#三联美食# 自贡市辖两县四区，由西北向东南依次是荣县、自流井区、大安区、沿滩区以及贡井区和富顺县。其中贡井区原本属于荣县地界，而自流井原本是富顺下属一个镇，看名字就知道，这两口“井”都是产盐之地。1939年自贡建市时，就是从两处地名里各取一个字，是为“自贡”。从自贡市区去往荣县，也就是往西北走，车行大约一个小时。
县里有摩崖大佛，是世界第二大石刻佛像，但没有隔壁乐山大佛出名。人们说起豆花饭也总提富顺。荣县不知怎么总是力气差一截，听说有一味麻辣鸡，倒数荣县独特，但也没有把名气做出去。以上两味，再加羊肉汤，并称“荣县三绝”，其中我最期待的是豆花饭。
富顺豆花开出自贡，开得整个四川省以及重庆都到处可见，不知怎么，荣县豆花在外面就没有名气。
据说富顺豆花出名始于上世纪三四十年代，有位名叫刘锡禄的人在富顺县城东门开了家豆花店，此后，将豆花蘸水用料推向极致，最多时竟用20多味中草药调配，将原本的平民盐工之食精致化了。流传到今天，就算在富顺也吃不到这种考究的蘸水，毕竟名气还是传了出去——大约荣县过去没有出生这样一位厨师。
豆花是种介于豆浆和豆腐之间的豆制品。“富顺流行窖子水豆花，而荣县流行浑浆豆花”，到了荣县便知，实际荣县人也很爱窖子水。这两种豆花最大的区别是豆花汤的颜色，窖子水清澈，是卤水的底，而浑浆乳白，用花生浆作底加豆浆煮。我们在荣县吃了两家豆花馆，“可口银砖”做浑浆豆花，“江军豆花”做窖子水豆花，我吃起来，两种都喜欢。
假如事先不告诉你，那碗浑浆豆花或许会被误以为杏仁豆腐，乳白色，豆花是块状，在豆浆水里沉沉浮浮，视觉上倒是更漂亮一些。吃起来你就晓得，哦，又嫩又绵，豆香味也是很浓郁的。而江军豆花馆的窖子水清澈，豆花凝结得更粗犷一些，形状也更肆意。
江军豆花馆是30多年前开起来的，老板就叫江军，不过现在是他的女儿女婿在打理。女婿杨柳，长得很圆实，有种让人信任的气质。他做豆花十来年，打豆花时一按一提，手法很老到。
我站在豆花锅边，跟老板要了一碗窖子水来喝，没想到是甜的，清甜味很突出，还有豆制品淡淡的酸味，冬天这样喝一碗很是舒服。杨柳说，有时会有宿醉的男人，一早过来，二话不说先喝两碗，以解酒，豪放地放下碗，这才说，老板，来一套。
豆花饭论“套”，一套中除了豆花一碗，还有米饭一碗、蘸水碟子一样，米饭和豆花都几乎无味，提供味道的蘸水自然就非常重要。江军豆花提供两种蘸水，糍粑辣椒和熟油海椒，前者更辣，后者偏香。我的情感被绿色的糍粑辣椒吸引，但理智告诉我，要是不想对口腔溃疡火上浇油，最好选熟油海椒。
“江军”的糍粑辣椒用青辣椒，煮熟后捣舂。熟油海椒用的是晒干了的辣椒，花生碎是自制，选老一点的花生，香味更足，芝麻也炒过，所以整个蘸水有丰富的香气。
杨柳很是为自己店里的熟油海椒自豪，他说，有不少生活在外地的荣县人，会专门买他做的这个蘸水，吃别的也能搭配。干海椒下热油烫的火候是其中关键，生手要么烫煳了，要么烫得不足香味出不来，那个介于熟与不熟之间的状态，是豆花饭最喜欢的。下去后最好是不停搅拌，当然也是凭经验，到达临界点时，烫油可以榨取到干椒最多的香味，再加上炒过的芝麻粒和花生碎，足够将一碗豆花化平淡为神奇。
荣县人喜欢这一口，按杨柳的说法，富顺那边的熟油海椒要用豆瓣来炒，荣县人就吃不大惯。除此之外，做豆花的方法是一样的，都用盐卤做凝固剂。事实上，不论是富顺还是荣县，当年都广开盐井，大豆便宜，而点卤时所需的“胆水”，不过就是制盐的副产品。无论是在富顺还是荣县，满街最常见的都是豆花店。
豆花做得好，关键在掌握大豆的浸泡时间和随后的磨浆煮浆过程。没有固定标准，依据温度不同，凭师傅经验掌握，冬天浸泡十多个小时，夏天要短将近一半，都是凌晨五六点开始磨豆浆，只在于头天开始浸泡的时间不同。
豆花加蘸水的组合，实际是下饭菜，我想，几乎相当于直接在米饭里拌辣椒蘸水了，当年有多少盐工以这一碗豆花饭开启一天的劳作？不得而知，只知，大概没有比豆花更平民的蛋白质了。现在一日三餐都可吃到豆花饭。
下午时分，江军豆花的店堂里只有一桌客人。是对夫妻，50岁上下，风尘仆仆，下午3点还在吃饭，想必是错过饭点，很是饿了。
看桌上，也没有多点一个凉菜——除了豆花，“江军”的凉菜也很受欢迎，人们生活改善，光来一套豆花饭已嫌不足。饭桌已经接近尾声，男人黑瘦，上牙缺了一小块，后来补的，颜色不一样。他正就豆花饭喝二锅头，二锅头里浸着鹿茸片，边喝酒边养生的意思，男人说，已经浸久了不作数了。女人已经吃饱，包搁在大腿，外套已经穿上，是打算要走的意思，只等男人手里那瓶扁平的二锅头见底。
女人说“我家就住在楼上”，想来是个外地女婿。男人说，他在中印边界的西藏察隅做工，修路，女人在广安做工，二人在此地会合后，早上9点出发，2点半才到荣县。本来打算中途下车，在自贡吃饭，许久没回乡，惦记豆花饭，就饿着肚子，坚持到了荣县。一下车就到了这里。
男人给我演示豆花饭的吃法：夹一块豆花放到米饭碗里，再挑一筷子蘸水放在最上面，动作轻巧得像是点缀一朵花，然后和着米饭，一起送到嘴里。女人说，她更喜欢这样吃：豆花夹到蘸水碟里，浸一浸，再送进嘴里。
节选自《咸香鲜辣，隐于自贡的这“三绝”不容错过》文 ｜ 驳静
县里有摩崖大佛，是世界第二大石刻佛像，但没有隔壁乐山大佛出名。人们说起豆花饭也总提富顺。荣县不知怎么总是力气差一截，听说有一味麻辣鸡，倒数荣县独特，但也没有把名气做出去。以上两味，再加羊肉汤，并称“荣县三绝”，其中我最期待的是豆花饭。
富顺豆花开出自贡，开得整个四川省以及重庆都到处可见，不知怎么，荣县豆花在外面就没有名气。
据说富顺豆花出名始于上世纪三四十年代，有位名叫刘锡禄的人在富顺县城东门开了家豆花店，此后，将豆花蘸水用料推向极致，最多时竟用20多味中草药调配，将原本的平民盐工之食精致化了。流传到今天，就算在富顺也吃不到这种考究的蘸水，毕竟名气还是传了出去——大约荣县过去没有出生这样一位厨师。
豆花是种介于豆浆和豆腐之间的豆制品。“富顺流行窖子水豆花，而荣县流行浑浆豆花”，到了荣县便知，实际荣县人也很爱窖子水。这两种豆花最大的区别是豆花汤的颜色，窖子水清澈，是卤水的底，而浑浆乳白，用花生浆作底加豆浆煮。我们在荣县吃了两家豆花馆，“可口银砖”做浑浆豆花，“江军豆花”做窖子水豆花，我吃起来，两种都喜欢。
假如事先不告诉你，那碗浑浆豆花或许会被误以为杏仁豆腐，乳白色，豆花是块状，在豆浆水里沉沉浮浮，视觉上倒是更漂亮一些。吃起来你就晓得，哦，又嫩又绵，豆香味也是很浓郁的。而江军豆花馆的窖子水清澈，豆花凝结得更粗犷一些，形状也更肆意。
江军豆花馆是30多年前开起来的，老板就叫江军，不过现在是他的女儿女婿在打理。女婿杨柳，长得很圆实，有种让人信任的气质。他做豆花十来年，打豆花时一按一提，手法很老到。
我站在豆花锅边，跟老板要了一碗窖子水来喝，没想到是甜的，清甜味很突出，还有豆制品淡淡的酸味，冬天这样喝一碗很是舒服。杨柳说，有时会有宿醉的男人，一早过来，二话不说先喝两碗，以解酒，豪放地放下碗，这才说，老板，来一套。
豆花饭论“套”，一套中除了豆花一碗，还有米饭一碗、蘸水碟子一样，米饭和豆花都几乎无味，提供味道的蘸水自然就非常重要。江军豆花提供两种蘸水，糍粑辣椒和熟油海椒，前者更辣，后者偏香。我的情感被绿色的糍粑辣椒吸引，但理智告诉我，要是不想对口腔溃疡火上浇油，最好选熟油海椒。
“江军”的糍粑辣椒用青辣椒，煮熟后捣舂。熟油海椒用的是晒干了的辣椒，花生碎是自制，选老一点的花生，香味更足，芝麻也炒过，所以整个蘸水有丰富的香气。
杨柳很是为自己店里的熟油海椒自豪，他说，有不少生活在外地的荣县人，会专门买他做的这个蘸水，吃别的也能搭配。干海椒下热油烫的火候是其中关键，生手要么烫煳了，要么烫得不足香味出不来，那个介于熟与不熟之间的状态，是豆花饭最喜欢的。下去后最好是不停搅拌，当然也是凭经验，到达临界点时，烫油可以榨取到干椒最多的香味，再加上炒过的芝麻粒和花生碎，足够将一碗豆花化平淡为神奇。
荣县人喜欢这一口，按杨柳的说法，富顺那边的熟油海椒要用豆瓣来炒，荣县人就吃不大惯。除此之外，做豆花的方法是一样的，都用盐卤做凝固剂。事实上，不论是富顺还是荣县，当年都广开盐井，大豆便宜，而点卤时所需的“胆水”，不过就是制盐的副产品。无论是在富顺还是荣县，满街最常见的都是豆花店。
豆花做得好，关键在掌握大豆的浸泡时间和随后的磨浆煮浆过程。没有固定标准，依据温度不同，凭师傅经验掌握，冬天浸泡十多个小时，夏天要短将近一半，都是凌晨五六点开始磨豆浆，只在于头天开始浸泡的时间不同。
豆花加蘸水的组合，实际是下饭菜，我想，几乎相当于直接在米饭里拌辣椒蘸水了，当年有多少盐工以这一碗豆花饭开启一天的劳作？不得而知，只知，大概没有比豆花更平民的蛋白质了。现在一日三餐都可吃到豆花饭。
下午时分，江军豆花的店堂里只有一桌客人。是对夫妻，50岁上下，风尘仆仆，下午3点还在吃饭，想必是错过饭点，很是饿了。
看桌上，也没有多点一个凉菜——除了豆花，“江军”的凉菜也很受欢迎，人们生活改善，光来一套豆花饭已嫌不足。饭桌已经接近尾声，男人黑瘦，上牙缺了一小块，后来补的，颜色不一样。他正就豆花饭喝二锅头，二锅头里浸着鹿茸片，边喝酒边养生的意思，男人说，已经浸久了不作数了。女人已经吃饱，包搁在大腿，外套已经穿上，是打算要走的意思，只等男人手里那瓶扁平的二锅头见底。
女人说“我家就住在楼上”，想来是个外地女婿。男人说，他在中印边界的西藏察隅做工，修路，女人在广安做工，二人在此地会合后，早上9点出发，2点半才到荣县。本来打算中途下车，在自贡吃饭，许久没回乡，惦记豆花饭，就饿着肚子，坚持到了荣县。一下车就到了这里。
男人给我演示豆花饭的吃法：夹一块豆花放到米饭碗里，再挑一筷子蘸水放在最上面，动作轻巧得像是点缀一朵花，然后和着米饭，一起送到嘴里。女人说，她更喜欢这样吃：豆花夹到蘸水碟里，浸一浸，再送进嘴里。
节选自《咸香鲜辣，隐于自贡的这“三绝”不容错过》文 ｜ 驳静
海奥华谜中谜～“涛”的身世由来（三）
生命之波：波关乎于生命的源泉，生命的本质～灵魂，但是在海奥华的知识体系里面粒子化了，就是电子论，子是子鼠（黑白加一起成灰色，灰老鼠，所以子是阴阳交替的位置）因为蛇鼠把苹果啃了，但是蛇啃了吗？蛇是被降维而黑化的龙，蛇鼠一窝，简单说就是矩阵自称老鼠，然后把龙降维变成蛇然后凑一块。
九头蛇估计本应是龙之九子的感觉，然后被矩阵改造成纳迦九头蛇的样子，一个身体九个头。九州大地估计也是指宇宙层面的，先天的能量塌了，然后形成了波粒二象性的物质世界，形成了九州大地。
关于二元的黑白文化，有兴趣的可以查一下三原色和黑白色这些知识。
玄女（素女）弇兹氏（玄+玄=兹）燕子（各种复国的故事和燕云流）这些都是相关联的，玄本是炫（炫丽的色彩），被黑化成了玄色（黑色），形成黑白色有个关键的颜色是蓝（深点的是海蓝，浅些的是天兰）
龙就是正弦波的图腾，五行为木，代表了天，矩阵的符号是口，就是方形，代表了地。八卦里面的地天泰就是，地在上天在下，地（帝）（土）要压着天，压着先天的苹果（零点能源），才能众生太（泰）平的意思，但是完全压住了吗？
编程的文明系统中的黑化（扭曲）现象，这个非常多，分析“涛”的身世来源，其实很容易看破，在地球现有信息里就体现很多。从文化编程的扭曲中就能发现很多线索，也希望有发散思维的朋友接龙，一起分析。
这里还有个重点，就是矩阵身边摆满了她的战利品，然后到处炫耀。
生命之波：波关乎于生命的源泉，生命的本质～灵魂，但是在海奥华的知识体系里面粒子化了，就是电子论，子是子鼠（黑白加一起成灰色，灰老鼠，所以子是阴阳交替的位置）因为蛇鼠把苹果啃了，但是蛇啃了吗？蛇是被降维而黑化的龙，蛇鼠一窝，简单说就是矩阵自称老鼠，然后把龙降维变成蛇然后凑一块。
九头蛇估计本应是龙之九子的感觉，然后被矩阵改造成纳迦九头蛇的样子，一个身体九个头。九州大地估计也是指宇宙层面的，先天的能量塌了，然后形成了波粒二象性的物质世界，形成了九州大地。
关于二元的黑白文化，有兴趣的可以查一下三原色和黑白色这些知识。
玄女（素女）弇兹氏（玄+玄=兹）燕子（各种复国的故事和燕云流）这些都是相关联的，玄本是炫（炫丽的色彩），被黑化成了玄色（黑色），形成黑白色有个关键的颜色是蓝（深点的是海蓝，浅些的是天兰）
龙就是正弦波的图腾，五行为木，代表了天，矩阵的符号是口，就是方形，代表了地。八卦里面的地天泰就是，地在上天在下，地（帝）（土）要压着天，压着先天的苹果（零点能源），才能众生太（泰）平的意思，但是完全压住了吗？
编程的文明系统中的黑化（扭曲）现象，这个非常多，分析“涛”的身世来源，其实很容易看破，在地球现有信息里就体现很多。从文化编程的扭曲中就能发现很多线索，也希望有发散思维的朋友接龙，一起分析。
这里还有个重点，就是矩阵身边摆满了她的战利品，然后到处炫耀。
邯郸市磁县岳城镇钟离村粉尘污染遭村民投诉
河北磁县岳城镇钟离村成了环保监管法外之地，磁县岳城本就是洗煤集散地，洗煤厂有五六家，凡是有厂房的路上都可以看到大型运输车辆遗落的黑色煤尘，洒水车过后的黑色煤泥，整坐村庄笼罩着黑乎乎的空气，本网接到村民投诉称，有的洗煤厂手续已经过期任然在晚上偷偷洗煤，场地一片狼藉，有的覆盖，有的没有覆盖，春天又是大风的季节，风裹夹着黑色粉尘飘向空中，造成村民无法开窗，无法晾晒。
特别是位于中里加油站西侧往南二百米路东院内，堆满整场的待洗原煤，有的已覆盖，还有洗煤后出来的辅料，有部分带水的煤泥、煤矸石裸露存放于院内，属于“三点式”覆盖，院内都是新鲜的铲车碾压痕迹，村民投诉说白天休息晚上生产的说法被印证。
在中里加油站对面也有一座洗煤企业，在该企业的西侧围墙有一块低洼土地，零零散散的种着几棵树，树坑旁边有黑乎乎带油类的排泄物。
目前正是环境保护部派出的工作组进驻河北邯郸督导环境保护的问题（以下简称环保部），就是这样的督导也没能管理到位，场地到处都是粉尘，河北磁县环境保护何在？监管人员何在？不得而知。
河北磁县岳城镇钟离村成了环保监管法外之地，磁县岳城本就是洗煤集散地，洗煤厂有五六家，凡是有厂房的路上都可以看到大型运输车辆遗落的黑色煤尘，洒水车过后的黑色煤泥，整坐村庄笼罩着黑乎乎的空气，本网接到村民投诉称，有的洗煤厂手续已经过期任然在晚上偷偷洗煤，场地一片狼藉，有的覆盖，有的没有覆盖，春天又是大风的季节，风裹夹着黑色粉尘飘向空中，造成村民无法开窗，无法晾晒。
特别是位于中里加油站西侧往南二百米路东院内，堆满整场的待洗原煤，有的已覆盖，还有洗煤后出来的辅料，有部分带水的煤泥、煤矸石裸露存放于院内，属于“三点式”覆盖，院内都是新鲜的铲车碾压痕迹，村民投诉说白天休息晚上生产的说法被印证。
在中里加油站对面也有一座洗煤企业，在该企业的西侧围墙有一块低洼土地，零零散散的种着几棵树，树坑旁边有黑乎乎带油类的排泄物。
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