最近经历了挺多“第一次”，虽然事情不大，但我开始慢慢思考了..

比如，我到底想怎么样过自己的生活？怎么样去经营我这一生？其实我挺想去自己喜欢的城市，有个安稳的小窝，也不想要被外界的“你这个年纪就应该”的声音左右，撇开这些压力饿哦想，我应该会生活的很自在吧..

于是，我默默在心里问了自己敢吗？我迟疑了

放下现在的一切，选择一个全新的生活方式，放下早在很多年前就设定好的路线，离开父母身边…敢吗？心里没有明确的答案，但是我了解的自己，显然是不敢的…

不过，我觉得自己开始慢慢在觉醒了，那个被压抑和妥协了很多年的自己，在这几年自由的生活里，开始越来愈重视自己的想法，并开始有一定能力一点点实现，大概是一个好的开始吧…

在我十五岁的时候
我会因为从他袖子里拽出一长串棒棒糖而惊喜
会因为课上偷偷传来的小纸条心悸
我会被校服外套里捂热的酸奶感动
会为那些空泛的甜言蜜语心动

但在我二十岁的时候能打动我的只有钱和爱
一点点不行很多很多才行

我思考过无数次自己为什么会变但没有答案
但我依然想要很多很多很多很多爱

【葡萄酒，我们究竟喝的是什么味道？】

葡萄酒，如果想细细品尝下，是分为好几种味道的。

可能很多朋友在餐桌上，没有深入思考过这个问题，觉得“葡萄酒不就是简单的‘喝’嘛！”

但如果你真想要好好品尝下，眼前的这杯葡萄酒，我觉得，就绕不开这个，葡萄酒究竟有哪些味道？

我最初喝葡萄酒时，只知道葡萄酒是发酵酒，是葡萄发酵后的产物。我们喝的是葡萄原料的天然原始风味。

事实上也是如此。

这是葡萄酒的第一种味道。

比如，适合搭配海鲜的长相思白葡萄酒，我们喝的就是长相思葡萄的天然味道。再如，芳香迷人的琼瑶浆半干白葡萄酒，我们尝的，也是琼瑶浆葡萄的原始风味。

后来，我进入葡萄酒圈，喝的葡萄酒多了，发现一个新词汇，“工艺味道”。这又是葡萄酒的第二种味道。

酿酒工艺、熟成容器，给葡萄酒带来的独特味道。

以红葡萄酒来说，基本是要进入橡木桶熟化的，那么，橡木桶给红葡萄酒沾染上特殊的（工艺）味道——橡木味儿。

又拿白葡萄酒来说，比如霞多丽葡萄，郑小塔我在杭州的WSET二级课上最喜欢拿它举例子。

霞多丽酿成的白葡萄酒，通常可分成四种味道。

一是霞多丽葡萄的天然味道。

二、三、四，分别是它的工艺味道，苹果酸乳酸转化后的味道、橡木桶陈年后的味道、酒泥沉淀后的味道。

我们饮用霞多丽白葡萄酒，通常是尝它的这四种不同风味。当然，碍于篇幅，再细入的味道描述，我就不写了。

后来，我在杭州教品酒师课程次数多了，又对葡萄酒的陈年味道产生浓厚兴趣。这又是葡萄酒的第三种味道。

以82年拉菲红酒来说明吧，酒液在瓶中沉淀，随着时间的流逝，慢慢形成的老酒陈年风味。一股饱经沧桑的味道，一种微妙万变的味道，让人捉摸不定，让人臆想连连。

欣赏葡萄酒的风味，就是上述三种味道，或是，它们交叉错杂后的味道。

就看你喜欢哪个！

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