#饮食地理#
和平钵仔汤，钵仔饭

河源下辖每个区县都有不少自己的特色饮食，而对于和平县，河源市区有不少钵仔汤，钵仔饭的小馆子，去河源第一餐本来准备去吃紫金（县）八刀汤，但等我到之前看好的那家八刀汤店时，发现并未营业，河源新丰江北边，河源火车站那部分区域，觉得特别冷清，我骑电助力车穿梭在城市里时，看着冷清的城市，很多关闭的商铺，一种让我觉得我是不是来错了，对自己产生了质疑。其实珠三角对广东省吸聚蛮大的，很多人都离开家乡去珠三角谋生，但也算幸运吧，还好省内有那么好，而且有前景的打工地。

要去的店没开，就停下来在附近转了转，看到了这家店，很多开着的餐饮店也都冷冷清清，这家店还算有点人气，就进去试试。

当然那会将近中午一点，吃午饭有点晚了，河源的五指毛桃比较出名，老广应该都知道五指毛桃相关的炖汤，基本每家卖老火汤或者炖盅的店，都会有五指毛桃搭配鸡或者猪骨类的汤。河源更是，甚至还有五指毛桃鸡，但这家店卖光了，可能比较热门吧，就折中选了扁豆骨头钵仔汤，汤不算太烫了，不过刚好喝，这种钵仔汤其实和炖盅类似，都是蒸出来的，不像直接明火长时间加热的老火汤，汤不混浊，比较清一点，尝起来清甜的感觉，一份十块钱，其实份量不算大。

钵仔菜可选的也不多了，就点了自己稍微喜欢的蛋饺和腐竹，河源属客家集聚区，在广东，说到豆制品，应该没人不知道客家豆腐的名气，各大酒楼所有的和豆制品相关的菜，大多都是打着客家豆腐的招牌，而河源龙川县车田镇的车田豆腐，是在客家豆腐中，名气较大的一个。虽然吃的是和平县的食物，但同属客家一脉，腐竹也值得尝试。

其实蛋饺我觉得一般，有点过咸，可能去的太晚，错过了最佳食用时机。在粤菜中，广府菜，潮汕菜，客家菜这三个（粤北，粤西也有自己的特色），客家菜在咸淡上和其它有两种比较明显的差异，咸味会厚一点。如果北方人如果吃不惯清淡的广府粤菜和潮州菜，那带他去吃客家菜准没错。

腐竹看着好像应该挺软烂的，但其实吃起来还有韧劲，有腐竹香味

后面我取了一个小碟，放了些带有当地特色小菜，河源很多店的小菜都有辣椒圈，但其实不算辣，吃的是青椒的清香味。还有一点辣椒酱，其实河源最出名的辣椒酱当属紫金县产的紫金辣椒酱，在珠海常去叹早茶的茶楼里，每次都会点紫金蒸凤爪，之前不知道为什么叫这个名字，当时以为，可能因为蒸凤爪看起来颜色深，油润所以起了这么一个名字吧。但在我吃这个辣椒酱的时候，忽然将其联系在了一起，想起来茶楼里最爱吃的紫金蒸凤爪。

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#常州头条# 【常州一货车高速途中自燃起火，交警拉起警戒线进行临时交通管制】入冬气温下降，许多车主防范汽车自燃的意识也随着气温一起下降了。昨天（26号）下午，长深高速溧阳段就有一辆货车在行驶过程中自燃起火。

昨天下午2点半左右，溧阳市上兴消防救援专职队接报：长深高速溧阳上兴段有货车自燃，导致高速拥堵，消防救援人员立即赶到现场，此时高速交警已经拉起了警戒线，进行临时交通管制。

前方一辆货车车头部分正在猛烈燃烧，火势正往车厢位置蔓延，所幸车上人员及时逃生，消防员立即出动水枪对明火进行压制，同时对油箱处进行紧急降温，经过约十分钟的紧张扑救，成功将明火扑灭。

货车驾驶员表示，当时他在高速上正常行驶，突然车辆莫名熄火了。

消防救援部门提醒，尽管冬季气温偏低，但对于车辆来说，发动机内部及周边温度与夏季并没有太大差别，车辆自燃不会受季节影响。车主一定要做好车辆的维修保养工作，对于使用年限较长的车辆，更要定期对发动机、油路、油箱等部位详细检修，谨防自燃。