怎么样的SCI 文章吸引审稿人眼球?
一、首先,我们在选题上要做到创新。获得创新的选题,即idea是至关重要的,因为无论是应用还是基础科研,最关键的是idea,科研水平和档次主要靠idea来决定。高水平的科学家一听你的科研课题和方向,就能判断你科研水平。
1.优秀科学家要具备敏锐的科研嗅觉,而这种敏锐性是经过长期的思考和实践获得的。可以从以下方面培养科研的敏锐性,获得idea:
(1)大量地、仔细地阅读文献,多听学术报告、多与同行探讨,从中获得启示,不能急于求成。
(2)总结感兴趣领域内尚未探讨过但很有意义的课题;
(3)总结争论性很强的问题,反复比较研究方法和结论,从中发现切入点;
(4)善于抓住科研过程中遇到的难以解释的问题,往往会成为思维的闪光点;
(5)细致地拟定方案,论证可行性。
2.通常来说获得idea主要依靠传统和非传统两种途径:事先阅读大量科研论文,弄清目前的研究现状和要解决的问题等即我们通常所说的传统途径;非传统的 途径是自己先冥思苦想一段时间,有了自己的idea后再去查文献。这样不会让以往的研究限制你的思维,不失为一个很好的方法。别人没作过的东西,也许不是 因为别人没想到,而是因为没有意义或者没有可能性。
3.获得良好idea的基础前提:
(1)在科研前必须弥补基础知识,这是看懂文献的基础。
(2)广泛阅读文献是支撑。硕士至少查阅600篇,粗看300篇,细看100篇,研读50篇。博士至少再多一倍,并始终关注国际动态。
(3) 学会阅读文献,读懂文章。建议先review再article,先中后英;看10-20篇review后看研究性论文。拿到一篇研究性论文,先看标题,立 即停住,问自己几个问题:A、可参考材料方法想想别人这文章是怎么做的,会做哪些内容来说明其标题 B、明白他为什么要做这个吗 C、如文章是近半年内发表的,该文章解决了什么问题,引出了什么问题(结合你看的综述)接下来仔细看摘要,就知道你的想法是否与别人吻合 D、看完实验结果,再思考有不完善地方、有没有深入或拓展到底。
4.长期作战持之以恒。做好上面所述要求过程艰辛,需长时间磨练,但做好后肯定会有所谓idea,也为科研工作者写出高质量的SCI论文,提供了可能。
二、从文章的内容体现新意。
1、从观点、题目到材料直至论证方法全是新的。这是在新的领域或者新的方向上得到突破,找到新的出路的一类论文。这类论文写好了,价值较高,社会影响也大,但写作难度大。选择这一类题目,作者须对某些问题有相当深入的研究,且有扎实的理论功底和写作经验。由于论文的所有内容基本为新的,所以在撰写论文的时候需要的是详细而清晰的说明方式,让读者能够一目了然,理解你的新理念。
2、以新的材料论证旧的课题,从而提出新的或部分新的观点、新的看法。这类论文是通过新的内容去认证旧的课题,并从中提出自己的新观点,所以在撰写的时候,更应该以自己的新观念为主。
3、以新的角度或新的研究方法重做已有的课题,从而得出全部或部分新观点。这类论文的撰写十分考验作者对于已有的课题的了解程度,只有在十分熟悉课题的情况下,才能发现新的视角。
4、对已有的观点、材料、研究方法提出质疑。这类论文是以质疑已有的课题为主,虽然没有提出自己新的看法,但能够启发人们重新思考问题,以便人们继续对该课题进行深入的研究和了解。
三、学会二次创新和联想。
什么是二次创新?例如最近三年有不同作者发了两篇文章,一篇报道因素A对提高玉米抗逆性有很大影响,第二篇报道因素B对小麦抗逆性有很大影响。那么你就可以参考以上两法,研究因素A和因素B对水稻抗逆性的影响。这样做出来的文章一般也能发在和以上两篇文章档次差不多的杂志。要保证数据的可靠,首先你要选用你的领域中普遍采用的方法,可以找几篇和你的研究类似的SCI文章,参考他们的研究方法。这种方法是站在前人研究的基础上,需要你对某个领域的文献进行深入的阅读和分析。
作者寻找选题时不要局限于自身的学科领域,扩展知识面,跟其他学科领域相关联的研究话题可作出一个介入点。这样往往突破学科局限探索出新的选题。
四、并不一定要一味追求第一。
对于SCI来说,创新似乎是唯一灵魂!没有创新就不能发表。最起码要与其他文章有所不同吧。
但其实并非所有的SCI论文都具有创新这一特质,很多SCI论文都是重复其他的论文。这一点大家应该明白,并不像有些人说的那样只有创新到世界第一的时候才能发表SCI论文!这个观点是不对的,之所以如此就是因为有太多的 SCI收录的杂志了,能否发表SCI论文主要的在于语言!只不过所发表的杂志不同而已。
创新的世界第一的论文能够发表在SCI 影响因子很高、读者群很大的杂志,比如新英格兰医学杂志、NATURE、SCIENCE等,没有创新的论文只能发表在小杂志上,那些影响因子很低的杂志,比如3分以下的杂志。对于有些专业来讲2-3分的杂志也是很受欢迎的。这些低分杂志稿源有限,只要你的论文有所不同,就能够得到发表。有些论文只是简单重复别人的研究、或临床报道研究,之所以能够发表,是因为他们能够找一个没有发表过类似论文的杂志,会对杂志加以选择。所以只要是以英语写好的文章,几乎没有发表不了的。好杂志不行,总有差的杂志会接受的。
这样说并不是鼓励非创新研究,因为要做研究就得是世界第一,做别人没有做过的,否则就没有研究的意义了。在研究时还是要创新的,只是有些人在研究时是世界第一,但等到研究完了,写好论文了,才发现有人已经或刚刚发表了相似的论文。这种情况下你的论文依然可以发表,因为类似论文很少,通过几篇类似论文可以发现这样的研究结果是有效的,可以互相得到论证!所以只要你有一些想法就可以写出来,找一个 SCI收录的杂志发表掉。#SCI#审稿#
一、首先,我们在选题上要做到创新。获得创新的选题,即idea是至关重要的,因为无论是应用还是基础科研,最关键的是idea,科研水平和档次主要靠idea来决定。高水平的科学家一听你的科研课题和方向,就能判断你科研水平。
1.优秀科学家要具备敏锐的科研嗅觉,而这种敏锐性是经过长期的思考和实践获得的。可以从以下方面培养科研的敏锐性,获得idea:
(1)大量地、仔细地阅读文献,多听学术报告、多与同行探讨,从中获得启示,不能急于求成。
(2)总结感兴趣领域内尚未探讨过但很有意义的课题;
(3)总结争论性很强的问题,反复比较研究方法和结论,从中发现切入点;
(4)善于抓住科研过程中遇到的难以解释的问题,往往会成为思维的闪光点;
(5)细致地拟定方案,论证可行性。
2.通常来说获得idea主要依靠传统和非传统两种途径:事先阅读大量科研论文,弄清目前的研究现状和要解决的问题等即我们通常所说的传统途径;非传统的 途径是自己先冥思苦想一段时间,有了自己的idea后再去查文献。这样不会让以往的研究限制你的思维,不失为一个很好的方法。别人没作过的东西,也许不是 因为别人没想到,而是因为没有意义或者没有可能性。
3.获得良好idea的基础前提:
(1)在科研前必须弥补基础知识,这是看懂文献的基础。
(2)广泛阅读文献是支撑。硕士至少查阅600篇,粗看300篇,细看100篇,研读50篇。博士至少再多一倍,并始终关注国际动态。
(3) 学会阅读文献,读懂文章。建议先review再article,先中后英;看10-20篇review后看研究性论文。拿到一篇研究性论文,先看标题,立 即停住,问自己几个问题:A、可参考材料方法想想别人这文章是怎么做的,会做哪些内容来说明其标题 B、明白他为什么要做这个吗 C、如文章是近半年内发表的,该文章解决了什么问题,引出了什么问题(结合你看的综述)接下来仔细看摘要,就知道你的想法是否与别人吻合 D、看完实验结果,再思考有不完善地方、有没有深入或拓展到底。
4.长期作战持之以恒。做好上面所述要求过程艰辛,需长时间磨练,但做好后肯定会有所谓idea,也为科研工作者写出高质量的SCI论文,提供了可能。
二、从文章的内容体现新意。
1、从观点、题目到材料直至论证方法全是新的。这是在新的领域或者新的方向上得到突破,找到新的出路的一类论文。这类论文写好了,价值较高,社会影响也大,但写作难度大。选择这一类题目,作者须对某些问题有相当深入的研究,且有扎实的理论功底和写作经验。由于论文的所有内容基本为新的,所以在撰写论文的时候需要的是详细而清晰的说明方式,让读者能够一目了然,理解你的新理念。
2、以新的材料论证旧的课题,从而提出新的或部分新的观点、新的看法。这类论文是通过新的内容去认证旧的课题,并从中提出自己的新观点,所以在撰写的时候,更应该以自己的新观念为主。
3、以新的角度或新的研究方法重做已有的课题,从而得出全部或部分新观点。这类论文的撰写十分考验作者对于已有的课题的了解程度,只有在十分熟悉课题的情况下,才能发现新的视角。
4、对已有的观点、材料、研究方法提出质疑。这类论文是以质疑已有的课题为主,虽然没有提出自己新的看法,但能够启发人们重新思考问题,以便人们继续对该课题进行深入的研究和了解。
三、学会二次创新和联想。
什么是二次创新?例如最近三年有不同作者发了两篇文章,一篇报道因素A对提高玉米抗逆性有很大影响,第二篇报道因素B对小麦抗逆性有很大影响。那么你就可以参考以上两法,研究因素A和因素B对水稻抗逆性的影响。这样做出来的文章一般也能发在和以上两篇文章档次差不多的杂志。要保证数据的可靠,首先你要选用你的领域中普遍采用的方法,可以找几篇和你的研究类似的SCI文章,参考他们的研究方法。这种方法是站在前人研究的基础上,需要你对某个领域的文献进行深入的阅读和分析。
作者寻找选题时不要局限于自身的学科领域,扩展知识面,跟其他学科领域相关联的研究话题可作出一个介入点。这样往往突破学科局限探索出新的选题。
四、并不一定要一味追求第一。
对于SCI来说,创新似乎是唯一灵魂!没有创新就不能发表。最起码要与其他文章有所不同吧。
但其实并非所有的SCI论文都具有创新这一特质,很多SCI论文都是重复其他的论文。这一点大家应该明白,并不像有些人说的那样只有创新到世界第一的时候才能发表SCI论文!这个观点是不对的,之所以如此就是因为有太多的 SCI收录的杂志了,能否发表SCI论文主要的在于语言!只不过所发表的杂志不同而已。
创新的世界第一的论文能够发表在SCI 影响因子很高、读者群很大的杂志,比如新英格兰医学杂志、NATURE、SCIENCE等,没有创新的论文只能发表在小杂志上,那些影响因子很低的杂志,比如3分以下的杂志。对于有些专业来讲2-3分的杂志也是很受欢迎的。这些低分杂志稿源有限,只要你的论文有所不同,就能够得到发表。有些论文只是简单重复别人的研究、或临床报道研究,之所以能够发表,是因为他们能够找一个没有发表过类似论文的杂志,会对杂志加以选择。所以只要是以英语写好的文章,几乎没有发表不了的。好杂志不行,总有差的杂志会接受的。
这样说并不是鼓励非创新研究,因为要做研究就得是世界第一,做别人没有做过的,否则就没有研究的意义了。在研究时还是要创新的,只是有些人在研究时是世界第一,但等到研究完了,写好论文了,才发现有人已经或刚刚发表了相似的论文。这种情况下你的论文依然可以发表,因为类似论文很少,通过几篇类似论文可以发现这样的研究结果是有效的,可以互相得到论证!所以只要你有一些想法就可以写出来,找一个 SCI收录的杂志发表掉。#SCI#审稿#
要是没记错时间的话,应该是上个月,当时我正在后院铺水管,
之前认识的一位朋友发消息说,中午要来道观蹭顿饭。
整个吃饭的过程中,我注意到她满脸愁容,时不时的轻叹口气,所以饭后我便主动问起了其中的缘由。
她装作若无其事的说:“害,没啥事,就是最近吧,不知道是不是受了太多辐射,总感觉头晕,想吐,这胎我感觉是要保不住了,这不就想着找你,帮我瞧瞧。”
我寻思着不应该,得多大的辐射才能达到这样的效果,心里一边琢磨着,一边赶忙帮她搭了脉。
“脉象确实不太稳定,但总的看来这和辐射没什么关系,最近是不是遇上了什么烦恼?”我委婉的说到。
但她好像只听到了我的前半句脉象不太稳定,自动忽视了我的后半段,开始自顾自的往下说:“我最近已经快被烦死了,和他们沟通交流了很长一段时间,但是他们根本就不听劝。”
“他们,是指?”我接过她的话问。
朋友叹了口气说:“还不就是我那些每天只知道娱乐的邻居,当时选房子的时候,我就说应该多了解了解身边的人。
但是我老公不听,说是这房子朝向好,环境好,还是个学区房,当时要是听了我的,也不至于落得现在这个地步。
道长,你可不知道,那就是群好逸恶劳,娱乐至上的人,每天就只知道玩手机。”
我好奇的问到:“你怎么知道他们不是在处理工作呢?”
她立马接过我的话:“大家都住在一块儿,每天抬头不见低头见的,你是没瞧见,一个个都是手机不离手的,一块儿坐电梯的时候我观察过,都是在刷些短视频之类的,真正有文化修养的人怎么可能每天把时间荒废在娱乐上。”
我哭笑不得的接着问:“这有什么问题吗?”
她错愕的回答说:“当然有问题了,这是我的头一胎,我看网上说,孕妇要远离辐射,他们玩手机,那就势必要牵网线,用网络,辐射自然也就大了。
所以我就去和他们沟通,同时也是想借着这个由头,劝他们不要再把精力放在娱乐上,应该多出去走走,不能长时间沉迷在低级趣味中,我这也不止是为了我的宝宝,同时也是为她们着想。”
我挑了挑眉,示意她接着说下去。
她激动的说接着说:“为了起表率作用,我把家中鱼缸啊,电视这些带有辐射的全给拔了。
找他们之前我也在想,不能因为自己爱吃馒头就不让人家喝粥吧,所以在和他们沟通之前,我了解过,他们家中没有人的孩子需要在家上课网课,也没有用电脑工作的,我是做好了充足准备才去沟通的,全程我都很礼貌。
但是这群人,非但不听劝,
还说“我就不关网,你报j吧,不仅如此,还讽刺我,说智商不够对孩子更不好”。
我真是气不打一处来,这不是存心跟我对着干吗?”
听完她说的这番话,我已经大概清楚了事情的来龙去脉,打趣的问到:“你知道世界上最大最常见的辐射是来自哪里吗?”
她摇了摇头,表示不知道。
我给她科普了一下:“其实我们身边都是有辐射的,然而最大的辐射是来自太阳,那你说我们应不应该照太阳呢?”
听完,她思考了一会儿说:“这是当然要的啊,我看新闻说了,孕妇要多照太阳,这样对宝宝好。”
我顺着她的话:“那你有去了解过,我们周围的这些电器设备散发的辐射,和太阳辐射的危害究竟谁更大吗?”
我让她不要靠主观能动性想,而是要找到相关能得出结论的事实,研究报告,再来告诉我答案。
大约过了半个小时,她告诉了我答案:“我看资料上说,生活空间的辐射源越来越多,在这些环境中,同时比较太阳来说,手机辐射的确是微不足道的。
但如果我这不是因为辐射,那是什么原因导致的我头晕想吐呢?”她疑惑的问到。
我耐心的说:“你这是劳思伤脾,你每天都在忧虑周围的辐射,会对你的宝宝造成不好的结果。接下来你可以试着适当的多运动,可以是散散步,少吃油腻的,多吃鱼肉,这样能有效的帮助到你改善现在的情况。”
她点点头,答应先按照我说的看看情况。
再见面的时候,我发现她已经放下了心中的成见,生活得很开心,身体也变得健康了。
我看在面对一些认知出现问题的人,很多朋友给出的答案,大多都是,要对这种人敬而远之,觉得离这种人越远越好。
但其实我们可以换个思路,用事实给他们证明,帮助她们弥补知识上的欠缺,而不是一味的远离她们。
我时常也在和大家说,要做好事,其实帮助别人弥补知识上的缺失,也是一种行善方式,无知不应该被疏远,无知不是原罪。
邪恶,阴暗的方向才是我们真正应该远离的,大家千万不要搞错了方向。
之前认识的一位朋友发消息说,中午要来道观蹭顿饭。
整个吃饭的过程中,我注意到她满脸愁容,时不时的轻叹口气,所以饭后我便主动问起了其中的缘由。
她装作若无其事的说:“害,没啥事,就是最近吧,不知道是不是受了太多辐射,总感觉头晕,想吐,这胎我感觉是要保不住了,这不就想着找你,帮我瞧瞧。”
我寻思着不应该,得多大的辐射才能达到这样的效果,心里一边琢磨着,一边赶忙帮她搭了脉。
“脉象确实不太稳定,但总的看来这和辐射没什么关系,最近是不是遇上了什么烦恼?”我委婉的说到。
但她好像只听到了我的前半句脉象不太稳定,自动忽视了我的后半段,开始自顾自的往下说:“我最近已经快被烦死了,和他们沟通交流了很长一段时间,但是他们根本就不听劝。”
“他们,是指?”我接过她的话问。
朋友叹了口气说:“还不就是我那些每天只知道娱乐的邻居,当时选房子的时候,我就说应该多了解了解身边的人。
但是我老公不听,说是这房子朝向好,环境好,还是个学区房,当时要是听了我的,也不至于落得现在这个地步。
道长,你可不知道,那就是群好逸恶劳,娱乐至上的人,每天就只知道玩手机。”
我好奇的问到:“你怎么知道他们不是在处理工作呢?”
她立马接过我的话:“大家都住在一块儿,每天抬头不见低头见的,你是没瞧见,一个个都是手机不离手的,一块儿坐电梯的时候我观察过,都是在刷些短视频之类的,真正有文化修养的人怎么可能每天把时间荒废在娱乐上。”
我哭笑不得的接着问:“这有什么问题吗?”
她错愕的回答说:“当然有问题了,这是我的头一胎,我看网上说,孕妇要远离辐射,他们玩手机,那就势必要牵网线,用网络,辐射自然也就大了。
所以我就去和他们沟通,同时也是想借着这个由头,劝他们不要再把精力放在娱乐上,应该多出去走走,不能长时间沉迷在低级趣味中,我这也不止是为了我的宝宝,同时也是为她们着想。”
我挑了挑眉,示意她接着说下去。
她激动的说接着说:“为了起表率作用,我把家中鱼缸啊,电视这些带有辐射的全给拔了。
找他们之前我也在想,不能因为自己爱吃馒头就不让人家喝粥吧,所以在和他们沟通之前,我了解过,他们家中没有人的孩子需要在家上课网课,也没有用电脑工作的,我是做好了充足准备才去沟通的,全程我都很礼貌。
但是这群人,非但不听劝,
还说“我就不关网,你报j吧,不仅如此,还讽刺我,说智商不够对孩子更不好”。
我真是气不打一处来,这不是存心跟我对着干吗?”
听完她说的这番话,我已经大概清楚了事情的来龙去脉,打趣的问到:“你知道世界上最大最常见的辐射是来自哪里吗?”
她摇了摇头,表示不知道。
我给她科普了一下:“其实我们身边都是有辐射的,然而最大的辐射是来自太阳,那你说我们应不应该照太阳呢?”
听完,她思考了一会儿说:“这是当然要的啊,我看新闻说了,孕妇要多照太阳,这样对宝宝好。”
我顺着她的话:“那你有去了解过,我们周围的这些电器设备散发的辐射,和太阳辐射的危害究竟谁更大吗?”
我让她不要靠主观能动性想,而是要找到相关能得出结论的事实,研究报告,再来告诉我答案。
大约过了半个小时,她告诉了我答案:“我看资料上说,生活空间的辐射源越来越多,在这些环境中,同时比较太阳来说,手机辐射的确是微不足道的。
但如果我这不是因为辐射,那是什么原因导致的我头晕想吐呢?”她疑惑的问到。
我耐心的说:“你这是劳思伤脾,你每天都在忧虑周围的辐射,会对你的宝宝造成不好的结果。接下来你可以试着适当的多运动,可以是散散步,少吃油腻的,多吃鱼肉,这样能有效的帮助到你改善现在的情况。”
她点点头,答应先按照我说的看看情况。
再见面的时候,我发现她已经放下了心中的成见,生活得很开心,身体也变得健康了。
我看在面对一些认知出现问题的人,很多朋友给出的答案,大多都是,要对这种人敬而远之,觉得离这种人越远越好。
但其实我们可以换个思路,用事实给他们证明,帮助她们弥补知识上的欠缺,而不是一味的远离她们。
我时常也在和大家说,要做好事,其实帮助别人弥补知识上的缺失,也是一种行善方式,无知不应该被疏远,无知不是原罪。
邪恶,阴暗的方向才是我们真正应该远离的,大家千万不要搞错了方向。
简单四招帮你挑选好海参
海参作为传统的高级滋补品,价格越来越亲民,受到广大消费者的追捧。但大家在挑选干海参时都有一种困惑,市面上海参销售价格跨度很大,品质也是参差不齐,让人不好把握。
大部分消费者只知道海参是上等滋补品,但对于怎么挑干海参了解不多。购买海参的时候都是依靠各自的经验:看个头大小,看外表颜色,还有的亲自尝尝干海参的味道...
本文主要针对干海参的挑选,给大家提供一些建议,作为您购买海参时的一个参考。
1.外观:按干海参标准工艺加工的干海参,外观整洁,其色泽为黑灰色或灰色,也有的为黄褐色,体表颜色有深有浅。体形完整端正,个体均匀,大小基本一致,结实而有光泽,刺尖挺直且完整,嘴部石灰质显露少或较少,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰。
2.手感:干海参个体坚硬,不易掰开,分量较轻,将干海参放在手心,应感觉其体轻、无坠手的感觉,敲击有木炭感,掷地有弹性、有回音,为上品。如果手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,应该是海参的干度不够或者内部掺有添加剂。
3.气味:干海参的味道应该纯正,好的海参闻起来有股鲜美的味道,无其他异味。这一步虽然有些鸡肋,因为可能大部分人根本就不清楚海参的纯正味道到底应该是什么样的,但次数多了,大家自己就会一个基本的判断。
4.发涨率:通过上面3步只能算是对干海参有一个初步的筛选,想要有个准确的判断,我们还需要少量购买海参回来泡发一遍:看发涨率!不要嫌麻烦,这一步骤是不能省的。
最好通过水发来看海参质量,发好后的海参才是你最后要吃的海参。好的海参发涨率高,肉厚密实有弹性,海参筋粗白,层次分明。可以说,你亲手发出的海参是实实在在的,自己的尺子是不会说谎的。
最后,希望大家在挑选海参时,多方比较。不要再受低价的诱惑,这样的海参往往品相好,却加了很多糖、火碱、胶等添加剂。品质好、有质量保证的真海参,才是您健康最需要的海参。
质量是产品的灵魂,也是企业的灵魂。方氏企业严把质量关,从原料到成品,每一只海参都精挑细选,每一步操作都严格规范,每一件产品都力臻完美。方氏企业在同行业中率先通过了美国HACCP质量体系认证。
海参作为传统的高级滋补品,价格越来越亲民,受到广大消费者的追捧。但大家在挑选干海参时都有一种困惑,市面上海参销售价格跨度很大,品质也是参差不齐,让人不好把握。
大部分消费者只知道海参是上等滋补品,但对于怎么挑干海参了解不多。购买海参的时候都是依靠各自的经验:看个头大小,看外表颜色,还有的亲自尝尝干海参的味道...
本文主要针对干海参的挑选,给大家提供一些建议,作为您购买海参时的一个参考。
1.外观:按干海参标准工艺加工的干海参,外观整洁,其色泽为黑灰色或灰色,也有的为黄褐色,体表颜色有深有浅。体形完整端正,个体均匀,大小基本一致,结实而有光泽,刺尖挺直且完整,嘴部石灰质显露少或较少,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰。
2.手感:干海参个体坚硬,不易掰开,分量较轻,将干海参放在手心,应感觉其体轻、无坠手的感觉,敲击有木炭感,掷地有弹性、有回音,为上品。如果手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,应该是海参的干度不够或者内部掺有添加剂。
3.气味:干海参的味道应该纯正,好的海参闻起来有股鲜美的味道,无其他异味。这一步虽然有些鸡肋,因为可能大部分人根本就不清楚海参的纯正味道到底应该是什么样的,但次数多了,大家自己就会一个基本的判断。
4.发涨率:通过上面3步只能算是对干海参有一个初步的筛选,想要有个准确的判断,我们还需要少量购买海参回来泡发一遍:看发涨率!不要嫌麻烦,这一步骤是不能省的。
最好通过水发来看海参质量,发好后的海参才是你最后要吃的海参。好的海参发涨率高,肉厚密实有弹性,海参筋粗白,层次分明。可以说,你亲手发出的海参是实实在在的,自己的尺子是不会说谎的。
最后,希望大家在挑选海参时,多方比较。不要再受低价的诱惑,这样的海参往往品相好,却加了很多糖、火碱、胶等添加剂。品质好、有质量保证的真海参,才是您健康最需要的海参。
质量是产品的灵魂,也是企业的灵魂。方氏企业严把质量关,从原料到成品,每一只海参都精挑细选,每一步操作都严格规范,每一件产品都力臻完美。方氏企业在同行业中率先通过了美国HACCP质量体系认证。
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