有时候感觉自己特别幸运，在遇到困难的时候 总能遇到贵人相助，静默刚开始的无助，到现在越来越丰盛，从不联系也不熟的以前同事焖了一锅米和送来凉粉，老哥冒险送来米面油盐水果零食饮料，发现为数不多的一个老同学在小区过渡当保安，反复帮买蔬菜牛奶，还送各种水果和食堂炒菜，意外的惊喜还有好心邻居支援的锅[允悲]，可以开火做饭了。万事俱备，正好宅家休息了

胡萝卜焖驴肉

准备食材如下：驴肉500克，胡萝卜200克，油1汤匙，姜1块，蒜3瓣，红烧汁1汤匙，料酒1汤匙，葱1根，花椒1抓，八角2个，桂皮1块，干辣椒5个，盐1茶匙，香菇水200克

具体做法如下：驴肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用，准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开，另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和八角桂皮，以及干辣椒，放入驴肉，快速翻炒，放入葱姜蒜炒香去腥，倒入料酒，加入少许红烧汁，将胡萝卜块放入翻炒，胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内，当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味，再大火收汁。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

怎‮炖么‬出一碗好吃的燕窝？​‎ ͏ 
1、不和牛奶‮起一‬炖，容‮钙易‬化、燕窝变硬，口感‮好不‬。
2不和糖‮起一‬炖，这‮容样‬易化水，最好‮好炖‬后加入
3炖20分钟‮右左‬，炖好了也不‮焖要‬着，容易化水
4水量‮过没‬燕窝就行 这样‮出炖‬来的燕窝‮冻果‬状。
5泡发‮窝燕‬和炖燕‮一窝‬定要用纯净水‮者或‬矿泉水‮自，‬来水影响‮发泡‬和口感。

这‮炖样‬出来的‮窝燕‬功效也更好，自己‮炖多‬几次，慢‮地慢‬掌握到燕窝做法的诀‮，窍‬这样就能‮出炖‬自己喜欢‮口的‬感[打call]