修文，5个困难村的变迁
——天生桥、龙窝、宝寨、龙山、三合5个困难村的脱贫故事
核心提示：
在修文县的脱贫攻坚路上，有5个困难村的变迁，尤为引人关注。
曾经，这些偏僻的山村，走的是泥巴路，喝的是“望天水”，村里的产业，犹如一张张白纸。因为一方水土养不起一方人，有的村寨，半数村民要外出求生活。
如今，这些曾经贫困的山村在各种扶贫政策的帮扶下，发展起了一个又一个乡村产业，短短几年时间，便实现了华丽转身：自来水通到家里，水泥路四通八达；村民的荷包鼓了，昔日的“空壳村”，集体经济在不断地壮大；一些村里不仅有了太阳能路灯，还建起了专供村民唱歌跳舞的院坝；家乡变好，乡愁浓了，寂寞的山村，迎来一股又一股“返乡热”……
近日，记者走进这些山村，聆听发展故事，感受山乡巨变。
A三合村：“空壳村”的养猪经
三合村隶属于修文县的大石布依族乡，因石漠化严重、四季缺水，村里的4800亩土地种的基本是玉米等传统作物，曾是该乡贫困人口最多的一个村，也是一个典型的产业“空壳村”。
2012年，刘永平返乡创业，先后投资2000万元，建成了年出栏8000头生猪的联江生态养殖场。在他的带动下，三合村先后建了两个村集体养殖场，加上村民小规模养的猪，整个三合村年出栏生猪近2万头。其中，在联江生态养殖场，上面的贫困资金被量化到贫困户头上后，贫困户再以一头猪1000元的资金入股到猪场，一头猪就可以得到300元的分红。而贫困户在猪场买仔猪，一头还可以优惠500元。
而村集体的养殖场则属于合伙性质：场地、工人由村里出，刘永平出技术、饲料和猪苗。其中，1号猪场，村集体每年保底收入20万元，2020年因猪价可观，盈利更多；而2号猪场，2020年也出栏了2000余头生猪，保底收入了43万元。
“我们村集体的养猪收益，60%用来分红，其余的收益则用于村集体的滚动发展。”三合村村支书陆胜军说，除了分红，村里还有几十名村民在养殖场打工，多的一月有4000余元收入。
除了养猪，三合村的精品水果、肉牛、蜜蜂、蔬菜等产业同样风生水起，“三种三养”、六大产业，让三合村的集体经济从无到有，再到壮大，村民的荷包也日渐见鼓。
目前，三合村人均年收入已有上万元。村支书陆胜军说，今年，三合村还准备种植500亩牧草，同时建一个养牛场来延长这块产业链；乡里面则准备在村里搞一个农产品交易中心，打造一个精品果园采摘园，并将其升级为省级示范园区，三合村集体经济将不断壮大。
B龙窝村：“云中苗寨”的华丽转身
龙窝村是六广镇唯一一个少数民族村，这个山中苗寨有2500亩土地、400亩水田。因地势偏远、缺水，村民们一度喝的是“望天水”，走的是泥巴路。
因为一方水土养不活了一方人，那些年，龙窝村的青壮年基本都外出打工了。
面对这样的村情，2016年12月28日，龙窝村召开了“脱贫攻坚的逝师大会”，100多位村民各抒己见，述说发展愿景。其中，通路通水、发展产业成了村民最强烈的愿望。
村支书熊玉菊说，从2017年起，龙窝村开始整合资源，着手解决这两大发展瓶颈。
在各种政策帮扶下，2017年，龙窝村修了30公里的村路；2018年，自来水通到了每一个村民的家里……
解决这些发展瓶颈后，龙窝村开始向扶贫指挥部的各个成员单位申请资金支持来发展产业。短短几年时间，龙窝村发展了起了一个又一个乡村产业：经果林2000亩，食用菌基地15亩，3个养鸡场规模15000只，养牛基地2个，有400头牛……村民以土地入股园区，没有租金，但却占股10%，一亩地一年保底收入1000元。
2019年，县供销集团给了村里第一批分红——53万元，其中，31.8万元分给了149户村民，每一家分红都在2000元以上。除了猕猴桃，龙窝村当年参与分红的项目共有6个。这些项目都与村里的贫困户利益联接，19户41个建档立卡贫困户户均分红在3000元以上。
曾经全靠财政拨付经费的龙窝村，如今村集体经济正在不断壮大，人均收入已在8500元以上。村里有了太阳能路灯，一到傍晚便灯火通明，同时还建起了一个几百平方米的大院坝，让村民有了一个唱歌、跳舞、聚会的好去处。
家乡好了，乡愁浓了，龙窝村的村民开始纷纷回到村里盖起了一栋又一栋的漂亮房子，“云上苗寨”生机勃勃，正朝着乡村振兴之路出发。
C龙山村：收购订单助力农产品出山
龙山村隶属于修文县的小箐镇，全村有606户人家，其中，贫困户有17户58人。
村支书王浩说，以前的龙山村，进村是泥巴路，车子无法进来，农产品也不好销出去。路难行，喝水也是一大问题，其中几个组一到枯水季节，就要靠政府送水喝。
随着扶贫政策力度的不断深入，自2017年起，龙山村党支部开始带领村民大力推进小康路、小康水等基础设施建设。
这个曾经的“烂路村”，后来总计修建了4.5公里的柏油路和10余公里的串户路。在畅通乡村产业的发展通道后，龙山村开始着手发展各种产业。
短短3年时间，龙山村的猕猴桃、辣椒、番茄等产业发展到了2800亩。此外，蜜蜂有1173箱、蛋鸡有1万多只……整个龙山村形成了“种养结合、长短结合”的产业结构，还成立了修文联绿果蔬种植农民专业合作社，专门为村民进行技术服务指导，并收购村民种植的蔬果来包装销售。
为解决种养殖业规模壮大后的销售难题，龙山村还建起了一个农产品交易中心，和省内外各大收购商签订单，来保障村里的农产品销售，更加提升了村民尤其是贫困户种养殖的积极性。
随着村里的产业不断发展，龙山村的村集体经济不断壮大，村里人均收入达到了12920元。
D天生桥村：建好通途拔“穷根”
天生桥村因桥闻名，却因地处深山峡谷，条件恶劣，一度是贵阳市的市级贫困村，建档立卡贫困户有23户61人。
“在村路未建好前，村民到县城卖蔬菜，有15公里的路程，天不亮就得背起蔬菜朝县城赶，天黑了才能到家，大半时间耗在路上。”村支书王松说，2017年起，随着窜户路、机耕道、产业路等不断修建并完善，天生桥村开始告别行路难，车子通到田间地头，蔬菜、猕猴桃等可以直接拉到县城。
随着扶贫的深入，天生桥村发展起了高标准的猕猴桃种植和蔬菜基地等，光猕猴桃就种了近3000亩，其中，村集体有两个百亩的猕猴桃基地。同时还建起了140余亩的蔬菜大棚、4个冷库，每个冷库能储藏20吨的货物。与此同时，蜂蜜等产业也在不断地壮大。
2020年，天生桥村村集体的冷库已经租出去了。这一年，天生桥村的各种集体收益加起来，已经接近20万元。王松说，这部分收入，80%将分红给村民，部分则用来滚动发展村集体经济。
村支书王松说，2020年，天生桥村人均收入超8000元。下一步，村里准备搞一个低碳公园来发展旅游经济，同时准备建100亩的生态养鱼场。
E宝寨村：偏远乡村迎来返乡潮
六桶镇的宝寨村位于修文县的最西边，是贵阳市最偏远的村子之一，距离修文县城有50多公里。
“过去的宝寨村土地贫瘠破碎、基础设施薄弱，2000年时，部分村民还住在茅草房里，有的甚至连饭都吃不起。”村支书周作文说，由于没有产业，那些年，宝寨村的半数村民要外出求生活。因为大量劳动力外出，村里的很多耕地一度成了荒地。
为将闲置土地资源盘活，2017年，宝寨村开始以农村“三变”改革为抓手，让村民入股发展种植产业，建起了一个3500亩的猕猴桃园区并种植了2300亩的晚熟青脆李。
村民以土地入股，一亩地的土地流转费为200元，且逐年递增，至400元封顶，但无论丰歉，都能保底。果园里有了效益后，村民还能以5%的收益来分红。一些勤快的村民在果园里做工，一年收入上万元。
除了猕猴桃和晚熟青脆李，宝寨村还成立了一个合作社，养了绿壳蛋鸡，村里的38户贫困户108人全部被纳入到了合作社。2020年，宝寨村光这一块收入就有10余万元。
“2018年，我们村的集体经济还是一个‘零’，2019年，这一数字变成了33万余元，2020年已经突破50万元了，村民的人均收入也超过了8000元。”周作文说，2021年，宝寨村还将扩大肉牛的养殖规模，进一步壮大集体经济。
随着村里经济不断发展，昔日在外闯荡的乡亲开始纷纷返乡，掀起一股又一股的“返乡潮”，1500余名外出村民，如今大部分人已经回到村里。
在龙山村，在天生桥村，在宝寨村……记者听到了一个个乡村发展故事。这些故事，几乎都围绕着一个同样的主题——发展乡村产业，振兴集体经济，形成良性循环，增强造血功能，最终，带动群众脱贫致富奔小康。
■贵阳日报融媒体记者 舒波 杨继军 杨源/文 周永/图
三合村香菇种植基地
短 评
后发赶超
并非偶然
贵阳市有20个“特别困难村”，其中五个在修文，这五个村有的地理位置偏远，有的基础设施落后，有的自然条件艰难，都是难啃的硬骨头。2017年，《贵阳市特别困难村扶贫解困定点包干工作方案》出台,贵阳市特别困难村集中攻坚的序幕也由此拉开。今天，在整个贵阳市的全力帮扶之下，困难村脱胎换骨，呈现一派勃勃生机。
共同富裕一直是我们党带领全体人民不懈奋斗的初心使命。改革开放以来，“先富带动后富”是实现共同富裕的主要路径，党的十八大以来强调“一个都不能少”“一个都不能掉队”，脱贫攻坚战以来，我们强调精准扶贫，全面脱贫。可以想见，如果没有精准帮扶，仅靠微观层面的个人先富带后富，仅靠各个村单打独斗，一些难以逾越的致贫因素，不可能在短期内得到彻底的解决。精准扶贫、一个都不能少，正是在国家层面推动下，党对发展规律的不断丰富和完善下，地方政府和人民的共同努力下，一曲摆脱贫困的史诗才在贵州大地上演。一开始就把公正和效率放到相对平衡的位置发展集体经济，引入先进的农村三变机制，科学规划产业方向，接受了市场经济洗礼的返乡村民，和谐的干群关系，和修文五个困难村一样，贵州的农村充分利用后发优势，少走了不少弯路，实现了快速发展。回望中国数十年波澜壮阔的发展道路，尤其是十八大以来贵州的脱贫奇迹，我们能看到其中隐约的脉络。
摆脱了贫困的贵州农村又将踏上乡村振兴之路，“修文”也是乡村振兴的重要组成部分，如何形成更先进的乡村文化，全新的村风民俗，是贵州农村发展的新课题。我们看到，修文五个贫困村在摆脱贫困之后，呈现出良好的精神风貌。绘事后素，贵州农村好似一张刚刚铺开的白纸，我们相信，创造了脱贫奇迹的贵州，还将书写社会主义新农村既富且美的新史诗。 ■舒波
（信息来源：贵阳晚报）
——天生桥、龙窝、宝寨、龙山、三合5个困难村的脱贫故事
核心提示：
在修文县的脱贫攻坚路上，有5个困难村的变迁，尤为引人关注。
曾经，这些偏僻的山村，走的是泥巴路，喝的是“望天水”，村里的产业，犹如一张张白纸。因为一方水土养不起一方人，有的村寨，半数村民要外出求生活。
如今，这些曾经贫困的山村在各种扶贫政策的帮扶下，发展起了一个又一个乡村产业，短短几年时间，便实现了华丽转身：自来水通到家里，水泥路四通八达；村民的荷包鼓了，昔日的“空壳村”，集体经济在不断地壮大；一些村里不仅有了太阳能路灯，还建起了专供村民唱歌跳舞的院坝；家乡变好，乡愁浓了，寂寞的山村，迎来一股又一股“返乡热”……
近日，记者走进这些山村，聆听发展故事，感受山乡巨变。
A三合村：“空壳村”的养猪经
三合村隶属于修文县的大石布依族乡，因石漠化严重、四季缺水，村里的4800亩土地种的基本是玉米等传统作物，曾是该乡贫困人口最多的一个村，也是一个典型的产业“空壳村”。
2012年，刘永平返乡创业，先后投资2000万元，建成了年出栏8000头生猪的联江生态养殖场。在他的带动下，三合村先后建了两个村集体养殖场，加上村民小规模养的猪，整个三合村年出栏生猪近2万头。其中，在联江生态养殖场，上面的贫困资金被量化到贫困户头上后，贫困户再以一头猪1000元的资金入股到猪场，一头猪就可以得到300元的分红。而贫困户在猪场买仔猪，一头还可以优惠500元。
而村集体的养殖场则属于合伙性质：场地、工人由村里出，刘永平出技术、饲料和猪苗。其中，1号猪场，村集体每年保底收入20万元，2020年因猪价可观，盈利更多；而2号猪场，2020年也出栏了2000余头生猪，保底收入了43万元。
“我们村集体的养猪收益，60%用来分红，其余的收益则用于村集体的滚动发展。”三合村村支书陆胜军说，除了分红，村里还有几十名村民在养殖场打工，多的一月有4000余元收入。
除了养猪，三合村的精品水果、肉牛、蜜蜂、蔬菜等产业同样风生水起，“三种三养”、六大产业，让三合村的集体经济从无到有，再到壮大，村民的荷包也日渐见鼓。
目前，三合村人均年收入已有上万元。村支书陆胜军说，今年，三合村还准备种植500亩牧草，同时建一个养牛场来延长这块产业链；乡里面则准备在村里搞一个农产品交易中心，打造一个精品果园采摘园，并将其升级为省级示范园区，三合村集体经济将不断壮大。
B龙窝村：“云中苗寨”的华丽转身
龙窝村是六广镇唯一一个少数民族村，这个山中苗寨有2500亩土地、400亩水田。因地势偏远、缺水，村民们一度喝的是“望天水”，走的是泥巴路。
因为一方水土养不活了一方人，那些年，龙窝村的青壮年基本都外出打工了。
面对这样的村情，2016年12月28日，龙窝村召开了“脱贫攻坚的逝师大会”，100多位村民各抒己见，述说发展愿景。其中，通路通水、发展产业成了村民最强烈的愿望。
村支书熊玉菊说，从2017年起，龙窝村开始整合资源，着手解决这两大发展瓶颈。
在各种政策帮扶下，2017年，龙窝村修了30公里的村路；2018年，自来水通到了每一个村民的家里……
解决这些发展瓶颈后，龙窝村开始向扶贫指挥部的各个成员单位申请资金支持来发展产业。短短几年时间，龙窝村发展了起了一个又一个乡村产业：经果林2000亩，食用菌基地15亩，3个养鸡场规模15000只，养牛基地2个，有400头牛……村民以土地入股园区，没有租金，但却占股10%，一亩地一年保底收入1000元。
2019年，县供销集团给了村里第一批分红——53万元，其中，31.8万元分给了149户村民，每一家分红都在2000元以上。除了猕猴桃，龙窝村当年参与分红的项目共有6个。这些项目都与村里的贫困户利益联接，19户41个建档立卡贫困户户均分红在3000元以上。
曾经全靠财政拨付经费的龙窝村，如今村集体经济正在不断壮大，人均收入已在8500元以上。村里有了太阳能路灯，一到傍晚便灯火通明，同时还建起了一个几百平方米的大院坝，让村民有了一个唱歌、跳舞、聚会的好去处。
家乡好了，乡愁浓了，龙窝村的村民开始纷纷回到村里盖起了一栋又一栋的漂亮房子，“云上苗寨”生机勃勃，正朝着乡村振兴之路出发。
C龙山村：收购订单助力农产品出山
龙山村隶属于修文县的小箐镇，全村有606户人家，其中，贫困户有17户58人。
村支书王浩说，以前的龙山村，进村是泥巴路，车子无法进来，农产品也不好销出去。路难行，喝水也是一大问题，其中几个组一到枯水季节，就要靠政府送水喝。
随着扶贫政策力度的不断深入，自2017年起，龙山村党支部开始带领村民大力推进小康路、小康水等基础设施建设。
这个曾经的“烂路村”，后来总计修建了4.5公里的柏油路和10余公里的串户路。在畅通乡村产业的发展通道后，龙山村开始着手发展各种产业。
短短3年时间，龙山村的猕猴桃、辣椒、番茄等产业发展到了2800亩。此外，蜜蜂有1173箱、蛋鸡有1万多只……整个龙山村形成了“种养结合、长短结合”的产业结构，还成立了修文联绿果蔬种植农民专业合作社，专门为村民进行技术服务指导，并收购村民种植的蔬果来包装销售。
为解决种养殖业规模壮大后的销售难题，龙山村还建起了一个农产品交易中心，和省内外各大收购商签订单，来保障村里的农产品销售，更加提升了村民尤其是贫困户种养殖的积极性。
随着村里的产业不断发展，龙山村的村集体经济不断壮大，村里人均收入达到了12920元。
D天生桥村：建好通途拔“穷根”
天生桥村因桥闻名，却因地处深山峡谷，条件恶劣，一度是贵阳市的市级贫困村，建档立卡贫困户有23户61人。
“在村路未建好前，村民到县城卖蔬菜，有15公里的路程，天不亮就得背起蔬菜朝县城赶，天黑了才能到家，大半时间耗在路上。”村支书王松说，2017年起，随着窜户路、机耕道、产业路等不断修建并完善，天生桥村开始告别行路难，车子通到田间地头，蔬菜、猕猴桃等可以直接拉到县城。
随着扶贫的深入，天生桥村发展起了高标准的猕猴桃种植和蔬菜基地等，光猕猴桃就种了近3000亩，其中，村集体有两个百亩的猕猴桃基地。同时还建起了140余亩的蔬菜大棚、4个冷库，每个冷库能储藏20吨的货物。与此同时，蜂蜜等产业也在不断地壮大。
2020年，天生桥村村集体的冷库已经租出去了。这一年，天生桥村的各种集体收益加起来，已经接近20万元。王松说，这部分收入，80%将分红给村民，部分则用来滚动发展村集体经济。
村支书王松说，2020年，天生桥村人均收入超8000元。下一步，村里准备搞一个低碳公园来发展旅游经济，同时准备建100亩的生态养鱼场。
E宝寨村：偏远乡村迎来返乡潮
六桶镇的宝寨村位于修文县的最西边，是贵阳市最偏远的村子之一，距离修文县城有50多公里。
“过去的宝寨村土地贫瘠破碎、基础设施薄弱，2000年时，部分村民还住在茅草房里，有的甚至连饭都吃不起。”村支书周作文说，由于没有产业，那些年，宝寨村的半数村民要外出求生活。因为大量劳动力外出，村里的很多耕地一度成了荒地。
为将闲置土地资源盘活，2017年，宝寨村开始以农村“三变”改革为抓手，让村民入股发展种植产业，建起了一个3500亩的猕猴桃园区并种植了2300亩的晚熟青脆李。
村民以土地入股，一亩地的土地流转费为200元，且逐年递增，至400元封顶，但无论丰歉，都能保底。果园里有了效益后，村民还能以5%的收益来分红。一些勤快的村民在果园里做工，一年收入上万元。
除了猕猴桃和晚熟青脆李，宝寨村还成立了一个合作社，养了绿壳蛋鸡，村里的38户贫困户108人全部被纳入到了合作社。2020年，宝寨村光这一块收入就有10余万元。
“2018年，我们村的集体经济还是一个‘零’，2019年，这一数字变成了33万余元，2020年已经突破50万元了，村民的人均收入也超过了8000元。”周作文说，2021年，宝寨村还将扩大肉牛的养殖规模，进一步壮大集体经济。
随着村里经济不断发展，昔日在外闯荡的乡亲开始纷纷返乡，掀起一股又一股的“返乡潮”，1500余名外出村民，如今大部分人已经回到村里。
在龙山村，在天生桥村，在宝寨村……记者听到了一个个乡村发展故事。这些故事，几乎都围绕着一个同样的主题——发展乡村产业，振兴集体经济，形成良性循环，增强造血功能，最终，带动群众脱贫致富奔小康。
■贵阳日报融媒体记者 舒波 杨继军 杨源/文 周永/图
三合村香菇种植基地
短 评
后发赶超
并非偶然
贵阳市有20个“特别困难村”，其中五个在修文，这五个村有的地理位置偏远，有的基础设施落后，有的自然条件艰难，都是难啃的硬骨头。2017年，《贵阳市特别困难村扶贫解困定点包干工作方案》出台,贵阳市特别困难村集中攻坚的序幕也由此拉开。今天，在整个贵阳市的全力帮扶之下，困难村脱胎换骨，呈现一派勃勃生机。
共同富裕一直是我们党带领全体人民不懈奋斗的初心使命。改革开放以来，“先富带动后富”是实现共同富裕的主要路径，党的十八大以来强调“一个都不能少”“一个都不能掉队”，脱贫攻坚战以来，我们强调精准扶贫，全面脱贫。可以想见，如果没有精准帮扶，仅靠微观层面的个人先富带后富，仅靠各个村单打独斗，一些难以逾越的致贫因素，不可能在短期内得到彻底的解决。精准扶贫、一个都不能少，正是在国家层面推动下，党对发展规律的不断丰富和完善下，地方政府和人民的共同努力下，一曲摆脱贫困的史诗才在贵州大地上演。一开始就把公正和效率放到相对平衡的位置发展集体经济，引入先进的农村三变机制，科学规划产业方向，接受了市场经济洗礼的返乡村民，和谐的干群关系，和修文五个困难村一样，贵州的农村充分利用后发优势，少走了不少弯路，实现了快速发展。回望中国数十年波澜壮阔的发展道路，尤其是十八大以来贵州的脱贫奇迹，我们能看到其中隐约的脉络。
摆脱了贫困的贵州农村又将踏上乡村振兴之路，“修文”也是乡村振兴的重要组成部分，如何形成更先进的乡村文化，全新的村风民俗，是贵州农村发展的新课题。我们看到，修文五个贫困村在摆脱贫困之后，呈现出良好的精神风貌。绘事后素，贵州农村好似一张刚刚铺开的白纸，我们相信，创造了脱贫奇迹的贵州，还将书写社会主义新农村既富且美的新史诗。 ■舒波
（信息来源：贵阳晚报）
#在榆林吃土豆是种怎样的体验？#
有一种美食
可以说榆林人能让它有一万种"死法"
它就是——土豆
关于土豆的问题
榆林人应该是最具有发言权的
总之一句话
只有你想不到，没有榆林人做不到
发微信时，刚看到一则中国新闻周刊的报道，今年羊肉九连涨，未来还可能继续上涨。
看了这报道， 心情立马不美了，猪肉涨了，羊肉价格也疯涨，顿时感觉生活不美好了。
但好在我们还有土豆、洋芋和蔓蔓。
马铃薯，别名叫土豆，也叫洋芋。
马铃薯，别名土豆，也叫洋芋，是现今人类社会的四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦，它可是国人餐桌上的常客。
虽然土豆横行中国大江南北，但它可是地地道道的洋货，是明朝时期才从国外传进来的。
当然，土豆来自哪里？何时来的并不重要。
重要的是，土豆是一种了不起的植物，适合在土地贫瘠、夜间温度低、干燥、日照时间短的环境中生长，比其他谷物产量高且易于管理，最最关键的是土豆食性百搭，可以做成各类美食，深受各个年龄段人群的喜爱。
在榆林，土豆被称为蛮蛮，是从传入本地开始就横行在榆林人餐桌一年四季的明星家常菜。
榆林人爱吃土豆，也会吃土豆。在榆林，土豆已经不是单纯的食物。
春天，山野苦菜初初冒芽，用蛮蛮划苦菜，满嘴都是春天的味道；
夏天，一盘清炒土豆丝清新又爽口，
秋天，天气渐凉，冒着热气的羊肉熬茄子暖身又暖心；
冬天，大雪飘飘，家人齐聚，做一锅热腾腾、香喷喷的大烩菜，是最地道的榆林人的一种生活方式了。
榆林人用各式各样的吃法诠释了自己的黄土情结，将所有对这片黄土地的感情寄托在常见的土豆中，或许，美食的味道会随风消散，但留存在舌尖的味道却会使人永生难忘。
蛮蛮丸子
蛮蛮丸子，也叫洋芋擦擦，也叫炒丸子，在榆林蛮蛮美食界，蛮蛮丸子是最负盛名的“大明星”。
蛮蛮丸子的做法不复杂，土豆削皮后用专属的工具刨丝，之后裹一层面粉上锅蒸熟，蒸熟后，可以加菜、加肉、加肠炒着吃，更省事一点直接炒点柿子酱拌着吃，也是简单又美味。
但我看来，蛮蛮丸子最传统美味的吃法，当属十多年前，用家常煮妇炼油后的羊油或猪油渣蒸着吃。
记得我母亲蒸丸子时，土豆刨丝裹上面粉后，还会加入猪油渣和各类调料，之后团成一个圆形放入锅里蒸，蒸好后一人挑一颗丸子疙瘩放入碗中，加点醋和西红柿酱拌匀，油渣的油、柿子的清爽浸入土豆中，你说香不香？
黑愣愣
黑愣愣，是近几年才风行起来的土豆吃食。它出现时间虽短，并不意味着它不好吃，正好相反，半透明状的黑愣愣，蘸上调好的汤汁，吃起来筋道爽口，绝对是味蕾的享受。
黑愣愣做法不复杂，将洋芋磨粉成糊糊，经过清水浸泡过滤，加面粉、佐料，团成丸子蒸熟，熟后放入碗内浇上蒜汁、陈醋、香油、芝麻等，吃起来咸辣香爽，别有风味。
大烩菜
榆林本地，无论大烩菜、杀猪菜还是杂烩菜，除了要有美味的猪肉外，最不可或缺的就是土豆。
你看那盆大烩菜，久炖沙软的大块土豆、洁白的豆腐块、鲜美的猪肉、滑溜的粉条，洒上香菜和葱花，连汤带汁满满一大盘，即饱腹又解馋，一顿狼吞虎咽之后，会让你突感，人间不值得，大烩菜值得。
炸蛮蛮
炸蛮蛮也就是现在快餐店特别火的薯条，榆林的炸蛮蛮有不规划的疙瘩瘩、有片片、有条条，炸好之后，可以直接吃，也可以洒点孜然和盐，无论做成哪一种形式都特别好吃。
在榆林，爱吃蛮蛮的人，炸蛮蛮能当饭吃，直接吃饱。
洋芋片片
洋芋片片倒是风靡许久的吃食，尤其在学校附近，总有专门卖洋芋片片的小店，做法也不复杂，将洋芋切极薄的大片，开水锅中煮一分钟后出锅。
用加了辣椒、蒜泥、香油、醋等佐料调制的汁子沾着吃，酸辣爽口，极其的开胃饱腹。
土豆饼
土豆饼似乎是近几年外地传来的吃法，将土豆去皮、切丝，加入鸡蛋、面粉和调料，之后上锅煎熟，吃起来香脆顺口。
是深受榆林男女老少喜爱的街头明星小吃！
划菜
划菜，也有人称为然然菜。这个菜倒特别有趣，划代表土豆，至于菜，可以是新鲜的小白菜、茼蒿、苦菜、莴笋味，也可以是酸白菜。
做时，将土豆蒸熟后，去皮剁成土豆泥，之后将菜入油锅清炒，炒熟后加入土豆拌匀。划菜做好了，味道清淡香软，拌着米饭别有一番滋味。
榆林80后的人对烧蛮蛮肯定不陌生，尤其是从小生长在乡村的孩子，总是喜欢背着父母和小伙伴们到山上点火烧蛮蛮吃，蛮蛮一般是刚挖出来的，带着泥土放进火堆中，烤出来的土豆香气扑鼻。
如今烧蛮蛮不多见了，但街头风靡的烤蛮蛮倒与烧蛮蛮有异曲同工之炒。不但味道更加丰富而且充满童年的回忆，仿佛时光从未走远。
每个榆林人的记忆里，都有一道属于母亲味道的炒蛮蛮丝。
土豆在榆林人的生活中几乎到了顿顿不能离的地步，有些本地妇女，离了土豆不会做饭。
加之陕北的地理、气候都极适宜土豆的生长。上世纪90年代以前，榆林人家，几乎家家有地窑，就为了入冬前，能够有地方存够足量的土豆供一家人食用。
有一种美食
可以说榆林人能让它有一万种"死法"
它就是——土豆
关于土豆的问题
榆林人应该是最具有发言权的
总之一句话
只有你想不到，没有榆林人做不到
发微信时，刚看到一则中国新闻周刊的报道，今年羊肉九连涨，未来还可能继续上涨。
看了这报道， 心情立马不美了，猪肉涨了，羊肉价格也疯涨，顿时感觉生活不美好了。
但好在我们还有土豆、洋芋和蔓蔓。
马铃薯，别名叫土豆，也叫洋芋。
马铃薯，别名土豆，也叫洋芋，是现今人类社会的四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦，它可是国人餐桌上的常客。
虽然土豆横行中国大江南北，但它可是地地道道的洋货，是明朝时期才从国外传进来的。
当然，土豆来自哪里？何时来的并不重要。
重要的是，土豆是一种了不起的植物，适合在土地贫瘠、夜间温度低、干燥、日照时间短的环境中生长，比其他谷物产量高且易于管理，最最关键的是土豆食性百搭，可以做成各类美食，深受各个年龄段人群的喜爱。
在榆林，土豆被称为蛮蛮，是从传入本地开始就横行在榆林人餐桌一年四季的明星家常菜。
榆林人爱吃土豆，也会吃土豆。在榆林，土豆已经不是单纯的食物。
春天，山野苦菜初初冒芽，用蛮蛮划苦菜，满嘴都是春天的味道；
夏天，一盘清炒土豆丝清新又爽口，
秋天，天气渐凉，冒着热气的羊肉熬茄子暖身又暖心；
冬天，大雪飘飘，家人齐聚，做一锅热腾腾、香喷喷的大烩菜，是最地道的榆林人的一种生活方式了。
榆林人用各式各样的吃法诠释了自己的黄土情结，将所有对这片黄土地的感情寄托在常见的土豆中，或许，美食的味道会随风消散，但留存在舌尖的味道却会使人永生难忘。
蛮蛮丸子
蛮蛮丸子，也叫洋芋擦擦，也叫炒丸子，在榆林蛮蛮美食界，蛮蛮丸子是最负盛名的“大明星”。
蛮蛮丸子的做法不复杂，土豆削皮后用专属的工具刨丝，之后裹一层面粉上锅蒸熟，蒸熟后，可以加菜、加肉、加肠炒着吃，更省事一点直接炒点柿子酱拌着吃，也是简单又美味。
但我看来，蛮蛮丸子最传统美味的吃法，当属十多年前，用家常煮妇炼油后的羊油或猪油渣蒸着吃。
记得我母亲蒸丸子时，土豆刨丝裹上面粉后，还会加入猪油渣和各类调料，之后团成一个圆形放入锅里蒸，蒸好后一人挑一颗丸子疙瘩放入碗中，加点醋和西红柿酱拌匀，油渣的油、柿子的清爽浸入土豆中，你说香不香？
黑愣愣
黑愣愣，是近几年才风行起来的土豆吃食。它出现时间虽短，并不意味着它不好吃，正好相反，半透明状的黑愣愣，蘸上调好的汤汁，吃起来筋道爽口，绝对是味蕾的享受。
黑愣愣做法不复杂，将洋芋磨粉成糊糊，经过清水浸泡过滤，加面粉、佐料，团成丸子蒸熟，熟后放入碗内浇上蒜汁、陈醋、香油、芝麻等，吃起来咸辣香爽，别有风味。
大烩菜
榆林本地，无论大烩菜、杀猪菜还是杂烩菜，除了要有美味的猪肉外，最不可或缺的就是土豆。
你看那盆大烩菜，久炖沙软的大块土豆、洁白的豆腐块、鲜美的猪肉、滑溜的粉条，洒上香菜和葱花，连汤带汁满满一大盘，即饱腹又解馋，一顿狼吞虎咽之后，会让你突感，人间不值得，大烩菜值得。
炸蛮蛮
炸蛮蛮也就是现在快餐店特别火的薯条，榆林的炸蛮蛮有不规划的疙瘩瘩、有片片、有条条，炸好之后，可以直接吃，也可以洒点孜然和盐，无论做成哪一种形式都特别好吃。
在榆林，爱吃蛮蛮的人，炸蛮蛮能当饭吃，直接吃饱。
洋芋片片
洋芋片片倒是风靡许久的吃食，尤其在学校附近，总有专门卖洋芋片片的小店，做法也不复杂，将洋芋切极薄的大片，开水锅中煮一分钟后出锅。
用加了辣椒、蒜泥、香油、醋等佐料调制的汁子沾着吃，酸辣爽口，极其的开胃饱腹。
土豆饼
土豆饼似乎是近几年外地传来的吃法，将土豆去皮、切丝，加入鸡蛋、面粉和调料，之后上锅煎熟，吃起来香脆顺口。
是深受榆林男女老少喜爱的街头明星小吃！
划菜
划菜，也有人称为然然菜。这个菜倒特别有趣，划代表土豆，至于菜，可以是新鲜的小白菜、茼蒿、苦菜、莴笋味，也可以是酸白菜。
做时，将土豆蒸熟后，去皮剁成土豆泥，之后将菜入油锅清炒，炒熟后加入土豆拌匀。划菜做好了，味道清淡香软，拌着米饭别有一番滋味。
榆林80后的人对烧蛮蛮肯定不陌生，尤其是从小生长在乡村的孩子，总是喜欢背着父母和小伙伴们到山上点火烧蛮蛮吃，蛮蛮一般是刚挖出来的，带着泥土放进火堆中，烤出来的土豆香气扑鼻。
如今烧蛮蛮不多见了，但街头风靡的烤蛮蛮倒与烧蛮蛮有异曲同工之炒。不但味道更加丰富而且充满童年的回忆，仿佛时光从未走远。
每个榆林人的记忆里，都有一道属于母亲味道的炒蛮蛮丝。
土豆在榆林人的生活中几乎到了顿顿不能离的地步，有些本地妇女，离了土豆不会做饭。
加之陕北的地理、气候都极适宜土豆的生长。上世纪90年代以前，榆林人家，几乎家家有地窑，就为了入冬前，能够有地方存够足量的土豆供一家人食用。
红塔证券李奇霖：机构的牛市
今年以来，市场很明显的一个变化，就是资金抱团在少数板块和少数标的，当前的环境像极了2017年，当时也是上证50一骑绝尘，而绝大多数标的并没有感受到牛市。
总体来看，少数板块和少数标的又可以分为两类：
一类是抗通胀的，比如说白酒，茅台的股价已经突破了2000，比如说一些消费品，海天味业、金龙鱼、农夫山泉等等，再比如说上游化工、有色、纸浆等资源品，像华友钴业、天齐锂业、紫金矿业等等。
另一类是和高端制造业相关的，一个是定价全球疫情海外产能受限下中国制造业的升级机遇，比如三一重工、格力美的、比亚迪；另一个是定价低碳经济转型下新能源和光伏的重要历史机遇，比如宁德时代、隆基股份等等。
但绝大多数个股的表现，并不理想，这点从指数上也能看出来，年初至今，上证指数涨了2.92%，上证50涨了4.58%，沪深300涨了5.8%，而中证1000还跌了0.45%，最近60个交易日已经跌了5.32%。
也就是说，对很多散户来说，买个股可能没赚到钱，但买基金(只要买到正确的主题)就能赚到钱，而且趋势是会互相强化的，越是发现买基金能赚到钱，就越会吸引更多的散户去买基金，进而继续推动少数标的上涨。
少数标的上涨究竟有没有道理呢？其实是一定有道理的，也有逻辑可寻。
先来看抗通胀主题。
通胀是一个货币现象，货币供给迅速扩张是为了对冲疫情对实体经济的冲击。美国的M1同比到了50%以上，M2同比在25%左右，中国的社融同比也有13.6%。货币扩容但实体还没恢复，必然会导致货币流动性溢出到金融市场等非实体领域。
外溢的流动性在全球疫情巨大的不确定性面前，一定会追逐具有确定性的、具有基本面支撑的安全类标的。比如今年一季度线上办公需求扩张带动的科技股狂欢，比如供给弹性不那么强的农产品像玉米、大葱等，再比如三季度以来中国主动补库存周期、供给收缩(环保限产)叠加弱美元共同驱动的有色、煤炭、铁矿等上游资源品。
在货币供给过剩的今天，只有具有稀缺性的商品才有定价能力，才能对抗通胀，比如白酒像茅台、五粮液，有明显的品牌壁垒，具有稀缺性；再比如一线城市的学区房，因为供给刚性，所以具有稀缺性。这些都是近期价格上涨较快并且成交量在逐步放大的标的。
另外一个主题就是中国制造业升级的历史性机遇了。
美国财政货币化举措为中国的制造业企业提供了广阔的海外市场，叠加其他国家暂时没有生产能力，国内制造业企业已经存在产能不足的问题。由于疫情对经济的冲击时长不明确，再加上供给侧改革的约束，企业新增产能投资的动力有限，但通过技改，提高设备的生产率，满足源源不断的订单需求的动力很强。
海外生产能力没有恢复，过去国内部分制造厂商对发达国家的高端设备进口依赖度较高，但在发达国家制造业产能受到疫情影响无法全面开工的时候，只能倒逼国内加快自主研发，加快实现进口替代，进而应对海外的订单需求。
国内进口替代也确实处于加速的状态，技术进步让技术代差快速弥合，而且国内厂商性价比高一些，一般便宜10%以上，更重要的是，国内厂商有服务响应迅速的优势(勤劳勇敢的中国人)，不少设备公司甚至都做到了24小时驻扎，售后也快，有的可以当天换机。微观来看，长期进口的挖掘机行业近年来已经开始实现顺差，激光国产化率也到了70%以上(去年是50%)。
所以，中国的制造业企业转型升级处在空前的战略机遇期。既有外围市场的订单需求，又有国内产能饱和，还有信贷的结构性政策支持，完全可以通过设备升级提高劳动生产率，也可以趁着海外产能没有恢复前加快实现进口替代，降低对发达国家高端设备进口的依赖。
市场把主要的资金都集中在了抗通胀、高端制造业两大主题也不无道理，但是，为什么大多数股票的表现都不尽如人意呢？
主要是上游的价格上涨会对下游产生挤出效应，本轮经济复苏并不是普惠性质的。CPI的低迷固然反映出CPI统计口径本身的问题，比如基数受猪肉的影响大，更重要的是，CPI也反映出上游价格上涨没有很明显的向零售价格传导，比如工业品涨价，但是PPI的生活资料涨得不多，比如像小麦期货涨了40%多，但官方统计的面粉价格几乎没有涨。
消费似乎没有完全恢复，前几天坐京沪高铁，也发现车比较空，服务消费可能只有去年同期的80%。对很多小企业来说，汇率、人力、运费、上游价格上涨对其盈利空间也会有明显挤压。在下游需求不够大的时候，真正能活下去的只是拥有品牌溢价和拥有技术优势的企业，他们可以把上游价格上涨转移到下游去。
刚公布的12月PMI数据也说明了这一点，12月官方制造业PMI为51.9，和前值相比下降0.2个百分点，整体降幅可以用季节性规律解释，但很明显，小企业PMI降幅要大得多，大、中型企业PMI均为52.7，但小企业的PMI只有48.48，较上个月下降了1.3个百分点。分项来看，小企业PMI新订单分项降低了2个点，大企业只降了0.6个点；大企业PMI生产指数回升了0.3个点，而小企业生产指数回落了2.7个点，背离得非常厉害。
当前的情况和2016-17年有些类似，当时也是上游价格涨很快，小企业不得不承担被动去产能的压力。所以，当时表现最好的就是行业龙头，大多数股票是下跌的。
问题在于，此一时彼一时，虽然环境有点像2017年，但政策要避免像2018年。要保市场主体，要给小微企业延期还本付息，政策不搞急转弯，没提去杠杆，只提宏观杠杆率稳定，让结构性宽松的举措能维持下去。
打消了经济复苏政策收缩的压力后，市场的风险偏好被彻底激活了，而且随着通胀、资产价格压力不断加强，宽松的政策迟早会转向，一旦宽松的政策转向，会对小企业产生更强的冲击，所以，只要内外部流动性环境没有过快收紧，不如把头寸聚集在少数安全性更高的标的，这就加剧了少数标的与大多数股票的分化。
当然，政策可能不会轻易采取总量收缩的政策，因为总量收缩的波及面太广，未来的政策更多会聚焦于结构性收缩，比如严控地方隐性债务，比如加强房地产调控。前几天有房地产贷款的集中度限制出来，今天又在传交易所限制城投公司债发行。在此预期之下，地产股持续低迷，随着存量债务到期，再融资渠道收紧，未来还有信用风险释放的可能性。
最后一个驱动股票市场资金不断涌入的就是破刚兑与防风险的平衡了。
刚兑打破后，资金要找出处，信托频繁暴雷就不说了，永煤事件后，信用债大幅调整让投资者发现投债券风险也挺高的，甚至比股票还高，股票除非买到特别差的，也不至于和AAA的债券一样往0的方向跌，而且债券收益的上限还是被锁定的，与其买信用债，还不如买股票。
另一面，虽然刚兑打破，但系统性风险大家也不太担心，都觉得监管有能力兜住风险，比如永煤事件后，货币政策转向了合理充裕，资金成本下降得快，这从根本上保障了市场的风险偏好。
市场其实很聪明。因为无论是基本面还是内外部货币环境，都无法证伪当前的风险偏好，没有利空成了最大的利多，抓紧上车才是硬道理。
简而言之，这一轮牛市建立在下面三个前提之下：
1、宽松的流动性和预期，短期无法证伪。利率债当前也是牛市，短端下得快，因为小企业需要支持，还要防范信用风险，政策不能搞“急转弯”。
2、在宽松的流动性环境下，却又卡住了地产、城投融资，监管也希望看到，居民储蓄从房子(以及房子背后的融资结构、刚兑的理财产品)向资本市场转化。
3、机构投资者崛起又天然爱追逐确定性，流动性泛滥与安全类主题稀缺，看上去只有抗通胀的白酒、消费品以及高端制造业，导致少数标的估值不断攀升，而多数股票要么没涨，要么下跌。
那么，未来有没有什么因素可以扭转现在的行情呢？
随着“胀”的压力不断增强，虽然很难看到货币环境的整体收缩(怕波及小微企业)，但可以推断的是，大概率会卡住对房地产、城投的新增融资，但今年又是债务到期的小高峰，如果真有信用风险释放，可能会导致信用环境收缩，进而扭转市场风险偏好。
另外，随着少数标的上涨，价格上涨的本身也在加剧不确定性，会放大波动率。商品的价格要与内在价值相匹配，当某商品的价格大幅高于其内在价值时，这本身就意味着风险。随着少数标的价格持续上涨，估值持续提高，看上去安全的资产也会变得不那么安全，风险溢价就会出来了。那个时候，即使宽松的流动性环境还在，但随着风险溢价的持续累积，也有可能会导致少数标的波动率明显放大。
今年以来，市场很明显的一个变化，就是资金抱团在少数板块和少数标的，当前的环境像极了2017年，当时也是上证50一骑绝尘，而绝大多数标的并没有感受到牛市。
总体来看，少数板块和少数标的又可以分为两类：
一类是抗通胀的，比如说白酒，茅台的股价已经突破了2000，比如说一些消费品，海天味业、金龙鱼、农夫山泉等等，再比如说上游化工、有色、纸浆等资源品，像华友钴业、天齐锂业、紫金矿业等等。
另一类是和高端制造业相关的，一个是定价全球疫情海外产能受限下中国制造业的升级机遇，比如三一重工、格力美的、比亚迪；另一个是定价低碳经济转型下新能源和光伏的重要历史机遇，比如宁德时代、隆基股份等等。
但绝大多数个股的表现，并不理想，这点从指数上也能看出来，年初至今，上证指数涨了2.92%，上证50涨了4.58%，沪深300涨了5.8%，而中证1000还跌了0.45%，最近60个交易日已经跌了5.32%。
也就是说，对很多散户来说，买个股可能没赚到钱，但买基金(只要买到正确的主题)就能赚到钱，而且趋势是会互相强化的，越是发现买基金能赚到钱，就越会吸引更多的散户去买基金，进而继续推动少数标的上涨。
少数标的上涨究竟有没有道理呢？其实是一定有道理的，也有逻辑可寻。
先来看抗通胀主题。
通胀是一个货币现象，货币供给迅速扩张是为了对冲疫情对实体经济的冲击。美国的M1同比到了50%以上，M2同比在25%左右，中国的社融同比也有13.6%。货币扩容但实体还没恢复，必然会导致货币流动性溢出到金融市场等非实体领域。
外溢的流动性在全球疫情巨大的不确定性面前，一定会追逐具有确定性的、具有基本面支撑的安全类标的。比如今年一季度线上办公需求扩张带动的科技股狂欢，比如供给弹性不那么强的农产品像玉米、大葱等，再比如三季度以来中国主动补库存周期、供给收缩(环保限产)叠加弱美元共同驱动的有色、煤炭、铁矿等上游资源品。
在货币供给过剩的今天，只有具有稀缺性的商品才有定价能力，才能对抗通胀，比如白酒像茅台、五粮液，有明显的品牌壁垒，具有稀缺性；再比如一线城市的学区房，因为供给刚性，所以具有稀缺性。这些都是近期价格上涨较快并且成交量在逐步放大的标的。
另外一个主题就是中国制造业升级的历史性机遇了。
美国财政货币化举措为中国的制造业企业提供了广阔的海外市场，叠加其他国家暂时没有生产能力，国内制造业企业已经存在产能不足的问题。由于疫情对经济的冲击时长不明确，再加上供给侧改革的约束，企业新增产能投资的动力有限，但通过技改，提高设备的生产率，满足源源不断的订单需求的动力很强。
海外生产能力没有恢复，过去国内部分制造厂商对发达国家的高端设备进口依赖度较高，但在发达国家制造业产能受到疫情影响无法全面开工的时候，只能倒逼国内加快自主研发，加快实现进口替代，进而应对海外的订单需求。
国内进口替代也确实处于加速的状态，技术进步让技术代差快速弥合，而且国内厂商性价比高一些，一般便宜10%以上，更重要的是，国内厂商有服务响应迅速的优势(勤劳勇敢的中国人)，不少设备公司甚至都做到了24小时驻扎，售后也快，有的可以当天换机。微观来看，长期进口的挖掘机行业近年来已经开始实现顺差，激光国产化率也到了70%以上(去年是50%)。
所以，中国的制造业企业转型升级处在空前的战略机遇期。既有外围市场的订单需求，又有国内产能饱和，还有信贷的结构性政策支持，完全可以通过设备升级提高劳动生产率，也可以趁着海外产能没有恢复前加快实现进口替代，降低对发达国家高端设备进口的依赖。
市场把主要的资金都集中在了抗通胀、高端制造业两大主题也不无道理，但是，为什么大多数股票的表现都不尽如人意呢？
主要是上游的价格上涨会对下游产生挤出效应，本轮经济复苏并不是普惠性质的。CPI的低迷固然反映出CPI统计口径本身的问题，比如基数受猪肉的影响大，更重要的是，CPI也反映出上游价格上涨没有很明显的向零售价格传导，比如工业品涨价，但是PPI的生活资料涨得不多，比如像小麦期货涨了40%多，但官方统计的面粉价格几乎没有涨。
消费似乎没有完全恢复，前几天坐京沪高铁，也发现车比较空，服务消费可能只有去年同期的80%。对很多小企业来说，汇率、人力、运费、上游价格上涨对其盈利空间也会有明显挤压。在下游需求不够大的时候，真正能活下去的只是拥有品牌溢价和拥有技术优势的企业，他们可以把上游价格上涨转移到下游去。
刚公布的12月PMI数据也说明了这一点，12月官方制造业PMI为51.9，和前值相比下降0.2个百分点，整体降幅可以用季节性规律解释，但很明显，小企业PMI降幅要大得多，大、中型企业PMI均为52.7，但小企业的PMI只有48.48，较上个月下降了1.3个百分点。分项来看，小企业PMI新订单分项降低了2个点，大企业只降了0.6个点；大企业PMI生产指数回升了0.3个点，而小企业生产指数回落了2.7个点，背离得非常厉害。
当前的情况和2016-17年有些类似，当时也是上游价格涨很快，小企业不得不承担被动去产能的压力。所以，当时表现最好的就是行业龙头，大多数股票是下跌的。
问题在于，此一时彼一时，虽然环境有点像2017年，但政策要避免像2018年。要保市场主体，要给小微企业延期还本付息，政策不搞急转弯，没提去杠杆，只提宏观杠杆率稳定，让结构性宽松的举措能维持下去。
打消了经济复苏政策收缩的压力后，市场的风险偏好被彻底激活了，而且随着通胀、资产价格压力不断加强，宽松的政策迟早会转向，一旦宽松的政策转向，会对小企业产生更强的冲击，所以，只要内外部流动性环境没有过快收紧，不如把头寸聚集在少数安全性更高的标的，这就加剧了少数标的与大多数股票的分化。
当然，政策可能不会轻易采取总量收缩的政策，因为总量收缩的波及面太广，未来的政策更多会聚焦于结构性收缩，比如严控地方隐性债务，比如加强房地产调控。前几天有房地产贷款的集中度限制出来，今天又在传交易所限制城投公司债发行。在此预期之下，地产股持续低迷，随着存量债务到期，再融资渠道收紧，未来还有信用风险释放的可能性。
最后一个驱动股票市场资金不断涌入的就是破刚兑与防风险的平衡了。
刚兑打破后，资金要找出处，信托频繁暴雷就不说了，永煤事件后，信用债大幅调整让投资者发现投债券风险也挺高的，甚至比股票还高，股票除非买到特别差的，也不至于和AAA的债券一样往0的方向跌，而且债券收益的上限还是被锁定的，与其买信用债，还不如买股票。
另一面，虽然刚兑打破，但系统性风险大家也不太担心，都觉得监管有能力兜住风险，比如永煤事件后，货币政策转向了合理充裕，资金成本下降得快，这从根本上保障了市场的风险偏好。
市场其实很聪明。因为无论是基本面还是内外部货币环境，都无法证伪当前的风险偏好，没有利空成了最大的利多，抓紧上车才是硬道理。
简而言之，这一轮牛市建立在下面三个前提之下：
1、宽松的流动性和预期，短期无法证伪。利率债当前也是牛市，短端下得快，因为小企业需要支持，还要防范信用风险，政策不能搞“急转弯”。
2、在宽松的流动性环境下，却又卡住了地产、城投融资，监管也希望看到，居民储蓄从房子(以及房子背后的融资结构、刚兑的理财产品)向资本市场转化。
3、机构投资者崛起又天然爱追逐确定性，流动性泛滥与安全类主题稀缺，看上去只有抗通胀的白酒、消费品以及高端制造业，导致少数标的估值不断攀升，而多数股票要么没涨，要么下跌。
那么，未来有没有什么因素可以扭转现在的行情呢？
随着“胀”的压力不断增强，虽然很难看到货币环境的整体收缩(怕波及小微企业)，但可以推断的是，大概率会卡住对房地产、城投的新增融资，但今年又是债务到期的小高峰，如果真有信用风险释放，可能会导致信用环境收缩，进而扭转市场风险偏好。
另外，随着少数标的上涨，价格上涨的本身也在加剧不确定性，会放大波动率。商品的价格要与内在价值相匹配，当某商品的价格大幅高于其内在价值时，这本身就意味着风险。随着少数标的价格持续上涨，估值持续提高，看上去安全的资产也会变得不那么安全，风险溢价就会出来了。那个时候，即使宽松的流动性环境还在，但随着风险溢价的持续累积，也有可能会导致少数标的波动率明显放大。
✋热门推荐