月には「Go Toトラベル」の停止、1月に2度目の緊急事態宣言が出されると、再び予約は全く入らなくなりました。
1回客が戻った後だっただけに、従業員たちのやる気も目に見えて落ち込み、何もできない状態になったと言います。
再び“ヒマ”になってしまった旅館。そんな1月のある日、みんなで大掃除をしたあと、ロビーでお昼ごはんに弁当を食べていたときに、迫間さんと従業員の間でこんな会話が繰り広げられました。