小土茶,又称小白茶、小菜茶,是现在白茶茶树福鼎大白(华茶一号)和福鼎大毫(华茶二号)的母树茶种。
普及下小土茶,又称小白茶、菜茶,顾名思义就是土生土长的有性繁殖的茶树群体种。
小土茶既然是土生土长的,为什么世面上知之甚少呢?
必然有他的经济因素,作为原生品种,叶形偏小,生长缓慢,采摘难度大,产量低且外形不好看的小土茶虽然滋味优秀,并不受在市场的待见。
土茶最早之前是白茶树种,大白和大毫的母树茶,在开始推广优良优育的大白、大毫之后便逐渐失宠,这也直接导致了很多早期的小菜种种植茶园都被野放荒弃,作为原生品种,小土茶普遍树龄较长, 由菜茶所制之茶大多偏墨绿色, 香气高扬,有花香或果香, 茶汤清冽鲜爽,味浓汤厚,口感甘醇。
而有性繁殖的群体种属性,也让小土茶根系更深,风味表现更加复杂,滋味内质丰富。
这种茶一般生长在海拔高的地方,竹林深处,在大树种还没开始采摘时就有茶农采摘。但是由于经济效益很低,所以很多人不乐意采。每人每天也就只能采几斤的茶青,所以很稀少。
小土茶(野生小叶种白茶)干茶外形细小以绿叶夹银色白毫芽,似枯萎花瓣,色泽银白隐绿;
冲泡后,绿叶拖着嫩芽,宛若蓓蕾初绽,香气清鲜、毫香明显;
茶汤滋味鲜醇;汤色呈浅杏黄色;叶底匀整、嫩绿明亮,芽叶连枝。
野生土茶,甘甜清爽,茶汤顺滑,汤水充满野劲。回甘持久,花香浓郁,齿颊留香。它的香气,高贵而野性。它的汤水,甘醇而饱满。它的回甘,持久而浓郁。
#茶道[超话]##福鼎白茶#
普及下小土茶,又称小白茶、菜茶,顾名思义就是土生土长的有性繁殖的茶树群体种。
小土茶既然是土生土长的,为什么世面上知之甚少呢?
必然有他的经济因素,作为原生品种,叶形偏小,生长缓慢,采摘难度大,产量低且外形不好看的小土茶虽然滋味优秀,并不受在市场的待见。
土茶最早之前是白茶树种,大白和大毫的母树茶,在开始推广优良优育的大白、大毫之后便逐渐失宠,这也直接导致了很多早期的小菜种种植茶园都被野放荒弃,作为原生品种,小土茶普遍树龄较长, 由菜茶所制之茶大多偏墨绿色, 香气高扬,有花香或果香, 茶汤清冽鲜爽,味浓汤厚,口感甘醇。
而有性繁殖的群体种属性,也让小土茶根系更深,风味表现更加复杂,滋味内质丰富。
这种茶一般生长在海拔高的地方,竹林深处,在大树种还没开始采摘时就有茶农采摘。但是由于经济效益很低,所以很多人不乐意采。每人每天也就只能采几斤的茶青,所以很稀少。
小土茶(野生小叶种白茶)干茶外形细小以绿叶夹银色白毫芽,似枯萎花瓣,色泽银白隐绿;
冲泡后,绿叶拖着嫩芽,宛若蓓蕾初绽,香气清鲜、毫香明显;
茶汤滋味鲜醇;汤色呈浅杏黄色;叶底匀整、嫩绿明亮,芽叶连枝。
野生土茶,甘甜清爽,茶汤顺滑,汤水充满野劲。回甘持久,花香浓郁,齿颊留香。它的香气,高贵而野性。它的汤水,甘醇而饱满。它的回甘,持久而浓郁。
#茶道[超话]##福鼎白茶#
什么是华茶一号|露枞小知识
|||福鼎白茶是由福鼎大白茶、福鼎大毫茶以及福鼎菜茶的芽叶制作而成。
而华茶一号指的就是福鼎大白茶。
福鼎大白茶和大毫茶的遗传基因基本相同,其中稍许的基因排序差异成就了这两个国家级茶树良种。大白茶当地方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆,是福鼎茶人最引以为豪的茶树品种。
福鼎大白茶做成的白毫银针。色白如银,芽弯似月牙,白毫多密,香鲜味醇,有人称它为“美人针”,至今被人看作是福鼎白茶精品中的精品。
#茶文化[超话]# #茶知识[超话]# #福鼎白茶[超话]# #露枞白茶#
|||福鼎白茶是由福鼎大白茶、福鼎大毫茶以及福鼎菜茶的芽叶制作而成。
而华茶一号指的就是福鼎大白茶。
福鼎大白茶和大毫茶的遗传基因基本相同,其中稍许的基因排序差异成就了这两个国家级茶树良种。大白茶当地方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆,是福鼎茶人最引以为豪的茶树品种。
福鼎大白茶做成的白毫银针。色白如银,芽弯似月牙,白毫多密,香鲜味醇,有人称它为“美人针”,至今被人看作是福鼎白茶精品中的精品。
#茶文化[超话]# #茶知识[超话]# #福鼎白茶[超话]# #露枞白茶#
六大茶类中的白茶#茶道[超话]##茶[超话]##白茶##福鼎白茶#
现代人所说的白茶,指中国六大茶类之一,属微发酵茶,指采摘后不经杀青或揉捻,只经过萎凋和干燥工艺加工的茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地,代表品种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶及福云6号、福建水仙等地方性群体种。制成的白茶产品主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
现代人所说的白茶,指中国六大茶类之一,属微发酵茶,指采摘后不经杀青或揉捻,只经过萎凋和干燥工艺加工的茶。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳等地,代表品种有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶及福云6号、福建水仙等地方性群体种。制成的白茶产品主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
✋热门推荐